《葡萄炭疽病》（教案）-中职农林牧渔大类《植物保护技术》同步教学（高教版）（全一册）

 教学环节

具体内容

一、教材分析

在中职农林牧渔大类《植物保护技术》教材体系中，《葡萄炭疽病》是作物病害防治板块的重要组成部分。葡萄炭疽病作为葡萄生产中的常见且危害严重的病害之一，其相关知识的学习衔接了前期植物病理学基础内容，如病害的定义、症状类型等，同时为后续学习其他果树病害防治提供研究思路和方法借鉴。本章节涵盖葡萄炭疽病的病原特征、发病规律、危害症状、诊断方法及防治措施等内容。通过系统学习，学生能够深入理解病害发生发展机制，掌握从识别到防治的全流程技术，培养学生在葡萄种植生产中应对炭疽病问题的专业能力，为其从事农林牧渔行业中植物保护相关工作筑牢知识与技能基础，也有助于学生构建完整的植物保护技术知识体系。

二、核心素养目标设定

1.知识与技能目标：

（1）学生能准确阐述葡萄炭疽病病原（胶孢炭

疽菌等）的生物学特性，包括病原菌的形态结构，如分生孢子盘、分生孢子的特征，以及病原菌的生长习性。

（2）熟练掌握葡萄炭疽病的发病规律，知晓其在不同气候条件（高温高湿易发病）、栽培管理方式下的发病特点，例如多雨年份发病重，氮肥过量、通风透光差的果园发病几率增加等。

（3）精准识别葡萄炭疽病在果实、叶片、新梢等部位的危害症状，像果实发病初期出现褐色小斑点，后逐渐扩大凹陷，表面产生粉红色粘稠物等典型症状。

（4）熟练运用农业防治、化学防治、生物防治等综合防治技术，制定科学合理的葡萄炭疽病防治方案，并能规范操作相关防治措施，如正确配制和使用农药进行喷雾防治。

2.过程与方法目标：

（1）通过观察病害标本、图片、视频等资料，提升学生的观察分析能力，学会从复杂的病害现象中提取关键信息。

（2）借助案例分析、小组讨论等活动，培养学生运用植物病理学知识分析问题、解决问题的能

力，例如分析某葡萄园炭疽病爆发的原因及防治策略。

（3）在实践操作环节，锻炼学生的动手能力和实践应用能力，使其能够将理论知识转化为实际防治行动，如进行果园清园、修剪病枝等操作。3.情感态度与价值观目标：

（1）激发学生对植物保护专业的学习热情，认识到植物保护在保障农业生产中的重要意义，增强学生对农林牧渔行业的职业认同感。

（2）培养学生的科学严谨态度和环保意识，让学生明白在病害防治过程中要遵循科学原则，合理使用农药，注重生态环境保护，实现农业可持续发展。

三、学情分析

中职农林牧渔大类的学生已具备一定的植物保护基础知识，对常见植物病害有初步认识，如了解病害的症状类型、侵染循环等，但对葡萄炭疽病这类具体病害的深入研究较少。在学习能力方面，学生的形象思维能力较强，对直观、生动的教学内容接受度高，例如通过图片、视频观察病害症状时注意力较为集中；然而逻辑思维和知识综合运用能力较弱，在分析病害发病规律、