7.3.1 乙醇 课件 -2024-2025学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

《乙醇》 人民教育出版社 2019年第1版 shinneliu 东莞市万江中学 刘帅 化学必修第二册 尊重原创工作 仅供个人参考 东莞市万江中学shinnliu刘帅 1 shinneliu 酒精棉 东莞市万江中学shinnliu刘帅-P77有机溶剂、燃料、医用消毒、饮品-乙醇俗称酒精，无色，有特殊香味液体。沸点78,5℃，熔点-117.3 ℃，易挥发。乙醇密度比水密度小，能与水任意比互溶。乙醇能够溶解多种有机物和无机物 shinneliu 结构决定性质（ Big Ideas） 体验：搭建乙醇球棍模型。 书写：乙醇的结构式、结构简式、电子式、分子式。 结构式 羟基 乙基 醇类物质可由烷烃类衍生而来 分子式 C2H6O 结构简式 CH3CH2OH或者C2H5OH 东莞市万江中学shinnliu刘帅-P76“提示”烷基、甲基、乙基；介绍烃类衍生物-思考同分异构体（甲醚） shinneliu 讨论与分享：回忆有机物通性 对比乙烷和乙醇的结构差异 微观探析羟基的结构特点 预测乙醇化学性质 容易断裂 δ+ δ- 乙醇的化学性质 （1）与Na反应（羟基特征反应） 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 乙醇钠 可溶于水、强碱性 东莞市万江中学shinnliu刘帅-- 4 shinneliu 描述Na与乙醇反应实验现象： 总结醇与钠反应中，羟基与H2数目的关系是？ 写出K与甲醇的反应？ 讨论对比Na与乙醇、Na与H2O反应的不同？ 钠先沉在底部， 表面有气泡，后来上浮，产生气体点燃有爆鸣声，试管温度升高。 -OH~~~0.5H2 2CH3OH +2K →2CH3OK + H2↑ 通式: 羟基H的活泼性 与相邻原子团有关 东莞市万江中学shinnliu刘帅-书写钠与甘油的反应 5 shinneliu 讨论并书写：Na与丙三醇（甘油）的反应 官能团（功能团functional group） 指能发生特定反应的原子或原子团 CH2= CH2 碳碳双键（官能团） CH3COOH 羧基（官能团） see P81官能团与物质分类 东莞市万江中学shinnliu刘帅- shinneliu （2）乙醇的氧化反应 ①燃烧反应 有机物易燃烧生成CO2和H2O，不完全燃烧会产生CO ②乙醇的催化氧化反应 ∆ 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu或Ag 乙醛 东莞市万江中学shinnliu刘帅- shinneliu ②乙醇的催化氧化反应 反应过程 断键机理 红色 黑色 黑色 红色 东莞市万江中学shinnliu刘帅- shinneliu ③乙醇的强氧化剂反应 橙色 绿色 曾用来检验是否酒后驾驶 记忆方法： 东莞市万江中学shinnliu刘帅- shinneliu 视野拓展 人体内这两种酶含量有限，过量饮酒后，来不及代谢，在肝脏和大脑中积蓄，会引起酒精中毒。 工业酒精常含有甲醇， 甲醇毒性很大，5克就能造成双目失明 因为人体无法代谢甲醇， 体内没有甲醇脱氢酶和甲醛加氧酶 东莞市万江中学shinnliu刘帅 10 判断乙醇分子中不同的化学键在反应中的断裂情况正误： （1）乙醇和钠反应1键断裂 （2）在Ag的催化下和O2反应1、3键断裂（ ） （3）乙醇完全燃烧时仅键1、2断裂 （ ） 1 2 3 4 5 √ √ × shinneliu 东莞市万江中学shinnliu刘帅 shinneliu 设计理念： 希望能显性科学本质，在建构大概念的过程中 发展化学核心素养 基于高中化学必修第二册（2020年新教材） 和教师用书 欢迎交流讨论 东莞市万江中学shinnliu 12 A Bright Future (Shorter Version) Brandon Matias null, track 1 2012 58487.11 $$