7.3 乙醇与乙酸 讲义 2024-2025学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册
第三节 乙醇与乙酸
课题1 乙醇
学习目标
1. 知道乙醇的组成、结构和主要性质。
2. 认识乙醇在日常生活中的应用。
活动方案
1. 经测定，乙醇的分子式为C2H6O，根据所学化学键知识讨论，符合该分子式的有机物有几种可能的结构？
2. 向盛有少量无水乙醇的试管中加入一粒擦干煤油的金属钠，观察金属钠在乙醇中的位置；在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，检验放出气体的纯度后，点燃，并将一干燥的小烧杯罩在火焰上方，观察实验现象；迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量的澄清石灰水，继续观察实验现象。
(1) 记录实验中观察到的现象，根据现象作出合理的推理。
(2) 钠可保存在煤油(主要成分是烃)中，而钠与乙醇反应会放出气体，据此分析，你写出的哪种结构是乙醇的结构？
(3) 写出钠与乙醇反应的化学方程式。
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1. 乙醇可用作燃料，写出乙醇燃烧的化学方程式。
2. 实验探究。
(1) 向一支试管中加入3～5 mL乙醇，滴入2～3滴酸性KMnO4溶液，观察现象。上述实验说明乙醇具有什么性质？
(2) 向一支试管中加入3～5 mL乙醇，取一根10～15 cm长、下端绕成螺旋状的铜丝，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜丝的变化并闻试管中液体的气味。
①实验中观察到什么现象？
②已知乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在等条件下，可以被空气中的氧气氧化为乙醛(CH3CHO)。写出该反应的化学方程式。
(3) 小结：乙醇可以发生怎样的氧化反应？
1. 阅读课本，了解什么是烃的衍生物？
2. 阅读课本，了解什么是官能团？乙醇分子的官能团是什么？请结合乙醇的化学性质阐述该官能团对乙醇性质的影响。
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练习
1. 决定乙醇主要化学性质的官能团是( )
A. 羟基 B. 乙基 C. 氢氧根离子 D. 氢离子
2. 下列方程式与所给事实不相符的是( )
A. 二氧化氮气体溶于水，所得溶液呈酸性：3NO2＋H2O===2HNO3＋NO
B. 向乙醇中加入一小块钠，产生无色气体：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
C. 过量铁粉与稀硝酸反应，产生无色气体：Fe＋NO
＋4H＋===Fe3+＋NO↑＋2H2O
D. 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色：CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br
3. 检验乙醇中是否混有少量水可采用的试剂是( )
A. Na B. 无水硫酸铜 C. 溴水 D. 酸性KMnO4溶液
4. 下列说法错误的是( )
A. 等质量的甲烷、乙烯、苯完全燃烧时，消耗氧气最多的是苯
B. 乙醇羟基中的氢原子比乙烷中的氢原子活泼
C. SO2具有还原性，可以添加到某些食品中作抗氧化剂
D. 浓硫酸具有吸水性，可以用于干燥氢气
5. 罗定肉桂是广东省罗定市的特产，其富含的一种有机物M的结构如图所示，下列有关有机物M的说法正确的是( )
A. 分子中所有原子在同一平面上 B. 不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C. 能与钠反应产生氢气 D. M中含氧官能团的电子式为
6. 交警会对司机是否酒后驾车进行检查，检查装置中利用的化学反应如下：2CrO3(红色)＋3CH3CH2OH＋3H2SO4===Cr2(SO4)3(绿色)＋3CH3CHO＋6H2O。
被检测的气体成分是________________。上述反应中的氧化剂是________，还原剂是________。
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