第7课《餐桌上的艺术》教学课件-2024-2025学年赣美版初中美术九年级下册

赣美版初中美术九年级下册 《餐桌上的艺术》教学课件 1 餐桌上的艺术探秘 同学们，大家好！当我们坐在餐桌前享用美食时，有没有想过，餐桌上其实也藏着大学问呢？餐具的摆放、食物的摆盘、用餐的礼仪，每一处细节都是一门艺术。今天，就让我们一起走进《餐桌上的艺术》，探索其中的奥秘，学会用艺术的眼光装点我们的餐桌 1：餐桌礼仪 - 入座礼仪（一） 正式场合遵循 “尊者先入座” 中式聚餐：长辈先入主位配图：中式家庭聚餐入座场景图 3 2：餐桌礼仪 - 入座礼仪（二） 西式宴会：女主人邀请宾客入座 01 离主人座位越近越尊贵配图：西式宴会入座示意图 02 3：餐桌礼仪 - 坐姿要求 背部挺直，不弯腰驼背 双脚平稳放地面，手肘不随意放桌面配图：正确坐姿与错误坐姿对比图 7：餐桌礼仪 - 中餐餐具使用（一） 筷子禁忌：不插筷于饭中、不指人、不翻搅菜盘配图：错误使用筷子的场景图 夹菜用公筷，勺子喝汤由内向外舀配图：正确使用中餐餐具的示意图 8：餐桌礼仪 - 中餐餐具使用（二） 7 9：餐桌礼仪 - 西餐餐具使用（一） 刀叉从外侧向内侧取用 餐刀切割时刀刃朝自己配图：西餐餐具摆放及使用图 10：餐桌礼仪 - 西餐餐具使用（二） 用叉子送食物入口，不用刀送食配图：西餐进食动作示意图 11：餐桌礼仪 - 进食礼仪（一） 小口咀嚼，闭嘴进食，避免发出声响配图：正确与错误进食方式对比图 嘴里有食物不说话，敬酒时晚辈杯沿低于长辈配图：敬酒礼仪场景图 12：餐桌礼仪 - 进食礼仪（二） 13：餐具选择 - 材质分类（一） 金属餐具：不锈钢（耐用易清洁）、银质（高贵需保养）配图：不锈钢餐具与银质餐具对比图 12 陶瓷餐具：中式精美彩绘、日式简约自然配图：中式陶瓷餐具与日式陶瓷餐具图 14：餐具选择 - 材质分类（二） 15：餐具选择 - 材质分类（三） 玻璃餐具：透明美观，适合盛饮品，易碎需小心配图：玻璃餐具盛装饮品图 14 16：餐具选择 - 材质分类（四） 木质餐具：天然环保，有木香，易受潮变形配图：木质餐具盛放食物图 15 17：餐具选择 - 形状设计（一） 餐盘形状：圆形（经典）、方形（现代）、异形（创意）配图：不同形状餐盘示意图 杯具类型：红酒杯（散发酒香）、香槟杯（保持气泡）、马克杯（实用）配图：红酒杯、香槟杯、马克杯图 18：餐具选择 - 形状设计（二） 白色餐具百搭，突出食物色彩配图：白色餐具盛放多彩食物图 19：餐具选择 - 色彩搭配（一） 18 彩色餐具与用餐主题呼应，如节日用红、金色配图：节日餐桌彩色餐具布置图 20：餐具选择 - 色彩搭配（二） 19 21：食物摆盘 - 构图方法（一） 对称式构图：左右或上下对称，庄重稳定配图：对称式摆盘的菜肴图 22：食物摆盘 - 构图方法（二） 三角形构图：增强立体感，形成视觉焦点配图：三角形摆盘的牛排图 放射式构图：以中心向外发散，层次丰富配图：放射式摆盘的水果拼盘图 23：食物摆盘 - 构图方法（三） 24：食物摆盘 - 色彩搭配（一） 自然搭配：利用食材天然色彩组合配图：色彩自然搭配的蔬菜沙拉图 23 艺术配色：冷暖色、互补色搭配，增强视觉效果配图：冷暖色搭配的美食图 25：食物摆盘 - 色彩搭配（二） 26：食物摆盘 - 装饰技巧（一） 香草装饰：薄荷、罗勒、迷迭香，增添香气与色彩配图：用香草装饰的意大利面图 可食用花卉：三色堇、金盏花，提升菜品美感配图：用花卉装饰的甜品图 27：食物摆盘 - 装饰技巧（二） 26 酱汁作画：用番茄酱、巧克力酱绘制图案配图：用酱汁装饰的餐盘图 28：食物摆盘 - 装饰技巧（三） 27 29：餐桌布置 - 桌布选择（一） 棉质桌布：柔软亲肤，适合家庭日常配图：棉质桌布餐桌布置图 30：餐桌布置 - 桌布选择（二） 麻质桌布：自然质朴，营造田园风格配图：麻质桌布餐桌布置图 化纤桌布：价格低、易清洗，适用于快餐店配图：化纤桌布餐桌布置图 31：餐桌布置 - 桌布选择（三） 32：餐桌布置 - 桌布选择（四） 纯色桌布简洁，图案桌布按主题选择配图：不同主题桌布对比图 31 基础折法：三角形、长方形配图：三角形和长方形餐巾折叠步骤图 33：餐桌布置 - 餐巾折叠（一） 34：餐桌布置 - 餐巾折叠（二） 创意折法：动物造型（天鹅、兔子）配图：餐巾折成天鹅和兔子的效果图 创意折法：花朵造型（玫瑰、郁金香）配图：餐巾折成玫瑰和郁金香的效果图 35：餐桌布置 - 餐巾折叠（三） 34 鲜花布置：按季节选花，花束大小与餐桌匹配配图：不同季节鲜花餐桌布置图 36：餐桌布置 - 中心装饰（一） 35 37：餐桌布置 - 中心装饰（二） 烛台装饰：金属高贵，玻璃晶莹，注意防火配图：金属烛台和玻璃烛台餐桌布置图 38：餐桌布置 - 中心装饰（三） 主题摆件：中式用中国结，西式用复古雕塑配图：中式和西式主题摆件餐桌布置图 37 39：课堂总结（一） 掌握餐桌礼仪，做文明用餐小达人配图：正确用餐礼仪场景集合图 学会选择餐具、摆盘和布置餐桌，发现生活中的艺术配图：精美餐桌布置全景图 40：课堂总结（二） 41：课后作业 在家尝试布置一次创意餐桌，并拍照记录 01 设计一套独特的餐具，画出设计图配图：相机和画笔图标 02 42：结束语 同学们，今天我们一同领略了餐桌上的艺术之美。希望大家在今后的生活中，能将这些知识运用到实际，让每一顿饭都充满仪式感。用艺术装点生活，从小小的餐桌开始！感谢大家的参与，我们下次课再见 餐桌上的艺术美感 谢谢 42 金山办公软件有限公司 20XX/01/01 汇报人: 勤劳 谢谢 $$