第1单元 第3讲 细胞中的糖类和脂质(课件PPT)-【精讲精练】2026年高考生物一轮复习（人教版 单选）

第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 第3讲　细胞中的糖类和脂质 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 目 录 核心考点突破 01 高考真题演练 02 知能达标训练 03 CONTENTS 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 01 核心考点突破 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 C、H、O 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 √ √ × × √ × 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 C、H、O 甚至N 脂肪酸 甘油三酯 磷酸及其他衍生物 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 糖原 脂肪和某些氨基酸 皮下结缔组织 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 × × × √ 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 第一单元　走近细胞与组成细胞的分子 返回目录 高考总复习·生物学 1 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1．糖类的元素组成：糖类的元素一般是_____________，但几丁质中还有N。 2．糖类的种类和功能 1．血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯。( ) 2．纤维素不能被人体吸收利用。( ) 3．糖原的主要功能是提供能量，其与斐林试剂反应呈现砖红色。( ) 4．淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。( ) 5．纤维素等其他糖类被称为人类的“第七类营养素”。( ) 6．人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充。( ) 1．(必修1 P24“正文”)蔗糖只能口服，不能注射，原因是什么？ 提示　蔗糖属于二糖，必须经消化分解成单糖才能被细胞吸收。 2．(必修1 P24“图2－3”)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差别？ 提示　虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖连接的方式、数量等不同，因此它们具有不同的化学性质。 考向　糖类的种类和作用 1．(2024·吉林模拟)下列有关糖类的组成和功能的叙述，正确的是(　　) A．ATP与DNA彻底水解的产物中都含有脱氧核糖 B．葡萄糖、蔗糖只存在于植物细胞中 C．细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成的 D．人体可水解食物中的淀粉并能利用淀粉彻底水解的产物合成糖原 解析　ATP彻底水解的产物中含有核糖，DNA彻底水解的产物中含有脱氧核糖，A错误；葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖只存在于植物细胞中，B错误；在细胞膜的外表面，参与形成糖蛋白或糖脂的糖类分子，叫作糖被，C错误；植物淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，在人体内葡萄糖能合成糖原，D正确。 答案　D 2．(2025·衡水模拟)糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，我们的衣食住行等方面都可能出现糖类的身影。下列有关糖类的叙述，正确的是(　　) A．脱氧核糖不能为细胞提供能量，它是RNA的组成成分 B．芹菜富含纤维素等糖类，所以摄入芹菜会导致血糖明显升高 C．几丁质是一种多糖，能用于处理含有重金属离子的废水 D．棉麻类衣物中含有纤维素，它是植物细胞中的储能物质 解析　脱氧核糖不能为细胞提供能量，它是DNA的组成成分，A错误；芹菜富含纤维素等糖类，但是纤维素在人和动物体内很难被消化，所以摄入芹菜不会导致血糖明显升高，B错误；几丁质是一种多糖，能与溶液中的重金属离子有效结合，所以可用于处理含有重金属离子的废水，C正确；棉麻类衣物中含有纤维素，它是植物细胞细胞壁的主要成分之一，不能作为储能物质提供能量，D错误。 答案　C 糖类的“水解”与“氧化分解” 考点二　细胞中脂质的种类和作用 1．细胞中的脂质 (1)脂质的种类和作用 (2)脂质的组成结构 ①脂质的化学元素主要是_____________，如脂肪和固醇；有些脂质还有P________，如磷脂；脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。 ②脂肪不是生物大分子，不同的脂质分子结构差异很大，脂肪是由三分子________和一分子甘油发生反应形成的酯，即三酰甘油，也称__________，是细胞内良好的储能物质；磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸合成酯，而是与____________________结合。 2．糖类和脂质的相互转化 (1)体内葡萄糖和脂肪的主要去路 ①血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成_____储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成____________________。 ②食物中的脂肪被消化吸收后，可以在_______________等处以脂肪组织的形式储存起来。 (2)细胞中糖类和脂质的相互转化 1．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸。( ) 2．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育。( ) 3．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固。( ) 4．胆固醇存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。( ) 1．(必修1 P25“正文”)相比于淀粉类作物种子，种植油料类作物种子时要播种的浅一些，原因是什么？ 提示　脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，等质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪需要的氧气多，产生的水多，释放的能量更多。 2．(必修1 P27“拓展应用”)等量的脂肪比糖类含能量多，一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质，原因是_______________________________ __________________________________________________________________。 提示　与糖类氧化相比，脂肪在细胞内的氧化速率慢，耗氧量大，此外，糖类既可在有氧条件下也可以在无氧条件下进行分解 3．(必修1 P27旁栏思考)通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶达到育肥的原因是_________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________。 提示　北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。玉米、谷类和菜叶中含大量糖类，当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下结缔组织等处储存起来 1．对比分析糖类和脂质的种类和功能 比较项目 糖类 脂质 元素组成 C、H、O(一般情况) C、H、O(N、P) 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成部位 淀粉：叶绿体 纤维素：高尔基体 糖原：主要是肝脏、肌肉 主要是内质网 生理作用 ①重要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如脂肪 ②构成细胞膜的重要成分，如磷脂 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素 相同质量的物质分解情况　 耗O2少，产H2O少，释放能量少 耗O2多，产H2O多，释放能量多 2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 变化 种子类型 非油料作物种子 (如小麦) 油料作物种子 (如大豆) 种子 形成时 可溶性糖 (还原糖)→淀粉 糖类→脂肪 种子 萌发时 淀粉→可溶 性糖(还原糖) 脂肪→甘油、 脂肪酸→糖类 (1)种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。 (2)种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致其干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。 考向一　脂质的种类和作用 1．(2024·甘肃卷)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是(　　) A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 解析　植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 答案　C 2．胆固醇是合成固醇类激素和维生素D的底物，是人体细胞不可缺少的营养物质。在人体中，胆固醇可与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白(LDL)进入血液，然后被运送到全身各处细胞。研究发现，通过食物摄入的膳食纤维能阻碍十二指肠对胆固醇的吸收，因此对预防心血管疾病的发生有一定的效果。下图是胆固醇的结构简式，下列叙述错误的是(　　) A．胆固醇在人体内还参与血液中脂质的运输 B．多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高胆固醇血症 C．若血液中胆固醇水平太低，可能使机体出现代谢紊乱和缺钙的症状 D．胆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同 解析　胆固醇是合成固醇类激素和维生素D的底物，在人体内参与血液中脂质的运输，A正确；通过食物摄入的膳食纤维能阻碍十二指肠对固醇的吸收，因此多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高胆固醇血症，B正确；维生素D可以促进对钙的吸收，胆固醇是合成维生素D的底物，因此若血液中胆固醇水平太低，可能使机体出现代谢紊乱和缺钙的症状，C正确；胆固醇的组成元素只有C、H、O，糖类的组成元素一般是C、H、O，几丁质还含有N，磷脂的组成元素是有C、H、O、N、P，元素组成不同，D错误。 答案　D 考向二　糖类和脂质的相互转化 3．(2024·连云港高三期中)如图甲和图乙分别表示油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　) A．种子形成时，脂肪水解酶的活性较低 B．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质 C．甘油和脂肪酸组成的脂肪中氧的含量比糖类高，所以单位质量所含能量也比糖类多 D．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加 解析　种子形成时，光合作用的产物往种子运输，并在种子中储存起来，而具有储存功能的物质在此时水解比较弱，因此可推测此时脂肪水解酶的活性较低，A正确；种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，但此时种子生命活动的主要直接供能物质是ATP，B错误；由于脂肪中的碳、氢比例高，所以单位质量的糖类和脂肪中，所含有的能量脂肪多于糖类，C错误；由图甲可知，种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪的组成元素是C、H、O，故不会导致种子需要的氮元素增加，D错误。 答案　A 4．(2024·晋城模拟)脂肪水解后经氧化作用可转化为糖类，脂肪组织的快速生长会导致O2供应不足，进而引起脂肪细胞的堆积。下列关于脂肪的叙述，正确的是(　　) A．脂肪和糖类之间的转化程度没有明显的差异 B．脂肪和糖类都是生物体利用的主要能源物质 C．脂肪转化为糖类后干重增加与氧元素增加有关 D．脂肪由两分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成 解析　糖类充足时可大量转化为脂肪，但脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，A错误；脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，相同质量的脂肪和糖原，脂肪所储存的能量比糖原多，B错误；脂肪转化为糖类的过程中需要首先水解成甘油和脂肪酸，该过程中需要消耗水，而后甘油和脂肪酸再发生转化，可见，转化后干重增加与氧元素增加有关，C正确；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成的酯，D错误。 答案　C 1．(2024·北京卷)胆固醇等脂质被单层磷脂包裹形成球形复合物，通过血液运输到细胞并被胞吞，形成的囊泡与溶酶体融合后，释放胆固醇。以下相关推测合理的是(　　) A．磷脂分子尾部疏水，因而尾部位于复合物表面 B．球形复合物被胞吞的过程，需要高尔基体直接参与 C．胞吞形成的囊泡与溶酶体融合，依赖于膜的流动性 D．胆固醇通过胞吞进入细胞，因而属于生物大分子 解析　磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以头部位于复合物表面，A不合理；球形复合物被胞吞的过程中不需要高尔基体直接参与，直接由细胞膜形成囊泡，然后与溶酶体融合后，释放胆固醇，B不合理；胞吞形成的囊泡(单层膜)能与溶酶体融合，依赖于膜具有一定的流动性，C合理；胆固醇属于固醇类物质，是小分子物质，D不合理。 答案　C 2．(2023·重庆卷)几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重要成分，中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构，进一步阐释了几丁质的合成过程(如下图)。该研究结果在农业生产上有重要意义。下列叙述错误的是(　　) A．细胞核是真菌合成几丁质的控制中心 B．几丁质是由多个单体构成的多糖物质 C．细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外 D．几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害 解析　细胞核是真核细胞遗传和代谢的控制中心，真菌合成几丁质是在细胞核的控制下完成的，A正确；由题图可知，在几丁质合成酶的催化下，单糖分子连接成多糖，B正确；由题图可知，几丁质的合成发生在细胞膜的外侧，合成后无需再跨膜运输到胞外，C错误；几丁质合成酶抑制剂可以抑制几丁质的合成，从而抑制昆虫外骨骼和真菌细胞壁的形成，有助于防治农业生产中的病虫害，D正确。 答案　C 3．(2023·北京卷)运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是(　　) A．低强度运动时，主要利用脂肪酸供能 B．中等强度运动时，主要供能物质是血糖 C．高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP D．肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量 解析　由图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，A符合题意；由图可知，中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸，B不符合题意；高强度运动时，糖类中的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP，C不符合题意；高强度运动时，机体同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，肌糖原在有氧条件和无氧条件均能氧化分解提供能量，D不符合题意。 答案　A $$