第16练 项目5小结《商品仓储物流》（高等教育出版社）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《商品仓储物流》(高等教育出版社)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《商品仓储物流》(高等教育出版社)一课一练的第16练，内容涵盖项目5包装与发货准备的整体知识点。 《商品仓储物流》(高等教育出版社)第16练 项目5 包装与发货准备 项目5 小结 一、单选题 （ ）1.高温短时间灭菌包装是将食品充填并密封于复合材料制成的包装内，然后使其在短时间内保持 左右的高温，以杀灭包装容器内细菌的包装方法。 A.80℃ B.135℃ C.135℉ D.80℉ （ ）2.为了节约包装材料和便于搬运、堆码，一般情况下，包装容器的长与宽之比为 ，高与长相等。 A.4:3 B.16:9 C.2:1 D.3:2 （ ）3.下列 方法可以较好地保持肉、蔬菜等内装食品的鲜味、营养价值及色调等。 A.真空包装 B.防霉包装 C.保鲜包装 D.高温短时间灭菌包装 （ ）4.在车站、港口、码头、仓库等处装卸货物时，都要制订 。 A.包装材料标准 B.包装容器的标准 C.包装工艺标准 D.装卸作业标准 二、判断题 （ ）5.防潮包装是为了防止空气侵入包装件，或将空气的通过减少至最低限度。 （ ）6.充气包装是采用二氧化硫或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的包装技术方法。 （ ）7.对于20吨以上的集装箱采用国际标准。 （ ）8.高档商品的包装材料应高度注意美观与实用并重。 三、问答题 9.在进行商品内包装前，要求对顾客的订单需求进行分析，分析的主要内容有哪些？ 10.在内包装商品时，操作人员应注意哪些事项？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《商品仓储物流》(高等教育出版社)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《商品仓储物流》(高等教育出版社)一课一练的第16练，内容涵盖项目5包装与发货准备的整体知识点。 《商品仓储物流》(高等教育出版社)第16练 项目5 包装与发货准备 项目5 小结 一、单选题 （ ）1.高温短时间灭菌包装是将食品充填并密封于复合材料制成的包装内，然后使其在短时间内保持 左右的高温，以杀灭包装容器内细菌的包装方法。 A.80℃ B.135℃ C.135℉ D.80℉ 【答案】B 【解析】根据《商品仓储物流》（高等教育出版社）书本中的第106页的原话：“高温短时间灭菌包装是将食品充填并密封于复合材料制成的包装内，然后使其在短时间内保持135℃左右的高温，以杀灭包装容器内细菌的包装方法”。可知答案。 （ ）2.为了节约包装材料和便于搬运、堆码，一般情况下，包装容器的长与宽之比为 ，高与长相等。 A.4:3 B.16:9 C.2:1 D.3:2 【答案】D 【解析】根据《商品仓储物流》（高等教育出版社）书本中的第116页的原话：“为了节约包装材料和便于搬运、堆码，一般情况下，包装容器的长与宽之比为3:2，高与长相等”。可知答案。 （ ）3.下列 方法可以较好地保持肉、蔬菜等内装食品的鲜味、营养价值及色调等。 A.真空包装 B.防霉包装 C.保鲜包装 D.高温短时间灭菌包装 【答案】D 【解析】根据《商品仓储物流》（高等教育出版社）书本中的第106页的原话：“这种方法（高温短时间灭菌包装）可以较好地保持肉、蔬菜等内装食品的鲜味、营养价值及色调等”。可知答案。 （ ）4.在车站、港口、码头、仓库等处装卸货物时，都要制订 。 A.包装材料标准 B.包装容器的标准 C.包装工艺标准 D.装卸作业标准 【答案】D 【解析】根据《商品仓储物流》（高等教育出版社）书本中的第116页的原话：“在车站、港口、码头、仓库等处装卸货物时，都要制订装卸作业标准”。可知答案。 二、判断题 （ ）5.防潮包装是为了防止空气侵入包装件，或将空气的通过减少至最低限度。 【答案】B 【解析】根据《商品仓储物流》（高等教育出版社）书本中的第105页原话：“防潮包装是为了防止潮气侵入包装件，影响内装物质量而采取的一定防护措施的包装。防潮包装设计就是为了阻止水蒸气通过，或将水蒸气的通过减少至最低限度”。此题错误。 （ ）6.充气包装是采用二氧化硫或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的包装技术方法。 【答案】B 【解析】根据《商品仓储物流》（高等教育出版社）书本中的第105页原话：“充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的包装技术方法”。此题错误。 （ ）7.对于20吨以上的集装箱采用国际标准。 【答案】A 【解析】根据《商品仓储物流》（高等教育出版社）书本中的第117页原话：“我国集合包装近几年有较快的发展，并制订了部分国家标准，其中，20吨以上的集装箱采用国际标准”。此题正确。 （ ）8.高档商品的包装材料应高度注意美观与实用并重。 【答案】B 【解析】根据《商品仓储物流》（高等教育出版社）书本中的第103页原话：“高档商品的包装材料应高度注意美观和性能优良，中档商品的包装材料则应美观与实用并重，而低档包装材料则应以实用为主”。此题错误。 三、问答题 9.在进行商品内包装前，要求对顾客的订单需求进行分析，分析的主要内容有哪些？ 【答案】 (1) 分析商品的特性，包括商品的理化特性和商品的档次； (2) 分析运输的要求； (3) 分析顾客对包装的特殊要求。 10.在内包装商品时，操作人员应注意哪些事项？ 【答案】 (1) 包装前要检查产品的外观，看产品外观是否有损坏，是否有瑕疵、破损； (2) 包装前要检查产品的标志，核对产品表面标志与实际要求是否完全一致； (3) 不同的商品要分开包装，即使外观相同、型号不同也要分开包装，以免混装； (4) 包装时要轻拿轻放，包装严密，捆扎松紧适度，包内应贴标签。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$