4.2.3 合理营养与食品安全（作业本）-【宝典训练】2024-2025学年新教材七年级下册生物高效课堂（人教版2024）

拿典练|生物·七年级下册(R)】 ●●0 a 第三节合理营养与食品安全 1.如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。据图分析下列叙述正确的是 ( 各类食物的相对量 蔬莱水果类 肉类 豆类奶类 油脂类 ① ⊙ ④ ⑤食物种类 A.⑤类物质中含量最多的是蛋白质 B.④类物质含有丰富的维生素 C.③类物质是在胃被消化吸收的 D.肥胖人群应多吃①类物质 2.中医古籍《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是 A.“五谷”作为主食，是因为其富含的糖类是主要的供能物质 B.“五果”中仅含维生素不含无机盐 C.“五畜”中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料 D.“五菜”中含有的膳食纤维不能为人体生命活动提供能量 3.食品安全、合理营养关系到每个人的生命安全和身体健康，以下做法有误的是 A.食物多样，谷类为主 B.三餐能量安排要相同 C.不吃发霉变质的食物 D.足量饮水，合理选择饮料 4.如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，下列有关叙述错误的是 A.糖尿病患者应该少吃①层食物 ”经经a B.②层食物摄入不足可能会患坏血病等 争e性分的 C.青少年应多吃一些③④层的食物 D.⑤层食物提供人体主要的供能物质 5.如图表示不同人群每天摄人的食物比例，有关叙述正确的是 摄50 口正常 40 口肥胖 口营养不良 30 粮谷类 水果、蔬莱 肉类 A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养物质 B.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的极入量 C.粮谷类食物中含蛋白质较多 D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少 28 生物·课时作业 ●● 6.中国网上外卖用户已超过4亿，餐饮质量和安全至关重要。以下不符合食品安全的是( A.奶茶店需要持有卫生许可证 B.多用防腐剂避免食物变质 C.不违法食用野生动物 D.不用发芽的马铃薯做菜 【主题思考】老来怕摔”是指老年人骨质毓松，摔倒后易伤筋动骨。回答7~8题。 7.老年人骨质疏松，可能是缺乏 A.含钙无机盐 B.含铁无机盐 C.含碘无机盐 D.维生素C 8.某同学给骨折的姥姥设计的如下爱心菜谱中，你认为不合理的是 A.白菜炖粉条排骨萝卜汤白灼基围虾 B.小葱拌豆腐牡蛎鸡蛋汤胡萝卜肉丝 C.虫草鸽子汤蒜蓉炒茼蒿西红柿炒鸡蛋 D.油焖小龙虾香辣烧排骨肉沫炖海参 9.从食品安全的角度出发，下列食品中不应在市场上出售的有 A.带虫洞的小青菜 B.未洗带泥的萝卜 C.发芽变绿的土豆 D.未经检疫的猪肉 10.请分析资料信息，结合所学的知识回答： 资料一：2023年5月20日是第34个中国学生营养日，主题是“科学食养，助力儿童健康成 长”。过去几十年，我国儿童的超重肥胖率逐年持续上升。超重肥胖直接威胁到儿童的身体 和心理健康，造成严重的短期和长期后果，“小胖”长大后很可能变成“大胖”，增加成年后罹患 心脑血管等疾病的风险。 资料二：营养师是掌握医学和营养学专门知识的人才，在医院里根据患者的病情和营养需要， 做针对性的食谱设计。例如，针对肥胖病患者、冠心病患者以及糖尿病患者等设计出的食谱 中，各种营养成分的占比都不同。 (1)合理营养是指 而平衡的营养。缺乏不同的营养成分会出现不同的症状，如儿童 缺钙易患 病。对于缺钙人群，在补充钙的同时，还应补充 以提升补 钙效果。 (2)人体生命活动所需的能量主要由 提供，摄入该物质过多，肝会将其合成为 作备用能源物质，可能引起肥胖。 (3)青少年正处于长身体的关键时期，多喝牛奶有利于生长和发育，这是由于牛奶中含有较多 的 ,它是建造和修复身体的重要原料，该物质可以在消化道的 内被初步 分解，最终在 内被分解为 (4)营养师在为糖尿病患者设计食谱时，最需要注意的是 :而 肥胖病患者应该适当减少 和 类食品的摄入，如少喝含糖饮料，少吃煎炸食 品等。 29七年级下册参考答案 水资源，提高粮食生产效率，有助于应对全球气候 10.(1)全面佝俊维生素D 变化和粮食安全等问题 (2)糖类肝糖原 (4)绿色出行，多骑自行车或乘坐公共交通工具 (3)蛋白质胃小肠氨基酸 (4)避免其摄人过多的含糖物质糖脂肋 第四单元人体生理与健康（一） 第三章人体的呼吸 第一节呼吸道对空气的处理 第一章人的生殖和发育 1-9 BABCD BCDC 第一节人的生殖 10.(1)纤毛黏液(2)大于 1-10 CBCCA CCCAC (3)处理能力有限 11.(1)单一变量 (4)合格呼吸道除了清洁和湿润，还有温暖等作用， (2)对照减少误差，避免实验结果的偶然性 该实验只能模拟呼吸道对空气处理的部分作用 (3)发生畸变甚至死亡(4)胎盘 第二节发生在肺内的气体交换 (5)为了母婴的健康，请避免在怀孕期间摄入酒精 第一课时肺与外界的气体交换 第二节青春期 1-9 DDCCB BCBC 1-8 BDADD CBA 10.(1)气管 9.(1)青春期 (2)肺呼吸作用 (2)身高突增男晚减慢 (3)上酸部缩小增大不同 (3)20:00 (4)吃饭时不要大声说笑 第二章人体的营养 第二课时肺泡与血液的气体交换 第一节食物中的营养物质 1-9 DADDD BAAB 1-9 CDACC ABDC 10.(1)收缩小于ab (2)两气体扩散 10.(1)坏血病蔬菜和水果(2)A (3)线粒体减少（降低） (3)单一变量甲<丙<丁<乙 (4)⑥ 第二节消化和吸收 第四章人体内物质的运输 第一瀑时食物的消化 1-9 CBAAC CDCD 第一节流动的组织—血液 10.(1)胰腺小肠 1-9 CBBDB CADB (2)胰酶液37胰酶液对蛋白质有消化作用 10.(1)运输、防御和保护 (3)5mL5mL胰酶液高温对胰酶液的消化作用有 (2)含氧能力 影响 (3)血红蛋白结合分离 (4)B (4)白细胞的防御和保护功能 第二课时营养物质的吸收 第二节血流的管道一血管 1-9 DBDCB ACBC 1-9 ADDDA BDBD 10.(1)唾液淀粉酶唾液腺肠腺胰腺 10.(1)少保持小鱼正常的呼吸(2)低 (2)麦芽糖葡萄糖(3)血液 (3)动脉毛细红细胞单行通过 (4)氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、水、无机盐大肠 (4)A红细胞血红蛋白 (5)淀粉胶囊在胃内不会被消化，到达小肠内被分解 (5)3C白细胞 后，药物暴露出来并被吸收，不会和胃直接接触 第三节输送血液的泵一心脏 第三节合理营养与食品安全 第一课时心脏的结构和功能 1-9 BBBDB BADD 1-8 CAACB CDB 17