4.2.2 第1课时 食物的消化-【宝典训练】2024-2025学年新教材七年级下册生物高效课堂（人教版2024）

宝典训练生物·七年级·下册() 第二节 消化和吸收 第1课时 食物的消化 学目标 ● 1,总结出人体消化系统的组成和功能。 2.概述三大供能物质的消化过程。 3 3.理解馒头在口腔中的变化的实验探究 课前预学 任务☐读教材P78、P82,了解消化系统的结构和功能。 1.消化：食物在 内分解为可以被细胞 的物质的过程。 食物中的水、无机盐、维生素等小分子物质能直接通过细胞膜被细胞吸收，而 和 等分子较大的有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。 2.食物的消化是靠 系统来完成的，人体的消化系统是由 和 组成的。 消化系统示意图 组成 序号（名称） 功能 ① [①] 牙咀嚼食物、舌搅拌食物 ② ⑨ [②]咽 食物的通路 ④ [③] 能蠕动，将食物推入胃中 消 [④] 蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 40 化 [⑤]十二指肠 道 通过蠕动，促进 ,吸收 [⑥] 并将剩余物推入大肠 未涕为红门 消化系块担照帝意 [⑦] 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 分泌 ,唾液中的 能够 [⑧] 初步消化淀粉 分泌的 ,其中不含 [⑨] ⑨ 消 ,但能使脂肪变成微小的颗粒 化 分泌 ,胃液中含有 和 [@]胃内有 腺 ,可初步消化 分泌 ,其中含消化 [①] 的酶 [②]小肠内有 分泌 ,其中含有与 有关的酶 ●804● 第四单元人体生理与健康（一】 任务2读教材P81,了解淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。 1.食物的消化过程包括两方面：一是将食物 与 充分混合：二是食物中 分子较大的有机物在 的作用下，分解为能被 吸收的小分子有机物。 2.小肠中有 和 腺分泌的大量的消化液，是人体 的主要场所。 3.在多种 的作用下，淀粉最终分解为 ,蛋白质最终分解为 ,脂肪最 终分解为甘油和脂肪酸。 任务3读教材P79一P80,探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用。 【实验目的】探究牙、舌和睡液对馒头的消化。 【实验材料】3支试管，新鲜的馒头，清水，唾液，碘液，盛有温水的烧杯。 【实验步骤】 (1)将新鲜的馒头切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟 ),C块 (2)取3支试管，分别编为①②③号。 试管编号 ① ② ③ 步骤(3) 放入A馒头碎屑 放人B馒头碎屑 放人C馒头块 步骤(4) 注人2毫升睡液 注入 注入 毫升唾液 步骤(5) 充分搅拌 不搅拌 步骤(6) 将3支试管一起放到 的温水中，水浴加热5~10分钟 步骤(7) 3支试管各滴加2滴 ,摇匀，观察并记录各试管中的颜色变化 【实验结果】①号试管 ,②号试管 ,③号试管 【实验结论】 核心研讨 堂研 名师饼坛 ⊙核点1探究馒头在口腔中的变化 重点分析 【例1】(2024·无锡)如图为某同学探究“馒头在口腔中 1.消化道和消化腺 的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析正 (1)消化道中最膨大的部分是胃。 (2)含消化液最多的部位是小肠，含有肠液、 确的是 ( 胰液和胆汁等多种消化液，能对多种营养物 加入清水 加入睡液 加入垂液 质起消化作用，因此小肠是消化的主要器官。 充分搅拌 不搅拌 充分搅拌 (3)人体内最大的消化腺是肝脏，其分泌的胆 馒头碎屑 慢头块 馒头碎屑 汁不含消化晦，对脂肪起物理性的消化作用： ① 37℃温水 即把脂肪乳化成微小颗拉，增加其与小肠中 A.本实验的对照组是①号试管 消化液所含有的脂肪晦的接触面积，促进化 B.①和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用 学性消化过程 ●>81● 宝典训练生物·七年级·下册1 C.放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度 2.食物中三大营养物质的消化过程 D.滴加碘液后，③号试管变蓝，①和②号试管不变蓝 小 区国气 A→回有的 雪名师点拨 安自金 的急，残透卡肩每 →良题 睡液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为 略 麦芽糖。淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会 3.探究馒头在口腔中的变化的实验 变蓝。酶的活性受温度的影响，高温可能会使酶失去 (1)将试管放在37C的温水中的原因：模拟 活性，低温会使酶的活性受到抑制，在37C左右唾液 人体口腔中的温度，即睡液淀粉酶发挥作用 淀粉酶的催化作用最强。 的最适温度 (2)放在温水中5~10分钟是因为消化需要 ⑦核心点2食物中三大供能物质的消化 一定的时间 【例2】(2024·陕西)小秦今天的早餐是牛奶和面包。有 (3)设置馒头块的处理是为了探究牙齿的阻 关小秦所吃早餐的消化，说法正确的是 ( 嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，可以和对 A.食物流经胃时，面包开始被消化 照组形成一组探究实验，变量是牙齿的咀 和舌的搅拌作用。 B.早餐中食物消化的主要场所是小肠 易错警示 C.肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶 1.胆汁和胰液，部是通过导管流入小肠中，和肠 D.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 液等一起在小肠中起消化传用。 凸名师点拨 2.淀粉（无甜味）只有一小部分在口腔中分解为 淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消 麦芽糟（有甜味），大部分的淀粉进入小肠后 才被分解。 化，脂肪只能在小肠内消化。 3.肝脏分泌胆汁，其流入胆囊中贮存。 基 础导练 。知识点]消化系统的组成 1.(2024·巴中)小强在吃枇杷时将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是 ( A.口腔→食管→咽→大肠→胃→小肠→肛门 B.口腔→咽→小肠→胃→食管→大肠→肛门 C.口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门 D.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 2.下列对人体消化系统图的描述，错误的是 A.①是肝，是人体最大的消化器官 ④ B.③是胃，是消化道中最膨大的部位 ⑤ C.④是胰，其分泌的胰液中含有多种消化酶 D.⑤是小肠，是消化道中最长的部分 3.如图是人体消化系统的部分结构，对该图描述错误的是 A.②是胆囊，能分泌胆汁 B.④是胰，能分泌胰液 C.③是小肠，肠腺能分泌肠液 D.胆汁和胰液通过导管送入小肠腔内 ●>82● 第四单元人体生理与健康（一） 4(2024·揭阳一模)张叔叔因工作原因经常喝酒应酬，近来感到食欲差、厌油腻，并伴有右上腹疼痛。 你推测与之有关的器官可能是 ) A B 。知识点2食物的消化过程 5.下列营养物质中，需要经过消化才能够被吸收的是 A.水、脂肪酸、蛋白质 B.水、无机盐、维生素 C.麦芽糖、葡萄糖、维生素 D.脂肪、蛋白质、糖类 6.儿童、青少年正是长身体的时候，应多吃一些奶、蛋、肉等蛋白质含量丰富的食物。如图式子表示蛋 白质在人体内的消化过程，其中①和②分别是 A.胰液和肠液脂肪酸 雾白质胃液 初步分解产物小的⊙ ① B.胰液、肠液和胆汁脂肪酸 C.胰液和肠液氨基酸 D.胰液、肠液和胆汁氨基酸 7.如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，M表示器官或消化液，a表示淀粉分解形成的产 物。则M、a可以表示 A.胃、葡萄糖 淀粉 B.口腔、麦芽糖 C.唾液，葡萄糖 D.小肠、麦芽糖 8.(2024·河北)我们吃的食物进人消化道会发生各种变化。下列说法错误的是 A.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 B.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒 D.脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸 。知识点3探究馒头在口腔中的变化 9.(2024·惠东县二模)小阳同学在探究“唾液淀粉酶的消化作用”的相关实验中，设计并实施了如图 所示的实验。下列有关说法不正确的是 2mL唾液 mL坠液 37PC水键画 2mL淀粉糊 37℃水 进 甲组 乙组 A.水浴恒温37C是模拟人体口腔内的温度 B.应将乙组加入1mL唾液改为加入2mL清水 C.乙组淀粉糊的加入量应修改为1mL D.实验可用来探究进食时要细嚼慢咽的原因 ●>83● 宝典训练生物·七年级·下册 10.某兴趣小组按照下表探究“馒头在口腔中的变化”，预测实验现象最可能为 组别 加入的物质 处理 温度（℃ 保温时长(min)】 加碘液后的现象 甲 适量馒头碎屑 2mL唾液 搅拌 37 10 ① 乙 适量馒头碎屑 2mL清水 搅拌 37 10 ② A.①变蓝，②不变蓝 B.①不变蓝、②不变蓝 C.①不变蓝、②变蓝 D.①变蓝、②变蓝 11.请根据下列有关人体消化的图示回答问题。 营养100 物质 未被50 消化 的百 A B CD E 分比 (口腔) (大胸) (%)】 乙 (1)观察图甲，吃饭时越嚼越甜，是[ ](填数字)分泌的唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉初步分解 成麦芽糖的缘故。分泌的消化液中不含消化酶的器官是[] 。参与脂肪消化的消 化液有 。 食物消化的主要场所是[] ,对应图乙中的 (填字母)。 (2)观察图乙，X、Y、Z三条曲线分别代表食物中三大营养物质在消化道中的消化程度，图中C代 表的器官是 ,曲线X代表 的消化情况，曲线Z代表的营养物质最终被消化为 才能够被吸收。 内 【科学零距离】 肠道菌群 人体肠道内的微生物中，超过99%都是细菌，数量大约有100万亿个，有500~1000个不同 的种类。这些数目庞大的细菌大致可以分为三个大类：有益菌、有害菌和中性菌。如果肠内有益 菌菌群占优势，肠内钻膜呈现粉红色，表示肠内环境相当良好，会表现出：粪便较软，较易排泄；大 肠蠕动缓和，可顺利将粪便排出体外：能迅速排出有害物质，避免病原体侵害。如果有害菌菌群 “胜利”了，肠内黏膜粗糙，血液不流通而呈暗红色，会表现出：排泄不顺畅，肠内囤积粪便；蠕动过 快或太慢，妨碍粪便顺利排出，粪使更会因此变太硬或太稀，最终导致便秘，有害菌大量繁殖产生 有害物质，病原体容易侵入。有研究指出，体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70%，普通人： 则是25%，便秘人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。 提问：肠道细菌都是有益的吗？ 回答： ●>84●《高效课堂宝典训练》·生物(七年级下册)/R (2)无机盐 (2)2毫升清水 2 充分揽摔 37C "液 2.有机物 能源 备用 生长发育 受损 【实验结果】不变蓝 变蓝 部分变蓝 任务2 【实验结论】侵头的消化与牙、舌和唾液都有关系 1.水 【课堂研学】 【例1】C 2.骨和牙 佝偻病 磷 缺铁性贫血 地 骨质疏松症 【例2】B 方性甲状胁 智力和体格 铲 【基础导练】 任务3 1-10 DDABD CBBCC 1.食物 能量 小 11.(1)5 2 肝 胆汗,肠液、膊液 4 小肠 D 2.夜盲症 神经炎 坏血病 蔬菜水果 佝偻病 (2)胃 淀粉 氢基酸 任务4 【科学零距离】 2.(130 不是的,肠道细菌分有益菌、有害菌和中性菌三类:肠道 (2)浸入 瓶底 是否健康需要看这三类菌在肠道内的分布情况。 (3)质量 点燃 第2课时 营养物质的吸收 (4)底部 水温 【课前预学】 (5)温差 平均值 任务1 【课堂研学】 1.消化道 【例1】D 2.(1)很长 (2)核桃仁 【例2】(1)哪种食物含有的能量多 (2)皱 小肠绒毛 表面积 (3)无机盐(4)20(5)低 (3)很薄 【基础导练】 (4)毛细血管 1-10 BCACD ACAAB 任务2 11.(1)C E A B B C 1.酒精 无机盐 (2)糖类 脂舫 蛋白质 脂舫 A 2.上皮 【科学零距离】 3.维生素 小肠 叶酸属于维生素类营养物质 【课堂研学】 【例1】D 第二节 消化和吸收 【例2】D 第1课时 食物的消化 【基础导练】 1-9 BDBDB 【课前预学】 CDCC 任务1 10.(1)2口腔 1.消化道 吸收 淀粉 蛋白质 脂舫 (2)4 胃 肠液、液 2.消化 消化道 消化豚 口腔 食管 胃 小肠 (3)3 肝 胆汗 肠液、腴液 (4)2 小肠 消化 营养物质 大肠 唾液豚 唾液 唾液淀粉 肝 胆汗储存在胆囊中 消化 胃豚 胃液 (5)液 肠液 盐酸 蛋白 蛋白质 液 糖类、蛋白质和 【科学零距离】 脂舫 肠 肠液 消化 抗生素会杀死细菌,使肠道菌群发生明显变化,不仅微生 任务2 物的多样性会降低,肠菌的作用也会改变。 1.切断 磨碎 消化液 消化 细胞 第三节 合理营养与食品安全 2. 肠 消化 【课前预学】 3.消化梅 葡萄糖 氛基酸 任务1 任务3 1.平衡(1)种类 ;(2)平衡 【实验步骤】 2.油脂 蛋白质 维生素 糖类 不做处理 (1)牙的咀嚼 3.①多样 。