四川省西充中学2024-2025学年高二下学期人教版生物练习3

四川省西充中学高2023级高二上期生物学小练习试卷 练习（3） 一、选择题 1．生态工程建设需要根据当地生态环境特点和资源条件科学规划与实施，下列关于生态工程原理与实践的说法中，表述错误的是（　　） A．“无废弃物农业”遵循了循环原理，农业废弃物的利用可实现土壤养分如氮、磷、钾及微量元素的循环利用 B．农村综合发展型生态工程中，人们利用秸秆栽培食用菌时，食用菌作为生产者将秸秆中的物质转变为蛋白质等有机物，实现了物质的循环利用 C．我国的“三北防护林工程”属于生态修复工程，有效缓解了被治理地区的土地荒漠化问题 D．湿地生态恢复工程中，需遵循自生、循环等原理，同时应注意减少人类的干扰 2．我市对万福河湿地公园进行一体化保护和修复，退耕还湿，改善水质，根据地形地貌，分段规划，建成经济林带、观赏林带、油葵带、荷花带等湿地长廊。下列说法错误的是（     ） A．湿地修复中，应选择具有不同生态位的净化能力强的多种水生植物 B．分段建成经济林带、观赏林带、油葵带、荷花带，体现了群落的水平结构 C．人类对受到严重破坏而退化的生态系统进行修复时，主要利用群落演替理论 D．引入外地植物可提高物种丰富度和食物链的复杂程度 3.下列有关发酵与传统发酵技术的叙述，错误的是(　　) A．发酵的实质是通过微生物的代谢作用，把原料中的有机物转化为各种产物的过程 B．传统发酵技术菌种的来源是原材料中天然存在的微生物或利用前一次发酵产生的发酵物中的微生物 C．发酵的发生需要适宜的温度、pH等条件，传统发酵技术不需要 D．腐乳的发酵就是经过毛霉等微生物的作用，将蛋白质等大分子物质分解为小分子的肽和氨基酸 4.下列关于泡菜制作过程中材料和泡菜坛的选择，不正确的是(　　) A．泡菜坛要选择密封性好的坛子 B．选择的材料应质地鲜嫩，无烂痕，无虫咬 C．坛盖边沿的水槽应保持干燥，防止泡菜腐烂 D．坛盖边沿应注满水，保证乳酸菌发酵所需的无氧环境 5.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，下列关于这些气泡产生的原因及成分的分析正确的是(　　) A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2 B.因腌制过程中盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气 C.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧气进行呼吸作用，产生气体；气体为CO2 D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 6.下列有关果酒制作原理的说法，错误的是(　　) A．在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 B．在果酒制作过程中为了提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的酵母菌菌种 C．红葡萄酒之所以呈现红色是因为红葡萄皮中的色素进入了发酵液中 D．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌不能生长繁殖，而其他杂菌能快速生长 7.下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是(　　) A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的 C．温度对酵母菌进行的酒精发酵影响很大，而对醋酸菌进行的醋酸发酵影响不大 D．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒 8.下图所示为制作果酒和果醋的流程，下列相关叙述中错误的是(　　) 挑选葡萄→①→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵 　　　　　　　　　　 　　↓　　 　↓ 　　　　　　　　　　　 　②　　 　③ A．①为冲洗，目的是去掉葡萄表面的污物，但冲洗次数不能过多 B．②为果酒，酒精发酵过程中要严格控制氧气和温度 C．③为果醋，醋酸发酵过程中要间断通气 D．②的制作过程中既涉及有氧呼吸又涉及无氧呼吸 9.如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图。下列说法不正确是(　 ) A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低 B.发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，原因是发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化 C.发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机 D.发酵过程中亚硝酸盐的含量会逐渐降低 10.某人利用乳酸菌制作泡菜时由于操作不当，泡菜腐烂。下列原因中正确的是(　　) ①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A．①③ B．②④ C．②③ D．①④ 11.下图中甲是果酒和果醋发酵的装置图，乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列相关叙述中，不正确的是(　　) A.用图甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 B.用图甲装置制作果醋时，发酵后期阀门a要关闭 C.图乙中过程②只能发生在无氧条件下 D.过程③和④都需要氧气的参与 12.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列叙述正确的是(　　) A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C.与自然的发酵相比，人工接种获得的产品品质稍差 D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 13．空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下： ①配制培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）； ②制作无菌平板； ③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作； ④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。 下列有关叙述错误的是（     ） A．该培养基中微生物所需的氮来源于牛肉膏、蛋白胨 B．该培养基中的成分X通常是琼脂 C．步骤③中，实验组的操作是将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，闭盖保存一段时间 D．某一实验组平板上的菌落平均数量为36个，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，说明培养基已被污染，应重新做实验 14．细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列与此有关的说 法正确的是（     ） A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的 B．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 C．琼脂中的多糖是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质 D．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌 班级： 姓名： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 二、综合题 15．重庆彩云湖湿地公园曾经是一个污水横流、垃圾遍地的臭水凼。历时5年改造和扩建，使该公园成为了生态治理保护与城市人居和谐统一的典范。请回答相关问题。 (1)污水经厌氧生化池和需氧生化池处理后排入生态缓冲塘，缓冲塘内的湿地植物对水质进一步净化后再排入蓄水池。生活在上述生化池中的生物主要属于生态系统组成成分的 ，在生态缓冲塘中配置的湿地植物需选择多种当地物种，遵循了生态工程的 原理。 (2)科研人员用取样器取样法对湿地公园内土壤进行小动物丰富度的调查，调查结果显示，取样深度不同，土壤中生物种类不同，这体现了群落的 结构。科研人员欲探究公园建设对土壤小动物丰富度的影响，他应该怎么做，请简述思路： 。 (3)从该人工湖泊的食物网中有“水生植物→草鱼→野鸭”这条食物链，草鱼同化的能量一部分用于自身呼吸消耗，其余部分用于 ；测得一年中流经野鸭的能量为20千焦，流经草鱼的能量为1000千焦，有同学认为这不符合能量流动10%~20%的传递效率。你是否同意他的观点并陈述理由 。 16.猕猴桃果实肉肥多汁，营养丰富，有“VC之王”的美称，由它制成的果酒和果醋富含多种氨基酸及维生素，颜色鲜亮，味道柔和，深受人们喜爱。下图是猕猴桃加工成果酒和果醋的简易制作流程，请回答下列有关问题。 (1)用猕猴桃酿制果酒时，不可过度清洗，原因是______________________________。制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因可能是_____________________________________________。 (2)工业上大量制作猕猴桃果酒时，接种的菌种是__________，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是________________________________。随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，其原因是____________________________________。若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？____________________。 (3)开瓶后的果酒不及时饮尽会变酸且表面长有菌膜，原因是_____________________。醋酸发酵区别于酒精发酵的环境条件主要是_____________________。 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案 1-5 BDCCC 6-10 DCCDB 11-14 BDCD 15．(1) 分解者 自生 (2) 垂直 在湿地公园建设前和建设后在同一地点用取样器取样法调查土壤小动物的丰富度，比较建设前后丰富度的变化。 (3) 生长、发育、繁殖 不同意，能量传递效率10%~20%指的是营养级之间的能量传递效率，不是两种生物之间的 16.(1)过度清洗会使猕猴桃表皮上的野生型酵母菌大量流失　酵母菌呼吸作用产生的CO2溶于发酵液中，使pH下降 (2)酵母菌　在有氧条件下，酵母菌迅速繁殖，数量增加　营养物质被消耗，并且有水生成　适宜的温度、pH、通气量 (3)醋酸菌大量繁殖　温度高，需氧   学科网（北京）股份有限公司 $$