猜押08 发酵工程和细胞工程 （选择题3大猜押）-2025年高考生物冲刺抢押秘籍（浙江专用）

猜押08 发酵工程和细胞工程 猜押考点 3年真题 考情分析 押题依据 发酵工程和细胞工程 2023.1,12、19 2023.6,12、13 2024.1,8、13 2024.6,10、11、14 2025.1,8、18 发酵工程以选择题为主，考查三种物质的发酵过程以及微生物培养的基础概念；植物细胞工程主要考查组培过程中各种物质的作用；动物细胞培养主要考查培养过程中的各种操作步骤。 发酵工程以酒精、醋酸、泡菜三种物质的发酵过程为情境，考查基本操作以及微生物培养的相关知识；植物细胞培养以植物体细胞杂交技术为情境，考查杂交过程中的相关操作以及植物组培的相关知识；动物细胞培养以具体的培养过程为情境，考查过程中的基本操作。 题型1 发酵工程 1．（2025·浙江衢州·模拟预测）糯米酒是一种传统发酵食品，其制作工艺流程为：洗米→浸米→蒸米→拌曲→发酵→成品。拌入的酒曲由糖化菌和酵母菌混合制成。下列叙述正确的是（　　） A．糯米酒采用混菌发酵，使用的器具无需消毒灭菌 B．糯米蒸熟后立即拌入酒曲，可以缩短发酵时间 C．糖化菌和酵母菌均可直接利用淀粉进行酒精发酵 D．酒曲中糖化菌和酵母菌的比例会影响糯米酒风味 2．（2025·浙江绍兴·二模）啤酒工业酿造流程为：    下列有关叙述，错误的是（    ） A．麦芽糖化的过程需接种能分泌淀粉酶的霉菌 B．煮沸可以终止麦芽汁糖化并杀灭其中的微生物 C．发酵过程的pH、温度等会影响啤酒的口感 D．啤酒成品经过灭菌处理后可以延长保质期 （2025·浙江·模拟预测）阅读下列材料，回答下列小题。 玫瑰花醋是以食用玫瑰花瓣和白砂糖作为主要原料进行发酵的一种新型醋饮料，发酵流程如图所示。玫瑰花醋发酵过程中总酚和总酸含量如表所示，红茶菌发酵母液是由醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同构成的混合发酵液。 玫瑰花醋样品总酚含量和总酸含量记录表 发酵时间（d） 总酚含量（g/L） 总酸含量（g/L） 3 2.89 3.47 7 3.09 15.16 11 2.47 26.05 3．下列关于红茶菌发酵母液的叙述正确的是（    ） A．在有氧条件下红茶菌发酵母液内的菌体均能增殖 B．分离红茶菌发酵母液中的醋酸菌单菌落只能用平板划线法 C．玫瑰花醋发酵过程中，红茶菌发酵母液中的酵母菌和乳酸菌为竞争关系 D．红茶菌发酵母液中的醋酸菌只能利用乙醇得到醋酸 4．下列关于玫瑰花醋发酵的叙述正确的是（    ） A．发酵过程中原料煮沸后可以不用冷却 B．用于接种红茶菌发酵母液的工具无需灭菌 C．随着发酵时间的延长，玫瑰花醋中总酚含量先增加后减少，总酸含量会一直增加 D．玫瑰花醋发酵早期的香味主要源自醇类物质 （2025·浙江·二模）阅读下列材料，完成下面小题。 以下所示为猕猴桃苹果复合果醋发酵工艺。猕猴桃、苹果→榨汁→混合→酶解→巴氏杀菌→加入酵母菌→酒精发酵→过滤→加入醋酸菌→醋酸发酵→离心→调配→灌装→巴氏杀菌→成品 5．下列关于发酵过程中细胞代谢的叙述，正确的是（    ） A．酵母菌加入到发酵液后只进行厌氧呼吸产生乙醇 B．酵母菌在发酵中持续增殖导致其数量不断增多 C．醋酸菌进行需氧发酵支持生命活动，主要在线粒体内进行 D．氧气能将乙醇氧化成醋酸是醋酸发酵不能密闭的原因之一 6．下列关于复合果醋发酵的叙述，正确的是（    ） A．果汁中加入纤维素酶和果胶酶有利于提高果汁产量 B．发酵后进行巴氏杀菌是为了将发酵液中的微生物完全杀死 C．加入醋酸菌前调整醋酸浓度以避免对醋酸菌造成影响 D．发酵菌种的类型与比例不会影响复合果醋的口感 7．（2025·浙江温州·二模）泡菜是一类营养丰富且受大众喜爱的食品。下列属于泡菜制作中必需的操作是（    ） A．蔬菜经高压蒸汽灭菌 B．装坛时盐水没过蔬菜 C．发酵前添加陈泡菜汁 D．发酵中定期开盖排气 题型2 植物细胞工程 1．（2025·浙江·模拟预测）黑芥（2n=16）具有花椰菜（2n=18）缺少的抗病特性。科研人员将黑芥叶肉细胞原生质体和花椰菜下胚轴细胞原生质体融合，培育新型抗病花椰菜。下列叙述错误的是（    ） A．黑芥和花椰菜存在远缘杂交的不亲和性 B．培育过程中需要更换成分不同的培养基 C．原生质体融合后培育成的植株即为所需的植株 D．新型抗病花椰菜的获得体现了植物细胞的全能性 2．（24-25高三下·浙江·阶段练习）我国科研团队利用普通柑橘培育出了无籽柑橘，具体操作流程如下图所示，N代表一个染色体组。下列叙述错误的是（    ） A．用纤维素酶和果胶酶处理柑橘甲细胞、柑橘乙细胞可获得原生质体 B．为防止杂菌污染，融合甲、乙原生质体时应置于无菌水中操作 C．原生质体的活性、甲和乙原生质体的比例都会影响融合成功率 D．诱导融合细胞发育为无籽柑橘植株的过程利用了植物细胞的全能性 （2025·浙江温州·一模）阅读下列材料，完成下面小题。 为实现某种名贵茶树的大规模生产，科研团队采用以下过程探索快速繁殖茶树植株的方案： 3．关于上述快速繁殖过程的叙述，错误的是（   ） A．种胚作为外植体有利于获得脱毒植株 B．消毒后的种胚需用无菌水多次冲洗 C．丛状苗经生根培养后再进行分株 D．发芽培养的茎段需保留至少一个侧芽 4．下表为含不同浓度和配比的6-BA（细胞分裂素类）、IBA（生长素类）培养基对外植体生长的影响，据表分析，下列叙述正确的是（   ） 6-BA浓度/mg·L-1 IBA浓度/mg·L-1 健壮度 苗高 1.5 2.5 瘦弱 较高 2.0 2.0 健壮 较矮 2.5 1.5 健壮 较高 A．6-BA浓度升高，有利于苗高增加 B．IBA浓度升高，不利于提高苗的健壮度 C．6-BA与IBA对外植体作用效果相反 D．不能确定IBA对苗健壮度作用的两重性 5．（2024·浙江·模拟预测）植物细胞中的叶绿体和细胞核是两个相对独立的遗传体系，控制着许多优良性状，胞质杂交是植物体细胞杂交应用的一个重要方面。下图为将品种甲叶绿体中的优良基因导入品种乙的实验流程。下列说法错误的是（　　） A．过程①可用纤维素酶和果胶酶处理，需在等渗或较高渗溶液中进行 B．过程②通常用聚乙二醇（PEG）诱导融合，可加培养液稀释终止融合 C．过程③筛选同时具备叶绿体和细胞核的融合细胞诱导再生细胞壁 D．通过④获得的抗病品种丁，并能稳定遗传品种甲、乙的所有优良性状 6．（22-23高三下·浙江·阶段练习）花椰菜（2n=18）种植时容易遭受病菌侵害形成病斑，紫罗兰（2n=14）具有一定的抗病性。科研人员利用植物体细胞杂交技术培育了具有抗病性状的花椰菜新品种（过程如图1所示），并进一步通过蛋白质电泳技术分析了亲本及待测植株中某些特异性蛋白，结果如图2所示。下列有关叙述错误的是（　　）    A．图1培育杂种植株利用了植物细胞全能性和细胞膜流动性原理 B．图2中属于杂种植株的是4和5，1可能是花椰菜 C．图1中过程①应在无菌水中进行，过程②应在固体培养基中进行 D．将病菌悬浮液均匀喷施于杂种植株叶片上，一段时间后测定病斑面积占叶片总面积的百分比，可筛选抗病性强的杂种植株 题型3 动物细胞工程 1．（2025·浙江绍兴·二模）爆发性A族溶血性链球菌（GAS）能够在人体内迅速繁殖，他分泌的蛋白质类毒素可使患者产生相应抗体。对于疑似感染者，可以通过单克隆抗体检测机体产生的抗体，从而进行初步诊断。下列关于由小鼠杂交瘤细胞生产检测用单克隆抗体的叙述，错误的是（    ） A．需要利用细胞融合技术和细胞培养技术 B．需要给小鼠注射GAS分泌的蛋白质类毒素 C．需要多次筛选才能得到所需杂交瘤细胞 D．体内培养杂交瘤细胞无需使用CO₂培养箱 2．（2025·浙江嘉兴·三模）犬肾上皮连续细胞系（MDCK细胞）可用于制备流感疫苗。传统的培养过程采用添加胎牛血清贴壁培养，研究人员尝试使用无血清悬浮培养技术培养MDCK单克隆细胞株，并获得成功。下列叙述正确的是（    ） A．无血清培养液中只需添加碳源和氮源 B．卡氏瓶在培养过程中需严格密封 C．悬浮培养技术可提高培养空间的利用率 D．单克隆细胞株培养过程中需诱导细胞发生分化 3．（2025·浙江·模拟预测）杂交瘤细胞容易出现B淋巴细胞的染色体丢失问题，科学家利用EBV（一种病毒）刺激B淋巴细胞，从而获得“染色体核型稳定”的EBV转化细胞。EBV转化细胞能够在HAT培养基中存活，但骨髓瘤细胞不能，操作过程如图所示。下列叙述错误的是（    ） A．①可以用PEG诱导EBV转化细胞和骨髓瘤细胞融合 B．HAT培养基的作用是筛选出杂交细胞 C．图示操作过程均需要用到二氧化碳培养箱 D．杂交瘤细胞既能无限增殖又能产生抗EBV的抗体 4．（2024·浙江嘉兴·一模）某科研小组为验证交感神经系统抑制骨细胞发育的机理，进行了图1所示实验，检测结果如图2，Cxel12，Oste，mALP，Runx2，mCOL为骨细胞内表达的不同基因。 下列叙述错误的是（    ） A．图1实验组模拟了交感神经兴奋对MSCs分化为成骨细胞的影响 B．用离心法获取MSCs时去除上清液，有利于除菌 C．加入灭菌过的胎牛血清，可提高MSCs存活率 D．交感神经兴奋对MSCs发育中各基因表达起抑制作用 5．（2024·浙江绍兴·一模）研究者在哺乳动物胚胎的2细胞期对细胞进行标记，追踪到囊胚阶段，发现大多数内细胞团细胞主要来源于2细胞阶段中的一个细胞，即在胚胎发育的早期阶段，细胞的命运已经开始表现出显著的不均衡性。相关叙述正确的是（　　） A．遗传物质的差异影响了2个细胞的命运 B．滋养层的细胞可用于胚胎的性别鉴定 C．内细胞团发育为胚胎的大部分和胎盘的一部分 D．此研究说明胚胎分割在受精卵时进行效果最好 6 / 6 学科网（北京）股份有限公司 $$ 猜押08 发酵工程和细胞工程 猜押考点 3年真题 考情分析 押题依据 发酵工程和细胞工程 2023.1,12、19 2023.6,12、13 2024.1,8、13 2024.6,10、11、14 2025.1,8、18 发酵工程以选择题为主，考查三种物质的发酵过程以及微生物培养的基础概念；植物细胞工程主要考查组培过程中各种物质的作用；动物细胞培养主要考查培养过程中的各种操作步骤。 发酵工程以酒精、醋酸、泡菜三种物质的发酵过程为情境，考查基本操作以及微生物培养的相关知识；植物细胞培养以植物体细胞杂交技术为情境，考查杂交过程中的相关操作以及植物组培的相关知识；动物细胞培养以具体的培养过程为情境，考查过程中的基本操作。 题型1 发酵工程 1．（2025·浙江衢州·模拟预测）糯米酒是一种传统发酵食品，其制作工艺流程为：洗米→浸米→蒸米→拌曲→发酵→成品。拌入的酒曲由糖化菌和酵母菌混合制成。下列叙述正确的是（　　） A．糯米酒采用混菌发酵，使用的器具无需消毒灭菌 B．糯米蒸熟后立即拌入酒曲，可以缩短发酵时间 C．糖化菌和酵母菌均可直接利用淀粉进行酒精发酵 D．酒曲中糖化菌和酵母菌的比例会影响糯米酒风味 【答案】D 【分析】糖化菌可以直接利用淀粉将其分解为葡萄糖等糖类，但酵母菌不能直接利用淀粉，它需要先将淀粉分解为葡萄糖等单糖后，才能利用这些单糖进行酒精发酵。 【详解】A、虽然糯米酒采用混菌发酵，但使用的器具需要进行消毒灭菌。因为在发酵过程中，如果器具不进行消毒灭菌，可能会有杂菌污染，杂菌可能会与糖化菌和酵母菌竞争营养物质和生存空间，还可能会产生一些有害物质，影响糯米酒的品质和风味，甚至导致发酵失败，A错误； B、糯米蒸熟后不能立即拌入酒曲。因为刚蒸熟的糯米温度较高，而高温会杀死酒曲中的糖化菌和酵母菌，导致发酵无法正常进行。通常需要将蒸熟的糯米冷却到适宜的温度（一般为30  ∘  C左右）后再拌入酒曲，这样可以保证微生物的活性，有利于发酵的正常进行，B错误； C、糖化菌可以直接利用淀粉将其分解为葡萄糖等糖类，但酵母菌不能直接利用淀粉，它需要先将淀粉分解为葡萄糖等单糖后，才能利用这些单糖进行酒精发酵，C错误； D、酒曲中糖化菌和酵母菌的比例会影响糯米酒的风味。糖化菌的主要作用是将淀粉分解为葡萄糖等糖类，为酵母菌的发酵提供底物；酵母菌则将糖类转化为酒精和二氧化碳。如果糖化菌比例较高，在发酵过程中会产生更多的糖类，后续酵母菌发酵产生的酒精量可能相对较多，酒的口感可能会更甜、酒精度更高；如果酵母菌比例较高，在糖类充足的情况下，会产生更多的酒精，酒的酒精度会更高，但甜味可能会相对降低。此外，不同的比例还可能影响发酵过程中其他代谢产物的生成，从而影响糯米酒的风味，D正确。 故选D。 2．（2025·浙江绍兴·二模）啤酒工业酿造流程为：    下列有关叙述，错误的是（    ） A．麦芽糖化的过程需接种能分泌淀粉酶的霉菌 B．煮沸可以终止麦芽汁糖化并杀灭其中的微生物 C．发酵过程的pH、温度等会影响啤酒的口感 D．啤酒成品经过灭菌处理后可以延长保质期 【答案】A 【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。酵母菌可进行有氧呼吸获得大量能量，从而快速繁殖，又可以进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。啤酒生产需经过制麦、糖化、发酵等主要环节。 【详解】A、麦芽糖化是将麦芽中的淀粉转化为糖类的过程。在自然情况下，麦芽自身含有淀粉酶，可使淀粉发生水解，并不需要接种能分泌淀粉酶的霉菌，A错误； B、煮沸过程中，高温可以使麦芽汁中的淀粉酶等酶失活，从而终止麦芽汁糖化；同时，高温能够杀灭麦芽汁中的微生物，防止杂菌污染，B正确； C、发酵过程中，pH、温度等条件会影响酵母菌等微生物的生长和代谢活动，进而影响发酵产物的种类和含量，最终影响啤酒的口感，C正确； D、啤酒成品经过灭菌处理后，可杀灭其中的微生物，降低微生物的生长繁殖速度，从而延长保质期，D正确。 故选A。 （2025·浙江·模拟预测）阅读下列材料，回答下列小题。 玫瑰花醋是以食用玫瑰花瓣和白砂糖作为主要原料进行发酵的一种新型醋饮料，发酵流程如图所示。玫瑰花醋发酵过程中总酚和总酸含量如表所示，红茶菌发酵母液是由醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同构成的混合发酵液。 玫瑰花醋样品总酚含量和总酸含量记录表 发酵时间（d） 总酚含量（g/L） 总酸含量（g/L） 3 2.89 3.47 7 3.09 15.16 11 2.47 26.05 3．下列关于红茶菌发酵母液的叙述正确的是（    ） A．在有氧条件下红茶菌发酵母液内的菌体均能增殖 B．分离红茶菌发酵母液中的醋酸菌单菌落只能用平板划线法 C．玫瑰花醋发酵过程中，红茶菌发酵母液中的酵母菌和乳酸菌为竞争关系 D．红茶菌发酵母液中的醋酸菌只能利用乙醇得到醋酸 4．下列关于玫瑰花醋发酵的叙述正确的是（    ） A．发酵过程中原料煮沸后可以不用冷却 B．用于接种红茶菌发酵母液的工具无需灭菌 C．随着发酵时间的延长，玫瑰花醋中总酚含量先增加后减少，总酸含量会一直增加 D．玫瑰花醋发酵早期的香味主要源自醇类物质 【答案】3．C 4．D 【分析】果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厌氧微生物，在缺氧条件下进行无氧呼吸，在氧气充足的条件下进行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的细胞核，属于真核生物，适宜酵母菌生长的温度范围是18~25°C。 3．A、乳酸菌增殖一般在无氧条件下进行，A错误； B、分离红茶菌发酵母液中的醋酸菌单菌落可以用平板划线法或稀释涂布平板法，B错误； C、玫瑰花醋发酵过程中，红茶菌发酵母液中的酵母菌和乳酸菌在无氧条件下竞争糖分进行发酵，二者为竞争关系，C正确； D、醋酸菌在氧气充足的情况下可以直接利用糖得到醋酸，D错误。 故选C。 4．A、发酵过程中原料煮沸后要冷却，否则会影响接种的红茶菌发酵母液中微生物的存活，A错误； B、为保证发酵过程不受杂菌污染，用于接种红茶菌发酵母液的工具需要灭菌，B错误； C、随着发酵时间的延长，玫瑰花醋中总酚含量先增加后减少，而总酸含量会先增加后基本不变，C错误； D、玫瑰花醋发酵早期的香味主要源自醇类物质，后期香味也可源自酯类物质，D正确。 故选D。 （2025·浙江·二模）阅读下列材料，完成下面小题。 以下所示为猕猴桃苹果复合果醋发酵工艺。猕猴桃、苹果→榨汁→混合→酶解→巴氏杀菌→加入酵母菌→酒精发酵→过滤→加入醋酸菌→醋酸发酵→离心→调配→灌装→巴氏杀菌→成品 5．下列关于发酵过程中细胞代谢的叙述，正确的是（    ） A．酵母菌加入到发酵液后只进行厌氧呼吸产生乙醇 B．酵母菌在发酵中持续增殖导致其数量不断增多 C．醋酸菌进行需氧发酵支持生命活动，主要在线粒体内进行 D．氧气能将乙醇氧化成醋酸是醋酸发酵不能密闭的原因之一 6．下列关于复合果醋发酵的叙述，正确的是（    ） A．果汁中加入纤维素酶和果胶酶有利于提高果汁产量 B．发酵后进行巴氏杀菌是为了将发酵液中的微生物完全杀死 C．加入醋酸菌前调整醋酸浓度以避免对醋酸菌造成影响 D．发酵菌种的类型与比例不会影响复合果醋的口感 【答案】5．D 6．A 【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是异养兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。 2、醋酸菌是一种好氧细菌，当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 5．A、酵母菌加入到发酵液后，初期氧气充足时进行有氧呼吸大量繁殖，氧气减少后才进行厌氧呼吸产生乙醇，并非只进行厌氧呼吸，A错误； B、在发酵后期，由于营养物质减少、酒精浓度升高、pH 变化等因素，酵母菌的繁殖会受到抑制，数量不会持续增多，B错误； C、醋酸菌是原核生物，没有线粒体，其需氧发酵是在细胞质中进行的，C错误； D、醋酸菌是好氧菌，且醋酸发酵时，氧气能将乙醇氧化成醋酸，所以醋酸发酵不能密闭，D正确。 故选D。 6．A、果汁中加入纤维素酶和果胶酶，可以分解植物细胞壁和胞间层，使果汁更容易释放出来，有利于提高果汁产量，A正确； B、巴氏杀菌是采用较低温度在规定的时间内对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，不能将发酵液中的微生物完全杀死，B错误； C、在加入醋酸菌前还未产生醋酸，不存在调整醋酸浓度的操作，C错误； D、不同的发酵菌种以及它们的比例不同，发酵产生的代谢产物不同，会影响复合果醋的口感，D错误。 故选A。 7．（2025·浙江温州·二模）泡菜是一类营养丰富且受大众喜爱的食品。下列属于泡菜制作中必需的操作是（    ） A．蔬菜经高压蒸汽灭菌 B．装坛时盐水没过蔬菜 C．发酵前添加陈泡菜汁 D．发酵中定期开盖排气 【答案】B 【分析】发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需的产物的过程，泡菜发酵所需菌种是乳酸菌。 【详解】A、蔬菜经高压蒸汽灭菌会杀灭原材料上的菌种（乳酸菌），导致泡菜制作失败，A错误； B、盐水的作用是提供适宜的环境促进乳酸菌的生长，同时防止其他有害微生物的繁殖。盐水没过蔬菜可以确保蔬菜均匀发酵，并防止蔬菜暴露在空气中导致腐败，B正确； C、陈泡菜汁中含有大量的乳酸菌，添加它可以加速发酵过程，但不是必需过程，C错误； D、泡菜发酵的菌种是乳酸菌，乳酸菌无氧呼吸产物是乳酸，无气体产生，故不需要定期开盖排气，D错误。 故选B。 题型2 植物细胞工程 1．（2025·浙江·模拟预测）黑芥（2n=16）具有花椰菜（2n=18）缺少的抗病特性。科研人员将黑芥叶肉细胞原生质体和花椰菜下胚轴细胞原生质体融合，培育新型抗病花椰菜。下列叙述错误的是（    ） A．黑芥和花椰菜存在远缘杂交的不亲和性 B．培育过程中需要更换成分不同的培养基 C．原生质体融合后培育成的植株即为所需的植株 D．新型抗病花椰菜的获得体现了植物细胞的全能性 【答案】C 【分析】植物体细胞杂交是指将不同种的植物体细胞在一定条件下融合成为杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的方法。其原理是细胞膜的流动性和细胞的全能性，去除细胞壁后诱导原生质体融合的方法有离心、电刺激、聚乙二醇等试剂诱导，其典型优势是克服远缘杂交不亲和的障碍。 【详解】A、黑芥和花椰菜属于不同物种，两者存在远缘杂交的不亲和性，A正确； B、由原生质体培育为植物的过程为：原生质体→愈伤组织→生芽→生根，培育愈伤组织的培养基中生长素和细胞分裂素的含量相当，促进生芽的培养基中细胞分裂素含量偏高，促进生根的培养基中生长素含量偏高，培育过程中需要更换成分不同的培养基，B正确； C、原生质体融合后培育成的植株不一定具有抗病特性，C错误； D、从原生质体发育成完整植株体现了植物细胞的全能性，D正确。 故选C。 2．（24-25高三下·浙江·阶段练习）我国科研团队利用普通柑橘培育出了无籽柑橘，具体操作流程如下图所示，N代表一个染色体组。下列叙述错误的是（    ） A．用纤维素酶和果胶酶处理柑橘甲细胞、柑橘乙细胞可获得原生质体 B．为防止杂菌污染，融合甲、乙原生质体时应置于无菌水中操作 C．原生质体的活性、甲和乙原生质体的比例都会影响融合成功率 D．诱导融合细胞发育为无籽柑橘植株的过程利用了植物细胞的全能性 【答案】B 【分析】诱导原生质体融合的方法是离心、电刺激、聚乙二醇等试剂诱导。 【详解】A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，用纤维素酶和果胶酶处理能除去细胞壁获得原生质体，A正确； B、融合原生质体时应置于等渗溶液中，置于无菌水中操作会导致其吸水涨破，B错误； C、原生质体的活性、甲、乙原生质体的比例、诱导融合的时间等都会影响融合成功率，C正确； D、诱导融合细胞发育为无籽柑橘植株的过程是将杂种细胞培育成杂种植株，利用了植物细胞的全能性，D正确。 故选B。 （2025·浙江温州·一模）阅读下列材料，完成下面小题。 为实现某种名贵茶树的大规模生产，科研团队采用以下过程探索快速繁殖茶树植株的方案： 3．关于上述快速繁殖过程的叙述，错误的是（   ） A．种胚作为外植体有利于获得脱毒植株 B．消毒后的种胚需用无菌水多次冲洗 C．丛状苗经生根培养后再进行分株 D．发芽培养的茎段需保留至少一个侧芽 4．下表为含不同浓度和配比的6-BA（细胞分裂素类）、IBA（生长素类）培养基对外植体生长的影响，据表分析，下列叙述正确的是（   ） 6-BA浓度/mg·L-1 IBA浓度/mg·L-1 健壮度 苗高 1.5 2.5 瘦弱 较高 2.0 2.0 健壮 较矮 2.5 1.5 健壮 较高 A．6-BA浓度升高，有利于苗高增加 B．IBA浓度升高，不利于提高苗的健壮度 C．6-BA与IBA对外植体作用效果相反 D．不能确定IBA对苗健壮度作用的两重性 【答案】3．C 4．D 【分析】植物细胞工程的基本技术有植物组织培养技术、植物体细胞杂交技术等。植物组织培养是指将离体的植物器官、组织或细胞等培养在培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成完整植株的技术。植物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞在一定条件下融合成杂种细胞，进而培育成新植物体的技术。利用植物细胞工程，可以快速繁殖优良品种、培育作物新品种、进行作物脱毒和细胞产物的工厂化生产等，有效提高生产效率。 3．A、利用不含病毒的外植体经组织培养获得的植株有可能不带病毒，这种不含病毒的个体称为脱毒苗。据图可知，从消毒后的种胚获得的外植体经培养后获得的个体就可是脱毒植株，A正确； B、消毒后的种胚需用无菌水多次冲洗，以防止消毒液对种胚细胞产生毒害作用，B正确； C、茎段在生芽培养基中生长的丛状苗分株后，在无菌条件下一个个转入生根培养基中进行生根培养，C错误； D、发芽培养的茎段需保留至少一个侧芽，侧芽的细胞分裂旺盛，有利于外植体培养，D正确。 故选C。 4．A、据表格数据分析可知，在三组实验中，6-BA浓度升高时，对应组的IBA浓度下降，实验组间不只一个变量，故无法确定6-BA浓度升高时，是否有利于苗高增加，A错误； B、据表格数据分析可知，在三组实验中，6-BA浓度升高时，对应组的IBA浓度下降，实验组间不只一个变量，故无法确定IBA浓度升高时，是否不利于提高苗的健壮度，B错误； C、据表格数据分析可知，在三组实验中，6-BA浓度升高时，对应组的IBA浓度下降，实验组间不只一个变量，故无法确定6-BA与IBA对外植体作用效果是否相反，C错误； D、据表格数据分析可知，在三组实验中，6-BA浓度升高时，对应组的IBA浓度下降，实验组间不只一个变量，故无法确定IBA对苗健壮度作用是否具有两重性，D正确。 故选D。 5．（2024·浙江·模拟预测）植物细胞中的叶绿体和细胞核是两个相对独立的遗传体系，控制着许多优良性状，胞质杂交是植物体细胞杂交应用的一个重要方面。下图为将品种甲叶绿体中的优良基因导入品种乙的实验流程。下列说法错误的是（　　） A．过程①可用纤维素酶和果胶酶处理，需在等渗或较高渗溶液中进行 B．过程②通常用聚乙二醇（PEG）诱导融合，可加培养液稀释终止融合 C．过程③筛选同时具备叶绿体和细胞核的融合细胞诱导再生细胞壁 D．通过④获得的抗病品种丁，并能稳定遗传品种甲、乙的所有优良性状 【答案】D 【分析】原生质体是去除细胞壁后各种结构的总称，包括细胞膜、细胞质、细胞核和细胞器等。在植物体细胞杂交过程中常采用人工诱导的方法促进原生质体的融合，诱导方法包括两大类：物理法和化学法。化学法一般常用聚乙二醇作为诱导剂。 【详解】A、植物细胞壁的成分是纤维素和果胶，因此过程①可用纤维素酶和果胶酶处理，所获得的原生质体若在低渗溶液中会吸水涨破，因此需在等渗或较高渗溶液中进行，A正确； B、过程②即品种甲和乙的原生质体融合可以使用聚乙二醇（PEG）诱导，终止融合可采用加培养液稀释的方法进行，B正确； C、品种甲的原生质体含有叶绿体不含细胞核，品种乙（根尖细胞）含细胞核不含叶绿体，因此过程③筛选同时具备叶绿体和细胞核的融合细胞诱导再生细胞壁，C正确； D、丁具备了品种乙的细胞核基因、细胞质基因以及品种甲的细胞质基因，但不具备甲的细胞核基因，因此不能稳定遗传品种甲、乙的所有优良性状，D错误。 故选D。 6．（22-23高三下·浙江·阶段练习）花椰菜（2n=18）种植时容易遭受病菌侵害形成病斑，紫罗兰（2n=14）具有一定的抗病性。科研人员利用植物体细胞杂交技术培育了具有抗病性状的花椰菜新品种（过程如图1所示），并进一步通过蛋白质电泳技术分析了亲本及待测植株中某些特异性蛋白，结果如图2所示。下列有关叙述错误的是（　　）    A．图1培育杂种植株利用了植物细胞全能性和细胞膜流动性原理 B．图2中属于杂种植株的是4和5，1可能是花椰菜 C．图1中过程①应在无菌水中进行，过程②应在固体培养基中进行 D．将病菌悬浮液均匀喷施于杂种植株叶片上，一段时间后测定病斑面积占叶片总面积的百分比，可筛选抗病性强的杂种植株 【答案】C 【分析】1、图1为植物体细胞杂交实验过程图解，①表示酶解法去除细胞壁，②表示原生质体融合； 2、图2分析，4号和5号个体含有紫罗兰和花椰菜两种类型的蛋白质，说明是杂种植株，而1、2、3号个体只有花椰菜中的蛋白质，说明不是杂种植株。 【详解】A、图1为植物体细胞杂交实验过程图解，②原生质体的融合体现了细胞膜具有流动性， 杂种细胞培育成杂种植株体现植物细胞具有全能性，A正确； B、图2分析，4号和5号个体含有紫罗兰和花椰菜两种类型的蛋白质，说明是杂种植株，1号个体只有花椰菜中的蛋白质，说明其可能是花椰菜，B正确； C、为避免原生质体吸水涨破，图1过程中①是在等渗或高渗溶液中进行，而不是在无菌水中，C错误； D、可将病菌悬浮液均匀喷施于杂种植株叶片上，一段时间后，测定病斑面积占叶片总面积的百分比，筛选出抗病性强的杂种植株，该技术属于个体生物学水平的鉴定，D正确。 故选C。 题型3 动物细胞工程 1．（2025·浙江绍兴·二模）爆发性A族溶血性链球菌（GAS）能够在人体内迅速繁殖，他分泌的蛋白质类毒素可使患者产生相应抗体。对于疑似感染者，可以通过单克隆抗体检测机体产生的抗体，从而进行初步诊断。下列关于由小鼠杂交瘤细胞生产检测用单克隆抗体的叙述，错误的是（    ） A．需要利用细胞融合技术和细胞培养技术 B．需要给小鼠注射GAS分泌的蛋白质类毒素 C．需要多次筛选才能得到所需杂交瘤细胞 D．体内培养杂交瘤细胞无需使用CO₂培养箱 【答案】B 【分析】单克隆抗体的制备：用特定的抗原对小鼠进行免疫，并从该小鼠的脾中得到能产生特定抗体的B淋巴细胞，将多种B淋巴细胞与骨髓瘤细胞诱导融合，利用特定的选择培养基进行筛选：在该培养基上，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长。对上述经选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞。将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞在体外条件下大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖。从细胞培养液或小鼠腹水中获取大量的单克隆抗体。 【详解】A、制备单克隆抗体的过程利用了动物细胞培养技术和细胞融合技术，A正确； B、需要给小鼠注射GAS分泌的蛋白质类毒素，蛋白质类毒素作为抗原可以起特异性免疫反应，但是该蛋白质类毒素应该脱毒处理后才能作为抗原利用，否则有毒性会对小鼠有毒害作用，B错误； C、动物细胞融合过程中由于细胞随机融合，且不能百分之百成功融合，因此获得的是多种类型的细胞，包括未融合的细胞、同种融合的细胞和杂种细胞。对获得的杂种细胞选择培养后，还需要再进行体外克隆化培养和抗体检测，并经过多次筛选才能获得杂交瘤细胞，C正确； D、体内培养杂交瘤细胞无需使用CO₂培养箱，D正确。 故选B。 2．（2025·浙江嘉兴·三模）犬肾上皮连续细胞系（MDCK细胞）可用于制备流感疫苗。传统的培养过程采用添加胎牛血清贴壁培养，研究人员尝试使用无血清悬浮培养技术培养MDCK单克隆细胞株，并获得成功。下列叙述正确的是（    ） A．无血清培养液中只需添加碳源和氮源 B．卡氏瓶在培养过程中需严格密封 C．悬浮培养技术可提高培养空间的利用率 D．单克隆细胞株培养过程中需诱导细胞发生分化 【答案】C 【分析】植物细胞培养是指在离体条件下对单个植物细胞或细胞团进行培养使其增殖的技术。动物细胞培养需要保证培养基的营养（通常要加动物血清）、无菌和无毒的环境、适宜的温度和PH（多数中性）和渗透压、气体条件（95%空气和5%CO2）。 【详解】A、无血清培养液还需要水和无机盐，A错误； B、卡氏瓶的瓶盖上是有孔的透气的，因此是开放式培养，B错误； C、悬浮细胞培养技术是一种在液体培养基中培养非贴壁依赖性细胞的方法，可提高培养空间的利用率，C正确； D、单克隆细胞株培养过程中无需诱导细胞发生分化，D错误。 故选C。 3．（2025·浙江·模拟预测）杂交瘤细胞容易出现B淋巴细胞的染色体丢失问题，科学家利用EBV（一种病毒）刺激B淋巴细胞，从而获得“染色体核型稳定”的EBV转化细胞。EBV转化细胞能够在HAT培养基中存活，但骨髓瘤细胞不能，操作过程如图所示。下列叙述错误的是（    ） A．①可以用PEG诱导EBV转化细胞和骨髓瘤细胞融合 B．HAT培养基的作用是筛选出杂交细胞 C．图示操作过程均需要用到二氧化碳培养箱 D．杂交瘤细胞既能无限增殖又能产生抗EBV的抗体 【答案】D 【分析】1、单克隆抗体的制备过程是：对小动物注射抗原，从该动物的脾脏中获取B淋巴细胞，将B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，筛选出能产生单一抗体的杂交瘤细胞，克隆化培养杂交瘤细胞（体内培养和体外培养），最后获取单克隆抗体。 2、两次筛选：筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞）；筛选出能够产生特异性抗体的杂交瘤细胞。 【详解】A、可采用化学诱导剂PEG诱导动物细胞融合，A正确； B、细胞融合后需要将杂交细胞筛选出来，然后通过抗体检测筛选出分泌特异性抗体的杂交瘤细胞，因此推测HAT培养基的作用是筛选出杂交细胞，B正确； C、图示操作过程均涉及动物细胞培养，培养动物细胞需要利用二氧化碳培养箱，C正确； D、杂交瘤细胞既能无限增殖又能产生针对特定抗原的抗体，而不是产生抗EBV的抗体，EBV（一种病毒）用来刺激B淋巴细胞，从而获得“染色体核型稳定”的EBV转化细胞，D错误。 故选D。 4．（2024·浙江嘉兴·一模）某科研小组为验证交感神经系统抑制骨细胞发育的机理，进行了图1所示实验，检测结果如图2，Cxel12，Oste，mALP，Runx2，mCOL为骨细胞内表达的不同基因。 下列叙述错误的是（    ） A．图1实验组模拟了交感神经兴奋对MSCs分化为成骨细胞的影响 B．用离心法获取MSCs时去除上清液，有利于除菌 C．加入灭菌过的胎牛血清，可提高MSCs存活率 D．交感神经兴奋对MSCs发育中各基因表达起抑制作用 【答案】D 【分析】交感神经和副交感神经都属于外周神经系统的传出神经，交感神经兴奋会抑制肠胃蠕动，促进心跳加快。 【详解】A、分析题意，该实验的目的是验证交感神经系统抑制骨细胞发育的机理，结合图1可知，实验组加入去甲肾上腺素模拟了交感神经兴奋对MSCs分化为成骨细胞的影响，A正确； B、培养液中可能混有杂菌，经过离心后，杂菌出现在上清液中，故用离心法获取MSCs时去除上清液，有利于除菌，B正确； C、添加胎牛血清能为细胞培养提供未知营养成分，故加入灭菌过的胎牛血清，可提高MSCs存活率，C正确； D、分析图2，去甲肾上腺素组与对照组相比，Cxel12、Oste、mALP和mCOL在骨细胞内表达量较低，而Runx2在骨细胞内表达量较高，由此可知，交感神经兴奋对MSCs发育中各基因表达并不是都起抑制作用，D错误。 故选D。 5．（2024·浙江绍兴·一模）研究者在哺乳动物胚胎的2细胞期对细胞进行标记，追踪到囊胚阶段，发现大多数内细胞团细胞主要来源于2细胞阶段中的一个细胞，即在胚胎发育的早期阶段，细胞的命运已经开始表现出显著的不均衡性。相关叙述正确的是（　　） A．遗传物质的差异影响了2个细胞的命运 B．滋养层的细胞可用于胚胎的性别鉴定 C．内细胞团发育为胚胎的大部分和胎盘的一部分 D．此研究说明胚胎分割在受精卵时进行效果最好 【答案】B 【分析】内细胞团的细胞是胚胎干细胞，是一种未分化的细胞，具有发育全能性，将来发育成胎儿的各种组织。滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘。所以做基因诊断时，通常取少量滋养层细胞诊断是否患有遗传病，这样不会影响胎儿发育。 【详解】A、哺乳动物胚胎的2细胞是由一个受精卵分裂形成的，因此这2个细胞的遗传物质是相同的，A错误； B、滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘，滋养层的细胞可用于胚胎的性别鉴定，这样不会影响胎儿发育，B正确； C、内细胞团将来发育成胎儿的各种组织，滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘，C错误； D、此研究主要说明了在胚胎发育的早期阶段，细胞的命运已经开始表现出显著的不均衡性，并不能直接说明胚胎分割在受精卵时进行效果最好，胚胎分割的最佳时期通常是在囊胚期，此时细胞已经开始分化但尚未形成明显的组织和器官，分割后容易恢复和发育，D错误。 故选B。 6 / 6 学科网（北京）股份有限公司 $$