细胞中的糖类、脂质课件-2025届高三生物一轮复习

高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 第2章 组成细胞的分子 课题：细胞中的糖类和脂质 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 课标要求 学习目标 [课标内容] 1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 [核心素养] 生命观念：运用物质与能量观阐明糖类和脂肪是能源物质； 科学思维：运用分类比较，归纳总结糖类和脂质的种类和功能；基于生物学事实和证据， 社会责任：联系生活实际，做好糖尿病、高血脂、肥胖等预防，关注身体健康； [学习目标] 1.举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.举例说出脂质的主要种类和作用。 3.举例说出糖类和脂质的相互转化。 [学习重点] 1.糖类的种类和作用 2.脂质的种类和作用。 [学习难点] 1.多糖的分子结构及作用 2.脂肪的分子结构及作用 3.糖类与脂质的相互转化 课题：细胞中的糖类、脂质 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 细胞中的脂质 细胞中的糖类 糖类和脂质间的转化 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 考点一 细胞中的糖类 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 观察以下常见的糖类，都含有什么元素？ 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 1.糖类的元素组成 只由 组成；且氢原子和氧原子之比是 ，因而糖类又被称为 。 C、H、O 2：1 碳水化合物 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 2.糖类的类型 ①单糖： 水解的糖，可被细胞 。 不能 直接吸收 ②二糖——可水解成 （由两分子单糖 而成的糖。） 两分子单糖 脱水缩合 ③多糖——可水解成 （由多分子单糖脱水缩合而成的糖。） 多个葡萄糖 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 2.糖类的类型 单糖 五碳糖 六碳糖 半乳糖 葡萄糖C6H12O6 果糖 核糖C5H10O5 脱氧核C5H10O4 （RNA的基本组成成分） （DNA的基本组成成分） （细胞生命活动的主要能源物质） （主要存在植物细胞中） （主要分布在动物乳汁中） ①单糖： 水解的糖，可被细胞 。 不能 直接吸收 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 2.糖类的类型 ②二糖——可水解成 （由两分子单糖 而成的糖。） 两分子单糖 脱水缩合 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 2.糖类的类型 ③多糖——可水解成 （由多分子单糖脱水缩合而成的糖。） 多个葡萄糖 空间结构 不同功能 决定 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 【思维提升】糖类的种类、分布和功能总结 种类 分布 主要功能 单糖 （不能水解的糖） 果糖 六碳糖 植物细胞中 半乳糖 动物细胞中 葡萄糖 动植物细胞中 细胞的主要能源物质 核糖 五碳糖 组成RNA 脱氧核糖 组成DNA 二糖 （水解后能够生成两分子单糖的糖） 蔗糖 果糖+葡萄糖 植物细胞中（甜菜、甘蔗等） 能水解成单糖而供能 麦芽糖 2分子葡糖糖 植物细胞中（发芽小麦等） 乳糖 半乳糖+葡萄糖 人和动物的乳汁中 多糖 （水解后能够生成许多单糖的糖） 淀粉 均由葡萄糖合成 植物细胞中 植物细胞重要的储能物质 纤维素 植物细胞壁 植物细胞壁的主要成分 糖原 主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中 人和动物细胞中重要的储能物质 几丁质 由乙酰葡萄糖胺合成 甲壳动物、昆虫外骨骼 与重金属离子有效结合，用于废水处理;制作食品包装纸和食品添加剂;制作人造皮肤等 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// ①葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是还原糖，可与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀； 淀粉、蔗糖、纤维素和糖原是非还原糖。 ②单糖通过脱水缩合形成二糖或多糖。 麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖 蔗 糖：葡萄糖+果糖 乳 糖：葡萄糖+半乳糖 ③糖类除了可作为能源物质（多糖储能）外，还是构成细胞的重要成分，如细胞壁中的纤维素和细胞膜表面的糖被，核酸中的核糖和脱氧核糖。 【提醒】 ④纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素（由肽聚糖构成），真菌是由几丁质（多糖）构成的，因此细胞壁能否被纤维素酶分解是鉴定植物细胞和原核细胞、真菌的依据之一。 ⑤糖不一定甜（如淀粉、纤维素等多糖），甜不一定是糖（如木糖醇） ⑥葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量 ⑦纤维素不能被动物直接利用，需经过肠道里的微生物分解成纤维二糖再分解成葡萄糖，再被吸收利用。 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 饱和脂肪酸与心脏病的发生 情境视频 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 细胞中的脂质 考点二 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 微信公众号：中学生物科学，欢迎关注！ 脂质 磷脂 脂肪 胆固醇 性激素 维生素D 固醇 1 2 3 4 概念图表示几种脂质之间的关系 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 相同： 都由C、H、O三种元素组成 不同： 脂肪中O的含量远少于糖类，而C、H的含量更多。 1g糖原氧化分解释放的能量约17kJ，而1g脂肪可以释放出约39kJ的能量 三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即甘油三酯（三酰甘油） 资料： 观察其中一种脂肪分子的结构式。脂肪的元素组成与糖类有何异同？ 脂肪是良好的储能物质 含能量多、占体积小 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 1.脂肪的元素组成、结构和功能 （1）元素组成：C、H、O （2）结构： 1分子甘油+3分子脂肪酸 （3）生理功能： 三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即甘油三酯（三酰甘油） ①脂肪是良好的储能物质 ②皮下厚厚的脂肪层，起到保温的作用。 ③具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 疏水 俗话说“瘦人怕撞，胖人怕热” 这些实例说明了什么问题？ 链的种类和分子长短不同 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 20 思考： ①为什么一般寒带的动物比温热带的动物体型臃肿？ ②为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但生物体不用它做主要能源？ 细胞内氧化分解主要用什么作底物？ 气温严寒，厚厚的脂肪层能隔温保暖 必须消耗大量的氧气 ③“熊在进入冬眠前要吃大量食物而肥胖，冬眠后很消瘦； 南北极的动物都比较肥胖臃肿； 俗话说“瘦人怕撞，胖人怕热” 这些实例说明了什么问题？ ④为什么儿童晒太阳能预防佝偻病? ⑤相同质量的糖类和脂肪进行氧化分解，哪种物质释放能量多？ 消耗的氧气多？推测脂肪可以用作什么功能物质？ 脂肪是很好的绝热体 太阳光下胆固醇能转化成维生素D，促进该磷吸收 能氧化分解提供能量 具有缓冲作用 脂肪多 作储能物质 脂肪是很好的绝热体 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 脂肪不是有相同单位连接而成的生物大分子 三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即甘油三酯（三酰甘油） 资料： 脂肪的结构与多糖有何不同？ 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 问题：植物细胞中也有脂肪，植物脂肪与动物脂肪有何区别？ 大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态； 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态。 链的种类、分子长短不同 易被氧化，需密封避光 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即甘油三酯（三酰甘油） 资料： 脂肪与磷脂有何异同？ 结构图 模型 磷脂由C、H、O、N、P等元素组成 甘油的一个羟基不与脂肪酸形成酯，而是链接一个磷酸及其衍生物 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 2.磷脂 （1）元素组成：C、H、O、N、P （2）结构： 亲水的头部+疏水的尾部（2条脂肪酸链） （3）生理功能： 构成生物膜的重要成分 水 水 亲水的头 疏水的尾 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 3.固醇 （1）元素组成：C、H、O （2）生理功能： 胆固醇 性激素 维生素D （调节流动性、通透性） 动物细胞膜的重要成分； 人体运输血脂 促进动物性器官的发育及生殖细胞形成； 激发并维持第二性征 促进动物肠道对Ca、P的吸收 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 脂质 组成元素 作用 特点 脂肪 磷脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素D C、H、O 不溶于水易溶于有机溶剂： 丙酮、氯仿、 乙醚等 储能物质、保温、缓冲和减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 参与构成动物细胞膜 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育和生殖细胞形成 促进肠道Ca2+ 和 P的吸收 C、H、O、N、P C、H、O 4.脂质的类型 日晒 某些植物的种子、果实及动物的脂肪组织 动物脑、卵细胞、肝脏及大豆种子 胆固醇仅存在于动物细胞（植物细胞有相似的植物固醇，但不是胆固醇） 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 27 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 3 糖类与脂质的转化 考点三 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 糖类和脂肪虽是可以相互转化的 1.糖类与脂质的转化 转化都有明显差异： 糖类充足时可大量转化为脂肪 脂肪在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才会分解供能，且不能大量转化为糖类 2.糖类与脂质的转化特点 [思考]为什么糖摄入过多容易胖，但减肥就比较慢、难？ [思考]给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，为什么会起到“肥育”的效果？ 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// [思考]为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质?请查找资料回答这个问题. （脂肪CH含量高）脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右，因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。 脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧； 糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行 [思考]玉米种子（淀粉含量高）和花生种子（含脂肪高）在种植时在土壤中的深浅有什么区别？ 花生要浅一些，脂肪分解需要大量的氧气 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 思维提升： ①人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中为什么有葡萄糖？如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？为什么？   ②糖类、脂质、蛋白质、核酸在体内燃烧（体内彻底氧化分解）分别与在体外彻底燃烧相比释放的能量一样多吗？为什么？   ③油料作物种子在种植时，埋土要比含糖类丰富的种子深些还是浅些？为什么？   ④细胞内脂肪一般以脂肪滴形式存在，脂肪滴外围由磷脂分子构成的膜结构包被，这些磷脂分子的排布有什么特点？（结合磷脂分子特性分析） 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 【思维提升】种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 种子类型 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆) 种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类 种子形成时,光合作用产物的输入导致其干重增加。 种子萌发时,吸收水分导致其鲜重增加,非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少,油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素),然后再减少。 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// 高中生物一轮复习课件（必修1—§2.3-细胞中的糖类和脂质） /////// FormatFactory : www.pcfreetime.com $$