第4单元第11讲人的食物来自环境-（配套课件）【中考拐点】2025年中考生物讲义（湖南专用）苏教版

2025-05-06

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第11讲　人的食物来自环境第4单元　生物圈中的人 2025中考湖南生物(苏教)  目录 2 3 2 3 2 1 解读课标概念检测基础知识理解重要概念 2 3 4 5 联系生活实际构建思维模型解读课标概念考点综述 01 大概念5　人体的结构与功能相适应,各系统协调统一,共同完成复杂的生命活动 5.1　人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 5.1.1　水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 5.1.2　消化系统由消化道和消化腺组成 5.1.3　消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中 5.1.4　不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 5.1.5　食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型检测基础知识考点综述 02 1.食物中的六大类营养物质 (1)食物中含有　　六大类营养物质;其中只有　　不参与构成细胞组成成分,但它们能促进生长发育和调节新陈代谢。 (2)糖类、蛋白质、脂肪是组成细胞的主要有机物;为细胞的生命活动提供能量。　是主要的供能物质;　　是主要的储能物质;　　是建造和修复身体的重要原料。 (3)无机盐在人体内含量不多,但是是构成人体组织的重要成分,人体一旦缺乏无机盐就会患各种疾病。如:含铁的无机盐能预防　　;含钙的无机盐能预防　　;含碘的无机盐能预防　　。蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐和维生素维生素糖类脂肪蛋白质贫血佝偻病、骨质疏松症地方性甲状腺肿首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型 2.消化系统的组成消化系统由　　和　　组成;消化道由　、　组成。 (1)成人的牙齿分为　　、　　、前磨牙和磨牙。 (2)　　是呼吸道和消化道的共同通道。 (3)　　是消化道最狭窄的部分。 (4)　　是消化道最膨大的部分,它能储存食物,也能　　和　　,如:能吸收水,无机盐、少量酒精。 (5)　　是消化道最长的一段,是人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所。 (6)大肠无消化功能,但能吸收水、无机盐和　　。消化道消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠大肠、肛门切牙尖牙咽食道胃消化食物吸收营养小肠维生素首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型 3.食物的消化 (1)概念:食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等　　物质在消化道内被分解成　　的、能被人体吸收的物质的过程,称为　　。 (2)消化方式 ①物理性消化:没有　　的参与。如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动、胆汁乳化脂肪等。 ②化学性消化:指有　　的参与,食物被逐步分解成　　物质的过程。 (3)酶:由　　产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为　　,其催化作用受　　、pH等因素的影响。大分子小分子消化消化酶消化酶小分子活细胞生物催化剂温度首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型 (4)淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型 4.营养物质的吸收 (1)概念:食物在消化道内被消化后,营养物质通过　　进入人体的　 ,这一过程称为吸收。 (2)吸收部位及成分 ①胃:吸收　　。 ②大肠:吸收少量　　、　　和部分　　。 ③小肠消化道壁循环系统水和酒精水无机盐维生素首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型 (3)　　是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 ①小肠很　　,有5~6米。 ②内表面有　　,皱襞上有　　(使小肠的内表面积扩大了约600倍)。 ③小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄,只由一层　　构成。 ④小肠内有三种消化液:肠腺分泌的　　、胰腺分泌的　　和肝脏分泌的　　。小肠长皱襞小肠绒毛上皮细胞肠液胰液胆汁首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型 5.膳食指南和食品安全 (1)食物多样,　　为主;多吃　　、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量的鱼、禽、瘦肉、蛋,少吃　　。 (2)青少年正处在生长发育的关键时期,每天保持合理营养格外重要,为了做到合理营养,应注意以下几点: ①养成良好的饮食习惯,一日三餐,　　。早、中、晚三餐的热能比为　　。②不偏食、不挑食。③不暴饮暴食。 (3)不吃　　和已过　　的食品。 (4)不滥用维生素和微量元素强化食品等。 (5)生、熟食分开切、清洗。谷类蔬菜肥肉和荤油按时进餐 3∶4∶3 霉变保质期首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型理解重要概念考点综述 03 概念水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 1 1.人体需要哪些营养物质? 人体需要　　、　　、　、　　、　　和　　等六类营养物质。糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 2.不同营养物质各自的主要作用是什么? (1)糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源分别是什么? 糖类脂肪蛋白质共有作用组成细胞的主要有机物;为细胞的生命活动提供能量特有作用人体主要的　　物质最重要的　　物质建造和　　身体的重要原料食物来源白糖、馒头、马铃薯、米饭食用油、大豆、花生、肥肉鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、大豆供能备用能源修复首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 (2)水和无机盐的作用、食物来源及缺乏时的症状分别是什么? ①水:细胞的主要成分之一,约占体重的60%~70%,人体的各项生理活动都离不开水。人体内的营养物质以及尿素等代谢废物,只有溶解在水中才能运输。 ②无机盐:在人体内含量不多,但是是构成人体组织的重要成分,一旦缺乏无机盐就会患各种疾病。缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童患　　(鸡胸、X型或O型腿),中老年人患　　奶类、豆类、虾皮等含铁的无机盐　　(乏力、头晕等) 肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等含碘的无机盐(微量) 　　,儿童智力和体格发育障碍海带、紫菜等佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血地方性甲状腺肿首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 (3)维生素的作用、食物来源及缺乏时的症状是什么? ①作用:一类比较简单的　　,大多数维生素是人体自身不能制造的,只能从食物中获取。维生素不参与构成细胞,不为人体提供能量,人体每日对维生素的需要量很小,但人体一旦缺乏维生素,就会影响生长发育,甚至患病。有机物首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ②维生素缺乏症状及食物来源缺乏时的症状食物来源维生素A 皮肤干燥、　　、干眼症等肝脏、鱼肝油,胡萝卜(植食性食物中不含维生素A,含有胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A)等维生素B1 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等谷类的种皮、豆类等维生素C 　　、抵抗力下降等水果、蔬菜等维生素D 　、骨质疏松症等(维生素D能促进钙的吸收,若缺乏维生素D,则影响钙的吸收) 肝脏、鸡蛋、鱼肝油等夜盲症坏血病佝偻病首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 3.被称为“第七类营养素”的是什么? (1)被称为“第七类营养素”的是　　。主要存在于粗粮、蔬菜和水果等植物性食物中。 (2)作用:促进胃肠的蠕动和排空,减少患大肠癌的机率等。膳食纤维首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 典例 1 “不仅要吃饱,还要吃得好。”同学们正处于身体发育的黄金时期,应当多吃蛋、奶、鱼、肉等食物,因为这些食物富含 ( ) A.糖类　　　　B.蛋白质　　　C.脂肪　　　D.维生素 ▶变式1　青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是( ) A.构成细胞的重要成分 B.建造和修复身体的重要原料 C.最主要的能源物质 D.利于受损细胞的修复和更新 B C 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 典例 2 在某楼房倒塌的意外事件中,有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是 ( ) A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.无机盐 ▶变式2　膳食纤维是人体需要的营养物质之一,对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是( ) A.牛肉 B.鱼肉 C.芹菜 D.牛奶 A C 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 胡萝卜和枸杞中富含的胡萝卜素,在人体内能转变成维生素A,经常食用可预防( ) A.佝偻病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症 ▶变式3　为预防奶奶患骨质疏松,小明为奶奶购买了钙片,除此之外还应帮助奶奶补充哪种维生素( ) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 典例 3 D D 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 1.什么是合理营养? 合理营养:指　而　　的营养。“全面”指摄取的营养素(六大类营养物质和膳食纤维)种类要齐全;“平衡”指摄取的各种营养素的量要合适(不少也不多,比例适当),与身体的需要保持平衡。概念不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 2 全面　平衡首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 2.怎样做到合理营养? 合理营养基本要求 (1)按“　　”(如图所示)均衡地进食五类食物。 (2)保证每日三餐、　　。 (3)早、中、晚餐的能量应当分别占　　、　　、　　左右。 (中国居民的“平衡膳食宝塔”:从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例) 平衡膳食宝塔按时进食 30% 40% 30% 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 3.如何设计一份合理的食谱? 建议食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果;每天吃奶类、大豆或其制品;适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉;油脂食盐要适量等。首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 妈妈购买了茄子、丝瓜、芹菜和馒头准备做晚餐。从合理营养的角度,小刚建议妈妈还应该购买( ) A.牛肉 B.白菜 C.菠菜 D.黄瓜 A 典例 4 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ▶变式4　合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。日常生活中,应科学安排一日三餐,图中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是( ) C　　　　 A　　　　 B　　　　 D　　　　 D 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 1.日常生活中怎样关注食品安全? (1)购买带有食品生产许可证编号的产品。 (2)买肉时一定要看是否是检疫合格的。 (3)不吃有毒的食物(如发芽的马铃薯、有的蘑菇等)。 (4)吃蔬菜、水果时,通过　　浸泡、冲洗,或者削去外皮,以减少农药的污染。 (5)厨房和炊具保持干净,以防污染食品。 (6)切生、熟食品的砧板应该分开。概念食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响 3 清水首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 2.什么是绿色食品? (1)概念:在我国,将产自良好生态环境,无污染、安全、优质的食品,统称为绿色食品。 (2)绿色食品标志: 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 “绿色食品”指的是( ) A.富含叶绿素的食品 B.新鲜的蔬菜 C.无污染、安全、优质的食品 D.贴有“绿色”防伪标记的食品 C 典例 5 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ▶变式5　“舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越来越被人们关注。以下生活中常见的做法,合理的是( ) A.土豆发芽后,掰掉芽就可放心食用 B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用 C.腌黄瓜容易腐烂,可以多加些防腐剂 D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期 D 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 1.人体消化系统由哪些部分组成? (1)人体的消化系统是由消化道和　　组成的。概念消化系统由消化道和消化腺组成 4 (2)消化道由哪些结构组成?各部分的功能是什么? ①消化道的组成包括:　　、　　、　　、　　、　、　　、　　。口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ②各部分的功能消化道功能口腔牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物咽食物的通路食道能蠕动,将食物推入胃中胃通过蠕动使食物与胃液充分混合。胃是消化道最膨大的部位小肠通过蠕动促进消化;吸收营养物质;将剩余物推入大肠。小肠是消化和吸收营养物质的主要场所大肠通过蠕动将食物残渣推向肛门门粪便通过肛门排出体外首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 (3)消化腺由哪些结构组成?各部分的功能是什么? 消化腺分泌的消化液流入的场所含有的消化酶作用外消化腺唾液腺唾液　　　　初步消化　　(将淀粉分解为　　) 肝脏胆汁　　　　含消化酶将　　乳化成脂肪微粒胰腺胰液　　多种消化酶消化糖类、脂肪和蛋白质等内消化腺胃腺胃液胃　　初步消化　　(将蛋白质分解为多肽) 肠腺肠液小肠多种消化酶消化糖类、脂肪和蛋白质等口腔小肠小肠唾液淀粉酶不胃蛋白酶淀粉麦芽糖脂肪蛋白质首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 医生给胃病患者做胃镜检查时,使用一根管子从患者的口腔插入到检查部位,这根管子无须经过患者的( ) A.咽 B.胃 C.食道 D.大肠 ▶变式6　感冒患者在吞服胶囊类感冒药时,用淀粉制成的胶囊(保持完整)依次通过的消化道有( ) A.口腔、咽、食道、胃 B.咽、食道、胃、小肠 C.口腔、食道、胃、小肠 D.咽、食道、小肠、胃 D 典例 6 A 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 A.②是胆囊,分泌的胆汁不含消化酶 B.④是胃,能将蛋白质分解成氨基酸 C.⑤是胰腺,它分泌的胰液通过胃进入小肠 D.⑦是小肠,内含多种消化液能消化淀粉、蛋白质和脂肪右图为人体消化系统的结构示意图。下列叙述正确的是( ) D 典例 7 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ▶变式7　大多数甲肝患者经常会表现出食欲不振、厌油、恶心等症状。请分析一下甲肝患者“厌油”的原因可能是( ) A.唾液量不足,影响了糖类的消化 B.胃液分泌不足,影响蛋白质的消化 C.胰液分泌过量,食物消化过快 D.胆汁分泌异常,影响脂肪的消化 D 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠人每天摄入800 g食物和1 200 mL水的情况下,消化腺大致分泌的消化液的量如下表所示,请分析哪一部分消化道中的消化液最多 ( ) C 典例 8 消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化液的量唾液1 500 mL 胃液2 000 mL 胆汁500 mL 胰液1 500 mL 肠液1 500 mL 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ▶变式8　长期大量饮酒会引发胃和肝脏方面的一些疾病,对于胃和肝脏的说法正确的是( ) A.食物经过肝脏时,肝脏分泌的胆汁能乳化脂肪 B.肝脏具有解毒的功能,与食物的消化没有关系 C.胃是人体最主要的消化场所,但不是最主要的吸收场所 D.胃能通过蠕动使食物与胃液充分混合,有助于食物的消化 D 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 1.食物的消化过程是怎样的? (1)消化:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。淀粉、蛋白质和脂肪必须被分解为小分子的有机物后,才能被细胞吸收。而　　、　　、　　能够直接被细胞吸收。概念消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中 5 水无机盐维生素首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 (2)消化有哪些类型? ①物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌,胃、肠的蠕动,胆汁乳化脂肪;将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合(食物由大块变成小块,化学性质未发生改变,如脂肪经过胆汁乳化形成脂肪微粒)。 ②化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以被吸收的营养物质(食物由大分子变成小分子,必须要有　　的参与。如淀粉经过唾液淀粉酶的作用消化成麦芽糖)。消化酶首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 (3)探究馒头在口腔中的变化。材料用具:馒头,唾液,小刀,凉开水,消毒棉絮,镊子,小烧杯,试管,碘液等。提出问题:馒头在口腔中会变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关? 作出假设:馒头在口腔中会变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关。首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 实验过程: ①按下图所示方式处理。 ②将三支试管放到　　℃的温水中,保温　　分钟,再分别向试管中滴加　　滴碘液。实验现象:试管A　　,试管B　　,试管C　　。 37 5~10 2 不变蓝变蓝变蓝首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 实验结论: ①试管A和试管B对照,说明馒头变甜和　　有关。 ②试管A和试管C对照,说明馒头变甜和　　有关。唾液的分泌牙齿的咀嚼、舌的搅拌首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 (4)淀粉、蛋白质、脂肪是如何消化的? 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 2.食物的吸收过程是怎样的? (1)吸收:营养物质通过消化道壁进入　　的过程。 (2)消化道各段能吸收的营养物质有哪些? 消化道吸收的物质口腔、咽、食道基本没有吸收功能胃少量的水、无机盐、酒精小肠(主要的吸收场所) 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大肠少量水、无机盐和部分维生素循环系统首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 (3)各消化道是否都有消化和吸收功能? 只消化不吸收:　　;只吸收不消化:　　;既消化也吸收:胃、　　;不消化不吸收:咽、食道、肛门。口腔大肠小肠首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 3.小肠适于吸收的主要结构有哪些? (1)　　——长度一般为5~6米,是消化道中最长的一段。 (2)　　——内表面有很多　　 ,皱襞表面有许多　　,增加了吸收的表面积。 (3)　　——小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层　　构成,有利于吸收营养物质。长大环形皱襞小肠绒毛薄上皮细胞首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 常德津市的牛肉粉很出名,米粉和牛肉中主要营养物质的初始消化部位分别是( ) A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和小肠 D.咽和胃 A 典例 9 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ▶变式9　如图表示人体消化吸收过程,①~⑤表示消化液(⑤为肠液)纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是( ) A A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B.X表示小肠,是a、b、c被吸收的主要场所 C.②与③都只含一种酶,但酶种类不同 D.①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 某同学做探究“馒头在口腔中的变化”实验时,设计的实验方案如下表。请分析并判断下列说法错误的是( ) D 典例 10 试管1 试管2 试管3 试管4 试管5 馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑唾液有无 2 mL唾液 2 mL清水 2 mL唾液 A 2 mL唾液是否搅拌搅拌搅拌不搅拌搅拌搅拌温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入碘液 2滴 A.如果1号和2号试管进行对照,实验的变量是唾液 B.要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用1号和3号试管进行实验 C.根据唾液淀粉酶的作用推测,滴加碘液后,不变蓝色的是1号试管 D.如果4号试管中A处补全2 mL唾液后,能和2号试管形成一组对照实验首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ▶变式10　如图是生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔内的变化”设计的一组实验,对于该实验设计及分析不正确的是( ) C A.该实验探究了唾液对馒头的消化作用 B.试管置于37℃水浴目的是模拟口腔的温度 C.滴加碘液后1号变蓝、2号不变蓝,说明唾液对淀粉无消化作用 D.如果2号试管滴加碘液后也变蓝,说明唾液对淀粉无消化作用首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 试管内有一些植物油,如果要配制消化液去分解试管内的植物油,哪种配制的消化液效果最佳( ) A.唾液、胃液、肠液 B.唾液、胃液、胆汁 C.胆汁、胰液、肠液 D.胃液、肠液、胰液 ▶变式11　一位厌食者去医院进行检查,医生怀疑是他的消化系统出了问题,医生从他的不同消化道中分别取了部分食糜进行检验,其中一份食糜检测出的成分有淀粉、麦芽糖、脂肪、蛋白质和蛋白质的初步消化产物,请问这份食糜最可能取自患者的哪一部分( ) A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 C 典例 11 C 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 小琛同学早上吃早餐,以馒头稀饭为主食,下列关于馒头稀饭说法错误的是( ) A.馒头稀饭主要为我们提供淀粉,是人体主要的供能物质 B.馒头细细咀嚼起来香甜美味,与馒头中含有的麦芽糖有关 C.牙齿的咀嚼和舌头的搅拌,对馒头稀饭的消化也有作用 D.馒头稀饭的主要消化场所是小肠,最终消化产物为葡萄糖 B 典例 12 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ▶变式12　下列关于人体的消化系统的叙述,正确的是 ( ) A.食物无需经过消化即可被吸收 B.胃是消化道最膨大的部分,可以初步消化蛋白质 C.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成 D.肝脏是最大的消化腺,分泌的胆汁中含有多种消化酶 B 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 在日常饮食中,如果长期对某类营养物质的摄入量较少,可能会导致严重的后果,下列饮食习惯与其可能会出现的病症相对应的是 ( ) A.长期不吃蔬菜水果——贫血 B.饮食中缺乏碘——儿童患佝偻病 C.摄入蛋白质过少——儿童发育不良、生长迟缓 D.含维生素A的食物摄入不足——脚气病 C 典例 13 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 ▶变式13　俗话说“民以食为天”,要想吃得健康就得关注食品安全,讲究合理膳食。人们的下列做法,符合膳食指南或食品安全的是( ) A.用饮料代替水以增加营养 B.买肉一定要看是否检疫合格 C.水果烂了,切掉烂的部分后也可以食用 D.每日早、中、晚餐摄入食物能量的比例是3∶3∶4 B 首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型概念 1 概念 2 概念 3 概念 4 概念 2 概念 5 联系生活实际考点综述 04 1.平时饮食过程中应该细嚼慢咽,狼吞虎咽会增加肠胃的负担。 2.不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖,严重时可能会患一些疾病。 3.同学们要养成良好的饮食习惯,少吃外卖、烧烤,多吃清淡、干净的家常饭。再忙也要吃早餐,不吃早餐易患低血糖,长期饱一餐饿一顿,易患胃病。 4.食品安全直接影响到人们的身体健康。不安全的食品可能导致食物中毒、传染病等健康问题,严重时甚至危及生命。首页目录首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型构建思维模型考点综述 05 ①　　 ②　　　③　　　④ 　　　　　　有机物脂肪蛋白质水 ⑤ ⑥_____________　　　供能缺铁性贫血首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型 ①_______　　 ②_______ 　 ③_______　　 ④_______　　　 ⑤_______　　　 ⑥_______ ⑦_______ ⑧_______ ⑨_______ ⑩_______　　　咽口腔胆汁唾液淀粉酶麦芽糖小肠氨基酸皱襞甘油上皮细胞首页目录首页目录解读课标概念检测基础知识理解重要概念联系生活实际构建思维模型本讲内容结束 $$

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