专题06 有机化合物-【学考先锋】2025年7月浙江省化学学业水平合格性考试必备（新教材新学考）

专题06 有机化合物 考点1 典型有机化合物的结构特点与性质 考点2 基本营养物质 有机高分子材料 ◆考点01 典型有机化合物的结构特点与性质 1．有机化合物中碳原子的成键特点 2．烃的分类 3．甲烷的分子结构——正四面体型 分子式 电子式 结构式 结构 简式 分子构型 球棍模型 空间填充模型 CH4 CH4 4．烷烃的结构 5．烷烃的组成、命名 (1)组成通式：CnH2n＋2(n≥1) (2)命名方法： ①烷烃习惯上用其分子中所含的碳原子数进行命名，称为“某烷”，碳原子数不多于10时，以甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸依次代表碳原子数，碳原子数在10以上时，以汉字数字代表碳原子数，如：C8H18命名为辛烷，C18H38命名为十八烷。 ②当碳原子数n相同时，用正、异、新来区别。如：CH3CH2CH2CH2CH3称为正戊烷，称为异戊烷，称为新戊烷。 6．烷烃的物理性质 (1)相似性 烷烃均为无色物质，难溶于水，相对密度均小于1。 (2) 递变规律(随碳原子数n递增) 性质 变化规律 状态 常温下含有1～4个碳原子的烃都是气态，随着碳原子数的增多，逐渐过渡到液态、固态 沸点 随着碳原子数的增多，沸点逐渐升高；同分异构体之间，支链越多，沸点越低 相对密度 随着碳原子数的增多，相对密度逐渐增大，密度均比水小 7．烷烃的化学性质(以甲烷为例) 在通常情况下，甲烷是比较稳定的，与)强酸、强碱或强氧化剂等一般不起反应。甲烷不能使酸性KMnO4溶液褪色，不能使溴的四氯化碳溶液褪色。 (1)氧化反应。纯净的甲烷在空气中安静的燃烧，火焰呈淡蓝色，放出大量的热，反应的化学方程式为CH4＋2O2CO2＋2H2O。 (2)取代反应。有机化合物分子中的某种原子(或原子团)被另一种原子(或原子团)所取代的反应叫作取代反应。 甲烷与氯气的取代反应CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl，CH3Cl＋Cl2CH2Cl2＋HCl，CH2Cl2＋Cl2CHCl3＋HCl，CHCl3＋Cl2CCl4＋HCl。 【特别提醒】 由于烷烃的卤代反应是连续反应，故无论CH4和Cl2的比例如何，其产物都是CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl的混合物。 8．同系物 (1)概念：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的有机化合物，如CH4、CH3CH3、CH3CH2CH3等烷烃互为同系物。 (2)性质：由于同系物组成元素相同，结构相似，组成上相差n个CH2原子团，则化学性质相似，物理性质呈现一定的递变规律。 9．同分异构体 (1)概念：具有相同的分子式，但具有不同结构的现象称为同分异构现象，具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体。 (2)特点 ①三同：同分异构体的分子式相同，相对分子质量相同，最简式相同，但最简式相同的化合物不一定是同分异构体，如C2H2与C6H6。 ②一不同：同分异构体的结构不同，即分子中原子的连接方式不同，同分异构体可以是同一类物质，也可以是不同类物质。 (3)书写方法 10．乙烯 (1)物理性质 颜色 状态 气味 密度 水溶性 熔沸点 无色 气态 稍有气味 比空气略小 难溶于水 较低 (2)组成结构 (3)化学性质 ①氧化反应 燃烧反应： C2H4＋3O22CO2＋2H2O　 现象：火焰明亮，伴有黑烟，放出大量热。 可使酸性高锰酸钾溶液褪色。 ②加成反应[来源：学科网] 概念：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。 反应：乙烯可与Br2、Cl2、H2、HCl、H2O等物质发生加成反应，其化学方程式为： CH2==CH2＋Br2→CH2BrCH2Br CH2==CH2＋H2CH3CH3 CH2==CH2＋HClCH3CH2Cl CH2==CH2＋H2OCH3CH2OH 11．常见烃的分子结构特征 烃 甲烷 乙烯 乙炔 电子式 化学键 C-H共价单键 C-H共价单键和共价键 C—H共价单键和-C≡C-键 球棍 模型 分子结 构特点 碳原子4个单电子完全和4个氢原子形成4个共价单键，形成以碳原子为中心的正四面体结构 碳和碳形成碳碳双键，剩余价键完全和氢原子形成C-H单键，键和键夹角为120°，2个碳原子和4个氢原子在同一平面内 碳和碳形成碳碳三键，剩余价键和氢原子形成C-H单键，键和键夹角为180°，2个氢和2个碳原子成直线结构 12．芳香族化合物与苯 (1)芳香族化合物：分子中含有苯环的有机物。 (2)苯的组成与结构 分子式 结构式 结构简式 空间形状 C6H6 平面正六边形 其中，苯环中的碳碳之间的键是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键，苯分子中6个碳原子和6个氢原子都在同一平面内。 13．乙醇 (1)物理性质 俗称 颜色 状态 气味 密度 溶解性(在水中) 挥发性 酒精 无色 液体 特殊香味 比水小 能与水以任意比互溶 易挥发 (2)分子结构 (3)化学性质 ①与活泼金属钠的反应：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。钠与水反应更剧烈，说明水分子中的羟基比乙醇分子中的羟基活泼。 ②氧化反应： 燃烧：在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰，并放出大量的热，反应的化学方程式为CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。 催化氧化：与氧气催化氧化反应的化学方程式可表示为2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。 催化剂为铜或银，使用铜作催化剂时实验现象为铜丝表面变黑，变黑的铜丝在乙醇中重新变红，并有刺激性气味产生。 在适当条件下，乙醛可以进一步氧化生成乙酸，化学方程式为2CH3CHO＋O22CH3COOH。 ③与强氧化剂反应 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸(CH3COOH)。 【知识拓展】有机化学中的氧化反应是指有机物分子加氧或去氢的反应，如CH3CH2OH被氧化为CH3CHO或CH3COOH。 (4)主要用途 ①用作酒精灯、内燃机等的燃料。 ②是重要的有机化工原料和溶剂。 ③医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 14．乙酸 (1)物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 醋酸 无色 液体 强烈刺激性 易溶于水和乙醇 易挥发 (2)分子结构 (3)化学性质 ①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为　CH3COOHCH3COO－＋H＋，是一元弱酸，具有酸的通性。醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验 现象：烧瓶中有气泡产生，试剂瓶中澄清石灰水变浑浊。 反应： 2CH3COOH＋Na2CO3==2CH3COONa＋H2O＋CO2↑、Ca(OH)2＋CO2==CaCO3↓＋H2O 结论：碳酸的酸性小于醋酸 ②酯化反应 概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。 ②特点： ③乙酸与乙醇的酯化反应 实验现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，并能闻到香味。 化学反应：＋H2O 注意事项： 【温馨提示】几种常见物质的官能团 物质 CH2==CH2 CH≡CH CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 官能团 结构简式 —C≡C— —Br —OH —CHO —COOH 官能团 名称 碳碳双键 碳碳三键 溴原子 羟基 醛基 羧基 ◆考点02 基本营养物质 15．基本营养物质 (1)主要类别： (2)组成元素：糖类、油脂、蛋白质组成的共同元素为C、H、O，蛋白质还含有N、P、S等元素。 16．常见的糖类物质 分类依据 能否水解以及水解产物的多少不同 类别 单糖 双糖 多糖 代[表物 名称[ 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素[ 分子式 C6H12O6_ C12H22O11_ (C6H10O5)n 水解特点 不能水解 1 mol双糖能水解成2mol单糖 1 mol多糖能水解成nmol单糖 关系 _属于同分异构体 属于同分异构体 不属于同分异构体 【易错警示】 (1)糖类物质不一定有甜味，如淀粉和纤维素，但有甜味的物质不一定是糖类物质。 (2)糖类物质通常被称为碳水化合物，是由于糖类的组成大多数符合Cn(H2O)m的通式，但符合Cn(H2O)m通式的物质不一定是糖，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)等，不符合Cn(H2O)m通式的有机物也可能是糖类，如鼠李糖(C6H12O5)。 17．葡萄糖的分子结构特点 葡萄糖是一种有甜味的无色晶体，能溶于水，其结构简式是CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO或CH2OH(CHOH)4CHO，官能团是－OH(羟基)和－CHO(醛基)__。 18．葡萄糖的化学性质 (1)与Cu(OH)2悬浊液反应 CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O (2)与银氨溶液反应 ③实验结论：CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 19．糖类的化学性质 (1)二糖的水解： C12H22O11＋H2O C6H12O6＋C6H12O6 蔗糖 果糖 葡萄糖 C12H22O11＋H2O2C6H12O6 麦芽糖 葡萄糖 (2)多糖的水解： (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6 淀粉(或纤维素)　　　 葡萄糖 【易错警示】 在检验糖类水解产物时，必须先中和水解液中的稀硫酸，调节溶液至碱性后再加银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液。 20．常见的氨基酸 甘氨酸 丙氨酸 苯氨酸 【特别提醒】 (1)氨基酸含有氨基和羧基两种官能团； (2)α­氨基酸：分子中氨基连接在离羧基最近的碳原子上的氨基酸。 21．蛋白质的特征性质 (1)变性：蛋白质在一些化学试剂，如重金属的盐类、强酸、强碱、乙醇、甲醛等，以及一些物理因素，如加热、紫外线等的作用下会发生溶解度下降，并失去生理活性等性质变化。 (2)显色反应：很多蛋白质(含有苯环)与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验。 (3)灼烧：蛋白质被灼烧时，会产生类似烧焦羽毛的特殊气味，利用此性质可鉴别蛋白质。 22．蛋白质的应用 (1)是人类必需的营养物质。 (2)动物的毛和蚕丝是重要的天然纺织原料。 (3)动物的皮经加工后可制成柔软坚韧的皮革。 (4)从动物皮、骨中提取的明胶可用作食品增稠剂，生产医药用胶囊和摄影用感光材料。 (5)用驴皮熬制成的阿胶是一种优良的中药材。 (6)从牛奶和大豆中提取的酪素可以用来制作食品和涂料。 (7)绝大多数酶也是蛋白质是生物体内重要的催化剂。 23．油脂 (1)油脂分类 (2)组成结构 油脂是一类特殊的酯，可看作是高级脂肪酸与甘油经酯化反应生成的酯，其结构简式为　，其中R1、R2、R3代表的是烃基，可相同，也可不同，官能团是酯基()。 【特别提醒】 油脂属于酯类。 (3)物理性质 (1)油脂的密度小于水，粘度比较大，触摸时有明显的油腻感，油脂难溶于水，易溶于有机溶剂。食品工业根据其溶解性，常使用有机溶剂提取植物种子里的油脂。 (2)脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大，植物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，熔点较低；动物油含较多饱和脂肪酸的甘油酯熔点较高。 (4)化学性质 ①水解反应 酸性条件下(以硬脂酸甘油酯为例) 碱性条件下(以硬脂酸甘油酯为例) ②油脂的氢化(硬化) (以油酸甘油酯为例) 油酸甘油酯 硬脂酸甘油酯 (5)主要用途 ①是人体的基本营养物质，为人体活动提供所需要的能量_。 ②油脂能促进脂溶性维生素的吸收，并为人体提供亚油酸等必需脂肪酸。 ③工业利用碱性条件下的皂化反应生产肥皂、甘油等。 ◆考点03 有机高分子材料 24．加聚反应 (1)概念：通过加成反应原理由相对分子质量小的化合物分子互相结合成相对分子质量大的聚合物的反应。 (2)反应： 25．有机高分子材料的分类 (1)根据来源不同可将有机高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料。 天然有机高分子材料：如棉花、羊毛、天然橡胶等。 合成有机高分子材料：如塑料、合成纤维、合成橡胶、黏合剂、涂料等。 (2)三大合成高分子材料——塑料、橡胶和纤维 考向1 有机物的分类、结构特点 1．中国古代科学著作《天工开物》中有言：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质”，那么“裘”的主要成分是( ) A．油脂 B．维生素 C．纤维系 D．蛋白质 2．下列物质不能发生水解反应的是( ) A．葡萄糖 B．蔗糖 C．纤维素 D．蛋白质 3．(2022年7月浙江学考)下列属于物理变化的是( ) A．石油的分馏 B．蛋白质的水解 C．油脂的变质 D．甲烷的燃烧 4．(2023·浙江7月学考)下列对球棍模型的认知或表达不正确的是( ) A．乙炔的分子结构： B．二氯甲烷存在2种同分异构体：与 C．聚乙烯的分子结构(局部)： D．乙烯与水加成： 5．(2020年1月浙江学考)下列表示正确的是( ) A．乙烯分子的球棍模型： B．乙醛的结构简式：CH3COH C．硫原子的结构示意图： ( 6 8 +16 2 ) D．次氯酸的结构式：H－Cl－O 考向2 “四同”概念的比较 6．(2024·浙江7月学考)下列说法正确的是( ) A．H、H+、2H2互为同位素 B．和互为同分异构体 C．和互为同系物 D．MgO的电子式： 7．(2023·浙江7月学考)下列说法正确的是( ) A．和互为同位素 B．石墨烯和丙烯互为同素异形体 C．CH3CH3和CH3CH2Cl互为同系物 D．乙酸甲酯和甲酸乙酯为同种物质 8．(2022年7月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A． C146C和147N互为同位素 B．O2和O3互为同素异形体 C．C2H6和C3H8互为同系物 D．正戊烷和异戊烷互为同分异构体 9．(2022年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．16O和18O互为同位素 B．金刚石和石墨互为同素异形体 C．乙烷和丙烷互为同系物 D．CH3CH2OH和CH3CHO互为同分异构体 10．(2021年7月浙江学考)下列说法正确的是( ) A．16O2和18O2互为同位素 B．金刚石和石墨互为同素异形体 C．CH4和HC≡CH互为同系物 D．乙醛和乙醇互为同分异构体 11．(2021年1月浙江学考)下列说法正确的是( ) A．14N2和15N2互为同位素 B．红磷和白磷互为同素异形体 C．C2H2和C6H6互为同系物 D．乙酸和乙醇互为同分异构体 12．(2020年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．1H和2H互为同位素 B．红磷和白磷互为同素异形体 C．C2H5OH和CH3OCH3互为同分异构体 D．C2H2和C6H6互为同系物 考向3 有机物性质与转化 13．(2024·浙江7月学考)下列有关有机物的说法不正确的是( ) A．等物质的量的CH4与Cl2发生取代反应可生成CCl4 B．CH2CH2与H2O发生取代反应可生成CH3CH2OH C．CH3CH2OH与O2发生氧化反应可生成CH3CHO D．CH3OH与CH3COOH发生反应能生成CH3COOCH3 14．(2022年7月浙江学考)关于有机物(HO-CH2CH=CHCH2-COOH)的说法不正确的是( ) A．含有3种官能团 B．可发生加聚反应 C．分子式为C5H8O2 D．可与NaHCO3溶液反应生成CO2 15．(2023·浙江7月学考)阿司匹林(乙酰水杨酸)是一具有解热镇痛作用的合成药物，以水杨酸为原料生产阿司匹林的主要反应是： 请回答： (1)乙酸酐的分子式是 。 (2)水杨酸中含氧官能团的名称是羧基和 。 (3)该反应的反应类型是 。 (4)乙醇与乙酸酐反应的化学方程式是 。 16．(2023·浙江7月学考)探究乙醇的氧化反应，并检验其产物，观察思考并回答下列问题 (1)由图1与图2中铜丝实验现象“红黑红”可推测，铜丝的作用是 。 (2)图2实验中乙醇的氧化产物是 。 (3)为检验乙醇的氧化产物，需配置银氨溶液，具体操作如下：取洁净的试管，加入1mL (填序号，下同)，一边振荡试管，一边逐滴加入 ，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。①氨水，②2%AgNO3溶液 (4)图4中水浴加热的优点是 。 (5)图4试管壁出现光亮的银镜，实验结束后，可选用_______洗去银镜。 A．盐酸 B．稀硝酸 C．氨水 D．氨氧化钠溶液 17．(2023·浙江7月学考)阿司匹林(乙酰水杨酸)是一具有解热镇痛作用的合成药物，以水杨酸为原料生产阿司匹林的主要反应是： 请回答： (1)乙酸酐的分子式是 。 (2)水杨酸中含氧官能团的名称是羧基和 。 (3)该反应的反应类型是 。 (4)乙醇与乙酸酐反应的化学方程式是 。 18．(2023·浙江7月学考)探究乙醇的氧化反应，并检验其产物，观察思考并回答下列问题 (1)由图1与图2中铜丝实验现象“红黑红”可推测，铜丝的作用是 。 (2)图2实验中乙醇的氧化产物是 。 (3)为检验乙醇的氧化产物，需配置银氨溶液，具体操作如下：取洁净的试管，加入1mL (填序号，下同)，一边振荡试管，一边逐滴加入 ，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。①氨水，②2%AgNO3溶液 (4)图4中水浴加热的优点是 。 (5)图4试管壁出现光亮的银镜，实验结束后，可选用_______洗去银镜。 A．盐酸 B．稀硝酸 C．氨水 D．氨氧化钠溶液 19．(2022年1月浙江学考)烃A的相对分子质量为28，有机物D是食醋的有效成分。有机物A转化成E的流程如下： 请回答： (1) 烃A的结构简式是________。 (2) B＋D→E的化学方程式是________。 (3) 下列说法不正确的是________。 A．A→B的反应类型是取代反应 B．有机物B可与Na反应 C．有机物C结构简式为CH3CHO D．有机物E可在酸性条件下水解 20．(2021年7月浙江学考)烃A的相对分子质量为28，B是一种高分子化合物。由A和D为原料合成F(丙烯酸乙酯)的转化关系如图： 请回答： (1)A的结构简式是__________________。 (2)F中所含官能团的名称是碳碳双键和____________。 (3)C与E反应生成F的化学方程式是____________________________________。 (4)下列说法正确的是____________。 A．等质量的A和B完全燃烧消耗氧气的质量不相等 B．仅用水无法鉴别C和F C．在催化剂作用下D可发生加聚反应 D．丙烯酸乙酯具有香味，能使酸性KMnO4溶液褪色 21．(2020年7月浙江学考)烃A是一种基础化工原料，标准状况下2.24L的A气体完全燃烧生成8.8gCO2和3.6gH2O。F是一种具有水果香味的油状液体。有关物质的转化关系如下图： 请回答： (1)D+E→F的反应类型是__________________。 (2)B→C的化学方程式是___________________。 (3)下列说法不正确的是__________________________。 A．物质C与银氨溶液在一定条件下能发生银镜反应 B．向装有2mLB的小试管中投入一小粒钠，钠浮于液面上，并产生大量气泡 C．可以用含D的溶液除去热水瓶中的水垢(主要成分是碳酸钙、氢氧化镁) D．可以用饱和碳酸钠溶液鉴别B、D和F三种物质 22．(2020年1月浙江学考)气态烃A在标准状况下的密度是1.16 g·L−1，一定条件下能与等物质的量的H2O反应生成B，B能发生银镜反应。E是不易溶于水的油状液体，有浓郁香味。有关物质的转化关系如下： 请回答： (1) B→C的反应类型是________。 (2) C＋D→E的化学方程式是________。 (3) 下列说法不正确的是________。 A．烃A的结构简式是CH≡CH B．用新制氢氧化铜悬浊液可鉴别B、C、D、E(必要时可以加热) C．等物质的量的A、B、C、D完全燃烧消耗的氧气量依次减少 D．实验室制备E时可用浓硫酸作催化剂和吸水剂 考向4 基本营养物质 23．(2023·浙江7月学考)下列说法不正确的是( ) A．石油的裂化是化学变化 B．石英光导纤维属于有机高分子材料 C．葡萄糖在酶的催化下可以转变乙醇 D．油脂在一定条件下能发生水解反应 24．(2022年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．纤维素由C、H、O元素组成 B．硫酸铜能使蛋白质变性 C．油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应 D．淀粉水解可得到葡萄糖 25．(2023·浙江7月学考)摄入人体内的淀粉在酶的催化作用下可发生如下转化过程。 下列说法正确的是( ) A．n>m B．上述转化过程均为水解反应 C．葡萄糖转化为CO2和H2O的过程中能量转化：热能化学能 D．纤维素在人体内也可按上述转化过程最终水解成葡萄糖 26．(2021年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．在酒化酶的作用下葡萄糖可分解为乙醇和二氧化碳 B．纤维素在一定条件下可水解生成葡萄糖 C．动物脂肪通常呈固态，属于高分子化合物 D．氨基酸在一定条件下能发生反应生成多肽 27．(2021年7月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．将碘溶液滴到一片馒头上，出现蓝色 B．蛋白质都能溶于水，并能水解生成氨基酸 C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒 D．通过酶的催化作用，油脂在人体中可水解生成高级脂肪酸和甘油 28．(2020年7月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．氨基酸分子中既含有羧基又含有氨基 B．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有固体析出 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它属于高分子化合物 D．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热后产生砖红色沉淀 29．(2020年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．油脂的水解反应都叫皂化反应 B．强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性 C．淀粉、纤维素可在一定条件下水解生成葡萄糖 D．氨基酸分子中均含有羧基和氨基 30．(2024·浙江7月学考)蛋白质是生命活动的主要物质基础，而氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位。下列是两种氨基酸分子发生脱水产生有机物甲的过程： 请回答： (1)苯丙氨酸的分子式为 。 (2)苯丙氨酸中存在的官能团为氨基和 。 (3)该反应的反应类型为 。 (4)有机物乙是有机物甲的同分异构体，二者存在着相同的官能团。请写出生成有机物乙的化学方程式： 。 31．(2022年7月浙江学考)土豆丝放入水中浸泡，水变浑浊并产生白色沉淀，其主要成分是有机物A，A遇碘会变蓝。以A为原料获得有机物E的转化关系如下图，已知E是有香味的无色油状液体。 请回答： (1)有机物A的名称是_______。 (2)有机物B的分子式是_______。 (3)有机物C与D反应生成E的化学方程式是_______。 (4)下列说法正确的是_______。 A．仅用Na2CO3溶液无法鉴别有机物C、D和E B．有机物A的分子式为C6H10O5 C．有机物B能发生银镜反应 D．工业上可以利用乙烯与水的加成反应制取有机物C 1．下面是4个碳原子相互结合的6种方式(氢原子没有画出)，其中属于烯烃的是( ) A．②③ B．①⑤⑥ C．①⑤ D．②③④ 2．下列基团不属于官能团的是( ) A．-CH3 B．-OH C．-CHO D．-COOH 3．下列物质中属于烃的是( ) A．CH4 B．CH3OH C．CH3COOH D．C6H12O6 4．下列结构简式表示不正确的是( ) A．乙酸：CH3COOH B．乙醛：CH3COH C．乙烷：CH3CH3 D．乙烯：CH2=CH2 5．下列烷烃的一氯取代物中没有同分异构体的是( ) A． 丙烷 B． 丁烷 C． 异丁烷 D． 新戊烷 6．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是( ) A．金属钠 B．石蕊溶液 C．新制的氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO3溶液 7．下列有关甲烷与氯气发生取代反应的叙述正确的是( ) A．甲烷完全转化为一氯甲烷后，一氯甲烷再与氯气取代生成二氯甲烷 B．甲烷与氯气的物质的量之比为1∶1，混合发生取代反应只生成CH3Cl C．1 mol甲烷全部生成CCl4，最多消耗2 mol氯气 D．每消耗1 mol Cl2必生成1 mol HCl 8．下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是( ) A．乙酸属于弱酸，能使石蕊溶液变红色 B．都能发生酯化反应，即都能发生取代反应 C．乙醇能和乙酸发生酯化反应，体现了乙醇的碱性 D．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 9．下列关于酯化反应说法正确的是( ) A．用CH3CHOH与CH3COOH发生酯化反应，生成HO B．反应液混合时，顺序为先倒乙醇再倒浓硫酸最后倒乙酸 C．乙酸乙酯不会和水生成乙酸和乙醇 D．用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯 10．下列关于乙烯和聚乙烯的叙述中正确的是( ) A．二者都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．二者互为同系物 C．二者实验式相同 D．聚乙烯和乙烯都是纯净物 11．下列关于有机化合物的说法正确的是( ) A．H2与D2互为同素异形体 B．符合CnH2n+2且n不同的烃一定属于同系物 C．CH2Cl2有2种同分异构体 D．碳元素有多种核素，其中l3C可用于考古断代 12．下列说法正确的是( ) A．光照下，等物质的量的甲烷与氯气反应的产物是CH3Cl B．CH2=CHCH3+ Cl2CH2=CHCH2Cl+HCl属于加成反应 C．乙醇与金属钠能反应，且在相同条件下比水与金属钠的反应更剧烈 D．可用含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液鉴别乙醇、乙醛和乙酸 13．工业上合成乙苯的反应为：，下列说法不正确的是( ) A．该反应属于加成反应 B．化合物丙的一氯取代物有5种 C．化合物甲由碳原子以单键、双键相互交替结合而成 D．等质量的甲和乙充分燃烧消耗的量：甲<乙 14．下列说法不正确的是( ) A．乙烯分子与苯分子二者所含碳碳键不同 B．等体积的甲烷与氯气混合，在光照下反应只生成一氯甲烷和氯化氢 C．石油的裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯、甲烷等基本化工原料 D．乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化成乙酸 15．下列说法正确的是( ) A．正丁烷的沸点低于丙烷 B．等体积的CH4与Cl2的混合气体在光照条件下反应，生成物只有CH3Cl和HCl C．可以用水来鉴别四氯化碳、乙酸乙酯和乙醇 D．通过盛有酸性KMnO4溶液的洗气瓶，可以除去乙烷中混有的乙烯 16．通过推理、预测、类比的方法，下列说法不正确的是( ) A．乙烯能使溴水褪色，则丙烯(CH3CH=CH2)也能使溴水褪色 B．乙醇能发生酯化反应，则甘油(丙三醇)也能发生酯化反应 C．食醋可清除水壶中的少量水垢，说明乙酸的酸性强于碳酸 D．PE(聚乙烯)是由乙烯单体聚合而成，说明PE中含有碳碳双键 17．下列说法不正确的是( ) A．向乙醇中加入金属钠，钠浮在乙醇表面剧烈反应 B．某烷烃完全燃烧生成17.6gCO2和9.0gH2O，则该烃有2种同分异构体 C．二氯二氟甲烷(CF2Cl2)只有一种结构，可证明甲烷是正四面体结构 D．烷烃分子中可能有非极性键，一定有极性键 18．下列说法不正确的是( ) A．光照下条件1mol甲烷和4mol氯气发生反应，生成1mol四氯化碳 B．属于取代反应 C．氯乙烯一定条件下可发生加聚反应生成聚氯乙烯 D．从物质分类来看，乙烯属于不饱和烃 19．0.1mol的有机物A(只含C、H、O元素)和足量的钠、碳酸氢钠反应均生成标准状况下气体2.24L，相同物质的量的该有机物完全燃烧生成标准状况下CO24.48L。有关该有机物说法中错误的是( ) A．化学式可能为C2H4O3 B．分子中可能含有两种官能团 C．一定条件下一定能发生酯化反应 D．有机物A的结构简式一定为HOCH2COOH 20．下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是( ) A．乙酸 B．乙醇 C．乙酸乙酯 D．水 21．(2021·江苏涟水县第一中学高二月考)下列关于乙醇与乙酸的说法正确的是( ) A．乙醇在一定条件下可转化为乙酸 B．都能与碳酸钠溶液反应 C．两者所含碳元素的百分含量相同 D．都含有碳氧双键 22．下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是(　　) A．乙酸属于弱酸，能使石蕊溶液变红色 B．都能发生酯化反应，即都能发生取代反应 C．乙醇能和乙酸发生酯化反应，体现了乙醇的碱性 D．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 23．下列说法中不正确的是( ) A．乙酸的官能团是羧基，乙醇的官能团是羟基 B．乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸 C．乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应 D．乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的、有香味的油状液体 24．乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品。工业生产乙酸乙酯的方法很多，如图所示，则下列说法不正确的是( ) A．反应①、②均是取代反应 B．反应②、③的原子利用率均为100% C．反应④中该有机反应物可能不是一种结构 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯三种无色液体可用Na2CO3溶液鉴别 25．下列说法不正确的是( ) A．用新制的Cu(OH)2悬浊液可区分葡萄糖和乙酸 B．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质 C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D．由油脂得到甘油及由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反应 26．工业上以煤、石油和天然气为原料，生产三大合成材料——塑料、合成橡胶和合成纤维。下列有关说法错误的是( ) A．塑料、合成橡胶和合成纤维属于合成高分子化合物 B．淀粉、纤维素、葡萄糖等都属于天然高分子化合物 C．石油裂解得到的乙烯、丙烯等是生产合成材料的基本原料 D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类 27．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为： 下列说法不正确的是( ) A．M的分子式为C6H12O6 B．N的结构简式为CH3COOH C．④的反应类型属于取代反应 D．淀粉与纤维素互为同分异构体 28．下列说法不正确的是( ) A．乙醇可以被氧化为乙醛或乙酸，也可以被氧化为二氧化碳 B．蔗糖、淀粉和纤维素等在催化剂作用下可发生水解反应，最终都转化为葡萄糖 C．植物脂肪通常呈液态，工业上常将其与氢气反应，生成固态的氢化植物油 D．很多蛋白质与浓硝酸作用呈黄色，可用于检验蛋白质 29．关于下列营养物质说法正确的是( ) A．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 C．氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽，进而构成蛋白质 D．蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液，可析出蛋白质，再加水可溶解 30．下列说法不正确的是( ) A．油脂是乙酸的甘油酯，饱和程度影响其熔点高低 B．很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 C．在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽 D．淀粉和纤维素均可以制酒精，酒精在微生物作用下可转化为醋酸 31．下列说法不正确的是( ) A．石油的裂化主要是为了得到更多的轻质油 B．强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性 C．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 D．油脂、多糖和蛋白质都能发生水解反应 ( 23 )原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题06 有机化合物 考点1 典型有机化合物的结构特点与性质 考点2 基本营养物质 有机高分子材料 ◆考点01 典型有机化合物的结构特点与性质 1．有机化合物中碳原子的成键特点 2．烃的分类 3．甲烷的分子结构——正四面体型 分子式 电子式 结构式 结构 简式 分子构型 球棍模型 空间填充模型 CH4 CH4 4．烷烃的结构 5．烷烃的组成、命名 (1)组成通式：CnH2n＋2(n≥1) (2)命名方法： ①烷烃习惯上用其分子中所含的碳原子数进行命名，称为“某烷”，碳原子数不多于10时，以甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸依次代表碳原子数，碳原子数在10以上时，以汉字数字代表碳原子数，如：C8H18命名为辛烷，C18H38命名为十八烷。 ②当碳原子数n相同时，用正、异、新来区别。如：CH3CH2CH2CH2CH3称为正戊烷，称为异戊烷，称为新戊烷。 6．烷烃的物理性质 (1)相似性 烷烃均为无色物质，难溶于水，相对密度均小于1。 (2) 递变规律(随碳原子数n递增) 性质 变化规律 状态 常温下含有1～4个碳原子的烃都是气态，随着碳原子数的增多，逐渐过渡到液态、固态 沸点 随着碳原子数的增多，沸点逐渐升高；同分异构体之间，支链越多，沸点越低 相对密度 随着碳原子数的增多，相对密度逐渐增大，密度均比水小 7．烷烃的化学性质(以甲烷为例) 在通常情况下，甲烷是比较稳定的，与)强酸、强碱或强氧化剂等一般不起反应。甲烷不能使酸性KMnO4溶液褪色，不能使溴的四氯化碳溶液褪色。 (1)氧化反应。纯净的甲烷在空气中安静的燃烧，火焰呈淡蓝色，放出大量的热，反应的化学方程式为CH4＋2O2CO2＋2H2O。 (2)取代反应。有机化合物分子中的某种原子(或原子团)被另一种原子(或原子团)所取代的反应叫作取代反应。 甲烷与氯气的取代反应CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl，CH3Cl＋Cl2CH2Cl2＋HCl，CH2Cl2＋Cl2CHCl3＋HCl，CHCl3＋Cl2CCl4＋HCl。 【特别提醒】 由于烷烃的卤代反应是连续反应，故无论CH4和Cl2的比例如何，其产物都是CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl的混合物。 8．同系物 (1)概念：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的有机化合物，如CH4、CH3CH3、CH3CH2CH3等烷烃互为同系物。 (2)性质：由于同系物组成元素相同，结构相似，组成上相差n个CH2原子团，则化学性质相似，物理性质呈现一定的递变规律。 9．同分异构体 (1)概念：具有相同的分子式，但具有不同结构的现象称为同分异构现象，具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体。 (2)特点 ①三同：同分异构体的分子式相同，相对分子质量相同，最简式相同，但最简式相同的化合物不一定是同分异构体，如C2H2与C6H6。 ②一不同：同分异构体的结构不同，即分子中原子的连接方式不同，同分异构体可以是同一类物质，也可以是不同类物质。 (3)书写方法 10．乙烯 (1)物理性质 颜色 状态 气味 密度 水溶性 熔沸点 无色 气态 稍有气味 比空气略小 难溶于水 较低 (2)组成结构 (3)化学性质 ①氧化反应 燃烧反应： C2H4＋3O22CO2＋2H2O　 现象：火焰明亮，伴有黑烟，放出大量热。 可使酸性高锰酸钾溶液褪色。 ②加成反应[来源：学科网] 概念：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。 反应：乙烯可与Br2、Cl2、H2、HCl、H2O等物质发生加成反应，其化学方程式为： CH2==CH2＋Br2→CH2BrCH2Br CH2==CH2＋H2CH3CH3 CH2==CH2＋HClCH3CH2Cl CH2==CH2＋H2OCH3CH2OH 11．常见烃的分子结构特征 烃 甲烷 乙烯 乙炔 电子式 化学键 C-H共价单键 C-H共价单键和共价键 C—H共价单键和-C≡C-键 球棍 模型 分子结 构特点 碳原子4个单电子完全和4个氢原子形成4个共价单键，形成以碳原子为中心的正四面体结构 碳和碳形成碳碳双键，剩余价键完全和氢原子形成C-H单键，键和键夹角为120°，2个碳原子和4个氢原子在同一平面内 碳和碳形成碳碳三键，剩余价键和氢原子形成C-H单键，键和键夹角为180°，2个氢和2个碳原子成直线结构 12．芳香族化合物与苯 (1)芳香族化合物：分子中含有苯环的有机物。 (2)苯的组成与结构 分子式 结构式 结构简式 空间形状 C6H6 平面正六边形 其中，苯环中的碳碳之间的键是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键，苯分子中6个碳原子和6个氢原子都在同一平面内。 13．乙醇 (1)物理性质 俗称 颜色 状态 气味 密度 溶解性(在水中) 挥发性 酒精 无色 液体 特殊香味 比水小 能与水以任意比互溶 易挥发 (2)分子结构 (3)化学性质 ①与活泼金属钠的反应：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。钠与水反应更剧烈，说明水分子中的羟基比乙醇分子中的羟基活泼。 ②氧化反应： 燃烧：在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰，并放出大量的热，反应的化学方程式为CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。 催化氧化：与氧气催化氧化反应的化学方程式可表示为2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。 催化剂为铜或银，使用铜作催化剂时实验现象为铜丝表面变黑，变黑的铜丝在乙醇中重新变红，并有刺激性气味产生。 在适当条件下，乙醛可以进一步氧化生成乙酸，化学方程式为2CH3CHO＋O22CH3COOH。 ③与强氧化剂反应 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸(CH3COOH)。 【知识拓展】有机化学中的氧化反应是指有机物分子加氧或去氢的反应，如CH3CH2OH被氧化为CH3CHO或CH3COOH。 (4)主要用途 ①用作酒精灯、内燃机等的燃料。 ②是重要的有机化工原料和溶剂。 ③医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 14．乙酸 (1)物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 醋酸 无色 液体 强烈刺激性 易溶于水和乙醇 易挥发 (2)分子结构 (3)化学性质 ①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为　CH3COOHCH3COO－＋H＋，是一元弱酸，具有酸的通性。醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验 现象：烧瓶中有气泡产生，试剂瓶中澄清石灰水变浑浊。 反应： 2CH3COOH＋Na2CO3==2CH3COONa＋H2O＋CO2↑、Ca(OH)2＋CO2==CaCO3↓＋H2O 结论：碳酸的酸性小于醋酸 ②酯化反应 概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。 ②特点： ③乙酸与乙醇的酯化反应 实验现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，并能闻到香味。 化学反应：＋H2O 注意事项： 【温馨提示】几种常见物质的官能团 物质 CH2==CH2 CH≡CH CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 官能团 结构简式 —C≡C— —Br —OH —CHO —COOH 官能团 名称 碳碳双键 碳碳三键 溴原子 羟基 醛基 羧基 ◆考点02 基本营养物质 15．基本营养物质 (1)主要类别： (2)组成元素：糖类、油脂、蛋白质组成的共同元素为C、H、O，蛋白质还含有N、P、S等元素。 16．常见的糖类物质 分类依据 能否水解以及水解产物的多少不同 类别 单糖 双糖 多糖 代[表物 名称[ 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素[ 分子式 C6H12O6_ C12H22O11_ (C6H10O5)n 水解特点 不能水解 1 mol双糖能水解成2mol单糖 1 mol多糖能水解成nmol单糖 关系 _属于同分异构体 属于同分异构体 不属于同分异构体 【易错警示】 (1)糖类物质不一定有甜味，如淀粉和纤维素，但有甜味的物质不一定是糖类物质。 (2)糖类物质通常被称为碳水化合物，是由于糖类的组成大多数符合Cn(H2O)m的通式，但符合Cn(H2O)m通式的物质不一定是糖，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)等，不符合Cn(H2O)m通式的有机物也可能是糖类，如鼠李糖(C6H12O5)。 17．葡萄糖的分子结构特点 葡萄糖是一种有甜味的无色晶体，能溶于水，其结构简式是CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO或CH2OH(CHOH)4CHO，官能团是－OH(羟基)和－CHO(醛基)__。 18．葡萄糖的化学性质 (1)与Cu(OH)2悬浊液反应 CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O (2)与银氨溶液反应 ③实验结论：CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 19．糖类的化学性质 (1)二糖的水解： C12H22O11＋H2O C6H12O6＋C6H12O6 蔗糖 果糖 葡萄糖 C12H22O11＋H2O2C6H12O6 麦芽糖 葡萄糖 (2)多糖的水解： (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6 淀粉(或纤维素)　　　 葡萄糖 【易错警示】 在检验糖类水解产物时，必须先中和水解液中的稀硫酸，调节溶液至碱性后再加银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液。 20．常见的氨基酸 甘氨酸 丙氨酸 苯氨酸 【特别提醒】 (1)氨基酸含有氨基和羧基两种官能团； (2)α­氨基酸：分子中氨基连接在离羧基最近的碳原子上的氨基酸。 21．蛋白质的特征性质 (1)变性：蛋白质在一些化学试剂，如重金属的盐类、强酸、强碱、乙醇、甲醛等，以及一些物理因素，如加热、紫外线等的作用下会发生溶解度下降，并失去生理活性等性质变化。 (2)显色反应：很多蛋白质(含有苯环)与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验。 (3)灼烧：蛋白质被灼烧时，会产生类似烧焦羽毛的特殊气味，利用此性质可鉴别蛋白质。 22．蛋白质的应用 (1)是人类必需的营养物质。 (2)动物的毛和蚕丝是重要的天然纺织原料。 (3)动物的皮经加工后可制成柔软坚韧的皮革。 (4)从动物皮、骨中提取的明胶可用作食品增稠剂，生产医药用胶囊和摄影用感光材料。 (5)用驴皮熬制成的阿胶是一种优良的中药材。 (6)从牛奶和大豆中提取的酪素可以用来制作食品和涂料。 (7)绝大多数酶也是蛋白质是生物体内重要的催化剂。 23．油脂 (1)油脂分类 (2)组成结构 油脂是一类特殊的酯，可看作是高级脂肪酸与甘油经酯化反应生成的酯，其结构简式为　，其中R1、R2、R3代表的是烃基，可相同，也可不同，官能团是酯基()。 【特别提醒】 油脂属于酯类。 (3)物理性质 (1)油脂的密度小于水，粘度比较大，触摸时有明显的油腻感，油脂难溶于水，易溶于有机溶剂。食品工业根据其溶解性，常使用有机溶剂提取植物种子里的油脂。 (2)脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大，植物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，熔点较低；动物油含较多饱和脂肪酸的甘油酯熔点较高。 (4)化学性质 ①水解反应 酸性条件下(以硬脂酸甘油酯为例) 碱性条件下(以硬脂酸甘油酯为例) ②油脂的氢化(硬化) (以油酸甘油酯为例) 油酸甘油酯 硬脂酸甘油酯 (5)主要用途 ①是人体的基本营养物质，为人体活动提供所需要的能量_。 ②油脂能促进脂溶性维生素的吸收，并为人体提供亚油酸等必需脂肪酸。 ③工业利用碱性条件下的皂化反应生产肥皂、甘油等。 ◆考点03 有机高分子材料 24．加聚反应 (1)概念：通过加成反应原理由相对分子质量小的化合物分子互相结合成相对分子质量大的聚合物的反应。 (2)反应： 25．有机高分子材料的分类 (1)根据来源不同可将有机高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料。 天然有机高分子材料：如棉花、羊毛、天然橡胶等。 合成有机高分子材料：如塑料、合成纤维、合成橡胶、黏合剂、涂料等。 (2)三大合成高分子材料——塑料、橡胶和纤维 考向1 有机物的分类、结构特点 1．中国古代科学著作《天工开物》中有言：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质”，那么“裘”的主要成分是( ) A．油脂 B．维生素 C．纤维系 D．蛋白质 【答案】D 【解析】“世间丝、麻、裘、褐皆具素质”， “裘”指的是动物的毛皮，主要成分为蛋白质，故选D。 2．下列物质不能发生水解反应的是( ) A．葡萄糖 B．蔗糖 C．纤维素 D．蛋白质 【答案】A 【解析】A项，葡萄糖是单糖，不能水解生成更简单的糖，A正确；B项，蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖，B错误；C项，纤维素在一定条件下水解，水解的最终产物为葡萄糖，C错误；D项，蛋白质能水解生成氨基酸，D错误。 3．(2022年7月浙江学考)下列属于物理变化的是( ) A．石油的分馏 B．蛋白质的水解 C．油脂的变质 D．甲烷的燃烧 【答案】A 【解析】A项，石油的分馏没有产生新物质，属于物理变化，故选A；B项，蛋白质的水解生成各种氨基酸，属于化学变化，故不选B；C项，油脂分子中含有碳碳双键，易被氧气氧化而变质，属于化学变化，故不选C；D项，甲烷燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故不选D；故选A。 4．(2023·浙江7月学考)下列对球棍模型的认知或表达不正确的是( ) A．乙炔的分子结构： B．二氯甲烷存在2种同分异构体：与 C．聚乙烯的分子结构(局部)： D．乙烯与水加成： 【答案】B 【解析】A项，乙炔是直线形分子，分子结构：，A正确；B项，二氯甲烷只有一种结构，因为甲烷的四个氢原子完全等效，B错误；C项，聚乙烯中没有双键，则分子结构(局部)为：，C正确；D项，乙烯与水发生加成反应，D正确； 故选B。 5．(2020年1月浙江学考)下列表示正确的是( ) A．乙烯分子的球棍模型： B．乙醛的结构简式：CH3COH C．硫原子的结构示意图： ( 6 8 +16 2 ) D．次氯酸的结构式：H－Cl－O 【答案】A 【解析】A项，乙烯分子的球棍模型： ，故A正确；B项，乙醛的结构简式：CH3CHO，故B错误；C项，硫原子的结构示意图：，故C错误；D项，根据原子成键规律可知，次氯酸的结构式：H－O－Cl ，故D错误；故选A。 考向2 “四同”概念的比较 6．(2024·浙江7月学考)下列说法正确的是( ) A．H、H+、2H2互为同位素 B．和互为同分异构体 C．和互为同系物 D．MgO的电子式： 【答案】D 【解析】A项，同位素是指质子数相同而中子数不同的原子之间，故H、H+、2H2是由氢元素组成的几种微粒，不是互为同位素，A错误；B项，已知甲烷是正四面体结构，其二氯代物没有同分异构体，即和不互为同分异构体，是同一种物质，B错误；C项，为甲烷，和为乙烯，官能团不同即结构不相似，组成上相差1个C而不是CH2,故不互为同系物，C错误；D项，MgO为离子化合物，则其电子式为：，D正确；故选D。 7．(2023·浙江7月学考)下列说法正确的是( ) A．和互为同位素 B．石墨烯和丙烯互为同素异形体 C．CH3CH3和CH3CH2Cl互为同系物 D．乙酸甲酯和甲酸乙酯为同种物质 【答案】A 【解析】A项，和质子数相同，中子数不同，互为同位素，A正确；B项，丙烯不是单质，则石墨烯和丙烯不互为同素异形体，B错误；C项，CH3CH3和CH3CH2Cl不是一类物质，不互为同系物，C错误；D项，乙酸甲酯和甲酸乙酯互为同分异构体，不是同种物质，D错误；故选A。 8．(2022年7月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A． C146C和147N互为同位素 B．O2和O3互为同素异形体 C．C2H6和C3H8互为同系物 D．正戊烷和异戊烷互为同分异构体 【答案】A 【解析】A项，C146C和147N的质子数不同，因此二者不能互为同位素，A错误；B项，O2和O3是O元素形成的两种不同性质的单质，二者互为同素异形体，B正确；C项，C2H6和C3H8都符合烷烃的分子式通式CnH2n+2，它们结构相似，在分子组成上相差1个CH2原子团，因此二者互为同系物，C正确；D项，正戊烷和异戊烷分子式都是C5H12，二者的分子结构不同，因此二者互为同分异构体，D正确；故选A。 9．(2022年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．16O和18O互为同位素 B．金刚石和石墨互为同素异形体 C．乙烷和丙烷互为同系物 D．CH3CH2OH和CH3CHO互为同分异构体 【答案】D 【解析】A项，16O和18O互为同位素，故A正确；B项，金刚石和石墨都是碳元素形成的不同种单质，互为同素异形体，故B正确；C项，乙烷和丙烷均为饱和链烃，互为同系物，故C正确；D项，CH3CH2OH和CH3CHO的分子式不同，不互为同分异构体，故D错误；故选D。 10．(2021年7月浙江学考)下列说法正确的是( ) A．16O2和18O2互为同位素 B．金刚石和石墨互为同素异形体 C．CH4和HC≡CH互为同系物 D．乙醛和乙醇互为同分异构体 【答案】B 【解析】A项，同位素为质子数相同而中子数不同的同种元素的不同种核素；16O2和18O2均为单质，故A错；B项，同素异形体为同种元素所组成的不同单质，金刚石和石墨为C元素所组成的两种不同单质，故B正确；C项，同系物为结构相似，分子组成相差一个或多个CH2原子团的有机化合物；CH4和HC≡CH结构不相似故不属于同系物，故C错；D项，同分异构体为分子式相同而结构式不同的有机化合物的互称；乙醛和乙醇的分子式分别为CH3CHO、CH3CH2OH，其分子式不相同，故D错；故选B。 11．(2021年1月浙江学考)下列说法正确的是( ) A．14N2和15N2互为同位素 B．红磷和白磷互为同素异形体 C．C2H2和C6H6互为同系物 D．乙酸和乙醇互为同分异构体 【答案】B 【解析】A项，14N2和15N2是同位素原子14N、15N形成的分子，分子相同，因此二者属于同一物质，A错误；B项，红磷和白磷都是磷元素形成的两种不同性质的单质，二者互为同素异形体，B正确；C项，C2H2是乙炔，属于炔烃，C6H6表示的物质可能是苯，也可能是其它含有双键或三键的物质，二者结构不相似，且在分子组成上也不是相差CH2的整数倍，因此二者不是同系物，C错误；D项，乙酸分子式是C2H4O2，乙醇分子式是C2H6O，二者分子式不同，因此不能互为同分异构体，D错误；故选B。 12．(2020年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．1H和2H互为同位素 B．红磷和白磷互为同素异形体 C．C2H5OH和CH3OCH3互为同分异构体 D．C2H2和C6H6互为同系物 【答案】D 【解析】A项，氕原子和氘原子都是氢元素的不同原子，故其互为同位素，A项正确；B项，红磷和白磷都是磷元素形成的单质，故其互为同素异形体，B项正确；C项，乙醇和乙醚的分子式相同，均为C2H6O，因此它们互为同分异构体，C项正确；D项，乙炔和苯结构不相似，且分子式不相差n CH2，因此它们不是同系物，D项错误；故选D。 考向3 有机物性质与转化 13．(2024·浙江7月学考)下列有关有机物的说法不正确的是( ) A．等物质的量的CH4与Cl2发生取代反应可生成CCl4 B．CH2CH2与H2O发生取代反应可生成CH3CH2OH C．CH3CH2OH与O2发生氧化反应可生成CH3CHO D．CH3OH与CH3COOH发生反应能生成CH3COOCH3 【答案】B 【解析】A项，甲烷与氯气反应可生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl，等物质的量的CH4与Cl2发生取代反应可生成CCl4，A正确；B项，CH2=CH2与H2O发生加成反应可生成CH3CH2OH，B错误；C项，CH3CH2OH与O2发生氧化反应可生成CH3CHO，方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O， C正确；D项，CH3OH与CH3COOH发生酯化反应：CH3COOH +CH3OH CH3COOCH3+H2O，D正确；故选B。 14．(2022年7月浙江学考)关于有机物(HO-CH2CH=CHCH2-COOH)的说法不正确的是( ) A．含有3种官能团 B．可发生加聚反应 C．分子式为C5H8O2 D．可与NaHCO3溶液反应生成CO2 【答案】C 【解析】A项，该物质分子中含有羟基、羧基、碳碳双键3种官能团，A正确；B项，该物质分子中含有官能团碳碳双键，因此在一定条件下能够发生加聚反应，B正确；C项，根据物质结构简式可知其分子式是C5H8O3，C错误；D项，该物质分子中含有羧基，具有酸性，因此能与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，D正确；故选C。 15．(2023·浙江7月学考)阿司匹林(乙酰水杨酸)是一具有解热镇痛作用的合成药物，以水杨酸为原料生产阿司匹林的主要反应是： 请回答： (1)乙酸酐的分子式是 。 (2)水杨酸中含氧官能团的名称是羧基和 。 (3)该反应的反应类型是 。 (4)乙醇与乙酸酐反应的化学方程式是 。 【答案】(1)C4H6O3 (2)酚羟基 (3)取代反应 (4)(CH3CO)2O+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+CH3COOH 【解析】水杨酸和乙酸酐发生取代反应生成乙酰水杨酸和乙酸。(1)根据乙酸酐的结构简式，可知其分子式为C4H6O3；(2)水杨酸中含氧官能团的名称是羧基和酚羟基(羟基与苯环直接相连)；(3)水杨酸和乙酸酐发生取代反应生成乙酰水杨酸和乙酸；(4)乙醇与乙酸酐反应的化学方程式是(CH3CO)2O+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+CH3COOH。 16．(2023·浙江7月学考)探究乙醇的氧化反应，并检验其产物，观察思考并回答下列问题 (1)由图1与图2中铜丝实验现象“红黑红”可推测，铜丝的作用是 。 (2)图2实验中乙醇的氧化产物是 。 (3)为检验乙醇的氧化产物，需配置银氨溶液，具体操作如下：取洁净的试管，加入1mL (填序号，下同)，一边振荡试管，一边逐滴加入 ，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。①氨水，②2%AgNO3溶液 (4)图4中水浴加热的优点是 。 (5)图4试管壁出现光亮的银镜，实验结束后，可选用_______洗去银镜。 A．盐酸 B．稀硝酸 C．氨水 D．氨氧化钠溶液 【答案】(1)催化剂 (2)乙醛 (3) ② ① (4)受热均匀，加快反应速率 (5)B 【解析】铜丝先受热生成氧化铜，然后和乙醇反应生成乙醛，用银氨溶液检验乙醛，生成银镜，在热水浴条件下，受热均匀，可加快反应速率。(1)铜丝“红→黑→红”原因为Cu生成CuO，CuO再生成Cu，由图1与图2中铜丝实验现象“红→黑→红”可推测，铜丝的作用是催化剂。(2)乙醇催化氧化生成乙醛，故图2实验中乙醇的氧化产物是乙醛。(3)配制银氨溶液的具体操作如下：取洁净的试管，加入1mL 2%AgNO3溶液，一边振荡试管，一边逐滴加入氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。(4)图4中水浴加热的优点是受热均匀，加快反应速率。(5)银可以和稀硝酸反应，和盐酸、氨水、氢氧化钠溶液均不反应，故选B。 17．(2023·浙江7月学考)阿司匹林(乙酰水杨酸)是一具有解热镇痛作用的合成药物，以水杨酸为原料生产阿司匹林的主要反应是： 请回答： (1)乙酸酐的分子式是 。 (2)水杨酸中含氧官能团的名称是羧基和 。 (3)该反应的反应类型是 。 (4)乙醇与乙酸酐反应的化学方程式是 。 【答案】(1)C4H6O3 (2)酚羟基 (3)取代反应 (4)(CH3CO)2O+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+CH3COOH 【解析】水杨酸和乙酸酐发生取代反应生成乙酰水杨酸和乙酸。(1)根据乙酸酐的结构简式，可知其分子式为C4H6O3；(2)水杨酸中含氧官能团的名称是羧基和酚羟基(羟基与苯环直接相连)；(3)水杨酸和乙酸酐发生取代反应生成乙酰水杨酸和乙酸；(4)乙醇与乙酸酐反应的化学方程式是(CH3CO)2O+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+CH3COOH。 18．(2023·浙江7月学考)探究乙醇的氧化反应，并检验其产物，观察思考并回答下列问题 (1)由图1与图2中铜丝实验现象“红黑红”可推测，铜丝的作用是 。 (2)图2实验中乙醇的氧化产物是 。 (3)为检验乙醇的氧化产物，需配置银氨溶液，具体操作如下：取洁净的试管，加入1mL (填序号，下同)，一边振荡试管，一边逐滴加入 ，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。①氨水，②2%AgNO3溶液 (4)图4中水浴加热的优点是 。 (5)图4试管壁出现光亮的银镜，实验结束后，可选用_______洗去银镜。 A．盐酸 B．稀硝酸 C．氨水 D．氨氧化钠溶液 【答案】(1)催化剂 (2)乙醛 (3) ② ① (4)受热均匀，加快反应速率 (5)B 【解析】铜丝先受热生成氧化铜，然后和乙醇反应生成乙醛，用银氨溶液检验乙醛，生成银镜，在热水浴条件下，受热均匀，可加快反应速率。(1)铜丝“红→黑→红”原因为Cu生成CuO，CuO再生成Cu，由图1与图2中铜丝实验现象“红→黑→红”可推测，铜丝的作用是催化剂。(2)乙醇催化氧化生成乙醛，故图2实验中乙醇的氧化产物是乙醛。(3)配制银氨溶液的具体操作如下：取洁净的试管，加入1mL 2%AgNO3溶液，一边振荡试管，一边逐滴加入氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。(4)图4中水浴加热的优点是受热均匀，加快反应速率。(5)银可以和稀硝酸反应，和盐酸、氨水、氢氧化钠溶液均不反应，故选B。 19．(2022年1月浙江学考)烃A的相对分子质量为28，有机物D是食醋的有效成分。有机物A转化成E的流程如下： 请回答： (1) 烃A的结构简式是________。 (2) B＋D→E的化学方程式是________。 (3) 下列说法不正确的是________。 A．A→B的反应类型是取代反应 B．有机物B可与Na反应 C．有机物C结构简式为CH3CHO D．有机物E可在酸性条件下水解 【答案】(1) CH2=CH2 (2) CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O (3) A 【解析】根据题意，烃A的相对分子质量为28，结合流程可知，A为CH2=CH2；有机物D是食醋的有效成分，推知D为乙酸；结合流程可推断出：B为CH3CH2OH，C为CH3CHO，E为CH3COOCH2CH3。 20．(2021年7月浙江学考)烃A的相对分子质量为28，B是一种高分子化合物。由A和D为原料合成F(丙烯酸乙酯)的转化关系如图： 请回答： (1)A的结构简式是__________________。 (2)F中所含官能团的名称是碳碳双键和____________。 (3)C与E反应生成F的化学方程式是____________________________________。 (4)下列说法正确的是____________。 A．等质量的A和B完全燃烧消耗氧气的质量不相等 B．仅用水无法鉴别C和F C．在催化剂作用下D可发生加聚反应 D．丙烯酸乙酯具有香味，能使酸性KMnO4溶液褪色 【答案】(1)CH2=CH2 (2)酯基 (3)CH2=CHCOOH+CH3CH2OHCH2=CHCOOCH2CH3+H2O (4)CD 【解析】A与水蒸气在催化剂作用下反应生成C，D与氧气在催化剂作用下反应生成E；C、E在催化剂作用下并加热反应生成F(CH2=CHCOOCH2CH3)，可知C、E分别为 CH3CH2OH、CH2=CHCOOH；烃A的相对分子质量为28以及能与水发生加成反应生成CH3CH2OH，则A为CH2=CH2；B是一种高分子化合物，则B为聚乙烯。(1)烃A的相对分子质量为28以及能与水发生加成反应生成CH3CH2OH，则A为乙烯CH2=CH2；(2)由图中F的结构简式可知，F中所含有的官能团为碳碳双键以及酯基；(3)C为CH3CH2OH与E为CH2=CHCOOH发生酯化反应生成F，则其方程式为：CH2=CHCOOH+CH3CH2OHCH2=CHCOOCH2CH3+H2O；(4)A项，A的结构简式为CH2=CH2，B的结构简式为，A与B中C元素以及H元素的质量分数均相同，所以等质量的A和B完全燃烧消耗氧气的质量相等，故A错误；B项，C为能与水任意比例互溶的CH3CH2OH，F为微溶于水的CH2=CHCOOCH2CH3，所以可仅用水法鉴别C和F，故B错误；C项，由D为CH2=CHCH3含有碳碳双键，所以在催化剂作用下可发生加聚反应，故C正确；D项，丙烯酸乙酯属于酯类化合物，具有特殊的香味；由于丙烯酸乙酯中含有碳碳双键能被酸性高锰酸钾溶液氧化，所以能使酸性KMnO4溶液褪色，故D正确；故选CD。 21．(2020年7月浙江学考)烃A是一种基础化工原料，标准状况下2.24L的A气体完全燃烧生成8.8gCO2和3.6gH2O。F是一种具有水果香味的油状液体。有关物质的转化关系如下图： 请回答： (1)D+E→F的反应类型是__________________。 (2)B→C的化学方程式是___________________。 (3)下列说法不正确的是__________________________。 A．物质C与银氨溶液在一定条件下能发生银镜反应 B．向装有2mLB的小试管中投入一小粒钠，钠浮于液面上，并产生大量气泡 C．可以用含D的溶液除去热水瓶中的水垢(主要成分是碳酸钙、氢氧化镁) D．可以用饱和碳酸钠溶液鉴别B、D和F三种物质 【答案】(1)取代反应(或酯化反应) (2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O (3)B 【解析】标准状况下2.24L的烃A气体的物质的量为0.1mol，完全燃烧生成8.8gCO2，即0.2molCO2，3.6gH2O，即0.2molH2O，所以0.1molA中有0.2molC、0.4molH，所以A的分子式为C2H4，即为乙烯；CH2=CH2与水发生加成反应生成B为CH3CH2OH，CH3CH2OH被催化氧化生成C为CH3CHO，CH3CHO再被氧化生成D为CH3COOH；F是一种具有水果香味的油状液体，根据反应条件以及反应物有乙酸可知F应为酯，D与E发生酯化反应生成F，根据F的分子式可知E应为CH3OH，F为CH3COOCH3。(1)D+E→F为乙酸和甲醇的酯化反应，反应类型为取代反应(或酯化反应)；(2)B生成C为乙醇的催化氧化，化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；(3)A项，C为乙醛，含有醛基，可以与银氨溶液在一定条件下能发生银镜反应，故A正确；B项，钠的密度比乙醇大，不会浮于液面上，故B错误；C项，D为乙酸，水溶液具有酸性，可以和碳酸钙、氢氧化镁反应，可以除去热水瓶中的水垢，故C正确；D项，B为乙醇，不与饱和碳酸钠溶液反应，但可以互溶；D为乙酸，可以和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体；F为乙酸甲酯，不与饱和碳酸钠溶液反应，也不互溶，会分层，三种物质现象不同，可以区分，故D正确；故选B。 22．(2020年1月浙江学考)气态烃A在标准状况下的密度是1.16 g·L−1，一定条件下能与等物质的量的H2O反应生成B，B能发生银镜反应。E是不易溶于水的油状液体，有浓郁香味。有关物质的转化关系如下： 请回答： (1) B→C的反应类型是________。 (2) C＋D→E的化学方程式是________。 (3) 下列说法不正确的是________。 A．烃A的结构简式是CH≡CH B．用新制氢氧化铜悬浊液可鉴别B、C、D、E(必要时可以加热) C．等物质的量的A、B、C、D完全燃烧消耗的氧气量依次减少 D．实验室制备E时可用浓硫酸作催化剂和吸水剂 【答案】(1)氧化反应 (2)CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O (3)C 【解析】烃A在标准状况下的密度为1.16g∙L-1，则A的摩尔质量为：M(A)=22.4L/mol×1.16g∙L-1≈26g/mol，所以A为C2H2；一定条件下能与等物质的量的H2O反应生成B，B能发生银镜反应，所以B为CH3CHO，B可与O2发生氧化反应生成C，所以C为CH3COOH，B还可以和H2发生还原反应生成D，所以D为CH3CH2OH，E是不易溶于水的油状液体，有浓郁香味，则E为酯，结构简式为CHgCOOC2H5。(1)根据分析：B为CH3CHO，B可与O2发生氧化反应生成C，所以BC的反应类型是氧化反应；(2)根据分析：C为CH3COOH，D为CH3CH2OH，E为CHgCOOC2H5，所以C+D→E的化学方程式是CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O；(3)A项，根据分析：A为C2H2，所以烃A的结构简式是CH≡CH，故A正确；B项，根据分析：B为CH3CHO与新制氢氧化铜悬浊液加热会产生红色沉淀，C为CH3COOH与新制氢氧化铜悬浊液反应，蓝色沉淀溶解；D为CH3CH2OH与新制氢氧化铜悬浊液不反应，混溶，E为CHgCOOC2H5新制氢氧化铜悬浊液不反应且分层，所以用新制氢氧化铜悬浊液可鉴别B、C、D、E，故B正确；C项，根据分析：A为C2H2，B为CH3CHO C为CH3COOH，D为CH3CH2OH，E为CH3COOC2H5，1mol等物质的量的A、B、C、D完全燃烧消耗的氧气量依次为2.5mol、2.5mol、2mol、3mol、5mol，不是逐渐减少的，故C错误；D项，由E为CH3COOC2H5，实验室制备E时可用浓硫酸作催化剂和吸水剂，故D正确；故选C。 考向4 基本营养物质 23．(2023·浙江7月学考)下列说法不正确的是( ) A．石油的裂化是化学变化 B．石英光导纤维属于有机高分子材料 C．葡萄糖在酶的催化下可以转变乙醇 D．油脂在一定条件下能发生水解反应 【答案】B 【解析】A项，石油的裂化是一种使烃类分子分裂为几个较小分子的反应过程，是化学变化，A正确；B项，石英光导纤维的主要成分为SiO2，SiO2是无机物，B错误；C项，葡萄糖在酒化酶的作用下可以转化成乙醇，C正确；D项，油脂中含有酯基，可以在碱性或酸性环境中发生水解反应，D正确；故选B。 24．(2022年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．纤维素由C、H、O元素组成 B．硫酸铜能使蛋白质变性 C．油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应 D．淀粉水解可得到葡萄糖 【答案】C 【解析】A项，纤维素的化学式可表示为(C6H10O5)n，可见是由C、H、O元素组成，故A正确；B项，硫酸铜为重金属盐，能使蛋白质变性，故B正确；C项，皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应，故C错误；D项，淀粉可以发生水解，其最终产物为葡萄糖，故D正确；故选C。 25．(2023·浙江7月学考)摄入人体内的淀粉在酶的催化作用下可发生如下转化过程。 下列说法正确的是( ) A．n>m B．上述转化过程均为水解反应 C．葡萄糖转化为CO2和H2O的过程中能量转化：热能化学能 D．纤维素在人体内也可按上述转化过程最终水解成葡萄糖 【答案】A 【解析】A项，糊精是淀粉的不完全水解产物，则淀粉聚合度比糊精高，即n>m ，A正确；B项，葡萄糖发生氧化反应生成二氧化碳和水，不是水解反应，B错误；C项，葡萄糖转化为CO2和H2O的过程中能量转化：化学能热能，C错误；D项，人体内不存在纤维素水解酶，不能水解成葡萄糖，D错误；故选A。 26．(2021年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．在酒化酶的作用下葡萄糖可分解为乙醇和二氧化碳 B．纤维素在一定条件下可水解生成葡萄糖 C．动物脂肪通常呈固态，属于高分子化合物 D．氨基酸在一定条件下能发生反应生成多肽 【答案】C 【解析】A项，C6H12O62CH3CH2OH＋2CO2↑，即葡萄糖在酒化酶的作用下分解为乙醇和二氧化碳，故A正确；B项，纤维素在一定条件下可水解最终生成葡萄糖，故B正确；C项，动物脂肪通常呈固态，油脂属于低分子化合物，故C错误；D项，氨基酸在一定条件下能发生缩聚反应生成多肽和水，故D正确。故选C。 27．(2021年7月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．将碘溶液滴到一片馒头上，出现蓝色 B．蛋白质都能溶于水，并能水解生成氨基酸 C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒 D．通过酶的催化作用，油脂在人体中可水解生成高级脂肪酸和甘油 【答案】B 【解析】A项，馒头中含有遇碘变蓝的淀粉，所以将碘溶液滴到一片馒头上，出现蓝色，故A正确；B项，有的蛋白质难溶于水，如毛发、蚕丝等，故B错；C项，BaSO4为难溶性的盐，所以服钡餐(BaSO4)不会引起中毒，故C从正确；D项，酶的催化作用下油脂在人体中可水解生成高级脂肪酸和甘油，然后高级脂肪酸在被氧化为二氧化碳和水水同时释放大量的能量，故D正确；故选B。 28．(2020年7月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．氨基酸分子中既含有羧基又含有氨基 B．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有固体析出 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它属于高分子化合物 D．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热后产生砖红色沉淀 【答案】C 【解析】A项，氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，故A正确；B项，鸡蛋清的主要成分是蛋白质，向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质发生盐析，有固体析出，故B正确；C项，高级脂肪酸甘油酯的相对分子质量不超过10000，不是高分子化合物，故C错误；D项，葡萄糖含有醛基，加热条件下可以还原新制的氢氧化铜悬浊液产生氧化亚铜，生成砖红色沉淀，故D正确；故选C。 29．(2020年1月浙江学考)下列说法不正确的是( ) A．油脂的水解反应都叫皂化反应 B．强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性 C．淀粉、纤维素可在一定条件下水解生成葡萄糖 D．氨基酸分子中均含有羧基和氨基 【答案】A 【解析】A项，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，油脂的水解反应都叫皂化反应表达不准确，故A错误；B项，强酸、强碱、重金属盐都可以使蛋白质变性，故B正确；C项，淀粉、纤维素都属于多糖，在稀硫酸作用下，水解成葡萄糖 ，故C正确；D项，氨基酸的结构中含有的官能团为氨基和羧基，故D正确；故选A。 30．(2024·浙江7月学考)蛋白质是生命活动的主要物质基础，而氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位。下列是两种氨基酸分子发生脱水产生有机物甲的过程： 请回答： (1)苯丙氨酸的分子式为 。 (2)苯丙氨酸中存在的官能团为氨基和 。 (3)该反应的反应类型为 。 (4)有机物乙是有机物甲的同分异构体，二者存在着相同的官能团。请写出生成有机物乙的化学方程式： 。 【答案】(1)C9H11O2N (2)羧基 (3)取代反应 (4) 【解析】(1)根据题给苯丙氨酸的结构简式可知其分子式是C9H11O2N。 (2)根据题给苯丙氨酸的结构简式可知苯丙氨酸中存在的官能团为氨基和羧基，故答案是羧基。 (3)甘氨酸中的氨基和苯丙氨酸中的羧基脱水反应生成有机物甲和水，故该反应类型是取代反应。 (4)生成的有机物乙与有机物甲有相同的官能团，所以，甘氨酸中的羧基与苯丙氨酸中的氨基发生脱水反应，得到有机物乙，反应方程式是： 31．(2022年7月浙江学考)土豆丝放入水中浸泡，水变浑浊并产生白色沉淀，其主要成分是有机物A，A遇碘会变蓝。以A为原料获得有机物E的转化关系如下图，已知E是有香味的无色油状液体。 请回答： (1)有机物A的名称是_______。 (2)有机物B的分子式是_______。 (3)有机物C与D反应生成E的化学方程式是_______。 (4)下列说法正确的是_______。 A．仅用Na2CO3溶液无法鉴别有机物C、D和E B．有机物A的分子式为C6H10O5 C．有机物B能发生银镜反应 D．工业上可以利用乙烯与水的加成反应制取有机物C 【答案】(1)淀粉 (2)C6H12O6 (3)CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O (4)CD 【解析】土豆丝放入水中浸泡，水变浑浊并产生白色沉淀，其主要成分是有机物A，A遇碘会变蓝。A是淀粉，淀粉在催化剂作用下水解产生B是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下反应产生C是乙醇，结构简式是CH3CH2OH，乙醇催化氧化产生的D是乙酸，结构简式是CH3COOH，乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热发生酯化反应产生的E是有香味的无色油状液体，该物质是CH3COOCH2CH3。(1)有机物A是淀粉；(2)淀粉在催化剂存在条件下发生水解反应产生B是葡萄糖，其分子式是C6H12O6；(3)有机物C是CH3CH2OH，有机物D是CH3COOH，二者在浓硫酸存在条件下加热发生酯化反应产生乙酸乙酯和水，该反应是可逆反应，反应方程式为：CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O；(4)A项，有机物C是CH3CH2OH，有机物D是CH3COOH，有机物E是CH3COOCH2CH3，饱和Na2CO3溶液能够溶解乙醇，液体不分层；能够与乙酸反应放出CO2气体而产生气泡；与乙酸乙酯混合，液体分层，油层在上层，可见三种液体物质与Na2CO3溶液混合，现象各不相同，可以鉴别，A错误；B项，有机物A是淀粉，该物质是高分子化合物，其分子式是(C6H10O5)n，B错误；C项，有机物B是葡萄糖，分子中含有醛基，能够与银氨溶液发生银镜反应，C正确；D项，乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，能够与H2O在一定条件下发生加成反应产生CH3CH2OH，D正确；故选CD。 1．下面是4个碳原子相互结合的6种方式(氢原子没有画出)，其中属于烯烃的是( ) A．②③ B．①⑤⑥ C．①⑤ D．②③④ 【答案】D 【解析】含有碳碳双键的烃属于烯烃，所以属于烯烃的有②、③、④；①、⑤、⑥为烷烃，故选D。 2．下列基团不属于官能团的是( ) A．-CH3 B．-OH C．-CHO D．-COOH 【答案】A 【解析】官能团是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团，甲基属于烃基，不属于官能团，羟基、醛基和羧基属于官能团，故选A。 3．下列物质中属于烃的是( ) A．CH4 B．CH3OH C．CH3COOH D．C6H12O6 【答案】A 【解析】A项，CH4是仅由C、H两种元素组成的化合物，因此CH4属于烃，A符合题意；B项，CH3OH是由C、H、O三种元素组成的化合物，因此CH3OH属于烃的衍生物，B不符合题意；C项，CH3COOH是由C、H、O三种元素组成的化合物，因此CH3OH属于烃的衍生物，C不符合题意；D项，C6H12O6是由C、H、O三种元素组成的化合物，因此CH3OH属于烃的衍生物，D不符合题意；故选A。 4．下列结构简式表示不正确的是( ) A．乙酸：CH3COOH B．乙醛：CH3COH C．乙烷：CH3CH3 D．乙烯：CH2=CH2 【答案】B 【解析】A项，乙酸的结构简式中，含有一个羧基：CH3COOH，故A项正确；B项，乙醛结构简式为：CH3CHO，故B项错误；C项，乙烷结构简式为：CH3CH3，故C项正确；D项，．乙烯的结构简式中含有1个碳碳双键：CH2=CH2，故D项正确；故选B。 5．下列烷烃的一氯取代物中没有同分异构体的是( ) A． 丙烷 B． 丁烷 C． 异丁烷 D． 新戊烷 【答案】D 【解析】首先同一个碳原子上的氢原子是相同的，其次同一个碳原子所连接的所有甲基上的氢原子是相同的，再就是具有对称性结构的(类似于平面镜成像中物体和像的关系)。所以丙烷有2种，正丁烷是2种，异丁烷是2种，新戊烷只有1种，故D项正确。 6．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是( ) A．金属钠 B．石蕊溶液 C．新制的氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO3溶液 【答案】C 【解析】新制的Cu(OH)2悬浊液不与乙醇反应，与乙酸中和形成蓝色溶液，与葡萄糖在加热条件下反应产生砖红色沉淀。 7．下列有关甲烷与氯气发生取代反应的叙述正确的是( ) A．甲烷完全转化为一氯甲烷后，一氯甲烷再与氯气取代生成二氯甲烷 B．甲烷与氯气的物质的量之比为1∶1，混合发生取代反应只生成CH3Cl C．1 mol甲烷全部生成CCl4，最多消耗2 mol氯气 D．每消耗1 mol Cl2必生成1 mol HCl 【答案】D 【解析】甲烷和氯气发生取代反应的特点是逐步取代，各步反应同时进行，四种有机物都会产生，不会只得到CH3Cl， A、B两项错误；甲烷与氯气发生取代反应时，每1 mol Cl2参加反应，其中1 mol Cl与氢原子发生取代反应，另外1 mol Cl与氢原子结合成氯化氢，故1 mol CH4全部生成CCl4时，需要4 mol Cl2，C项错误；每消耗1 mol Cl2生成1 mol HCl，D项正确。 8．下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是( ) A．乙酸属于弱酸，能使石蕊溶液变红色 B．都能发生酯化反应，即都能发生取代反应 C．乙醇能和乙酸发生酯化反应，体现了乙醇的碱性 D．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 【答案】C 【解析】乙酸属于弱酸，能使石蕊溶液变红色，A正确；乙醇与乙酸的酯化反应属于取代反应，B正确；乙醇是非电解质，不能电离出OH－，没有碱性，C不正确；乙醇可被氧化为乙酸，D正确。 9．下列关于酯化反应说法正确的是( ) A．用CH3CHOH与CH3COOH发生酯化反应，生成HO B．反应液混合时，顺序为先倒乙醇再倒浓硫酸最后倒乙酸 C．乙酸乙酯不会和水生成乙酸和乙醇 D．用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯 【答案】B 【解析】A项，CH3CHOH与CH3COOH发生酯化反应，生成CH3CO18OCH2CH3和H2O，错误；B项，浓硫酸密度比乙醇大，溶于乙醇放出大量的热，为防止酸液飞溅，加入药品时应先在试管中加入一定量的乙醇，然后边加边振荡试管将浓硫酸慢慢加入试管，最后再加入乙酸，正确；C项，乙酸乙酯在酸性条件下水解可生成乙酸和乙醇，错误；D项，乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液分层，因此应采取分液操作实现二者的分离，错误。 10．下列关于乙烯和聚乙烯的叙述中正确的是( ) A．二者都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．二者互为同系物 C．二者实验式相同 D．聚乙烯和乙烯都是纯净物 【答案】C 【解析】A项，聚乙烯分子中没有碳碳双键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，故A项不正确；B项，二者官能团不同，不可能互为同系物，故B项不正确；C项，二者实验式都是CH2，故C项正确；D项，乙烯是纯净物，聚乙烯不是，所有的高聚物都是混合物，故D项不正确。 11．下列关于有机化合物的说法正确的是( ) A．H2与D2互为同素异形体 B．符合CnH2n+2且n不同的烃一定属于同系物 C．CH2Cl2有2种同分异构体 D．碳元素有多种核素，其中l3C可用于考古断代 【答案】B 【解析】A项，H2与D2的结构相同，不是同素异形体，故A错误；B项，符合CnH2n+2且n不同的烃都属于烷烃，一定属于同系物，故B正确；C项，甲烷为正四面体结构，4个H均为相邻位置，则CH2Cl2有1种同分异构体，故C错误；D项，碳元素有多种核素，其中l4C可用于考古断代，故D错误；故选B。 12．下列说法正确的是( ) A．光照下，等物质的量的甲烷与氯气反应的产物是CH3Cl B．CH2=CHCH3+ Cl2CH2=CHCH2Cl+HCl属于加成反应 C．乙醇与金属钠能反应，且在相同条件下比水与金属钠的反应更剧烈 D．可用含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液鉴别乙醇、乙醛和乙酸 【答案】D 【解析】A项，等物质的量甲烷与氯气反应产物是不可控制的，则等物质的量的甲烷与氯气反应的产物有很多种，故A错误；B项，CH2=CHCH3+ Cl2CH2=CHCH2Cl+HCl，此反应属于取代反应，故B错误；C项，乙醇与金属钠能反应，且在相同条件下比水与金属钠的反应要弱，故C错误；D项，乙醇、乙醛和乙酸分别与氢氧化铜悬浊液反应的现象为：无现象、砖红色沉淀、蓝色溶液，现象不同可以鉴别，故D正确；故选D。 13．工业上合成乙苯的反应为：，下列说法不正确的是( ) A．该反应属于加成反应 B．化合物丙的一氯取代物有5种 C．化合物甲由碳原子以单键、双键相互交替结合而成 D．等质量的甲和乙充分燃烧消耗的量：甲<乙 【答案】C 【解析】A项，该反应反应过程中不饱和度降低，因此属于加成反应，故A正确；B项，连接在同一碳原子上的氢原子等效、连接在同一碳原子上的甲基等效、具有对称性的氢原子等效，由此可知乙苯中不等效氢原子有5种，因此乙苯的一氯取代物有5种，故B正确；C项，苯中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的一种特殊的共价键，故C错误；D项，苯中氢元素质量分数为=7.7%，乙烯中氢元素质量分数为=14.3%，烃中氢元素质量分数越高，相同质量的烃完全燃烧时消耗的O2越多，故D正确；故选C。 14．下列说法不正确的是( ) A．乙烯分子与苯分子二者所含碳碳键不同 B．等体积的甲烷与氯气混合，在光照下反应只生成一氯甲烷和氯化氢 C．石油的裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯、甲烷等基本化工原料 D．乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化成乙酸 【答案】B 【解析】A项，乙烯分子中含有碳碳双键，苯分子中的碳碳键为介于单键和双键之间的独特键，故A正确；B项，等体积的甲烷与氯气混合，在光照下反应成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和氯化氢等物质，故B错误；C项，石油的裂化和裂解是化学变化，石油的裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯、甲烷等基本化工原料，故C正确；D项，乙醇具有还原性，乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化成乙酸，故D正确；故选B。 15．下列说法正确的是( ) A．正丁烷的沸点低于丙烷 B．等体积的CH4与Cl2的混合气体在光照条件下反应，生成物只有CH3Cl和HCl C．可以用水来鉴别四氯化碳、乙酸乙酯和乙醇 D．通过盛有酸性KMnO4溶液的洗气瓶，可以除去乙烷中混有的乙烯 【答案】C 【解析】A项，烷烃中碳原子个数越多，沸点越大，碳原子相同，支链越多，沸点越小，正丁烷的沸点高于丙烷，故A错误；B项，该反应是一种连锁反应，不会停留在某一步，也不受比例的影响，产物为四种有机物和HCl的混合物，故B错误；C项，四氯化碳不溶于水，密度比水大，与水分层后在下层，乙酸乙酯不溶于水，与水分层后在上层，而乙醇与水混溶，现象不同，可鉴别，故C正确；D项，酸性高锰酸钾可氧化乙烯生成二氧化碳，引入新杂质，故D错误；故选C。 16．通过推理、预测、类比的方法，下列说法不正确的是( ) A．乙烯能使溴水褪色，则丙烯(CH3CH=CH2)也能使溴水褪色 B．乙醇能发生酯化反应，则甘油(丙三醇)也能发生酯化反应 C．食醋可清除水壶中的少量水垢，说明乙酸的酸性强于碳酸 D．PE(聚乙烯)是由乙烯单体聚合而成，说明PE中含有碳碳双键 【答案】D 【解析】A项，乙烯、丙烯均含有碳碳双键，都能和溴水发生加成反应，二者都能使溴水褪色，A正确；B项，乙醇含有羟基，能发生酯化反应，甘油(丙三醇)也含有羟基，也能发生酯化反应，B正确；C项，食醋可清除水壶中的少量水垢(含有碳酸钙)，这说明乙酸的酸性强于碳酸的酸性，C正确；D项，PE(聚乙烯)是由乙烯单体聚合而成，因此PE中就不再含有碳碳双键，D错误；故选D。 17．下列说法不正确的是( ) A．向乙醇中加入金属钠，钠浮在乙醇表面剧烈反应 B．某烷烃完全燃烧生成17.6gCO2和9.0gH2O，则该烃有2种同分异构体 C．二氯二氟甲烷(CF2Cl2)只有一种结构，可证明甲烷是正四面体结构 D．烷烃分子中可能有非极性键，一定有极性键 【答案】A 【解析】A项，钠的密度比乙醇的密度大，向乙醇中加入金属钠，钠沉在乙醇底部，没有水剧烈反应，A错误；B项，17.6gCO2的物质的量为，9.0gH2O的物质的量为，故n(C)∶n(H)=0.4mol∶(0.5mol2)=2∶5，烷烃的通式为CnH2n+2，故符合N(C)∶N(H)=2∶5的烷烃的分子式为C4H10，则该烃有2种同分异构体，B正确；C项，二氯二氟甲烷(CF2Cl2)只有一种结构，可证明甲烷是正四面体结构，C正确；D项，烷烃分子中可能有非极性键(C-C键)，一定有极性键(C-H键)，D正确；故选A。 18．下列说法不正确的是( ) A．光照下条件1mol甲烷和4mol氯气发生反应，生成1mol四氯化碳 B．属于取代反应 C．氯乙烯一定条件下可发生加聚反应生成聚氯乙烯 D．从物质分类来看，乙烯属于不饱和烃 【答案】A 【解析】A项，甲烷和氯气在光照条件下发生取代反应，生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和氯化氢，1mol甲烷和4mol氯气发生反应，生成四氯化碳的物质的量小于1mol，A错误；B项，过程中CH2=CHCH3的甲基氢原子被氯原子取代，该反应属于取代反应，B正确；C项，氯乙烯中含有碳碳双键，一定条件下可发生加聚反应生成聚氯乙烯，C正确；D项，乙烯中含有碳碳双键，从物质分类来看，乙烯属于不饱和烃，D正确；故选A。 19．0.1mol的有机物A(只含C、H、O元素)和足量的钠、碳酸氢钠反应均生成标准状况下气体2.24L，相同物质的量的该有机物完全燃烧生成标准状况下CO24.48L。有关该有机物说法中错误的是( ) A．化学式可能为C2H4O3 B．分子中可能含有两种官能团 C．一定条件下一定能发生酯化反应 D．有机物A的结构简式一定为HOCH2COOH 【答案】D 【解析】0.1mol该有机物分别与足量的钠、足量的碳酸氢钠溶液反应，生成标准状况下的气体均为2.24L分别为0.1mol H2、0.1molCO2，说明有机物分子中含有1个羧基，含有1个羟基；0.1mol该有机物完全燃烧生成标准状况下CO24.48L即0.2molCO2，说明一分子有机物含两个碳原子，则有机物可能为HOCH2COOH或HOCH2OCOOH。A项，化学式可能为C2H4O3，A正确；B项，分子中可能含有两种官能团，B正确；C项，一定条件下一定能发生酯化反应，C正确；D项，有机物A的结构简式可能为HOCH2COOH 、HOCH2OCOOH，D错误；故选D。 20．下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是( ) A．乙酸 B．乙醇 C．乙酸乙酯 D．水 【答案】B 【解析】乙酸不能发生催化氧化反应，乙酸乙酯不能发生题中所说的任何反应，水只能与金属钠反应，只有乙醇既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应生成乙醛。 21．(2021·江苏涟水县第一中学高二月考)下列关于乙醇与乙酸的说法正确的是( ) A．乙醇在一定条件下可转化为乙酸 B．都能与碳酸钠溶液反应 C．两者所含碳元素的百分含量相同 D．都含有碳氧双键 【答案】A 【解析】A项，乙醇能被重铬酸钾氧化生成乙酸，故A正确；B项，乙酸含有羧基能够与碳酸钠反应，乙醇含有羟基与碳酸钠不反应，故B错误；C项，乙醇中含碳量为：×100%=52.2%，乙酸中含碳量为：×100%=40%，二者含碳量不同，故C错误；D项，乙醇不含碳氧双键，乙酸含有碳氧双键，故D错误。故选A。 22．下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是(　　) A．乙酸属于弱酸，能使石蕊溶液变红色 B．都能发生酯化反应，即都能发生取代反应 C．乙醇能和乙酸发生酯化反应，体现了乙醇的碱性 D．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 【答案】C 【解析】乙酸属于弱酸，能使石蕊溶液变红色，A正确；乙醇与乙酸的酯化反应属于取代反应，B正确；乙醇是非电解质，不能电离出OH－，没有碱性，C不正确；乙醇可被氧化为乙酸，D正确。 23．下列说法中不正确的是( ) A．乙酸的官能团是羧基，乙醇的官能团是羟基 B．乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸 C．乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应 D．乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的、有香味的油状液体 【答案】C 【解析】A项，官能团是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团，乙酸(CH3COOH)的官能团是羧基(-COOH)，乙醇(CH3CH2OH)的官能团是羟基(-OH)，A正确；B项，CH3COOH与Na2CO3反应生成CO2，2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑，根据强酸制弱酸的原理，乙酸的酸性强于碳酸，B正确；C项，乙酸与乙醇生成酯的反应属于酯化反应(取代反应)，并不是中和反应，C错误；D项，乙酸乙酯属于酯类，是一种无色透明，具有特殊香味的液体，密度为0.90g/cm3，比水小，不溶于水，D正确；故选C。 24．乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品。工业生产乙酸乙酯的方法很多，如图所示，则下列说法不正确的是( ) A．反应①、②均是取代反应 B．反应②、③的原子利用率均为100% C．反应④中该有机反应物可能不是一种结构 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯三种无色液体可用Na2CO3溶液鉴别 【答案】A 【解析】A项，反应①为C2H5OH与CH3COOH在浓硫酸存在、加热时发生酯化反应制备乙酸乙酯，属于取代反应，反应②为乙烯和乙酸反应生成CH3COOCH2CH3，属于加成反应、不属于取代反应，A错误；B项，反应②为2CH3CHOCH3COOCH2CH3，反应③为CH2=CH2+CH3COOHCH3COOCH2CH3，生成物都只有1种，原子利用率均为100%，B正确；C项，C4H10有两种同分异构体：CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3，C正确；D项，向三种无色液体中分别加入Na2CO3溶液，产生无色无味气体的为乙酸，振荡后静置出现分层现象的为乙酸乙酯，无明显现象的为乙醇，现象不同，可以鉴别，D正确；故选A。 25．下列说法不正确的是( ) A．用新制的Cu(OH)2悬浊液可区分葡萄糖和乙酸 B．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质 C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D．由油脂得到甘油及由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反应 【答案】B 【解析】新制的Cu(OH)2悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热生成砖红色沉淀，Cu(OH)2悬浊液中加入乙酸溶液，沉淀溶解，溶液变蓝色，可以鉴别，A正确。人体内没有纤维素水解的催化剂，纤维素在人体内不水解，B不正确。米酒变酸过程中，乙醇被氧化为乙酸，发生了氧化反应，C正确。油脂水解得到甘油，淀粉水解最终产物为葡萄糖，D正确。 26．工业上以煤、石油和天然气为原料，生产三大合成材料——塑料、合成橡胶和合成纤维。下列有关说法错误的是( ) A．塑料、合成橡胶和合成纤维属于合成高分子化合物 B．淀粉、纤维素、葡萄糖等都属于天然高分子化合物 C．石油裂解得到的乙烯、丙烯等是生产合成材料的基本原料 D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类 【答案】B 【解析】高分子材料可分为天然高分子材料(如淀粉、纤维素)和合成高分子材料(如塑料、合成橡胶和合成纤维)两大类，葡萄糖不属于高分子化合物。A项，塑料、合成橡胶和合成纤维属于合成高分子化合物，A正确；B项，葡萄糖等不属于高分子化合物，B错误；C项，石油裂解可得到乙烯、丙烯等生产合成材料的基本原料，C正确；D项，高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类，D正确；B符合题意；故选B。 27．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为： 下列说法不正确的是( ) A．M的分子式为C6H12O6 B．N的结构简式为CH3COOH C．④的反应类型属于取代反应 D．淀粉与纤维素互为同分异构体 【答案】D 【解析】制备乙酸乙酯的绿色合成路线：以淀粉或纤维素为原料，经水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇，乙醇被氧化生成乙醛、乙酸，乙醇、乙酸二者酯化生成乙酸乙酯。A项，淀粉或纤维素水解最终产物为葡萄糖，所以M为葡萄糖，分子式为C6H12O6，A正确；B项，纤维素水解得到葡萄糖M，葡萄糖分解得到乙醇，乙醇氧化得到乙酸N，N的结构简式为CH3COOH，B正确；C项，④的反应是酸和醇反应CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，本质是酸脱羟基醇脱氢，反应类型属于酯化反应，也属于取代反应，C正确；D项，淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，n值不同，分子式不同，不是同分异构体，D错误；故选D。 28．下列说法不正确的是( ) A．乙醇可以被氧化为乙醛或乙酸，也可以被氧化为二氧化碳 B．蔗糖、淀粉和纤维素等在催化剂作用下可发生水解反应，最终都转化为葡萄糖 C．植物脂肪通常呈液态，工业上常将其与氢气反应，生成固态的氢化植物油 D．很多蛋白质与浓硝酸作用呈黄色，可用于检验蛋白质 【答案】B 【解析】A项，乙醇催化氧化生成乙醛，被强氧化剂氧化生成乙酸，或二氧化碳，A正确；B项，蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，B错误；C项，植物脂肪含有碳碳双键，常温下为液体，能和氢气反应生成固态的氢化植物油，C正确；D项，含有苯环的蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应，变黄，可以用来检验蛋白质，D正确；故选B。 29．关于下列营养物质说法正确的是( ) A．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 C．氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽，进而构成蛋白质 D．蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液，可析出蛋白质，再加水可溶解 【答案】C 【解析】A项，葡萄糖中含醛基和羟基，能发生氧化反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，故A错误；B项，油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，故B错误；C项，氨基酸的官能团是氨基和羧基，在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽，进而构成蛋白质，故C正确；D项，醋酸铅为重金属盐，向蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液发生变性，为不可逆过程，再加水不溶解，故D错误；故选C。 30．下列说法不正确的是( ) A．油脂是乙酸的甘油酯，饱和程度影响其熔点高低 B．很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 C．在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽 D．淀粉和纤维素均可以制酒精，酒精在微生物作用下可转化为醋酸 【答案】A 【解析】A项，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，油脂饱和程度越大，熔点越高，故A错误；B项，含苯环的蛋白质与浓硝酸发生颜色反应，蛋白质与浓硝酸发生颜色反应呈黄色，可用于蛋白质的检验，故B正确；C项，氨基酸含有氨基、羧基，可发生取代、缩聚反应，可生成二肽、多肽或蛋白质，故C正确；D项，淀粉和纤维素属于多糖，在酒化酶作用下均可以发酵制酒精，酒精含有羟基，发生氧化反应可生成醋酸，故D正确；故选A。 31．下列说法不正确的是( ) A．石油的裂化主要是为了得到更多的轻质油 B．强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性 C．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 D．油脂、多糖和蛋白质都能发生水解反应 【答案】C 【解析】A项，石油裂化的目的是为了得到更多的轻质油，提高轻质油特别是汽油的产量，故A正确；B项，强酸、强碱、重金属盐等都可使蛋白质变性，故B正确；C项，相对分子质量在一万以上的是高分子化合物，油脂不属于高分子化合物，故C错误；D项，油脂能水解生成高级脂肪酸和甘油，多糖能水解生成单糖，蛋白质能水解生成氨基酸，故D正确；故选C。 ( 22 )原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$