走进纸的世界（课件）-2024-2025学年三年级上册综合实践活动吉美版

制作 手工冰淇淋 冰淇淋介绍 冰淇淋又名冰激凌，这是一种半固体的冷食，用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等调合后，一面加冷一面搅拌，使其凝结而成。 在商代，中国已有隆冬取冰储藏至夏日使用的做法。周代，官府还设立了专管取冰用冰的官员，称之为凌人。 到唐代时，长安街头已出售冰制冷饮和冷食的商贩。在南宋时，中国已掌握用硝石放入冰水作为致冷剂，以奶为原料，边搅拌边冷凝制作冰酪的方法。 元世祖忽必烈曾禁止宫廷以外的人制作冰酪。一般认为冰酪是现代冰淇淋的最早起源。 这个夏天当然少不了冰激凌啦！ 夏天的味道~ 超可爱的，简单又逼真，要不要先炫一个呢 冰淇淋的传播 13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。 大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。乃是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。 冰淇淋的种类 硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌):硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。 软冰淇淋\ice cream(美式冰激凌):软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。 冰淇淋的种类 奶油冰淇淋:主要以"奶油"为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害 。 酸奶冰淇淋:以"酸奶"冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。 果蔬冰淇淋:采用"鲜奶液和鲜果酱"结合而成的软式冰淇淋。 冰淇淋的种类 奶油冰淇淋:主要以"奶油"为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害 。 酸奶冰淇淋:以"酸奶"冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。 果蔬冰淇淋:采用"鲜奶液和鲜果酱"结合而成的软式冰淇淋。 冰淇淋的食用禁忌 1.不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。 2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。 3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。 YOUR LOGO 20XX.XX.XX 1.取一方彩纸，折出米字。 9 YOUR LOGO 20XX.XX.XX 2.聚拢如图 10 3.四个角沿竖中线向上折，然后折出小正方形，折出双层外边的轮廓。 4.小方块的左右两边分别向后折出三角形。 5.同样的方法折出另外三个角。 6.然后将三角形内侧的边粘贴，组合成为火炬状图形。 7. 其他角也相同处理，完成。 THANK YOU 谢谢观看！ YOUR LOGO 汇报人：稻壳儿 汇报人：WPS $$