第1单元 食物生产与社会生活 单元总结提升(1)(课件PPT+Word教案)-【步步高】2024-2025学年高二历史选择性必修第二册教师用书（统编版2019）

单元总结提升(一) 一、农业发展在推动国家形成中的作用 经济基础 生产力的发展是国家出现的根本原因，农业的出现使产品出现了剩余，使一部分人不再专职从事农业生产，国家管理者和保卫者得以出现 政治原因 随着生产力的发展，贫富差距扩大，阶级剥削和阶级对立产生，国家是阶级矛盾不可调和的产物，协调各阶级、各阶层的利益冲突是国家的重要职能 兴修水利 在亚非文明古国中，农业是经济的主导产业，兴修水利特别是兴修大型水利工程，需要调集大量的人力、物力 抵御外敌 原始社会后期，部落之间为争夺土地等资源，战争不断，组建强大的部落联盟在对外战争中获胜就成为国家出现的现实原因 1．(2024·保定高二阶段练习)据目前的考古发现，我国剩余产品最早出现在母系氏族社会早期，在磁山遗址的窖穴灰坑里发现了粟的痕迹。母系氏族社会繁荣时期，剩余产品的数量和种类均达到相当高的水平。这一时期剩余产品的出现(　　) A．为早期国家建立奠定了物质基础 B．有利于私有制的形成 C．是铁制生产工具充分运用的产物 D．源于生产关系的质变 答案　B 解析　剩余产品的出现，直接为私有制的产生准备了条件，B项正确；剩余产品的出现，与早期国家的建立不构成直接联系，排除A项；铁制生产工具的使用是从春秋战国时期开始的，排除C项；新石器时代，尚未发生生产关系的质变，排除D项。 2．(2024·唐山高二期中)考古发现，良渚古城周边存在大规模水利系统，河道、灌水孔、排水槽，规划有致；存在众多宽大田埂，纵横交错，蔓延近8万平方米。在古城核心莫角山南侧还发现了20万公斤的稻谷堆积。这表明当时该地区(　　) A．统治阶级主导农田管理和经营 B．农业生产成为重要的经济活动 C．国家政权的组织建设能力增强 D．农业技术精耕细作的特征初显 答案　B 解析　水利、田埂和稻谷都与农业有关，可知原始农业有了一定的发展，B项正确；材料未涉及阶级分化和国家，排除A、C项；精耕细作出现于春秋战国时期，排除D项。 二、新航路开辟后食物物种交流的特点 被动的交流方式 食物物种的双向交流都是由殖民者进行的，属于被动的交流方式 推动社会转型 物种交流推动了人口增长，促进了经济发展，推动了各地的社会形态缓慢转型 出现世界市场的雏形 世界各地的食物物种在亚欧非各地市场上出现，世界各地的经济联系日益紧密，世界市场的雏形出现 双重的历史作用 食物物种的交流，在促进社会发展的同时，随之而来也有消极影响，如疾病传播、环境的破坏等 3．蔗糖在中世纪的欧洲是难得的奢侈品，哥伦布于1493年首次把甘蔗带到北美洲，葡萄牙人在巴西的甘蔗产业极其成功。后来，甘蔗随着西班牙殖民者的脚步，进入菲律宾和太平洋群岛，此后蔗糖进入千家万户。这一变化(　　) A．反映出民众生活水平得到极大提高 B．促进马尼拉大帆船贸易快速发展 C．是殖民扩张和奴隶贸易兴盛的结果 D．说明新航路开辟引发了价格革命 答案　C 解析　蔗糖随着殖民扩张和奴隶贸易的发展，产量和贸易量大增，逐渐普及，C项正确；蔗糖普及不代表民众生活水平得到极大提高，排除A项；材料没有涉及马尼拉大帆船贸易，排除B项；价格革命主要表现为物价上涨，材料没有涉及，排除D项。 4．(2024·酒泉高二期末)新航路开辟以后，出现了物种在全球范围内的交流，被称为“哥伦布大交换”，如马铃薯从美洲传入欧洲，使欧洲人口在16世纪到19世纪增长25%左右，加速了欧洲城市化进程，并助推工业革命的发生。由此可知(　　) A．欧洲的饮食结构发生了根本性变化 B．人口的增长大大加速了城市化进程 C．地理大发现给欧洲带来了巨大变化 D．工业革命是地理大发现的重要前提 答案　C 解析　新航路开辟后的物种交流，对欧洲的人口、城市化及工业革命都产生了重大影响，C项正确；材料未强调饮食结构的变化，排除A项；城市化只能反映材料部分信息，排除B项；地理大发现是在工业革命之前，排除D项。 三、现代农业的双重影响 方面 阐释 积极性 (1)提高了农作物的产量，减少了劳动强度，推动了农业发展模式的转型 (2)提高了粮食储备能力，应对大型自然灾害的能力不断增强 (3)粮食安全和食品安全意识进一步增强，最大限度保障人民的生命健康 消极性 (1)农业劳动力需求锐减，大量剩余劳动力转移，非农产业就业压力增大 (2)集约化农业大量使用化肥、农药、农业机械，一定程度上加重了资源消耗和环境问题 (3)食品安全事件频发，不仅危害人体健康，而且破坏经济、社会生活秩序 5．(2024·邯郸高二阶段练习)如图所示为2015—2020年我国农作物综合机械化率情况。据此可知，这一时期我国(　　) A．重视农业科技的创新 B．实现了农业生产自动化 C．农业现代化程度提高 D．农业生产方式领先世界 答案　C 解析　2015－2020年，我国的农作物综合机械化率从63.82%增长到71.00%，体现了农业现代化程度提高，C项正确；材料未涉及农业科技的创新，排除A项；“实现了”说法过于夸大，排除B项；当今中国农业生产方式尚未领先世界，排除D项。 6．我国卫生部牵头制定的文件规定：乳及乳制品中禁止使用三聚氰胺；含辣椒类的食品中禁止使用苏丹红。国家食药监管局明文禁止在餐饮中添加罂粟壳。黑龙江省则提出全省由大粮仓变身为“绿色大厨房”。由此可见，我国(　　) A．为粮食增产提供政策支持 B．对食品安全问题高度重视 C．注重提高食品的科技含量 D．坚持农业可持续发展战略 答案　B 解析　材料体现了政府对食品安全问题的高度重视，故选B项；材料仅涉及食品安全问题，未涉及粮食增产，排除A项；材料没有明确食品生产过程中的具体科技应用情况，排除C项；材料没有明确可持续发展的具体措施，排除D项。 情境一　农业起源说 名家论史 自然环境的变化使可利用的动植物密度降低，人口的增加接近载能，旧的平衡被打破，为提高生产力而改造和控制环境的做法被优先选择。人类对周围的动植物有了更多的了解，从而使种植和饲养成为可能，导致农业的产生。 ——摘编自尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业的起源》 [解读]　现今，学界对于农业的起源已有观点如下：环境决定说，重视自然环境的作用；人口压力说，肯定人口增长的关键作用；文化自然进化说，强调生产经验自然积累的推动。 情境二　物种交流与文明传承 名家论史 与早先的物种交流不同，新航路开辟后的物种交流涉及了很多根本不同的动植物品种与疾病。因为几千年来，东西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系，引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化。——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》 [解读]　新航路开辟拓展了物种交流的种类和范围，不同物种通过迁移改变了自然地理分布，对不同地区的生产和生活方式产生了重大影响。 情境三　粮食安全与大国担当 家国情怀 中国在端牢自己饭碗的同时，以实际行动为维护世界粮食安全提供重要助力。中国多次克服困难、雪中送炭，为最需要的国家提供紧急人道主义粮食援助；中国授人以渔，同140多个国家和地区开展农业合作，向广大发展中国家推广农业技术1 000多项；中国还积极参与粮食安全国际发展合作及全球治理，推动全球粮食安全治理体系变得更加公正合理。 ——新华时评《中国以实际行动为维护世界粮食安全贡献力量》 [解读]　中国成为维护世界粮食安全的重要力量，为人类消除饥饿作出了贡献，用自己的发展惠及了世界。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第一单元 食物生产与社会生活 单元总结提升(一) 构建知识体系 理清阶段特征 史学前沿　命题情境 3 构建知识体系 返 回 5 理清阶段特征 一、农业发展在推动国家形成中的作用 经济 基础 生产力的发展是国家出现的根本原因，农业的出现使产品出现了剩余，使一部分人不再专职从事农业生产，国家管理者和保卫者得以出现 政治 原因 随着生产力的发展，贫富差距扩大，阶级剥削和阶级对立产生，国家是阶级矛盾不可调和的产物，协调各阶级、各阶层的利益冲突是国家的重要职能 7 兴修 水利 在亚非文明古国中，农业是经济的主导产业，兴修水利特别是兴修大型水利工程，需要调集大量的人力、物力 抵御 外敌 原始社会后期，部落之间为争夺土地等资源，战争不断，组建强大的部落联盟在对外战争中获胜就成为国家出现的现实原因 8 1.(2024·保定高二阶段练习)据目前的考古发现，我国剩余产品最早出现在母系氏族社会早期，在磁山遗址的窖穴灰坑里发现了粟的痕迹。母系氏族社会繁荣时期，剩余产品的数量和种类均达到相当高的水平。这一时期剩余产品的出现 A.为早期国家建立奠定了物质基础 B.有利于私有制的形成 C.是铁制生产工具充分运用的产物 D.源于生产关系的质变 √ 针对训练 9 剩余产品的出现，直接为私有制的产生准备了条件，B项正确； 剩余产品的出现，与早期国家的建立不构成直接联系，排除A项； 铁制生产工具的使用是从春秋战国时期开始的，排除C项； 新石器时代，尚未发生生产关系的质变，排除D项。 10 2.(2024·唐山高二期中)考古发现，良渚古城周边存在大规模水利系统，河道、灌水孔、排水槽，规划有致；存在众多宽大田埂，纵横交错，蔓延近8万平方米。在古城核心莫角山南侧还发现了20万公斤的稻谷堆积。这表明当时该地区 A.统治阶级主导农田管理和经营 B.农业生产成为重要的经济活动 C.国家政权的组织建设能力增强 D.农业技术精耕细作的特征初显 √ 11 水利、田埂和稻谷都与农业有关，可知原始农业有了一定的发展，B项正确； 材料未涉及阶级分化和国家，排除A、C项； 精耕细作出现于春秋战国时期，排除D项。 12 二、新航路开辟后食物物种交流的特点 被动的交流方式 食物物种的双向交流都是由殖民者进行的，属于被动的交流方式 推动社会转型 物种交流推动了人口增长，促进了经济发展，推动了各地的社会形态缓慢转型 出现世界 市场的雏形 世界各地的食物物种在亚欧非各地市场上出现，世界各地的经济联系日益紧密，世界市场的雏形出现 双重的历史作用 食物物种的交流，在促进社会发展的同时，随之而来也有消极影响，如疾病传播、环境的破坏等 13 3.蔗糖在中世纪的欧洲是难得的奢侈品，哥伦布于1493年首次把甘蔗带到北美洲，葡萄牙人在巴西的甘蔗产业极其成功。后来，甘蔗随着西班牙殖民者的脚步，进入菲律宾和太平洋群岛，此后蔗糖进入千家万户。这一变化 A.反映出民众生活水平得到极大提高 B.促进马尼拉大帆船贸易快速发展 C.是殖民扩张和奴隶贸易兴盛的结果 D.说明新航路开辟引发了价格革命 √ 针对训练 14 蔗糖随着殖民扩张和奴隶贸易的发展，产量和贸易量大增，逐渐普及，C项正确； 蔗糖普及不代表民众生活水平得到极大提高，排除A项； 材料没有涉及马尼拉大帆船贸易，排除B项； 价格革命主要表现为物价上涨，材料没有涉及，排除D项。 15 4.(2024·酒泉高二期末)新航路开辟以后，出现了物种在全球范围内的交流，被称为“哥伦布大交换”，如马铃薯从美洲传入欧洲，使欧洲人口在16世纪到19世纪增长25%左右，加速了欧洲城市化进程，并助推工业革命的发生。由此可知 A.欧洲的饮食结构发生了根本性变化 B.人口的增长大大加速了城市化进程 C.地理大发现给欧洲带来了巨大变化 D.工业革命是地理大发现的重要前提 √ 16 新航路开辟后的物种交流，对欧洲的人口、城市化及工业革命都产生了重大影响，C项正确； 材料未强调饮食结构的变化，排除A项； 城市化只能反映材料部分信息，排除B项； 地理大发现是在工业革命之前，排除D项。 17 三、现代农业的双重影响 方面 阐释 积极性 (1)提高了农作物的产量，减少了劳动强度，推动了农业发展模式的转型 (2)提高了粮食储备能力，应对大型自然灾害的能力不断增强 (3)粮食安全和食品安全意识进一步增强，最大限度保障人民的生命健康 18 方面 阐释 消极性 (1)农业劳动力需求锐减，大量剩余劳动力转移，非农产业就业压力增大 (2)集约化农业大量使用化肥、农药、农业机械，一定程度上加重了资源消耗和环境问题 (3)食品安全事件频发，不仅危害人体健康，而且破坏经济、社会生活秩序 19 5.(2024·邯郸高二阶段练习)如图所示为2015—2020年我国农作物综合机械化率情况。据此可知，这一时期我国 A.重视农业科技的创新 B.实现了农业生产自动化 C.农业现代化程度提高 D.农业生产方式领先世界 √ 针对训练 20 2015－2020年，我国的农作物综合机械化率从63.82%增长到71.00%，体现了农业现代化程度提高，C项正确； 材料未涉及农业科技的创新，排除A项； “实现了”说法过于夸大，排除B项； 当今中国农业生产方式尚未领先世界，排除D项。 21 6.我国卫生部牵头制定的文件规定：乳及乳制品中禁止使用三聚氰胺；含辣椒类的食品中禁止使用苏丹红。国家食药监管局明文禁止在餐饮中添加罂粟壳。黑龙江省则提出全省由大粮仓变身为“绿色大厨房”。由此可见，我国 A.为粮食增产提供政策支持 B.对食品安全问题高度重视 C.注重提高食品的科技含量 D.坚持农业可持续发展战略 √ 22 材料体现了政府对食品安全问题的高度重视，故选B项； 材料仅涉及食品安全问题，未涉及粮食增产，排除A项； 材料没有明确食品生产过程中的具体科技应用情况，排除C项； 材料没有明确可持续发展的具体措施，排除D项。 返 回 23 史学前沿　命题情境 情境一　农业起源说 名家论史 自然环境的变化使可利用的动植物密度降低，人口的增加接近载能，旧的平衡被打破，为提高生产力而改造和控制环境的做法被优先选择。人类对周围的动植物有了更多的了解，从而使种植和饲养成为可能，导致农业的产生。 ——摘编自尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革 ——试论农业的起源》 25 [解读]　现今，学界对于农业的起源已有观点如下：环境决定说，重视自然环境的作用；人口压力说，肯定人口增长的关键作用；文化自然进化说，强调生产经验自然积累的推动。 26 情境二　物种交流与文明传承 名家论史 与早先的物种交流不同，新航路开辟后的物种交流涉及了很多根本不同的动植物品种与疾病。因为几千年来，东西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系，引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化。——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》 [解读]　新航路开辟拓展了物种交流的种类和范围，不同物种通过迁移改变了自然地理分布，对不同地区的生产和生活方式产生了重大影响。 27 情境三　粮食安全与大国担当 家国情怀 中国在端牢自己饭碗的同时，以实际行动为维护世界粮食安全提供重要助力。中国多次克服困难、雪中送炭，为最需要的国家提供紧急人道主义粮食援助；中国授人以渔，同140多个国家和地区开展农业合作，向广大发展中国家推广农业技术1 000多项；中国还积极参与粮食安全国际发展合作及全球治理，推动全球粮食安全治理体系变得更加公正合理。 ——新华时评《中国以实际行动为维护世界粮食安全贡献力量》 [解读]　中国成为维护世界粮食安全的重要力量，为人类消除饥饿作出了贡献，用自己的发展惠及了世界。 返 回 28 $$