2.3分子结构与物质的性质 课时3 课件 2024-2025学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修2

第二章 分子结构与性质 第三节 分子结构与物质的性质 高二化学 第3课时 溶解性、分子的手性 情境导入 青蒿素 问题：为什么需要用乙醚来提取青蒿素，用水不可以呢？ 一、物质的溶解性 《肘后备急方》：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之” 屠呦呦团队先后经历了用水、乙醇、乙醚提取青蒿素的过程，最终用乙醚在低温下成功提取了青蒿素，治疗疟疾，挽救了无数人的生命。 已知：I2 + I－I3－ 2、KI3 易溶于水，碘单质参与发生反应 。 加入 CCl4 加入 KI 溶液 振荡 振荡 实验现象： 实验结论： 1、I2 在 CCl4 中溶解性比在水中好。 溶液呈黄色 溶液分层，下层 溶液呈紫红色 溶液分层， 下层溶液紫红色变浅 实验探究 I2 溶于水 请你从分子的极性角度解释为什么碘单质在CCl4 中溶解性比在水中好？ 非极性溶剂 极性溶剂 相似相溶 大 乙醇与水互溶而戊醇在水中的溶解度明显减小，原因是什么？ 非极性溶质一般能溶于 ， 极性溶质一般能溶于 。 分子极性相似 溶质和溶剂的分子结构相似程度越大,其溶解性越 。(课本59最后一段) 分子结构相似 乙醇与水在结构上的相似程度比戊醇和水在结构上的相似程度大。 1. “相似相溶”规律 1、比较NH3和CH4在水中的溶解度。怎样用相似相溶规律理解它们的溶解度不同？ 2．为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙酸乙酯等)溶解油漆而不用水? NH3是极性分子，CH4为非极性分子，而水是极性分子，根据“相似相溶”规律， NH3易溶于水，而CH4不易溶于水。并且NH3与水分子之间还可以形成氢键，使得NH3更易溶于水。此外NH3还能与水反应生成NH3 ·H2O 油漆是非极性分子，有机溶剂如（乙酸乙酯）是非极性溶剂，而水为极性溶剂，根据“相似相溶”规律，应当用有机溶剂溶解油漆而不能用水溶解油漆。 教材P59【思考与讨论】 极性较小的有机溶剂，我们也当做非极性溶剂处理。 3.外界因素 主要有 等。 2.氢键 温度和压强 溶剂和溶质之间的氢键作用力越大,溶解性越好； 无氢键相互作用的溶质在有氢键的水中溶解度就比较小。 除了“相似相溶”的规律，还可以从哪些角度解释乙醇、氨气在水中的溶解性？ 影响物质溶解性的因素 外因 温度 压强 物质的溶解性 小结 搅拌等 溶质与溶剂能否反应 ………… 内因 溶质与溶剂是否存在氢键 分子结构相同 相似相溶 分子极性相同 相似相溶 【问题解决】为什么需要用乙醚来提取青蒿素，用水不可以呢？ 极性上：青蒿素和乙醚的极性小，所以青蒿素在水中的溶解度小，在乙醚中的溶解度大。 结构上：青蒿素中含有醚键，乙醚中也有醚键。 相似相溶！ CH3CH2—O—CH2CH3 乙醚 青蒿素 5、下列现象不能用“相似相溶”规律解释的是 （ ） A. 氯化氢易溶于水 B. 氯气易溶于NaOH溶液 C. 碘易溶于CCl4 D. 酒精易溶于水 6、已知 O3 的空间结构为 V 形，分子中正电中心和负电中心不重合，则下列关 于 O3 和 O2 在水中的溶解度叙述正确的是 （ ） A. O3 在水中的溶解度和 O2 一样 B. O3 在水中的溶解度比 O2 小 C. O3 在水中的溶解度比 O2 大 D. 无法比较 C B 【课堂练习】教材P62 二、分子的手性 【活动】(1)观察两个CH2ClBr的模型，它们在空间结构上能完全重叠吗？ (2)将其中的一个H原子换成F原子，再观察对比，它们在空间结构上能完全重叠吗？ 1、手性：镜像对称，在三维空间里不能重叠。 2、手性异构体：具有完全相同的组成和原子排列的一对分子，如同左手与右手一样互为镜像，却在三维空间里不能重叠，互称手性异构体。 3、手性分子：有手性异构体的分子。 二、分子的手性 手性异构体不能相互重合 手性：手性一词指一个物体不能与其镜像相重合 第1个和第2个分子互为镜像，第1个分子和第3个分子相同，但第3个分子和第2个分子式是不能叠合的。 当碳原子结合的四个原子或原子团各不相同时，该碳原子是手性碳原子。 4、手性碳原子C*： HOOC—CH—OH CH3 ﹡ 练习：在下列有机物分子中标出手性碳原子“*C” ﹡ * * 酒石酸 乳酸 练习：在下列有机物分子中标出手性碳原子“*C” 环状时：顺时针、逆时针是否相同 （1）凡具有对称面、对称中心的分子，都是非手性分子。 一般： ※ 当分子中只有一个C* ，分子一定有手性，分子存在手性异构体。※ 当分子中有多个手性中心时，要借助对称因素。无对称面，又无对称中心的分子，必是手性分子。 5、判断分子是否手性的依据： （2）有无对称轴，对分子是否有手性无决定作用。 手性异构体属于空间立体异构 6.手性分子的应用 (1)医药：现今使用的药物中手性药物超过50%。对于手性药物，一个异构体可能______，而另一个异构体可能是无效，甚至是有害的。 (2)手性合成：2001年，诺贝尔化学奖授予三位用____________生产手性药物的化学家。用他们的合成方法，可以只得到或者主要得到一种__________，这种独特的合成方法称为手性合成。 (3)手性催化剂：手性催化剂只催化或者主要______一种手性分子的合成，可以比喻成握手——手性催化剂像迎宾的主人伸出右手，被催化合成的手性分子像客人，总是伸出右手去握手。 有效 手性催化剂 手性分子 催化 沙利度胺 海豹肢畸形儿 【学习评价】 A 18 B 19 ①极性　非极性　极性　②H2O2为极性分子，而CS2为非极性溶剂，根据“相似相溶”规律，H2O2难溶于CS2 20 $$