2026届高三一轮复习生物：细胞中的无机物、糖类、脂质（第一课时）课件

YOUR LOGO 第2讲：细胞中的无机物、糖类和脂质 考点1：细胞中的元素和化合物、无机物 考点2：有机物：糖类和脂质的种类及作用 考点3：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 必属精品 1 细胞有选择地从无机环境获取元素 生物体总是和外界环境进行着物质交换 生态系统物质循环 组成细胞的元素在自然界都能找到 细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同 统一性 含量 差异性 种类 原因 细胞膜的功能特点： 细胞膜的功能： ①将细胞与外界环境分隔开； ②控制物质进出细胞。 选择透过性 考点1：细胞中的元素和化合物、无机物 1、组成细胞的元素 ①生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 元素 有选择地从无机自然界中获取 大量元素: 微量元素: C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg等 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 最基本元素： 基本元素： C C、H、O、N 核心元素（碳链参与构成生物大分子的基本骨架） 大多以化合物的形式存在（教材P17） 含量 作用 来源 分类依据 存在形式 常见20多种 铁猛碰新木桶 （干重、鲜重均最多） ②元素种类和存在形式 考点1：细胞中的元素和化合物、无机物 1、组成细胞的元素 人体：鲜重： 主要元素： C、H、O、N、P、S 干重： 玉米：干重： 人干重中C最多，蛋白质多 玉米干重中O最多，纤维素多 （必修 “思考·讨论”）玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、、、，在玉米细胞中的含量大小关系为 ，而在人体细胞中的含量大小关系为 ，这是为什么？ 玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质均含有C、、 ，蛋白质中还含有大量的 。玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多 缺Fe： 血红素的重要组成成分，人体患缺铁性贫血 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Zn： 食欲减退、免疫力下降、影响生长发育等 缺Mg： 影响植物叶绿素合成，影响光合作用 缺Ca： 骨骼：儿童患佝偻病；成年人会患骨质疏松症； 人血液中缺钙：抽搐；血液中钙偏高：肌无力 缺I： 成年：甲状腺肿大 幼年：呆小症 ③元素缺乏与疾病的相关性 考点1：细胞中的元素和化合物、无机物 1、组成细胞的元素 考点1：细胞中的元素和化合物、无机物 1、组成细胞的元素 注意： a.微量元素含量虽少，但其生理作用不可替代，大量元素和微量元素都是必需元素。 b.生物体内的元素不一定都是必需元素，如人体可能含有Pb（铅），不是必需元素。 c.人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多。 判断：Mg参与构成叶绿体中的各种色素( ) d.叶绿素：C、H、O、N、Mg ;胡萝卜素：C、H ;叶黄素：C、H、O ❌ 5 水 无机盐 蛋白质 核酸 （胆固醇、性激素、维生素D） · （活细胞） 脂肪 固醇磷脂 C、H、O、P(N) C、H、O 2、细胞中的主要化合物 (70%~90%) 的化合物 为燃烧后的灰烬 (7%~10%) (1%~1.5%) (1%~1.5%) 一般为 (1%~2%) Q：糖类的元素为C、H、O？ N主要存在于蛋白质的-CO-NH-中 Q:N元素主要存在于蛋白质的哪里？ 3.正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量(以人体细胞为例) O>C>H>N 水>蛋白质 C>O>N>H 判断：在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质（ ） ❌ 蛋白质 干重下，含量最多的化合物： 干重/鲜重时，含量最多的有机化合物： 蛋白质 4、细胞中的无机物 （1）细胞中的水 ①细胞中水的含量 水生生物>陆生生物 a.不同生物的含水量____ 不同 同一生物：幼年>成年>老年 男生>女生 b.同一生物在不同的生长发育时期，含水量____ 不同 c.同一生物，不同组织、器官的含水量____ 不同 牙齿含水最少，眼睛含水最多 衰老的细胞，细胞内的水分减少（主要是自由水），细胞萎缩，体积变小，新陈代谢变慢。 8 4、细胞中的无机物 （1）细胞中的水 ②细胞中水的分子结构及特性 a.水是极性分子，它的空间结构和电子的不对称分布，使很多物质都可以在水中溶解。 B.水分子间能形成氢键。氢键极易形成和断裂，氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下维持液态； 水是良好的溶剂 C.由于氢键的存在，水又有较大的比热容，水不易受温度影响，有较高的热稳定性，对维持生命系统的稳定性十分重要。 水具有流动性 氢 键 9 4、细胞中的无机物 (1)细胞中的水 ③细胞中水的存在形式和功能 细胞结构 化学反应 液体环境 （约占95.5%） （约占4.5%） 10 旺盛 差 弱 增强 ④自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 11 ⑤细胞中的水知识整理 下丘脑合成分泌，垂体释放，升高，减少水的排出 磷酸二酯键的形成（叶、线、细胞核） (类囊体薄膜) (线粒体基质) 脱水缩合 (线粒体内膜) (水通道蛋白)主要 吸能反应 放能反应（与吸能反应相联系） （与放能反应相联系） 12 自由水含量升高，代谢速率加快 自由水 （大部分） （浸泡在水中， 适宜条件下可萌发） 考查角度： 种子 晒干 烘烤 （不可萌发） 结合水 灰烬 燃烧 （无机盐） 4、细胞中的无机物 (2)细胞中的无机盐 存在形式： 大多数以离子形式，部分以化合物，如CaCO3构成骨骼、牙齿 吸收方式： 主动运输（主） 协助扩散： 耗能 如Na+内流 K+外流 (动作电位） (静息电位） 作用： 组成复杂化合物。 可维持细胞和生物体的生命活动。 Mg2+ 叶绿素 Fe2+ 血红素 如 I- 甲状腺激素 成年缺碘：甲状腺肿 幼年缺碘：呆小症 如 血钙过高 肌无力 血钙过低 抽搐 Na+缺乏引起神经、肌肉细胞兴奋性降低 低钾 心跳加快 高钾 心跳过缓 例子：Ca是骨骼、牙齿组成，儿童佝偻病，成年软骨病、老人骨质疏松 对维持细胞和生物体正常渗透压、酸碱平衡很重要。 人体内环境的pH值维持在7.35~7.45之间 缓冲物质(血浆内）： H2CO3/NaHCO3（主要） ； NaH2PO4/Na2HPO4 如Na+、Cl-维持细胞外液渗透压 K+维持细胞内液渗透压 细胞膜外：Na+高K+低 细胞膜内：Na+低K+高 14 ①常考无机盐功能归纳整合 可用35S标记蛋白质 成人缺碘：地方性甲状腺肿 可用32P标记DNA 协助扩散 内流：协助扩散 协助扩散 细胞中的无机物 细胞中的无机盐 A.实验设计 对照组： 植物+完全培养液 正常生长 实验组： 植物+只缺X的培养液 正常生长 X不是必需元素 生长不正常 加入X 生长正常 X是必需元素 ②探究某种矿质元素是否是植物生长的必需元素 16 细胞中的无机物 细胞中的无机盐 ①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 ②实验组用只缺X的培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。 ③实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后自身对照，以增强说服力。 B.实验成功关键点 17 C.实验设计遵循的原则 单一变量原则和等量原则 对照原则(为使实验结果有可信度，需设置对照组) 科学性原则 平行重复原则(避免偶然性，需多做几组平行实验) (实验组和对照组相比只能有一个变量) (无关变量相同且适宜) 项目 水分吸收 矿质元素吸收 区别 水分吸收为渗透作用， 不需要ATP 矿质元素吸收主要为主动运输，需要ATP 联系 (1)都发生在根毛区； (2)矿质元素需要溶于水中才能进行； (3)矿质元素的吸收增加细胞液浓度，从而促进水的吸收； (4)水分能及时将吸收的矿质元素运走，在一定程度上也促进了矿质元素的吸收 矿质元素吸收和水分吸收的关系 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 归纳总结 A.种子萌发时，吸收水分，自由水增多，代谢增强 B.种子晒干，自由水减少，代谢减弱，利于储存。 C.晒干的种子，经过加热，失去结合水，细胞的结构被破坏，不能萌发。 D.种子成熟：水分减少，自由水下降、结合水上升，代谢减弱，抗逆性增强。 微专题：探究种子形成与萌发过程中物质的变化 1、种子发育及处理过程中水的变化 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 2、种子成熟和萌发过程中的物质变化 　 　　 种子成熟 种子萌发时 有机物变化 有机物干重 油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中氧元素增加)，然后再减少（只呼吸，无光合）。 可溶性糖→淀粉（小麦玉米等淀粉种子） 非蛋白质 蛋白质（大豆种子） 自由水→结合水→自由水 糖类→脂肪（油料种子） →可溶性糖 →甘油、脂肪酸→糖类 →非蛋白质 增加 （非黑暗下，光合大于呼吸） 一般下降 非油料种子萌发：未长出叶，只呼吸，无光合作用，干重下降 待长出叶，光合大于呼吸，有机物增加。 种子萌发时，有机物种类增加。且吸收水分导致鲜重增加。 激素变化： 脱落酸降低，赤霉素、生长素、细胞分裂数增加。 脱落酸增加，赤霉素、生长素减少。 呼吸速率： 有机物迅速积累时，呼吸速率加快，当接近成熟时，呼吸速率逐渐减慢 长出胚根前，以无氧为主，长出胚根后，以有氧为主 种子萌发过程 干燥种子吸水到种胚突破种皮的过程叫做是萌发。 水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。 3、种子萌发时吸水和呼吸方式变化 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 种子萌发过程：A.吸水过程 吸胀吸水 吸水缓慢 渗透性吸水 吸胀吸水 植物细胞吸水的一种方式。是亲水胶体吸水并使其膨胀的现象。 未形成液泡的细胞靠吸胀作用为动力的吸水过程。 （如风干种子的吸水）。分生组织细胞主要也靠吸胀作用吸水。 急剧吸水 暂停吸水 重新吸水 亲水性：蛋白质>淀粉>脂肪 在阶段II，种子吸水速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I，呼吸速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I。 小于 大于 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 吸胀吸水 吸水缓慢 渗透性吸水 渗透吸水 渗透作用是溶剂分子通过半透膜的扩散作用。 具有中央大液泡的细胞主要靠渗透作用吸水。 急剧吸水 暂停吸水 重新吸水 种子萌发过程：A.吸水过程 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 种子萌发过程：B.细胞呼吸过程 第Ⅰ阶段和第Ⅱ阶段 CO2释放量大大超过O2吸收量，以无氧呼吸为主。 第Ⅲ阶段 胚根突破种皮后，O2的吸收量大大增加，此时进行的主要是有氧呼吸。 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 例.判断 ①自由水主要存在于血浆、组织液、淋巴。（ ） ②水影响光合作用强度的主要原因是水影响气孔的开闭。（ ） ③秋冬季节，蒸腾作用弱，吸水减少，结合水含量相对提高有利于植物抗寒提高。（ ） ④细胞内自由水∕结合水比例升高，则代谢旺盛，反之，则代谢缓慢，如衰老细胞与癌细胞相比，前者该比例下降，后者该比例升高。（ ） P一123 ⑤小麦种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少（ ） × √ √ √ × 细胞内液 自由水散失过多 【考向分析】 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 [2020·高考全国卷Ⅰ]农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是__________________________________________________________。 肥料中的矿质元素(或无机盐)只有溶解在水中才能被作物根系吸收 体现了水是良好的溶剂 $$