2026届高三生物一轮复习课件：第11讲 细胞呼吸的影响因素及其应用

2026高考一轮复习 第11讲 细胞呼吸的影响因素 及其应用 1 2 细胞呼吸的原理及简单应用 影响细胞呼吸的因素及其应用 目 录 contents 构思维导图 影响细胞呼吸的因素及其应用 考点1 考点梳理 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 1、内因 ①遗传特性：不同种类的植物呼吸速率不同。 实例：水生植物比旱生植物快，阳生植物比阴生植物快。 ②生长发育时期：同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同。 实例：幼苗期呼吸速率高，成熟期呼吸速率低。 ③器官类型：同一植物的不同器官呼吸速率不同。 实例：生殖器官大于营养器官。 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 2、外因 （1）氧气浓度 ①影响原理：O2是有氧呼吸的反应物，O2促进有氧呼吸，抑制无氧呼吸。 b．随着O2浓度增大， 呼吸逐渐被抑制， 呼吸不断加强。 c．当O2浓度达到一定值后，随着O2浓度增大，有氧呼吸不再加强(此时限制因素是呼吸酶浓度与酶的活性等)。 a.O2浓度低时， 呼吸占优势。 无氧 无氧 有氧 5 O2（%） 1.0 0.5 10 15 20 C O CO2释放量 CO2释放量 无氧呼吸 有氧呼吸 Ⅰ.氧气浓度=0时： 只进行无氧呼吸，速率最大。 Ⅱ.氧气浓度为0~10%时： 有氧呼吸和无氧呼吸同时存在， 有氧呼吸速率逐渐增大，无氧呼吸速率逐渐减小。 Ⅲ.氧气浓度≥10%： 无氧呼吸被完全抑制，细胞只进行有氧呼吸。 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 ②曲线图 B A R 5 O2（%） 1.0 0.5 B 10 15 20 A C O CO2释放量 CO2释放量 无氧呼吸 有氧呼吸 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 ②曲线图 R R点的含义？ R点对应O2浓度下，呼吸速率最低，有氧呼吸和无氧呼吸都弱，有机物消耗最少。有利于储存蔬菜、水果、粮食等。 AB=BC，B点的含义？ 有氧呼吸与无氧呼吸CO2释放量相等。 AB=BC，有氧呼吸速率与无氧呼吸速率是否相等？ 不相等，无氧呼吸速率更快。 8 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 （1）氧气浓度 ③应用： a. 低氧抑制细胞呼吸减少有机物消耗，有利于储藏粮食，延长水果 和蔬菜保鲜时间； b．选用透气的消毒纱布包扎伤口，抑制破伤风芽孢杆菌等 细菌的 。 c．作物栽培中及时松土，促进植物根部 。 d．提倡慢跑，防止肌细胞无氧呼吸产生 。 e．稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生 ，防止 中毒，烂根死亡。 乳酸 酒精 酒精 有氧呼吸 无氧呼吸 厌氧 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 （2）温度 ①影响：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度通过影响酶的活性来影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最适温度一般在25～35 ℃之间。 ②曲线图： ③应用：零上低温条件下储藏蔬菜和水果；蔬菜大棚夜间适当降温，增大昼夜温差，以降低细胞呼吸对有机物的消耗，从而提高产量。 最适温度时细胞呼吸最强。 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 （3）CO2浓度 ①影响原理：CO2是细胞呼吸的产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。 ②曲线图： ③应用：在蔬菜和水果保鲜中，增大CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 （4）水分 ①影响原理：一定范围内，细胞中自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。 ②曲线图： ③应用：a.抑制细胞呼吸：晒干的种子中自由水含量降低，细胞呼吸减慢，减少有机物的消耗，更有利于储存；b.促进细胞呼吸：浸泡种子有利于种子萌发。 考点1 影响细胞呼吸的因素及其应用 3、归纳总结 ①影响细胞呼吸的因素并不是单一的。若需要增强相关植物或器官的细胞呼吸强度，可采取适当增加水分、温度、氧气含量等措施；若需要降低细胞呼吸强度，可以采取干燥、低温、低氧等措施。 ②储藏蔬菜和水果的条件并不是无氧环境。蔬菜和水果在储藏时都应在零上低温、低氧、适宜水分、高CO2条件下，低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温。种子储藏时应保持零上低温、低氧、干燥、高CO2 。 1．(2024·广东六校六联)下图表示气温多变的一天中外界O2浓度的变化与马铃薯块茎的CO2释放情况，下列叙述错误的是(　　)  ①ab段下降的原因可能是低温抑制了有氧呼吸 相关酶的活性；②bc段细胞呼吸增强的主要原 因是O2浓度升高；③a点时马铃薯块茎吸收O2的 体积几乎等于放出CO2的体积；④马铃薯块茎中 各种酶发挥作用时所需条件一定相同；⑤b点时 马铃薯块茎细胞中产生CO2的场所可能有细胞质基质和线粒体 A．①③ B．②⑤ C．③④ D．④⑤ D 题型剖析 2．(2021·浙江1月选考)苹果果实成熟到一定程度，呼吸作用突然增强，然后又突然减弱，这种现象称为呼吸跃变，呼吸跃变标志着果实进入衰老阶段。下列叙述正确的是(　　) A．呼吸作用增强，果实内乳酸含量上升 B．呼吸作用减弱，糖酵解产生的CO2减少 C．用乙烯合成抑制剂处理，可延缓呼吸跃变现象的出现 D．果实贮藏在低温条件下，可使呼吸跃变提前发生 C 题型剖析 细胞呼吸原理的简单应用 考点2 考点梳理 考点3 细胞呼吸原理的简单应用 1、有氧呼吸原理的应用 (1)利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌可以生产食醋或味精。利用酵母菌制作馒头、面包。 (2)提倡慢跑等有氧运动使细胞进行有氧呼吸，避免肌细胞产生大量乳酸。 (3)作物中耕松土、稻田适时排水有利于改善氧气供应来促进作物根系的呼吸作用，有利于作物生长。 (4)储藏果实、蔬菜时，采取低温、低氧等措施减弱果蔬的呼吸作用，减少有机物的消耗。 考点3 细胞呼吸原理的简单应用 2、无氧呼吸原理的应用 (1)酿酒、泡菜、酸奶等传统食品制作。利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸；利用酵母菌无氧呼吸产生酒精。 (2)包扎伤口应选用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料。为伤口创造有氧的环境，避免厌氧菌的繁殖，有利于伤口的愈合。 (3)皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，需清理伤口并注射破伤风抗毒血清等，防止破伤风芽孢杆菌通过无氧呼吸进行大量繁殖。 下列所述生产与生活中的做法，合理的是(　 ) 1、白天定时给栽培大棚通风以保证氧气供应 2、做面包时加入酵母菌并维持密闭状态 3、南方稻区早稻浸种后催芽过程中，常用40℃左右温水淋种并时常翻种，可以为种子的呼吸作用提供水分、适宜的温度和氧气 4、农作物种子入库贮藏时，在无氧和低温条件下呼吸速率降低，贮藏寿命显著延长 5、水稻田适时排水晒田以保证根系通气 6、油料作物种子播种时宜浅播，原因是萌发时呼吸作用需要大量氧气 7、用不透气的消毒材料包扎伤口以避免感染 8、柑橘在塑料袋中密封保存，可以减少水分散失、降低呼吸速率，起到保鲜作用 　3、5、6、8 题型剖析 加 油！ 学 习 $$