第7练 前厅部的工作内容 《酒店服务与管理》（高教版第四版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练的第6练，内容涵盖项目二走进前厅部任务三前厅部的工作内容。 《酒店服务与管理》(高教版第四版)第6练 项目二 走进前厅部 任务三 前厅部的工作内容 1、 填空题 1.酒店的预订工作一般由前厅部的预订处、总台以及酒店的__________进行。 2. 总台服务中的账务服务包括建账、记账、__________等一系列环节。 3.礼宾处的全体服务人员是最先迎接和最后送走客人的酒店服务群体，是酒店的__________。 2、 单项选择题 4.以下哪种酒店房价类型是针对旅行社、航空公司等团体住店客人提供的折扣价格？（ ） A. 团队价 B. 标准价 C. 小包价 D. 折扣价 5.国际酒店计价方式中，客房价格不仅包括房租，还包括一日三餐费用的是（ ）。 A. 欧式计价 B. 修正美式计价 C. 美式计价 D. 欧陆式计价 6.客人在即将抵达酒店前很短的时间内或在到达的当天联系订房，通常采取的确认方式是（ ）。 A. 临时性预订（口头确认） B. 确认性预订（书面确认） C. 保证性预订 D. 以上都不是 3、 判断题 7.客房预订是客房销售的首要环节，它只能让客人的住宿需求预先得到保证，对酒店没有其他作用。（ ） 8.酒店的问询服务仅仅是总台的责任，其他服务人员没有义务为客人提供问询服务。（ ） 9.保证性预订指客人通过预付款、信用卡、合同等形式为其预订进行担保的订房形式，若客人在预期抵店当日未到店，又未有告知，酒店会将其客房保留至次日12：00，同时收取客人一夜的房租。（ ） 10.商务中心提供的设备出租服务可以向非住店客人提供，且使用范围不受限制。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练的第7练，内容涵盖项目三走进客房部任务一客房部概述。 《酒店服务与管理》(高教版第四版)第7练 项目三 走进客房部 任务一 客房部概述 1、 填空题 1.酒店的预订工作一般由前厅部的预订处、总台以及酒店的__________进行。 答案：营销部 2. 总台服务中的账务服务包括建账、记账、__________等一系列环节。 答案：结账 3.礼宾处的全体服务人员是最先迎接和最后送走客人的酒店服务群体，是酒店的__________。 答案：前沿营销员 2、 单项选择题 4.以下哪种酒店房价类型是针对旅行社、航空公司等团体住店客人提供的折扣价格？（ ） A. 团队价 B. 标准价 C. 小包价 D. 折扣价 答案：A 解析：团队价是针对旅行社、航空公司等团体住店客人提供的折扣价格。 5.国际酒店计价方式中，客房价格不仅包括房租，还包括一日三餐费用的是（ ）。 A. 欧式计价 B. 修正美式计价 C. 美式计价 D. 欧陆式计价 答案：C 6.客人在即将抵达酒店前很短的时间内或在到达的当天联系订房，通常采取的确认方式是（ ）。 A. 临时性预订（口头确认） B. 确认性预订（书面确认） C. 保证性预订 D. 以上都不是 答案：A 解析：临时性预订是客人在即将抵达酒店前很短的时间内或在到达的当天联系订房。由于时间仓促，通常采取口头确认(包括电话确认)。 3、 判断题 7.客房预订是客房销售的首要环节，它只能让客人的住宿需求预先得到保证，对酒店没有其他作用。（ ） 答案：× 解析：客房预订是客房销售的首要环节。它既可以让客人的住宿需求预先得到保证，又可以使酒店最大限度地利用客房资源，获得理想的出租率，并提高酒店的服务质量。 8.酒店的问询服务仅仅是总台的责任，其他服务人员没有义务为客人提供问询服务。（ ） 答案：× 解析：酒店有义务为客人提供查询和留言服务。总台服务人员的重要工作任务之一是为客人提供问询服务，但并不意味着问询服务仅仅是总台的责任，酒店的每一位服务人员都有义务为客人提供问询服务”，所以该说法错误。 9.保证性预订指客人通过预付款、信用卡、合同等形式为其预订进行担保的订房形式，若客人在预期抵店当日未到店，又未有告知，酒店会将其客房保留至次日12：00，同时收取客人一夜的房租。（ ） 答案：√ 10.商务中心提供的设备出租服务可以向非住店客人提供，且使用范围不受限制。（ ） 答案：× 解析：酒店一般只向住店客人提供设备出租服务，而且只限在本酒店区域范围内使用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$