第6练 大堂的布局和环境氛围 《酒店服务与管理》（高教版第四版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练的第6练，内容涵盖项目二走进前厅部任务二大堂的布局和环境氛围。 《酒店服务与管理》(高教版第四版)第6练 项目二 走进前厅部 任务二 大堂的布局和环境氛围 1、 填空题 1.大堂的布局按区域划分，可划分为正门入口处和客流线路、服务区、休息区、________。 2.酒店大堂的公共卫生间应既处于隐蔽处，又方便客人使用，而且________明显。 3.大堂的噪声强度一般不得超过________分贝。 2、 单项选择题 4.四、五星级酒店的前厅应具备以下哪项特点？ A. 功能划分合理，装饰设计有整体风格 B. 大堂面积不小于200平方米 C. 不设公共卫生间 D. 仅使用自然光线 5. 大堂内客人主要活动区域的色调应以什么为主？ A. 冷色调 B. 混合色调 C. 中性色调 D. 暖色调 6.大堂的理想温度应维持在多少摄氏度？ A. 18~20℃ B. 20~22℃ C. 22~24℃ D. 24~26℃ 7.大堂服务人员在工作中应避免以下哪种行为？ A. 使用体态语言 B. 轻声细语 C. 穿戴整洁制服 D. 高声喧哗 3、 判断题 8.大堂的休息区要求相对安静和不受干扰。（ ） 9.大堂副理工作台通常设在总台后面隐蔽处。（ ） 10.大堂的公共卫生间不需要与大堂其他区域的装饰材料一致。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练的第6练，内容涵盖项目二走进前厅部任务二大堂的布局和环境氛围。 《酒店服务与管理》(高教版第四版)第6练 项目二 走进前厅部 任务二 大堂的布局和环境氛围 1、 填空题 1.大堂的布局按区域划分，可划分为正门入口处和客流线路、服务区、休息区、________。 答案：公共卫生间 2.酒店大堂的公共卫生间应既处于隐蔽处，又方便客人使用，而且________明显。 答案：标识 3.大堂的噪声强度一般不得超过________分贝。 答案：50 2、 单项选择题 4.四、五星级酒店的前厅应具备以下哪项特点？ A. 功能划分合理，装饰设计有整体风格 B. 大堂面积不小于200平方米 C. 不设公共卫生间 D. 仅使用自然光线 答案：A 5. 大堂内客人主要活动区域的色调应以什么为主？ A. 冷色调 B. 混合色调 C. 中性色调 D. 暖色调 答案：D 解析:客人活动区域的色调以暖色调为主以烘托氛围。 6.大堂的理想温度应维持在多少摄氏度？ A. 18~20℃ B. 20~22℃ C. 22~24℃ D. 24~26℃ 答案：C 7.大堂服务人员在工作中应避免以下哪种行为？ A. 使用体态语言 B. 轻声细语 C. 穿戴整洁制服 D. 高声喧哗 答案：D 3、 判断题 8.大堂的休息区要求相对安静和不受干扰。（ ） 答案：√ 9.大堂副理工作台通常设在总台后面隐蔽处。（ ） 答案：× 解析：大堂副理工作台应设在“离总台或大门不远的视野开阔处”，而非隐蔽处。 10.大堂的公共卫生间不需要与大堂其他区域的装饰材料一致。（ ） 答案：× 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$