第5练 前厅部概述《酒店服务与管理》（高教版第四版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练的第5练，内容涵盖项目二走进前厅部任务一前厅部概述。 《酒店服务与管理》(高教版第四版)第5练 项目二 走进前厅部 任务一 前厅部概述 1、 填空题 1. 前厅部是酒店的________，是酒店的营收中心。 答案：销售窗口 前厅部负责客账管理，包括客账建立、客账累计、客账审核及________等内容。 答案：客账结算 3.前厅部通过建立________档案，为客人提供个性化的服务依据。 答案：客史 2、 单项选择题 4.前厅部在酒店中的角色不包括以下哪一项？ A. 销售客房 B. 负责酒店厨房管理 C. 协调对客服务 D. 建立客史档案 答案：B 解析：前厅部的任务包括销售客房、协调对客服务、建立客史档案，但未涉及厨房管理，厨房属于餐饮部职责。 . 5. 下列哪个部门负责为客人提供叫醒服务？ A. 商务中心 B. 礼宾处 C. 电话总机 D. 接待处 答案：D 6. 前厅部在控制客房状况时，主要分为哪两类？ A. 长期和短期 B. 内部和外部 C. 预订和接待 D. 国内和国际 答案：A 3、 判断题 7. 前厅部是酒店业务活动的中心，负责协调各部门的工作。（ ） 答案：√ 8. 大堂副理主要负责处理客人的行李寄存服务。（ ） 答案：× 解析：行李寄存是礼宾处的职责（见业务分工"礼宾处"部分），大堂副理负责维持服务秩序、处理投诉等。 9. 客史档案包括客人的消费偏好和投诉情况。（ ） 答案：√ 10.车队属于前厅部的业务分工之一，负责帮客人购买车票和安排客人用车。（ ） 答案：× 解析：车队职责为车辆保养及安排用车。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练的第5练，内容涵盖项目二走进前厅部任务一前厅部概述。 《酒店服务与管理》(高教版第四版)第5练 项目二 走进前厅部 任务一 前厅部概述 1、 填空题 1.前厅部是酒店的________，是酒店的营收中心。 2.前厅部负责客账管理，包括客账建立、客账累计、客账审核及________等内容。 3.前厅部通过建立________档案，为客人提供个性化的服务依据。 2、 单项选择题 4.前厅部在酒店中的角色不包括以下哪一项？ A. 销售客房 B. 负责酒店厨房管理 C. 协调对客服务 D. 建立客史档案 5.下列哪个部门负责为客人提供叫醒服务？ A. 商务中心 B. 礼宾处 C. 电话总机 D. 接待处 6.前厅部在控制客房状况时，主要分为哪两类？ A. 长期和短期 B. 内部和外部 C. 预订和接待 D. 国内和国际 3、 判断题 7. 前厅部是酒店业务活动的中心，负责协调各部门的工作。（ ） 8.大堂副理主要负责处理客人的行李寄存服务。（ ） 9.客史档案包括客人的消费偏好和投诉情况。（ ） 10.车队属于前厅部的业务分工之一，负责帮客人购买车票和安排客人用车。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$