第3练酒店集团和等级划分 《酒店服务与管理》（高教版第四版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练的第3练，内容涵盖项目一认识酒店任务三酒店集团和等级划分。 《酒店服务与管理》(高教版第四版)第3练 项目一 认识酒店 任务三 酒店集团和等级划分 1、 填空题 1.酒店集团的四种经营方式包括连锁经营、特许经营、管理合同和______。 2.中国首批挂牌的三家白金五星级酒店是上海波特曼丽嘉酒店、北京中国大饭店和______。 3.法国的酒店等级采用______星级制（填写数字范围）。 2、 单项选择题 4.下列哪个部门属于前台线部门？（  ） A. 工程部 B. 营销部 C. 财务部 D. 安全部 5.下列哪项不属于酒店集团的竞争优势？（  ） A. 吸引客人，扩大营业额 B. 提高管理水平和服务质量 C. 降低市场推广成本 D. 增加酒店运营成本 6.下列哪个国家或地区的酒店等级划分中，将最高级别称为“四豪华”？（  ） A. 法国 B. 摩纳哥 C. 中国 D. 美国 7.根据2022年全球十大酒店集团排名，中国华住酒店管理有限公司的客房数量约为多少？（  ） A. 77.3万间 B.126.7万间 C. 91.1万间 D. 34.3万间 3、 判断题 8.酒店集团的横向联合指酒店与供应商之间的合作。（  ） 9.数字表示法中，数值越大表示酒店等级越高。（  ） 10.后台线部门包括财务部，负责为前台部门提供资金支持。（  ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《酒店服务与管理》(高教版第四版)一课一练的第3练，内容涵盖项目一认识酒店任务三酒店集团和等级划分。 《酒店服务与管理》(高教版第四版)第3练 项目一 认识酒店 任务三 酒店集团和等级划分 1、 填空题 1.酒店集团的四种经营方式包括连锁经营、特许经营、管理合同和______。 答案：战略联盟 2.中国首批挂牌的三家白金五星级酒店是上海波特曼丽嘉酒店、北京中国大饭店和______。 答案：广州花园酒店 3.法国的酒店等级采用______星级制（填写数字范围）。 答案：1~5 2、 单项选择题 4.下列哪个部门属于前台线部门？（  ） A. 工程部 B. 营销部 C. 财务部 D. 安全部 答案：B 解析：前台线部门包括营销部，直接为酒店创收；工程部、财务部、安全部属于后台线。 5.下列哪项不属于酒店集团的竞争优势？（  ） A. 吸引客人，扩大营业额 B. 提高管理水平和服务质量 C. 降低市场推广成本 D. 增加酒店运营成本 答案：D 解析：酒店集团可“降低成本”，而“增加运营成本”是负面影响，不属于优势。 6.下列哪个国家或地区的酒店等级划分中，将最高级别称为“四豪华”？（  ） A. 法国 B. 摩纳哥 C. 中国 D. 美国 答案：B 解析：摩纳哥的酒店等级分为“四豪华、四星C、三星、二星、一星”，其中“四豪华”为最高等级。法国使用“1~5星级”，中国则包含“白金五星级”。 7.根据2022年全球十大酒店集团排名，中国华住酒店管理有限公司的客房数量约为多少？（  ） A. 77.3万间 B.126.7万间 C. 91.1万间 D. 34.3万间 答案：A 3、 判断题 8.酒店集团的横向联合指酒店与供应商之间的合作。（  ） 答案：× 解析：横向联合是“酒店之间的联合”，纵向联合才是与供应商、销售商的合作。 9.数字表示法中，数值越大表示酒店等级越高。（  ） 答案：× 解析：数字表示法中，数值越大档次越低（如豪华级之后为1、2、3级）。 10.后台线部门包括财务部，负责为前台部门提供资金支持。（  ） 答案：√ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$