课时冲关3 蛋白质是生命活动的主要承担者-【创新教程】2026年高考生物总复习大一轮课时作业（人教版2019 多选）

课时冲关３　蛋白质是生命活动的主要承担者　对应学生用书P３６５ [基础对点练] 一、单项选择题 １．(２０２５􀅰 江 西 新 余 期 末)谷 氨 酸 的 R 基 为 —C３H５O２,１分子谷氨酸含有的 O原子数是 (　　) A．２个　　B．４个　　C．５个　　D．６个 解析:B　[根据氨基酸的结构通式可写出谷氨 酸的分子式为C５H９O４N.] ２．(２０２５􀅰河北唐山期末)如图是三种化合物的结 构简式,下列有关这三种化合物的叙述,错误 的是 (　　) CH２N H COOH CH３ 　 CH２N H CH２ COOH COOH CH２N H CH２ OH COOH A．三种化合物可以用一个结构通式表示 B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨 基、一个羧基 C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色 反应 D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基 数相同 解析:B　[三种化合物都是构成生物体中蛋白 质的氨基酸,都可以用氨基酸的结构通式表示, A 正确;图中三种氨基酸共同点应为至少都含 有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和 一个羧基连接在同一个碳原子上,B错误.] ３．(２０２５􀅰山东潍坊联考)已知绝大多数受体是蛋 白质且多为糖蛋白,根据在靶细胞上的存在部 位,受体分为细胞表面受体和细胞内受体.下 列说法正确的是 (　　) A．不同靶细胞上的受体完全不同 B．各种动物激素的受体都是细胞表面受体 C．突触后膜的细胞表面受体一般多于突触前膜 D．受体合成一定经过核糖体→内质网→高尔基 体路径 解析:C　[不同靶细胞上的受体可能相同,如甲 状腺激素可作用于多种细胞,这些靶细胞上的 甲状腺激素受体相同,A 错误;动物激素中性激 素的受体位于细胞内,B错误;由于神经递质只 能由突触前膜释放,作用于突触后膜,故突触后 膜的细胞表面受体一般多于突触前膜,C正确; 细胞表面受体的合成一般要经过核糖体→内质 网→高尔基体路径,但如原核生物无内质网、高 尔基体,则无此路径,D错误.] ４．(２０２５􀅰哈师大附中调研)蛋白质是生命活动的 主要承担者,下列叙述错误的是 (　　) A．蛋白质与糖类的结合物能参与细胞毒性 T 细胞与靶细胞间的信息交流 B．蛋白质变性导致其空间结构改变和生物活性 丧失 C．蛋白质与 RNA 的结合物能参与性激素的 合成 D．蛋白质与Fe２＋ 的结合物能参与 O２ 运输 解析:C　[细胞膜表面的部分蛋白质与糖类结 合形成糖蛋白,与细胞间的信息交流有关,据此 可推测细胞毒性 T细胞与靶细胞间的信息交流 依靠细胞表面的糖蛋白来完成,A 正确;蛋白质 变性会破坏蛋白质的空间结构,导致其理化性 质改变和生物活性丧失,B正确;核糖体主要由 蛋白质和rRNA 组成,核糖体是蛋白质的合成 场所,性激素的化学本质是脂质,脂质的合成在 内质网中完成,C错误;蛋白质与Fe２＋ 的结合物 (血红蛋白)能参与 O２ 运输,这是蛋白质具有运 输作用的体现,D正确.] ５．(２０２５􀅰山东泰安期中)短杆菌肽S是从短芽孢 杆菌中提取的环状十肽类抗生素.短杆菌肽S 主要破坏细胞膜,也破坏真核细胞的线粒体膜, 因而它可以抑制其他微生物的生长繁殖.下列 说法正确的是 (　　) A．合成短杆菌肽S需要的 ATP可来自细胞质 基质或线粒体 B．合成１分子短杆菌肽S的过程中会生成９分 子水 C．短杆菌肽S至少含有１个游离的氨基和１个 游离的羧基 D．短杆菌肽S可能改变膜的通透性,使胞内物 质外溢而导致细胞死亡 解析:D　[短杆菌肽S是从短芽孢杆菌中提取 的,而短芽孢杆菌为原核生物,其细胞中不含线 粒体,A 错误;短杆菌肽 S为环状十肽,其合成 过程产生了１０分子水,B错误;短杆菌肽S为环 状十肽,其中含有１０个肽键,因此,若不考虑 R 基中的氨基和羧基,则该十肽中不含有游离的 氨基和游离的羧基,C错误;短杆菌肽S主要破 坏细胞膜,据此可推测,短杆菌肽S起作用的机 理可能是改变膜的通透性,使胞内物质外溢而 导致细胞死亡,D正确.] 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰９６４􀅰 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 第一单元　走近细胞和组成细胞的分子 ６．(２０２５􀅰山西师大附中质检)人胰岛素受体是由 两个α亚基和两个β亚基通过二硫键连接而成 的四聚体.α亚基含７１９个氨基酸残基,β亚基 含６２０个氨基酸残基.下列相关叙述错误的是 (　　) A．胰岛素受体的组成元素有C、H、O、N、S B．一个胰岛素受体分子中含有１３３７个肽键 C．肝脏细胞膜上分布着丰富的胰岛素受体 D．胰岛素受体分子中的二硫键减少可能会导致 糖尿病 解析:B　[胰岛素受体属于蛋白质,蛋白质的元 素组成有C、H、O、N 等,且结合题意可知,胰岛 素受体由两个α亚基和两个β亚基通过二硫键 连接而成,故还含有S,A 正确;肽键数＝氨基酸 数－肽链数,故胰岛素受体中肽键数＝(７１９× ２＋６２０×２)－４＝２６７４(个),B错误;胰岛素可 促进肝糖原的合成,肝脏细胞膜上分布着丰富 的胰岛素受体,C正确;胰岛素需要与胰岛素受 体结合后发挥作用,胰岛素受体分子中的二硫 键减少会导致胰岛素受体的结构发生改变,无 法与胰岛素结合,故可能导致糖尿病,D正确.] [素养提升练] 二、不定项选择题 ７．(２０２５􀅰山东齐鲁名校质检)某种胰岛素是由５１ 个氨基酸组成的蛋白质,含有２条肽链和３个 二硫键.在提取该胰岛素的过程中,β－巯基乙 醇的使用浓度会直接影响其结构.当β－巯基 乙醇的使用浓度过高时,该种胰岛素的二硫键 断裂,肽链伸展.下列叙述错误的是 (　　) A．胰岛素与糖原均是由多个单体连接成的多 聚体 B．高浓度β－巯基乙醇改变了胰岛素的空间结 构,进而导致其功能丧失 C．经高浓度β－巯基乙醇处理的胰岛素不能再 与双缩脲试剂发生紫色反应 D．胰岛素的肽键、二硫键的形成及肽链折叠等 过程是在高尔基体内完成的 解析:CD　[胰岛素的单体是氨基酸,糖原的单 体是葡萄糖,二者都是由多个单体连接成的多 聚体,A 正确;由题意可知,高浓度β－巯基乙醇 使胰岛素的二硫键断裂,肽链伸展,从而改变了 胰岛素的空间结构,使其功能丧失,B 正确;高 浓度β－巯基乙醇只能导致胰岛素的二硫键断 裂,不会破坏其肽键,因此经高浓度β－巯基乙 醇处理的胰岛素仍能与双缩脲试剂发生紫色反 应,C错误;肽键的形成是在核糖体上进行的, 二硫键的形成及肽链的折叠等蛋白质的加工折 叠过 程 是 在 内 质 网 和 高 尔 基 体 内 完 成 的, D错误.] ８．(２０２５􀅰湖南雅礼中学调研)初步研究表明,β－ AP(β－淀粉样蛋白)沉积是 Alzheimer型老年 痴呆 的 主 要 病 理 特 征.β－AP 是 由 前 体 蛋 白———APP(一种含６９５个氨基酸的跨膜蛋白)在 病理状态下异常加工而成的.APP形成β－AP 的过程如图所示.根据上述信息,下列推论正 确的是 (　　) A．APP形成一个β－AP需要消耗２个水分子 B．一个β－AP分子中至少含有３８个肽键 C．Alzheimer型 老 年 痴 呆 是 由 前 体 蛋 白——— APP异常导致的 D．用双缩脲试剂检测β－AP寡聚合物时不会 产生紫色反应 解析:AB　[β－分泌酶和γ－分泌酶催化 APP 水解,结合图示可知,需要消耗２个水分子形成 一个β－AP,A 正确;β－AP分子是由前体蛋白 APP中的第５９７位氨基酸到６３５位氨基酸形成 的链状多肽,其含有的氨基酸数＝６３５－５９７＋１ ＝３９(个),则 至 少 含 有 ３８ 个 肽 键,B 正 确; β－AP沉积是 Alzheimer型老年痴呆的主要病 理特征,C 错误;β－AP是一种蛋白质,可以与 双缩脲试剂发生紫色反应,D错误.] 三、非选择题 ９．(２０２５􀅰河南九师联盟)图甲表示有关蛋白质分 子的简要概念图,图乙表示一分子的胰岛素原 切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子 的胰岛素(注:图中数字表示氨基酸序号;—S— S—是由２个—SH 脱去２个 H 形成的).据图 回答下列问题. (１)图甲中 A为　　　　等元素,在人体内可以 合成的B属于　　　　　　　　,写出其结构 简式　　　　　　　　. 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰０７４􀅰 高考总复习　生物学 　　　　　　 (２)图乙中的胰岛素的两条肽链是在核糖体上 通过氨基酸的　　　　作用形成的,而二硫键 则是后续的加工形成的.每条肽链中氨基酸是 通过图甲中的　　　　连接. (３)图乙中这５１个氨基酸形成胰岛素后,相对 分子质量比原来５１个氨基酸的总相对分子质 量减少了　　　　. (４)胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接 原因是 　 　. (５)胰岛素具有降低血糖的作用,生活中糖尿病 患者只能通过注射胰岛素来降低血糖,简述其 主要原理是 　. 解析:(１)A 为组成蛋白质的元素,包括 C、H、 O、N 等元素;B为氨基酸,在人体内可以合成的 B属于非必需氨基酸.(３)依题意和图示分析 可知,图乙中这５１个氨基酸形成的胰岛素分子 含有２条肽链、３个二硫键(—S—S—).在氨基 酸形成该胰岛素后,减少的相对分子质量等于 脱去的水分子的相对分子质量的总和与形成３ 个二硫键时脱去的６个氢原子的相对分子质量 的总和,而脱去的水分子数等于肽键数,因此总 相对分 子 质 量 减 少 了 １８× (５１－２)＋１×６ ＝８８８. 答案　(１)C、H、O、N　非必需氨基酸 CNH２ H R COOH (２)脱水缩合　C(或肽键)　(３)８８８　(４)构成 蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序不同, 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千 差万别 (５)胰岛素为蛋白质,若口服会被消化道中的消 化酶分解,从而失去疗效 １０．高赖氨酸血症是由于 A 基因突变引起的氨基 酸代谢紊乱疾病,会导致患者生长发育迟缓, 科研人员对其发病机理进行了相关研究. 　　　　　　　　　图１ (１)据图１分析,谷氨酸是人体必需氨基酸还 是非必需氨基酸? 请做出判断,并说明理由: 　 　. (２)A 基因表达的 A 蛋白包括 LKR 和 SDH 两个功能区,请据图推测LKR区的作用: 　 　. (３)为研究高赖氨酸血症发病机理,科研人员 用显微镜观察显示,患病小鼠会出现线粒体异 常增大现象,实验测定了SDH 异常小鼠相关 生化指标,结果如图２和图３所示.结合图示 信息,依据实验结果推测高赖氨酸血症发病机 理: 　 　. (４)综合赖氨酸代谢途径和上述研究,若最终 研究结果与上述推测一致,请你为高赖氨酸血 症提供两种治疗思路: 　 　 　. 解析:(１)据图１分析,谷氨酸能在人体内利用 SDH 和酵母氨酸合成,故是非必需氨基酸,因 为人体 细 胞 能 够 合 成 的 氨 基 酸 是 非 必 需 氨 基酸. (２)分析图１示意图,A 基因表达的 A 蛋白包 括 LKR 和 SDH 两个催化功能区,其中 LKR 催化赖氨酸与α－酮戊二酸形成酵母氨酸,该 产物在SDH 催化下被分解,A 基因突变可导 致LKR或SDH 功能受损,但均会引起血浆中 赖氨酸浓度增高. (３)结合图示信息及实验结果分析高赖氨酸血 症发病机理是:SDH 异常导致线粒体内酵母 氨酸积累,使线粒体异常增大,线粒体功能受 损,耗氧量下降,从而出现代谢紊乱. (４)综合赖氨酸代谢途径和上述研究,若最终 研究结果与上述推测一致,可通 过 将 正 常 的 SDH 基因导入患者线粒体;减少赖氨酸的摄 取;特异性抑制线粒体上运输赖氨酸的载体的 功能;抑 制 LKR 活 性 等 方 法 治 疗 高 赖 氨 酸 血症. 答案:(１)谷氨酸是非必需氨基酸,因为人体细 胞能够利用已有物质合成　(２)催化赖氨酸与 α－酮戊二酸形成酵母氨酸　(３)SDH 异常导 致线粒体内酵母氨酸积累,使线粒体异常增 大,线粒体功能受损,耗氧量下降,从而出现代 谢紊乱　(４)将正常的SDH 基因导入患者线 粒体;减少赖氨酸的摄取;特异性抑制线粒体 上运输赖氨酸的载体的功能;抑制LKR活性 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰１７４􀅰 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 第一单元　走近细胞和组成细胞的分子