探究实践二 检测生物组织中的糖类、酯肪和蛋白质-【创新教程】2026年高考生物总复习大一轮讲义（人教版2019）

解析:C　[碘是构成甲状腺激素的元素,海带中的 碘元素可用于合成甲状腺激素,A正确;香油中的 脂肪属于植物脂肪,植物脂肪一般为不饱和脂肪 酸,磷脂水解的产物是甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生 物,脂肪的水解产物为甘油和脂肪酸,故脂肪水解 的产物能用于合成磷脂分子,B正确;蛋白质在高 温、过酸或过碱等条件下会因空间结构发生改变而 变性,变性后的蛋白质其生物活性也丧失,从而导 致其理化性质的改变,若理化性质不变,则不能体 现了结构与功能相适应的观点,C错误;粉条中的 淀粉彻底水解后可产生生成葡萄糖,葡萄糖是合成 糖原的基本单位,D正确.] ◆[提升点２]　通过糖类和脂肪的相互转化,考查科 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋学思维能力和综合应用能力 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋２．(２０２３􀅰新课标卷)葡萄糖是人体所需的一种单糖. 下列关于人体内葡萄糖的叙述,错误的是 (　　) A．葡萄糖是人体血浆的重要组成成分,其含量受 激素的调节 B．葡萄糖是机体能量的重要来源,能经自由扩散通 过细胞膜 C．血液中的葡萄糖进入肝细胞可被氧化分解或转 化为肝糖原 D．血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变 为甘油三酯 解析:B　[葡萄糖在人体内通过血液运输,是血浆 的重要组成成分,其含量受胰岛素、胰高血糖素和 肾上腺素等激素的调节,A正确;葡萄糖通过细胞 膜的方式为协助扩散或主动运输,B错误;葡萄糖 进入肝细胞被氧化分解提供能量或者转化为肝糖 原储 存 起 来,C 正 确;葡 萄 糖 可 以 转 化 为 脂 肪, D正确.] ３．(２０２５􀅰湖南长郡中学期末)糖类和脂肪都是人体 内的能源物质,随运动强度的变化,人体内脂肪与 糖类供能比例的变化如图所示,下列有关叙述正确 的是 (　　) A．脂肪与糖类都参与构成细胞膜的基本支架 B．中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量相等 C．高强度运动时脂肪供能比例低,不利于减肥 D．糖类供能不足时,脂肪可以大量转化为糖类,分 解供能 解析:C　[细胞膜的基本支架是磷脂双分子层,脂 肪与糖类不参与构成细胞膜的基本支架,A错误; 分析题图可知,中等强度运动,糖类和脂肪的供能 比例相等,但消耗两者的质量不等,B错误;据图可 知,运动强度增大,脂肪供能比例降低,不利于减 肥,C正确;脂肪一般在糖类供能不足时,才会分解 供能,而且不能大量转化为糖类,D错误.] 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 探究实践二　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质　　对应学生P１０ １．实验原理(连线) ２．实验步骤 (１)还原糖的检测 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 　葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳 糖等是还原糖,可以用斐林试剂检测.蔗糖和所 有的多糖都不具有还原性,不能与斐林试剂发生 反应. (２)脂肪的检测 (３)蛋白质的检测 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰１１􀅰 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　第一单元　走近细胞和组成细胞的分子 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 　唯一需要加热———还原糖的检测, 水浴加热也可用酒精灯直接加热.唯一需要使用 显微镜———脂肪的检测.唯一使用酒精———脂肪 的检测,实验中用体积分数为５０％的酒精溶液洗 去浮色. １．脂肪鉴定实验中为什么用５０％的酒精洗去浮色, 而不用清水? 答案:因为苏丹Ⅲ易溶于有机溶剂酒精中,而不溶 于清水中. ２．在使用双缩脲试剂时,为什么要先加入试剂A液, 后加入试剂B液? 答案:先加入试剂 A液,造成碱性环境,只有在碱 性环境中,蛋白质才容易与Cu２＋发生颜色反应. ３．鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用? 答案:因为斐林试剂很不稳定,容易产生蓝色的 Cu(OH)２沉淀,所以应将甲液和乙液分别保存,使 用时现配现用. １．(２０２５􀅰河南名校联盟)下列关于实验的叙述,错误 的是 (　　) A．高倍镜下可观察到花生子叶中被染色的脂肪 颗粒 B．取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖可出现 特定颜色 C．用碘液检测淀粉可产生特定颜色 D．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 解析:D　[花生子叶中的脂肪经苏丹Ⅲ染液染色 后,可以在高倍镜下观察到花生子叶中被染成橘黄 色的脂肪颗粒,A正确;成熟香蕉含有丰富的还原 糖,且接近白色,可以取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂 检测还原糖可出现砖红色,B正确;用碘液检测淀 粉可 产 生 蓝 色,C 正 确;氨 基 酸 中 不 含—CO— NH—结构,不能与双缩脲试剂反应生成紫色,故检 测氨 基 酸 的 含 量 不 能 用 双 缩 脲 试 剂 进 行 显 色, D错误.] ２．(２０２５􀅰皖豫名校联盟)关于生物组织中还原糖、脂 肪、蛋白质和DNA的检测实验,下列叙述正确的是 (　　) A．还原糖、DNA 的检测通常分别使用双缩脲试 剂、二苯胺试剂 B．检测还原糖、蛋白质和 DNA 都需要进行水浴 加热 C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液 都呈无色 D．脂肪、蛋白质检测时分别可见橘黄色颗粒、砖红 色沉淀 解析:C　[还原糖检测试剂是斐林试剂,DNA检测 试剂是二苯胺试剂,A错误;检测还原糖和 DNA 需进行水浴加热,蛋白质检测不需进行水浴加热, B错误;脂肪检测时可见橘黄色颗粒,蛋白质检测 时呈紫色,D错误.] ３．(２０２５􀅰湖南雅礼中学月考)下列有关生物组织中 的有机物的鉴定实验,叙述正确的是 (　　) A．选用花生组织样液,检测生物组织中的脂肪时, 滴加苏丹Ⅲ染液后样液呈红色 B．检测生物组织中的脂肪需用７０％的酒精洗去 浮色 C．斐林试剂是含有Cu２＋ 的碱性溶液,可被葡萄糖 还原成砖红色 D．进行蛋白质的鉴定实验时可用斐林试剂的甲液 和乙液直接代替双缩脲试剂的A液和B液 解析:C　[苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色,A错误; 检测生物组织中的脂肪需用体积分数为５０％的酒 精洗去浮色,B错误;斐林试剂是含有Cu２＋ 的碱性 溶液,可被葡萄糖还原成砖红色,C正确;斐林试剂 的乙液与双缩脲试剂的B液浓度不同,因此进行蛋 白质的鉴定实验时不能用斐林试剂的乙液直接代 替双缩脲试剂的B液,D错误.] ４．红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜. 某兴趣小组猜测土豆中可能不含　　　　酶,所以 淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖.为验证 这一猜测,他们进行了相关实验,请帮助其完成以 下实验. 实验原理: ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖; ② 　 　. 备选材料与用具:去掉淀粉与还原糖的红薯提取 液,去掉淀粉的土豆提取液;双缩脲试剂 A液,双 缩脲试剂B液,斐林试剂甲液,斐林试剂乙液,苏丹 Ⅲ染液,质量分数为３％的淀粉溶液,质量分数为 ３％的蔗糖溶液等. 实验步骤:(请补充完整) 第 一 步 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 第 二 步 向A、B两支试管中分别加入等量的　　　　, 水浴加热至６０℃,保温５min 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 第 三 步 将　　　　　　　　　　　　注入C试管 混合均匀后,向 A、B试管中各加入２mL, 然后 　 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 实验结果预测:该实验最可能的结果是 　 　. 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰２１􀅰 高考总复习　生物学 解析:该实验中还原糖的检测原理是:①淀粉能被 淀粉酶水解为还原糖;②还原糖与斐林试剂反应生 成砖红色沉淀.由还原糖检测的步骤可得该实验 步骤为:第一步:将A、B试管的提取液在６０℃条 件下保温备用;第二步:加实验材料;第三步:加斐 林试剂,在５０~６５℃水浴保温２min.实验现象: 有还原糖的试管出现砖红色沉淀,无还原糖的试管 为蓝色(斐林试剂的颜色). 答案:淀粉　还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色 沉淀 第二步:质量分数为３％的淀粉溶液 第三步:等量(或等体积)的斐林试剂甲液和斐林试 剂乙液　５０~６５℃恒温水浴２min 实验结果预测:A试管内液体为蓝色,B试管内出 现砖红色沉淀 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 对应学生P１１ [真题研析]———浸润素养 [例]　(２０２４􀅰重庆高考)下表据«中国膳食指南»得 到女性３种营养元素每天推荐摄入量,据表推测, 下列错误的是 (　　) 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 元素摄入量 年龄段 钙(mg/d)铁(mg/d)碘(μg/d) 􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ０􀆰５－１岁 ３５０ １０ １１５ 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ２５－３０岁(未孕) ８００ １８ １２０ 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ２５－３０岁(孕中期) ８００ ２５ ２３０ 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ６５－７５岁 ８００ １０ １２０ 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 A．以单位体重计,婴儿对碘的需求高于成人 B．与孕前期相比,孕中期女性对氧的需求量升高 C．对２５岁与６５岁女性,大量元素的推荐摄入量 不同 D．即使按推荐量摄入钙,部分女性也会因缺维生 素D而缺钙 [关键信息点] ① ３种元素每天推荐摄入量 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ② 随着年龄的增长,元素摄入量的变化 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 解析:C　[由表格数据可知,婴儿对碘每天的摄入 量为１１５μg,成人为１２０μg,相差不大,但成人的体 重远高于婴儿,所以以单位体重计,婴儿对碘的需 求高于成人,A正确;铁是血红素的重要成分,由表 中数据可知,孕中期铁的摄入量高于未孕,由此推 测孕中期胎儿发育加快,孕妇的新陈代谢加快,与 孕前期相比,孕中期女性对氧的需求量升高,B正 确;大量元素主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg, 由表格数据可知对２５岁与６５岁女性,钙的推荐摄 入量均为８００mg/d,C错误;维生素D可以促进钙 和磷的吸收,所以即使按推荐量摄入钙,部分女性 也会因缺维生素D而缺钙,D正确.] [真题品悟]———厚积素养 [考向１]　脂质的种类和功能 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 １．(２０２４􀅰甘肃高考)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中 国国家地理标志产品,其果肉呈黄绿色,子叶呈乳 白色,均富含脂肪.由其生产的橄榄油含有丰富的 不饱和脂肪酸,可广泛用于食品、医药和化工等领 域.下列叙述错误的是 (　　) A．不饱和脂肪酸的熔点较低,不容易凝固,橄榄油 在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶,在高倍镜下可观察 到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少,有机 物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后, 可被小肠上皮细胞吸收 解析:C　[植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,不饱 和脂肪酸的熔点较低,不容易凝固,橄榄油含有丰 富的不饱和脂肪酸,在室温下通常呈液态,A正确; 油橄榄子叶富含脂肪,脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘 黄色,因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗 粒,B正确;油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸 的消耗,有机物的总量减少,但由于发生了有机物 的转化,故有机物的种类增多,C错误;脂肪是由三 分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯,脂 肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后,可被小 肠上皮细胞吸收,D正确.] [考向２]　水和无机盐的作用 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 ２．(２０２２􀅰湖北卷)水是生命的源泉,节约用水是每个 人应尽的责任,下列有关水在生命活动中作用的叙 述,错误的是 (　　) A．水是酶促反应的环境 B．参与血液中缓冲体系的形成 C．可作为维生素D等物质的溶剂 D．可作为反应物参与生物氧化过程 解析:C　[自由水是化学反应的介质,故水是酶促 反应的环境,A正确;血液中的缓冲对是由离子组 成的,离子溶解在水中才能形成缓冲体系,B正确; 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰３１􀅰 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　第一单元　走近细胞和组成细胞的分子 维生素D属于脂质,脂质通常都不溶于水,C错误; 自由水能参与化学反应,故水可作为反应物参与生 物氧化过程,D正确.] ３．(２０２１􀅰全国乙卷)植物在生长发育过程中,需要不 断从环境中吸收水.下列有关植物体内水的叙述, 错误的是 (　　) A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分 C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水 D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢 活动 解析:C　[根系吸收的水进入细胞,有利于植物保 持固有姿态,A正确;结合水含量较少,是植物细胞 结构的重要组成成分,B正确;细胞有氧呼吸的第 二阶段需要消耗水,第三阶段能产生水,C错误;自 由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动, 比值提高,细胞代谢旺盛,D正确.] [考向３]　糖类的种类和功能 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 ４．(２０２３􀅰北京卷)PET－CT是一种使用示踪剂的影 像学检查方法.所用示踪剂由细胞能量代谢的主 要能源物质改造而来,进入细胞后不易被代谢,可 以反映细胞摄取能源物质的量.由此可知,这种示 踪剂是一种改造过的 (　　) A．维生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸 解析:B　[分析题意可知,该示踪剂由细胞能量代 谢的主要能源物质改造而来,应是糖类,且又知该 物质进入细胞后不易被代谢,可以反映细胞摄取能 源物质的量,则该物质应是被称为“生命的燃料”的 葡萄糖,B符合题意.] [考向４]　还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 ５．(２０２２􀅰重庆高考)在一定条件下,斐林试剂可与葡 萄糖反应生成砖红色沉淀,去除沉淀后的溶液蓝色 变浅,测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量.下表 是用该方法检测不同样本的结果.下列叙述正确 的是 (　　) 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 吸光值 ０􀆰６１６０􀆰６０６０􀆰５９５０􀆰５８３０􀆰５７１０􀆰５６４ 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 葡萄糖含量 (mg/mL) ０ ０􀆰１ ０􀆰２ ０􀆰３ ０􀆰４ ０􀆰５ 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关,与斐林试剂的 用量无关 C．若某样本的吸光值为０􀆰５７８,则其葡萄糖含量大 于０􀆰４mg/mL D．在一定范围内葡萄糖含量越高,反应液去除沉 淀后蓝色越浅 解析:D　[斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加 热的条件下,会产生砖红色沉淀,A错误;吸光值与 溶液的浓度有关,故与样本的葡萄糖含量和斐林试 剂的用量有关,B错误;由表格内容可知,葡萄糖含 量越高,吸光值越小,若某样本的吸光值为０􀆰５７８, 则其葡萄糖含量小于０􀆰４mg/mL,即葡萄糖含量 在０􀆰３mg/mL~０􀆰４mg/mL,C错误;在一定范围 内葡萄糖含量越高,生成的砖红色沉淀(氧化亚铜) 越多,反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu２＋ 越 少,则蓝色越浅,D正确.] 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 第３讲　蛋白质是生命活动的主要承担者 对应学生P１２ 知识体系———定内容 核心素养———定能力 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 生命 观念 通过对氨基酸的结构和脱水缩合过程的分析,建立起 生命的物质性观点 科学 思维 通过对蛋白质形成过程的相关计算,培养逻辑思维能 力和学科间知识的综合应用能力 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 社会 责任 通过对蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用 问题分析,培养学生关注科技发展,获取信息、应用信 息解决实际问题的能力 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀅰４１􀅰 高考总复习　生物学