（作业本）第2单元 第4课时 糖类（PPT课件）-【顶尖课课练】2025-2026学年高中化学必修第二册（苏教版 2019）

1 01 基础巩固 02 能力提升 2 专题8 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 第4课时 糖类 《顶尖课课练·化学（必修 第二册）（苏教版）》配套课件 3 基础巩固 1.下列关于糖类的叙述正确的是( ) D A. 含有C、、 三种元素的有机物叫糖类 B. 糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜 C. 糖类物质都有甜味 D. 糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要 来源 解析 含有C、、三种元素的有机物不一定属于糖类，如 ，A 不正确；蔗糖、淀粉等非还原性糖不能与银氨溶液反应生成银镜，B不 正确；多糖一般无甜味，C不正确。 4 2.下列说法不正确的是( ) A A. 葡萄糖不可能由纤维素制取 B. 葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 C. 葡萄糖是人体能量的重要来源 D. 葡萄糖能与银氨溶液发生反应 5 3.葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜悬浊液反应，是因为葡 萄糖分子中含有 ( ) D A. 羟基 B. 羧基 C. 碳氧双键 D. 醛基 解析 葡萄糖的这两个特征反应，都是因为结构中含有官能团醛基 。 6 4.（2022·黄石月考）中国酒文化源远流长，很多地方至今仍用传统工 艺来制作米酒。家酿米酒的转化过程为( ) B A. 淀粉 蔗糖 葡萄糖 酒 B. 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 酒 C. 淀粉 麦芽糖 果糖 酒 D. 淀粉 蔗糖 果糖 酒 7 5.下列实验结论不正确的是( ) 选项 实验操作 现象 结论 A 向淀粉溶液中先滴加硫酸再加入碘 水 溶液变蓝 有淀粉未发生 水解 B 将乙醇与酸性重铬酸钾 溶液混合 橙色溶液变 为绿色 乙醇具有还原 性 C 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后 加入银氨溶液，水浴加热 未出现银镜 水解的产物为 非还原性糖 D 将新制的 悬浊液与葡萄糖 溶液混合加热 产生砖红色 沉淀 葡萄糖具有还 原性 C 8 解析 C项，在加入银氨溶液之前应先加入碱液中和多余的酸，使溶液呈 碱性，操作和结论均错误。 9 6.乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来， 该试剂是( ) C A. 金属钠 B. 石蕊溶液 C. 新制的氢氧化铜悬浊液 D. 溶液 解析 A错误，与乙醇、乙酸、葡萄糖均能反应放出氢气， 不能将 它们区别开来；新制的 悬浊液与乙醇加热到沸腾无砖红色沉淀 生成，而与葡萄糖溶液加热到沸腾有砖红色沉淀生成，新制的 悬浊液溶于乙酸，溶液显蓝色，故C项能区别三种液体。 10 能力提升 7.（2022·广东高考）我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列 说法正确的是( ) A A. 淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B. 葡萄糖与果糖 互为同分异构体，都属于 烃类 C. 中含有 个电子 D. 被还原生成 11 解析 淀粉属于多糖，在一定条件下能水解，水解的最终产物是葡萄糖， 故A项正确；葡萄糖和果糖的分子式均为 ，含有碳、氢、氧三 种元素，属于烃的衍生物，故B项错误； 中含有 个电子，故C项错误；未指明状态， 二氧化碳不 一定是，被还原生成的 的物质的量无法计算，故D项错误。 12 $$