第3节 第1课时 醛和酮（PPT课件）-【顶尖课课练】2025-2026学年高中化学选择性必修3（鲁科版 2019）

1 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮 糖类和核酸 第1课时 醛和酮 《顶尖课课练·化学（选择性必修3）有机化学基础（鲁科版）》配套课件 2 01 课前自主学习 02 课堂互动探究 03 课堂即时达标 3 课前自主学习 知识点一 常见的醛、酮 1.醛、酮的定义 （1）醛 分子中，羰基碳原子分别与________和______（或氢原子）相连的化合 物叫作醛。醛的官能团是______________。最简单的醛是____________。 氢原子 烃基 醛基或 甲醛 4 （2）酮 分子中，与羰基碳原子相连的两个基团均为______，烃基可以相同也可 以不同。酮的官能团是_ __________________。最简单的酮是_________。 （3）饱和一元醛和饱和一元酮的组成 通式：________。分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为 同分异构体。如 与_ __________互为同分异构体。 烃基 酮羰基或 丙酮 5 2.醛、酮的命名 醛、酮的命名与醇的命名相似，如： ，命名为_____________； ，命名为_________________。 甲基丁醛 甲基丁酮 6 3.常见的醛、酮 有机物 甲醛 乙醛 苯甲醛 丙酮 结构简式 _______ _________ ___________________________ __________________________ 状态 （常温） ______ ______ ______ ______ 溶解性 易溶于水 __________ __________ 与水以任意比 例互溶 气体 液体 液体 液体 易溶于水 能溶于水 7 有机物 甲醛 乙醛 苯甲醛 丙酮 应用 制脲醛树脂和 酚醛树脂、杀 菌、防腐 制乙酸 制造香料、 染料的中间 体 有机溶剂、有 机合成原料 知识点二 醛、酮的化学性质 1.羰基的加成反应 （1）羰基含有不饱和键，可发生加成反应。能与醛、酮发生加成反应 的试剂有______________________________。其反应式如下： ____________。 氢氰酸、氨及氨的衍生物、醇等 9 （2）常见的加成反应 _ ____________； _ ____________； _ __________。 10 2.醛、酮的氧化反应 （1）可燃性 <m></m> （2）催化氧化反应 乙醛在一定温度和催化剂存在下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方 程式为： <m></m>。 11 （3）与弱氧化剂的反应 ①与银氨溶液的反应（银镜反应） 银镜反应：生成的金属银的薄层附着在洁净的试管内壁形成__________ ___。 ②与新制氢氧化铜悬浊液的反应 银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液常用于检验有机化合物分子是否含有醛 基。 光亮的银镜 12 （4）与强氧化剂的反应 乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化。 3.醛、酮的还原反应 羰基可以发生多种还原反应，但还原产物一般是____。例如： _________； ____________。 醇 13 课堂互动探究 1.有A、B、C三种烃的衍生物，相互转化关系如下： 1，二溴乙烷气体 （1）A、B、C中所含官能团的名称分别是______、______、______。 （2） 的化学方程式为_ _____________________________。 （3） 的化学方程式为_ ________________________。 （4） 的化学方程式为_ ________________________。 羟基 醛基 羧基 14 2.醛类易被酸性 溶液或溴水等氧化为羧酸。 （1）向乙醛中滴加酸性 溶液，可观察到的现象是_____________ ________ 。 酸性溶液褪色 （2）某醛的结构简式为 ，通过实验方法检验其中的官能团。 ①实验操作中，应先检验的官能团是______，原因是________________ ______________________________________________________________ ___。 醛基 检验碳碳双键要使用溴水或酸性溶液，而醛基也能使溴水或酸性溶液褪色 15 ②检验分子中醛基的方法是 _____________________________________ ______________________________________________________________ ____________________________________________ 。 化学方程式为 _________________________________________________ _____________________________________________ 。 ③检验分子中碳碳双键的方法是__________________________________ _______________________________________________________。 加入过量银氨溶液氧化醛基后，调节溶液至酸性，再加入溴水（或酸性溶液），看是否褪色 在洁净的试管中加入银氨溶液和少量试 样后，水浴加热，有银镜生成（或在洁净的试管中加入少量试样和新制 氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，有砖红色沉淀生成） 16 课堂即时达标 1.下列说法中，正确的是( ) C A. 乙醛分子中的所有原子都在同一平面上 B. 凡是能发生银镜反应的有机物都是醛 C. 醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇 D. 完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等 17 解析 乙醛的结构简式为，其中 中的四个原子不可能在同 一平面上；分子中含有醛基的化合物都能发生银镜反应，而含有醛基的 化合物不一定是醛，如甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖等；乙醛和乙 醇分子中含有相同数目的碳原子和氧原子，但氢原子数不同，因此，完 全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，乙醇消耗氧气的质量多。 18 2.下列各组有机化合物的水溶液中，不能用新制氢氧化铜悬浊液鉴别的 是 ( ) D A. 乙醇和乙醛 B. 丙醛和丙酮 C. 乙酸和乙醛 D. 苯和环己烷 解析 醛类物质能与新制氢氧化铜悬浊液作用，产生砖红色沉淀；乙酸 能与新制氢氧化铜悬浊液反应，得到蓝色溶液；酮、醇、苯和环己烷均 不与新制氢氧化铜悬浊液反应。 19 3.下列几种醇中，不能由醛加氢还原制得的是( ) C A. B. C. D. 解析 根据醛的结构通式 ，醛与氢气发生加成反应生成的醇具有 的结构。 20 4.丙烯醛的结构简式为 。下列有关其性质的叙述中，错 误的是( ) C A. 能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B. 在一定条件下与充分反应，生成 丙醇 C. 能发生银镜反应，且反应过程中表现出氧化性 D. 在一定条件下能被空气氧化 21 解析 丙烯醛 中含碳碳双键，能使溴水褪色，也能使 酸性高锰酸钾溶液褪色，故A正确；碳碳双键、 均能与氢气发生 加成反应，则在一定条件下与充分反应生成 丙醇，故B正确；含 ，能发生银镜反应，反应过程中表现还原性，故C错误； 在铜催化、加热条件下能被空气中的氧气氧化，故D正确。 22 5.下列有关乙醛发生银镜反应、与新制 悬浊液反应实验的说法 中，正确的是( ) A A. 做银镜反应实验前,试管应先用热的烧碱溶液洗涤,再用蒸馏水洗涤 B. 向的稀氨水中滴入的 溶液，配得银氨溶液 C. 将乙醛滴入银氨溶液中,用酒精灯直接加热煮沸制银镜 D. 溶液和 溶液混合后加 入 的乙醛溶液,加热,产生砖红色沉淀 23 解析 做银镜反应实验时，试管要洁净,用热的烧碱溶液洗涤是为了将试 管内壁上的油污洗净,A项正确；配制银氨溶液时,应向 溶液中滴加 稀氨水至最初产生的沉淀恰好溶解,滴加顺序不能颠倒,B项错误；应用水 浴加热,C项错误；乙醛与新制 悬浊液反应的实验要在碱性条件 下进行,D项所给条件中 少量,故D项错误。 24 6.香茅醛（ ）可作合成青蒿素的中间体。下列关于香茅醛 的叙述正确的是( ) C A. 分子式为 B. 不能发生银镜反应 C. 可使酸性 溶液褪色 D. 分子中有7种不同化学环境的氢 25 7.有机物A、B和C的分子式均为 。 （1）若B为酮类物质，则B与 加成产物的结构简式为______________ _____。 （2）若A能被氧化为羧酸，则它与新制氢氧化铜悬浊液共热的现象是 __________________。 （3）若C为醛类物质且无支链，则其发生银镜反应的化学方程式为 _ _____________________________________________________________。 有砖红色沉淀产生 26 $$