第1章 第3节 发酵工程及其应用-【精讲精练】2024-2025学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程同步学习方案（人教版2019）

to 随堂巩固·基础夯实 用：KH2PO4和Na2HPO4构成缓冲对，可维持 [课堂小结] 培养基的pH相对稳定；KH2PO4和Na2HPO4 特定种类 稀释涂布 能为微生物生长提供无机盐。 [课堂巩固] ! 答案(1)脲酶分解尿素的细菌是异养生物， 1.D对照组培养基也要严格灭菌，且不接种任 不能利用CO2来合成有机物为细胞生命活 何微生物，为空白对照，A不符合题意；对照组 动提供能量，为其他有机物的合成提供原料 和实验组的培养基都要置于相同条件下培养， (2)尿素其他两组都含有NH4NO3,能分解 以保证单一变量，B不符合题意；对照组所用培 尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用 养基的成分及pH应与实验组完全一致，C不 NH4NO3,不能起到筛选作用(3)为细菌生 符合题意；在对微生物进行培养前，需要对培 长提供无机盐离子，作为缓冲剂保持细胞生长 养基进行灭菌，不能对含目的菌的菌液进行灭 过程中pH稳定 菌，D符合题意。 第3节发酵工程及其应用 2.B稀释涂布平板法的操作中需要将菌液进行 一系列的浓度梯度稀释，当稀释度足够高时， 课前预习·自主落实 可在培养基表面形成单个的菌落，若稀释度不 [梳理教材] 够高，细胞聚集在一起，得不到单个的菌落， 一、1.代谢特点诱变育种基因工程品质 A正确，B错误；需将不同稀释度的菌液分别涂 温度pH溶解氧产物浓度营养成分 布到固体培养基表面，C正确；操作过程中对培 分离纯化2.排气管排出口进入口 养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理，以防 空气 杂菌污染，D正确。 二、1.温和 低廉2.酱油食品添加剂 3.C微生物培养基一般都含有四类营养物质： 酶制剂 微生物肥料微生物饲料。酒精 水、无机盐、碳源、氨源，A正确；常用稀释涂布 [走近生活] 平板法筛选淀粉分解菌，涂布前需将菌液稀 (1)×(2)×(3)/(4)×(5)×(6)/ 释，B正确；由题图可知，细菌I和Ⅱ形成的菌 课堂探究·重难突破 落周围都出现了透明圈，说明两种细菌都能将 探究点一[情境探究] 淀粉酶分泌至细胞外，C错误；淀粉分解菌可分 (1)提示需要考虑培养基成本；能否迅速生 解淀粉，导致菌落周围的淀粉被分解，不能与 长繁殖；生产所需代谢物的产量；发酵条件；菌 碘液反应生成蓝色，故而出现透明圈，透明圈 种的变异、退化等因素。 直径与菌落直径的比值越大，说明细菌分解淀 (2)提示要对温度、PH,溶解氧等发酵条件进 粉能力越强，D正确。 行严格控制，使其最适合微生物的生长繁殖， 4.BCD菌落的大小、颜色、隆起程度等特征都可 同时及时添加必需的营养组分。 作为菌种鉴定的依据，但是有无荚膜通过肉眼 (3)提示传统发酵技术获得的产物一般是 无法观察，B错误；用血细胞计数板计数微生物 成分复杂的混合物，很多时候不会对产物进 时，因死菌、活菌都计算在内，因此，实验结果往 行分离和提纯处理，或者仅采用简单的沉 往偏大，C错误；将好氧型菌株接种到培养液中 淀、过滤等方法来分离和提纯产物。而在发 需振荡培养，D错误。 酵工程中产物的初分离阶段，常采用沉淀、 5.解析(1)只有能合成脲酶的微生物才能分解： 萃取、膜分离、吸附和离子交换等方法；在进 尿素，以尿素作为氨源。能分解尿素的细菌是： 一步纯化阶段，会采用液相层析法、结晶法 一种分解者，属于异养型生物，不能以尿素的 等方法。 分解产物CO2作为碳源。能分解尿素的细菌 (4)提示不能。因为在进行发酵生产时，微生 可以以葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄： 物及其代谢物中都可能含有危害环境的物质。 糖的主要作用是：一方面可氧化分解为细胞生 为了减少或避免污染物的产生和排放，应该对 命活动提供能量，另一方面其代谢中间产物可 排出的气体和废弃培养液进行二次清洁或灭 为多种有机物的合成提供原料。(2)为了筛选 菌处理。 可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择 :[典题精练] 以尿素作为唯一氮源的选择培养基，而其他两：1.D由题意分析可知，图中①为诱变育种，②为 组都含有含氦物质NH4NO3,能分解尿素的细 分离、提纯产物，A正确：延长稳定期可以提高 菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3, 代谢物的产量，要达到这一目的可采用连续培 不能起到筛选作用。(3)用来筛选分解尿素细 养的发酵方式，B正确；由于赖氨酸或谷氨酸的 菌的培养基含有KH2PO4和Na2HPO4,其作 发酵菌种为好氧菌，因此在生产过程中常需增 6 加通氧量，C正确；人工控制微生物代谢的措施 3.C发酵工程可以生产酱油、泡莱等传统发酵 包括改变微生物遗传特性、控制生产过程中的 食品，A正确；柠檬酸、乳酸等食品添加剂可以 各种条件（即发酵条件）等，D错误。 通过发酵工程生产，B正确：乙肝疫苗可用发酵 2.D传统发酵技术和发酵工程都是利用各种微 工程的方法生产，这种方法生产乙肝疫苗的优 生物的代谢来实现相关产品的生产的，D错误。 点是酵母菌繁殖快，代谢旺盛，乙肝疫苗单位 探究点二[情境探究] 时间内的产量高，C错误；现代的发酵技术利用 1.(1)提示①③④。生产单细胞蛋白饲料、利用 发酵工程生产的单细胞蛋白可以制作成微生 工程菌生产胰岛素、工厂化生产青霉素均需要 物饲料，D正确。 利用发酵工程技术手段；通过生物技术快速繁 4.ABD在稀释率很低的情况下，稀释率的增 育兰花等花卉属于植物组织培养技术，而非发 加，也就是培养基的更新速率增加，会导致细 酵工程技术手段。 菌密度增加，A正确；稀释率从a到b的变化过 (2)提示酱油、各种酒类、柠檬酸和谷氨酸的 程中，细菌的代时越来越小，所以细菌生长速 发酵生产利用的微生物分别是霉菌（如黑曲 度不断提高，B正确；从图像上看，随稀释率的 霉)、酿酒酵母、黑曲霉和谷氨酸棒状杆菌。 增加，营养物质的浓度提高，细菌代时缩短，数 (3)提示接种单一高质量菌种、严格的消毒灭 目减少，由于培养基更替太快，带走了大量的 菌措施、培养基营养物质协调、严格的发酵条件 细菌，使细菌密度降低，并不是死亡率增大所 控制等，都使啤酒的产量和质量明显提高。 致，C错误；b是一个临界，点，b点后，细菌的密 2.(1)提示有利于酵母菌的早期繁殖。 度减小，代谢产物也会减少，要持续高效获得 (2)提示密闭装置，利用自动化排气；防止发 发酵产品，应将稀释率控制在b点附近， 酵液从排气管溢出。 D正确。 (3)提示氧气含量降低。 5.解析(1)北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄 (4)提示直接由微生物发酵生产的有：酸奶、 色短杆菌都是原核生物，没有成形的细胞核， 豆腐乳、泡菜、酸莱等。食品中添加了经发酵生 而题中噬菌体、人类免疫缺陷病毒(HV)和禽 产的食品添加剂的有：方便面、火腿肠、饼干、果 流感病毒都没有细胞结构，酵母菌则是真核生 冻、薯片等。 物，因此与这些菌种在结构上存在明显区别的 [典题精练] 有ABCE。(2)谷氨酸发酵的培养基成分中有 3.D黑曲霉产生的蛋白酶可将大豆中的蛋白质 葡萄糖，说明其代谢类型是异养型。(3)氨水是 分解为小分子的肽和氨基酸，进一步加工为酱 细菌生长所需的氯源，同时还有调节培养液 油，柠檬酸可通过黑曲霉发酵获得，A正确；啤 pH的作用。(4)某厂的发酵液曾不慎被噬菌 酒酿制终止后，可通过过滤、沉淀等手段获得 体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获 酵母细胞（单细胞蛋白），将滤液加工后得到啤 得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新 酒，B正确；纤雏废料分解得到葡萄糖，其经过 性状的产生来自基因突变（或突变）。(5)如图 发酵得到酒精，既减少了环境污染，又减缓了： 所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加 能源短缺问题，C正确；某病毒减毒疫苗是该病 新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培 毒经过减毒处理得到的，需用特定的动物细胞 养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，原 进行培养，病毒不能独立地在液体培养基中生 因是①保证微生物对营养物质的需求；②排出 长繁殖，D错误。 部分代谢产物；③使微生物保持较长时间的快 4.C有些微生物的菌体含有激素、抗生素等，不 速生长。 适合作为动物饲料，A错误；利用发酵工程能 答案(1)ABCE(2)异养(3)氮源pH 生产传统发酵食品，B错误；微生物肥料是指微 (4)基因突变（或突变）(5)①保证微生物对营 生物代谢产生的有机酸、生物活性物质等， 养物质的需求；②排出部分代谢产物；③使微 D错误。 生物保持较长时间的快速生长 随堂巩固·基础夯实 章末知识整合 [课堂小结] [网络构建] 微生物医药农牧业 ①泡菜②扩大培养③灭菌与接种④发 [课堂巩固] 酵罐内发酵⑤医药⑥消毒⑦稀释涂布 1.C菌种不能进行灭菌，C错误。 平板法⑧显微镜直接计数 2.C在发酵过程中微生物代谢、繁殖会消耗营 :[主题突破]实践应用 养组分，因此需要向装置中添加必需的营养组 1.D酸性重铬酸钾可以检测酒精的有无，且反 分，C错误。 应产物中酒精浓度越高，颜色越深，D错误。第1章发酵工程。 5.某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和 (2)为了筛选可分解尿素的细菌，在配制 NH3,供植物吸收和利用。回答下列 培养基时，应选择 (填“尿素” 问题： “NH,NO”或“尿素+NH,NO,”)作为氮 (1)有些细菌能分解尿素，有些细菌则不 源，不选择其他两组的原因是 能，原因是前者能产生 。能分解 尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO,作 (3)用来筛选分解尿素细菌的培养基含有 为碳源，原因是 KH2PO,和Na2HPO4,其作用有 但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的 (答出两点即可)。 葡萄糖的主要作用是 请完成「知能达标训练1作业（三）人 提下 阶段测评卷（一） (答出两点即可)。 第3节 发酵工程及其应用 学习目标 1.概述发酵工程及其基本环节 科学思维 2.说明发酵工程在生产上有重要的应用价值 社会责任 必备知识 课前预习·自主落实 素养初成 梳理教材 2.发酵罐 一、发酵工程的基本环节 一电动机 培养物或营养 1.发酵工程的基本环节 puit 物防的和入几 烧察孔 冷却水 闲种的三个来遂：从 取作管 结合菌种的 宜制培养基 选有苗种 A然界巾筛选； 冷却夹云 疗种 制培养基 温度传求器 发酵液 和控制装苦 搅拌叶轮 避免因杂周■ 火南 扩大培养长速增加堕种数量 生物传感器 污染面毖响 冷却水 装置 产品 和 产量 接种 入 监测并空制 箍压等发降茶件 发脖摇内 放料管 使发铁全过处于最佳状态 发酵 发华能示意图 随时检测培养液巾微生物数量 等，以 了解发脖进性，还要及时添加必需的」 二、发酵工程的应用 如果发酵产品是微生物细胞本身，可布发酵结宋之 分离，提 后采州过滤、沉淀等方法将芮体分阁、下燥 1.发酵工程具有生产条件 、原料来源 纯产物 如果发酵产是代附物，川根据产物的性质采取造 当的提取、和携施米获得产品 丰富且价格 、产物专一、废弃物对环 获得产出 境的污染小和容易处理等特点。 19 ●生物学·选择性必修3生物技术与工程（配RJ版） 2.发酵工程的应用 走近生活 食品 /生产传统发醉产品，如、各种消、酣等 啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙 2生产 ,如柠檬酸、谷红酸（加广成味精）等 业 3生产 一，如淀粉酶、采胶游、氨基肽每、脂等 烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后， 最终过滤、调节、分装等制成。高酒精度啤 ①牛产抗牛茶，如诱变市毒国得到岛产道株用丁牛产市霉站 酒（酒精浓度≥7.5%vol),由于其高酒精 2结合基囚T和相关识见木书第熟草)培育能够生产动植 物激素的“T程南“，用来生产激素 度、高发酵度、低残糖等特点，受到越来越 3结合基内工程牛产疫前修 多消费者的青睐。结合所学知识判断： 生产 :利用微生物布代谢过降中产生的有机酸、 (1)生产柠檬酸需要筛选产酸量高的乳 生物活性物质等米增进上率心力，改良上壤结构，促进抽株 酸菌 ( ) 生长，常见的有根腐菌吧、固氧菌肥等 (2)谷氨酸的发酵生产需在强碱性条件下 农牧业 生产微生物衣药：利州微生物或其代谢物米防治病出生。 如利州苏云金杆南产生雀H米防治多种农林虫密 进行 生产 (3)谷氨酸的发酵生产在酸性条件下容易 ,如用单细胞雀白制成的微生物问料，能使 家斋、家禽增重快，产奶或产雀量显共提高；在吉问料 形成谷氨酰胺和V乙酰谷氨酰胺( 中添加乳酸南，可以提高问料的品质，使料保鲜，动物 (4)目前的酶制剂全部是微生物发酵生 食州片还能提高免疫力 产的 其 对解决资源知缺与不境污染问题有重要意义，如利用纤 维废料发酵生产 、乙矫等能游物炘 (5)现在已经可以通过微生物生产紫杉醇( ②些极端微生物的应用。如利用嗜热南、磨盐南来生产 (6)单细胞蛋白指通过发酵而获得的微生 洗涤剂，嗜低温南有助十提高热收性产品的产量 物菌体 关魄能力 课堂探究·重难突破 素养培优 探究点一 发酵工程的基本操作环节 情境保究 (3)在产物分离和提纯方面，发酵工程和传 统发酵技术相比有哪些改进之处？ 发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用 微生物的某些特定功能，为人类生产产品。 常用谷氨酸棒状杆菌（好氧细菌）在发酵罐中 发酵来大量生产味精。探究下列问题： (4)在进行发酵生产时，排出的气体和废弃 (1)微生物菌种资源丰富，选择发酵工程用 培养液等能直接排放到外界环境中吗？为 的菌种时需要考虑哪些因素？ 什么？ (2)怎样对发酵条件进行调控以满足微生 归纳总结 物的生长需要？ 1.影响发酵过程的因素 (1)温度：①温度影响酶的活性。②温度影响生 物合成的途径。③温度影响发酵液的物理性质， 以及菌种对营养物质的分解吸收等。 20 第1章 发酵工程。 (2)pH:①pH能够影响酶的活性，以及细胞膜的 从自 基因工程 生产 发 赖氨 带电荷状况。②pH影响培养基中营养物质的分 然界 州南一 扩大接种 ② 分离 细胞程 种 培养 解等。 谷氨 芮种 (3)溶解氧：氧的供应对需氧发酵来说，是一个关 火图 原料→培养基配制 键因素。必须向发酵液中连续补充大量的氧，并 A.①为诱变育种，②分离、提纯产物 要不断地进行搅拌，这样可以提高氧在发酵液中 B.赖氨酸或谷氨酸的生产过程中为使产 的溶解度。 物源源不断地产生，可采用连续培养的 (4)营养物质的浓度：发酵液中各种营养物质 发酵方式 的浓度，特别是碳氨比、无机盐和维生素的浓 C.由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为好 度，会直接影响菌体的生长和代谢产物的 氧菌，在生产过程中常需增加通氧量 积累。 D.人工控制微生物代谢的唯一措施是控 2.发酵罐内发酵（发酵工程的中心环节） 制生产过程中的各种条件 世其机按剕系统 2.(2024·潍坊期中)发酵工程的内容包括菌 临剥咨制 种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和 散生务数置检树 温度、H.茶样氧 绿，通气罩、花：半 发酵条什 接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。 户沟液发 泸泳和营泰德 下列关于发酵工程的认识错误的是() 影 A.发酵工程具有条件温和、产物单一、污 汉添以裙 使发酵过程处 散生物的生关繁消 的营流或分 于最住统态 和尖嫁为形成 染小的特点 B.发酵工程的产品包括微生物的代谢产 典题精练 物和菌体本身 C.通常所指的发酵条件包括温度、溶解氧 1.发酵工程在工业生产上得到广泛应用，其 和pH等 生产流程如图所示。结合赖氨酸或谷氨酸 D.发酵工程与传统发酵技术最大的区别 的生产实际，下列说法错误的是( 是前者可以用微生物进行发酵 探究点二 发酵工程的应用 ①生产单细胞蛋白饲料②通过生物技术 少情境探究 快速繁育兰花等花卉③利用工程菌生产 1.发酵工程以其生产条件温和、原料来源丰 胰岛素④工厂化生产青霉素 富且价格低廉、产物专一、废弃物对环境的 污染小和容易处理等特点，在食品工业、医 药工业和农牧业等许多领域得到了广泛的 应用，形成了规模庞大的发酵工业。探究 (2)酱油、各种酒类、柠檬酸和谷氨酸的生 下列问题： 产分别利用了哪种微生物的发酵？ (1)分析下列产品需要利用发酵工程技术 进行生产的有哪些？ 21 ●生物学·选择性必修3生物技术与工程（配RJ版） (3)与传统的手工发酵相比，在啤酒的发酵 》归纳总结 生产过程中，哪些工程手段使啤酒的产量 和质量明显提高？ 1.啤酒的工业化生产流程 发芽 结烤城悟一化蒸煮发酵 主发联 终 一消 2.苹果可用于制作苹果酒、苹果醋饮料和提 :后发酵 取具有抗过敏、抗癌细胞增生、调节脂质代 谢等多种生理功能的苹果多酚。如图所示 工业化生产啤酒时的发酵过程分为主发酵和后 为工业化制作苹果酒和苹果醋的装置。 发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解 苹果一苹果让 含菌陪养液 和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。 酵母南液 双U型管 一气休 液而 水 喷头 2.发酵工程生产的相关产品及所用的微生物 罐 刨花 滤网 发酵产品 所用微生物： 注：本阀门 苹果醋 酒类 球洒酵好 苹果酒 A 酱油 荐蔻（如黑曲常）丁 (1)甲罐中预留近13的空间，日的是什么？ 柠檬酸 黑妆醒 望组乙型肝炎羧苗 瞎母鲨 单细胞露白 硝埒著等 井冈群泰 放线室 (2)甲罐连接的双U型管中一侧注满水的 味精 谷食酸棒状杆菌 作用是什么？ 洗涤剂 磨蒸箔、焙盐笛 温馨提闲 (3)若图中A代表无菌空气，则乙罐排出 (1)微生物肥料利用了微生物在代谢过程中产生的 的气体中氧气的含量有什么变化？ 有机酸、生物活性物质等来增进土壤肥力，改良土 壤结构，促进植株生长：有的微生物肥料还可以抑 (4)回忆我们生活中常见的食物，看看哪些 制土壤中病原微生物的生长，从而减少病害的 食品是直接由微生物发酵生产的，哪些食 发生。 品中添加了经发酵生产的食品添加剂？ (2)单细胞蛋白是以淀粉或纤维素的水解液，制 糖工业的废液等为原料，通过发酵获得的大量 的微生物菌体，可以作为食品添加剂和微生物 饲料。 22 第1章发酵工程● 典题精练 4.(2024·冀州调研)下列有关发酵工程应用 的叙述，正确的是 ( ) 3.发酵工程广泛应用于多个行业，下列有关 A.发酵完成后分离出的菌体均可作为动 叙述错误的是 ( 物饲料 A.黑曲霉可作为酿制酱油、生产柠檬酸的菌种 B.发酵工程不能用于传统发酵食品的 B.啤酒酿制终止后，可得到啤酒、单细胞 生产 蛋白等产品 C.利用基因工程选育的菌种可用于酶制 C.用纤维废料发酵得到酒精，可减少环境 剂、疫苗、激素等的生产 污染、减缓能源短缺问题 D.用液体培养基可大规模生产某病毒减 D.将发酵液中的微生物分离出来就是微 毒疫苗 生物肥料，可大大增进土壤肥力 查椭补缺 随堂巩固·基础夯实 素养提升 A.密闭式发酵罐的设计成功使大规模生 [课堂小结] 产发酵产品得以实现 发酵程是指利用 定义 的特定功能，通过 B.要随时取样，检测培养液的细菌数目、 现代程技术，规树化生产人类所需的产品 配制 培养基 ◆灭南 产物浓度等，以了解发酵进程 基本 发酵 分离、 张得产 环节 人 选有 ，扩大广挤—裤内—地纯护 发催 程 培养 产物品 C.在发酵过程中不需要向装置中再添加 食品工业 必需的营养成分 应用 业方面 方面 其他方面 D.要严格控制温度、pH、溶解氧等发酵 条件 [课堂巩固] 3.下列有关发酵工程应用的说法错误的是 1.下列关于发酵工程的说法，错误的是 ( A.发酵工程可以生产酱油、泡菜等传统发 A.发酵工程具有条件温和，产物单一、污 酵食品 染小的特点 B.柠檬酸、乳酸等食品添加剂可以通过发 B.可通过人工诱变选育新品种 酵工程生产 C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格 C.发酵工程可以生产多种药物，但是不能 的灭菌 生产疫苗 D.通常所指的发酵条件包括温度、溶解氧 D.发酵工程生产的单细胞蛋白可以制作 和pH等 成微生物饲料 2.(2024·石家庄调研)发酵工程在现代生物 4.(不定项)在细菌的连续培养过程中，要以 工程中的地位越来越重要。下列有关发酵 一定速度不断添加新的培养基，同时以同 过程的叙述，错误的是 样速度放出老的培养基。下图表示培养基 23 ●生物学·选择性必修3生物技术与工程（配RJ版） 的稀释率（培养基的更新速率）与培养容器 和黄色短杆菌等，下列生物中与这些菌种 中营养物质浓度、细菌代时（细菌数目增加 在结构上存在明显区别的有 (填 倍所需的时间)、细菌密度的关系。下列 字母)。 相关叙述正确的是 A.噬菌体 B.人类免疫缺陷病毒(HIV) 细菌密度 C.禽流感病毒 代时 D.肺炎链球菌 作养 物质浓度 E.酵母菌 h 稀税率 G.硝化细菌 A.在稀释率很低的情况下，稀释率的增加 H.乳酸菌 会导致细菌密度增加 (2)谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄 B.稀释率从a到b的变化过程中，细菌生 糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如图 长速度不断提高 所示。可以判断谷氨酸棒状杆菌的同化作 C.稀释率超过b点后，营养物质浓度过高 用类型是 型。 导致细菌死亡率增大，细菌密度降低 (3)谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨 D.为持续高效地获得发酵产品，应将稀释 水，它不仅是细菌生长所需的 率控制在b点附近 而且起到调节培养液 的作用， 5.谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分 所以应该分次加入。 子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品 (4)某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌 的主要成分。目前利用微生物发酵生产的 群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少 氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。 数可抵抗噬菌体的新菌种，这种新性状细 请回答下列问题： 菌的产生来自 新鱼鲜 流速控制阀 (5)如图所示连续培养的方法，以一定的速 度不断添加新的培养基，同时又以同样的 速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大 大提高生产效率，试闸述其原因是 0 流出物 微生物的连续培养装置 (1)我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用 请完成L能达标训练」作业（四） 的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌 24