卷16 发酵工程（含答题卡）-【创新教程】2026年高考生物总复习大一轮创新示范卷

null创新示范卷·参考答案 (3)分析题图可知，丙的摄入量=b十粪便量，由此可知 (2)由题意可知，小龙虾有挖洞筑巢的习性，且在韬田 b是丙的同化量，丙的同化量=c十a,a是丙呼吸作用散 中会将土壤里的种子翻出、破坏幼芽生长，故稻田中不 失的能量，是丙用于自身生长、发育和繁殖等生命活 能直接播种种子而应该插袂种植水稻，a错误：协调是 动的能量。分析题图可知M是分解者，分解者能将动 指在进行生态工程建设时，要考虑生物与环境、生物与 植物遗体及动物排遗物分解成无机物。从丙粪便中获 生物的协调与适应，故为了防止小龙虾破坏，应选择茎 得的能量属于丙的上一个营养级乙的同化量。 秆粗壮、抗倒伏的水稻品种，b正确：循环是指在生态工 答案：（每空1分）(1)自然选择（含碳）有机物 程中促进系统的物质迁移与转化，既保证各个环节的 (2)互利共生丁大量减少，导致丙增多，进而导致乙、 物质迁移顺畅，也保证主要物质或元素的转化率较高，依 甲减少(3)C将动植物遗体及动物排遗物分解成无 据该原理，稻虾共作中小龙虾的囊使可减少化肥的使用，© 机物（或将有机物分解成无机物）乙 正确：龙虾会挖洞筑巢，水泥层涂抹在田埂近环形沟侧，可 20.解析：(1)新冠病毒是RNA病毒，遗传物质是RNA 防止小龙虾逃选，d正确。因此bcd符合题意。 RNA能自我复制，且能翻译出蛋白质，因此遗传信息的 (3)分析题表数据可知，与不处理相比，人工徐草、施用 传递途径是N翻译居白晒膜融合也劣要受体与信 化学除草剂和稻虾共作均起到一定的防治效果，其中 稻虾共作对千金子、蛙肠的防治效果均最高，说明稻虾 号分子进行识别和结合 共作能有效防治杂草，且防治效果优于人工徐草和化 (2)精子和卵细胞之间是通过细胞膜来传递信息的，受 学除草剂。 精时精卵膜识别、融合：细胞也可以分泌一些物质来传 (4)①分析题表数据可知，与CK组相比，RC4组的杂草 递信息，如胰岛细胞分冰胰岛素（激素）来降低血糖，神 物种丰富度指数和杂草总密度均为最低，可见随着稻 经细胞分泌种经递质来使下一个细胞兴奋或抑制，淋 虾共作年份增加，RC组杂草物种丰富度指数和杂草总 巴细胞分泌细胞因子来促进其他细胞的分裂、分化等： 密度均呈现先减少后增加的趋势。RC组为稻虾共作， 这些信息物质的运榆依赖于体液的运输：高等植物还 与单种水稻(CK)相比，引进的小龙虾取食杂草，杂草数 可以通过胞间连丝来传递信息。 量一定程度减少，在前4年中随年限增加而减少，在 (3)种群与种群，个体与个体，生物与环境之间也都存 RC4年限时减到最低。 在着信息传递，这些信息调节了种间关系，以维持生态 ②从RC4到RC9,杂草物种丰富度指数和杂草总密度 系统的稳定。 均呈上升趋势，说明超过4年后，防治效果随年限增加 而下降，故同一农田不宜长期稻虾共作，应探索更多其 答案：（除标注外，每空2分）(1) 复制 RNA翻译蛋白质 他的种养方案，轮换种养方式。 受体(1分)(2)细胞膜激素、神经递质体液（主要 答案：（除标注外，每空2分）(1)消费者(1分)(2)bcd 是组织液和血浆、淋巴液等)胞间连丝 (3)种间关 (3)有效防治杂草，且防治效果优于人工除草和化学 系(1分) 除草剂(4)①先减少后增加引进的小龙虾取食杂 21.解析：(1)克氏原整虾（小龙虾）捕食昆虫、稻田杂草、某 草，杂草数量一定程度减少，RC4年限时减到最低 些小鱼等生物，属于生态系统成分中的消货者，能加快 ②同一农田不宜长期稻虾共作，应探索更多其他的种 生态系统物质循环。 养方案，轮换种养方式 创新示范卷（十六） 选择题答案速查 题号 2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 答案 C B D C C C C C B A D A 1.D[检验生物指示剂是否出现阳性变化时，有活性的芽 长，而氯基酸营养缺陷型菌株由于发生基因突变无法合 孢呈阳性，因此需要培养液使芽孢复苏，A正确：芽孢是 成某种氨基酸只能在完全培养基上生长，且③中只有部 细菌的休眠体，芽孢壁厚，含水量极低，代谢缓慢，抗逆 分菌落，故图中①②④为完全培养基，③为基本培养基， 性强，能经受高温紫外线，电离辐射以及多种化学物质 C正确：④为完全培养基，③为基本培养基，若要获得氨 灭杀，可以帮助细菌度过不良环境，因此菌片中芽孢的 基酸营养缺陷型突变株，可从④中挑取D(在③中相应位 耐热性大于器械上的可能污染菌，B正确；芽孢复苏需要 置无菌落)进行纯化培养，D正确。] 时间，所以挤破安瓿瓶后，需培养一段时间再观察是否 4.D[液体培养基只是用作细菌的快速大量繁殖，如果需 出现阳性变化，C正确：若灭菌与未灭菌的生物指示剂均 要形成菌落，那么应该接种在围体培养基上，因此野生 不出现阳性变化，则说明灭萌前无有活性芽孢，也就无 型菌液的培养皿中不会出现菌落，A正确：图甲平板上 法说明灭菌效果，D错误。] 有A、B两种菌落，乙平板上只有A菌落，据此推测A菌 2.C[培养基一般采用湿热灭菌法进行灭菌处理，不能用 落可能是野生型谷氨酸棒状杆菌，B菌落是精氨酸依赖 干热灭菌法处理，A正确；显微镜直接计数时死菌和活 型谷氨酸棒状杆菌，乙培养基中可能缺少精氨酸，B正 茵均包含在内，且无法区分，导致统计结果偏大，不特合 确；紫外线照射可导致谷巢酸棒状杆菌发生基因突变， 严品要求，B正确：符合生产标准的发酵液中菌体的浓度 为可遗传变异，C正确：乙中的菌落是在甲的基础上采用 为2×101个/L,发酵结束前取0.2mL发酵液涂布平板 影印法接种培养后得到的结果，由图可知，菌落A是野 计数时稀释度为10-1时平板上的菌落数约为2×1011个 生型菌种，菌落B为精氨酸依赖型菌种，可作为鸟氨酸 /L×0.2mL×10-1×10-3=4个，不在30~300范国内， 发酵的优良菌种，D错误。] 影响结果的准确性，因此稀释度为10一？不合适，C错误： 5,C「乳酸菌为厌氧菌，用乳酸菌制作酸奶的过程中应严 发酵产品不同，分离提纯的方法一般不同，如果产品是 格进行密封发酵，A正确：果酷制作过程中，酷酸杆蔺会 菌体，可采用过滤、沉淀等方法将菌体从培养液中分离 产生酷酸，使溶液PH逐渐降低。果酒制作过程中酵母 和千燥，D正确] 菌无氧呼吸产生二氧化碳，二氧化碳溶于水形成碳酸， 3.B[A操作为常外线处理，被操作可以提高基因突变的 随着二氧化碳浓度的增加，溶液的pH逐渐降低，B正 频率，增加突变株的数量，A正确：据图分析，B操作是稀 确：与传统发酵技术相比，发酵工程获得的发酵产物成 释涂布平板分离法，将菌液滴加到培养基表面，再用涂 分更简单（单一），C错误：谷氨酸由谷氨酸棒状杆菌发酵 布器将菌液均匀的涂布在②表面，B错误；结合题图信息 而来，为获得大量谷氨酸，应用液体培养基培养谷氨酸 分析可知，野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生 棒状杆菌，培养基在使用前，需进行灭菌处理，D正确门 答案-37 生物 6.C[为避免杂菌污染千扰，霄对配制的培养基进行湿热 程有利于黄酒中醇与酸发生酯化反应，使酒更加芳香， 灭菌，A正确：为避免杂菌污染，故需要使用无菌棉轼子 C正确：“开把”（搅拌）是为了让酵母菌进行有氧呼吸， 从皮肤表面取样，B正确：取样后的棉拭子需要利用无菌 增加酵母菌的数量，有利于活化酵母，D正确。门 水和试管进行稀释，然后将稀释液在固体培养基上涂 14.A[根据题干的目的是筛选出耐热性强的茅孢，因此 布，C错误：接种后，培养皿需要倒置，以防皿盖上水珠落 热处理是为了筛选出耐热性强的芽孢，而不是促使菌 入培养基造成污染，D正确。门] 体形成芽孢，A错误；在进行热处理之前，枯草杆菌菌 7.C[调查感染情况，需要对幽门螺杆菌进行计数，图中 群中就已经存在一些变异的个体具有耐热性，这些个 X步骤应使用稀释涂布平板法，A错误：培养细菌应在灭 体在热处理的过程中能够生存下来并形成芽孢，B正 菌之前将平板的pH调节至中性或弱碱性，B错误，将目 确：因为要在热塑性聚氨酯中掺入这种芽孢，而在制造 的菌接种到培养基后应倒置培养，若不倒置，将导致皿 热塑性聚氨酯时会有高温环境，所以筛出的芽孢必须 盖上的冷凝水滴入培养液，导致培养基被污染，C正确： 能耐受热塑性聚氢酯制造中的高温，C正确：在热塑性 在培养基中加入尿素和酚红指示剂，若有目的菌则颜色 聚氨酯中掺入芽孢是为了利用芽孢提高热塑性聚氨酯 会变红，D错误。门 的韧性并加快其降解，应为芽孢萌发提供适宜条件，D 8.B[T2噬菌体专门寄生在大肠杆菌体内，所以若利用 正确。门 双层平板法对T2噬菌体进行计数，可选用大肠杆菌作 15.D[米曲霉的代谢类型是异养需氧型，因此鼓风机应 敏感指示菌，A正确；上层平板上出现的透亮无菌圆形 不断通入经过滤的新鲜空气，A正确：发酵的主要目的 空斑（噬菌斑）是噬菌体侵染敏感指示菌后，使指示菌梨 是使米曲霉充分生长繁殖并分泌和积累相应的酶，所 解形成的，而不是啦菌体自身在培养基上繁殖形成的， 以酶及微生物的种类和数量是鉴定成曲质量的指标， 因为噬菌体是病毒，不能独立在培养基上繁殖，B错误： B正确：微生物的生长需要适宜的温度，曲料摊铺在帘 培养基冷却后进行接种，主要是为防止温度过高引起敏 架上可以及时散热，有利于控制微生物生长的温度， 感指示菌和待测啦菌体死亡，C正确；通过对噬菌斑进行 C正确；葡萄糖是发酵的底物，不是产物，D错误。] 计数，因为一个噬菌斑是由一个噬菌体侵染细菌后形成 16.A[该体系所用的酿酒酵母的代谢类型是异养兼性厌 的，所以可以估算出原始噬菌体溶液中的噬菌体数量，D 氧型，不属于生产者，A错误；不同的微生物代谢产物 正确。门 不同，因此更换发酵使用的微生物能合成油脂、制造色 9.C[为了提高发酵菌种的数量，常常在接入发酵罐前霄 素、生产药物等，B正确：酵母菌的生长受温度和DH的 要对其进行扩大培养，A正确：在啤酒的发酵过程中会 影响，因此该体系生产葡萄糖和油脂效率的高低受温 随着发酵时间的延长pH慢慢降低，因此可通过pH检 度和pH等影响，C正确；该体系在室内利用CO2合成 测装置检测发酵液pH可监测发酵进程，B正确；发酵中 葡萄糖和油脂，因此该体系不受季节、地城、气侯的影 期需要严格的无氧环境，不需要增加发酵液中的溶解 响，还可推进“碳中和”，D正确。] 氧，C错误；酵母菌在发酵时需要严格控制发酵温度，夏 17.解析：(1)由题干中的信息“活性污泥中的微生物作为 季高温时，可使用冷却水对罐体进行降温处理以避免发 废水处理的主体，是有毒物质分解转化的主要执行 酵失败，D正确。] 者”，分解苯酚的菌株应从活性污泥中取样，用液体培 10.C[由题意可知，灰霉病是由灰葡萄孢（一种真菌）引 养基进行选择培养，以增大高效分解苯酚的菌株浓度， 起的农作物病害，因此在灰霉病多发的大糊土壤取样， 对培养基进行灭菌处理的方法为湿热灭菌法。 比普通土壤更有可能获得灰葡萄孢拾抗菌，A正确；取 (2)稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释， 无菌发酵滤液的目的是排除其他杂菌的干扰，利用措 然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基 抗菌的代谢产物对灰萄萄孢产生抑制作用，从而获得 的表面进行培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在 专一性的桔抗菌，B正确：为筛选出高效桔抗菌，需在普 一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基 通培养基接种等量不同浓度的灰葡萄孢来进行实验， 表面形成单个的菌落。 挑选出对灰萄萄孢拮抗效果最好的拮抗菌，C错误；最 (3)统计的3个平板的萌落平均数是114，由此推出1mL 高效括抗菌对灰葡萄孢的桔抗效果是最好的，导致灰 菌液中的活酋数为：114÷0.1×10=1.14×10个：使用台 萄萄孢菌丝生长最媛慢、稀琉，D正确。] 盼蓝柒色可以区分活菌和死菌一活菌不着色，因此，对活 11.C[基因突变具有不定向性，表现为一个基因通过突 菌计数时应选择视野中不着色的细胞进行计数。 变可能产生多种等位基因，图示是细菌的突变，不含等 答案：（除标注外，每空2分）(1)活性污泥(1分)液体 (1分)增大高效分解苯酚的菌株浓度湿热灭菌 位基因，故实验结果不能说明基因突变是不定向的， (2)当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个 A正确：分析题意可知，在基本培养基上his能生长， 菌落来源于样品稀释液中的一个活菌 而his不能生长，据图可知，his菌株培养过程中， (3)1.14×10° 不着色(1分) A组基本培养基上添加少量组氨酸基本无菌落生长， 18.解析：(1)酒精发酵时，菌种酵母菌主要以葡萄糖为底 而B组添加诱变剂后菌落数目多，说明该诱变剂能导 物进行发酵，纤雏素酶可将纤雏素分解成葡萄糖，提高 致his回复突变为his,B正确；图示过程说明鼠伤寒 葡萄糖的含量，这样就能有更多的酒精产生，使酒的品 沙门氏菌发生了突变，但不能证明是由于碱基的替换 质有所提升：酿制果酒过程中，常因封口不严，导致需 导政的，C错误；该诱变剂可以诱导野生型菌林发生突 氧菌繁殖，而使果酒变酸的微生物主要是酷酸杆菌（醋 变，说明该诱变剂可能是一种致癌因子，D正确。] 酸菌)。 12.C[根瘤菌属于原核生物，AM真菌属于真核细胞，二 (2)泡莱制作利用的微生物主要是乳酸菌，除此之外还 者的本质区别是有无成形的细胞核，A正确：可采用高 有酵母菌等微生物】 压蒸汽灭菌锅对大豆根系分泌物进行灭菌处理，可以 (3)腐乳制作过程中，加盐和加酒都能抑制微生物的生 杀死微生物，B正确：取一定量的毛细管研磨液进行稀 长，从而避免豆腐块腐烂变质：毛霉属于异氧常氧型微 释涂布在增殖平板培养基上进行培养计数，C错误：从 生物；豆腐相当于为毛霉生长提供营养的培养基，能为 曲线图上可以看出，AM真菌与根瘤菌共同存在时 毛霉生长、繁殖提供营养物质：卤汤配制所需的材料有 (AM+十Rh组)，菌落数更多，说明根系分法物对根璃 料酒（料酒、黄酒、米酒、高粱酒等）和各种香辛料（胡 菌的吸引作用更强，D正确。] 椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等)，其中酒的含量控制 13.B[淀粉属于生物大分子物质，淀粉糖化为小分子糖 在12%左右。 有利于发酵过程中酵母菌对糖类的利用，A正确：煎煮 答案：（除标注外，每空1分）(1)葡萄糖醋酸杆菌（醋 是进行消毒，除去发酵产品中的酵丹菌等微生物，利于 酸菌)(2)乳酸菌(3)脂肪酶和蛋白(2分)异氧需 储藏，B错误：“陈藏”是将榨出的酒放入罐内存放，此过 氧培养基12(2分) 答案-38 创新示范卷·参考答案 19.解析：(1)BDE一47因具备良好的阻燃性及热稳定性， 后，平板上长出的菌落数分别是156、178、191，则每个 被广泛应用于电子产品中，则电子垃圾拆解区的土壤 平板中的平均茵落数为175个，则每克样品中的细菌数 中含有BDE一47，选择电子垃圾拆解区采集的土壤进 量为175×10×105=1.75×10°个。 行菌种筛逃，原因是电子垃极拆解区的土壤中含有较 (4)振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快，主 多的BDE一47，这样能够增加获得目的菌的概率。为 要原因可能是：振荡培养能提高培养液的溶解氧含量： 了通过微生物别化获得能够降解BDE一47的微生物， 振荡培养可使菌体与培养液充分接触，提高培养液中 则在培养基中逐步加入BDE一47，使微生物逐步适应。 营养成分的利用率。 培养基B、培养基C中以BDE一47作为唯一碳源，则属 答案：（除标注外，每空1分）(1)蛋白陈不同细菌生长 于选择培养基，该培养基允许能降解BDE一47的微生 繁殖所需的最适pH不同(2分) 物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长，所以可 (2)稀释涂布平板检查培养基平板灭菌是否合格 以箱选能够分解BDE一47的微生物。据图可知，利用 (3)90mL无菌水1mL注人9mL无菌水中 涂布器在培养基B上进行接种，所以接种方法是稀释 1.75×108 涂布平板法。 (4)振荡培养能提高培养液的溶解氧含量：振荡培养可 (2)利用PCR的方法可以大量扩增基因，所以用PCR 技术对AntABC基因进行快速扩增，PCR的基本步骤 使菌体与培养液充分接触，提高培养液中营养成分的 为高温变性一低温复性一中温延仲。 利用率(2分) (3)基因的表达载体应该具备启动子、终止子、标记基 21.解析：(1)富含纤维素的环境中纤维素分解菌较多， 因、目的基因、复制原，点等结构。获取的转基因工程菌 所以自然界中分解纤维素的微生物大多分布在富 需要在个体水平进行检测，需要检测基因工程菌对 含纤维素（落叶积累较多）的土壤中。筛选纤维素 BDE一47的降解能力实验 分解菌时用纤维素作为唯一碳源的选择培养基中， 答案：（除标注外，每空2分）(1)电子垃圾拆解区地土壤 纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能 中含有较多的BDE一47，这样能够增加获得目的菌的 生长。在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤 概率BDE一47(1分)允许能降解BDE-47的微生 雏素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复 物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长稀释 合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为 涂布平板法(1分) 中心的透明图。 (2)PCR(1分)变性一复性一延伸 (2)培养基甲不能用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因 (3)启动子、终止子(1分)个体生物学水平的鉴定（或 是培养基甲是液体培养基（培养基中没有琼脂），不能 基因工程菌对BDE一47的降解实验) 分离单菌落。乙培养基中没有纤维素，不会形成刚果 20.解析：(1)葡萄糖只能为细菌提供碳源，硝酸钠为细菌 红一纤锥素红色复合物，即使出现单菌落也不能蹄定 提供无机盐，而蛋白陈既可以为细菌提供碳源，也可以 其为纤雏素分解菌，所以培养基乙不能用于分离和鉴 为细菌提供氨源：不同的细菌生长繁殖的最适宜pH是 别纤维素分解菌。 不同的，因此制备培养基时要根据所培养的细菌的不 (3)酒精发酵的菌种是酵母菌，酒精发酵必须在缺氧、 同来调节培养基的pH。 酸性的环境中，所以为了确保获得产物乙醇，发酵装置 (2)检测水样中细菌含量通常采用稀释涂布平板法，但 要有密封性（或保证无氧条件）。 在接种前应随机取若干灭菌后的未接种平板先行培养 答案：（除标注外，每空1分）(1)富含纤维素（落叶积累 一段时间，以检查平板灭菌是否合格。 较多)透明圈 (3)检测水样微生物含量的方法为稀释涂布平板法，稀 (2)液体培养基不能分离单菌落(2分)不能乙培养 释的方法为：取10g水样，加90mL无菌水稀释得到 基中没有纤维素，不会形成刚果红一纤维素红色复合物， 10倍稀释液，再从中吸取1mL注入9mL无菌水中得 即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌(2分) 到102倍稀释液。以此类推。已知稀释倍数为103倍， (3)酵母菌发酵装置的密封性（或保证无氧条件） 取3个平板分别接种样品溶液0.1mL,培养一段时间 (2分) 创新示范卷（十七） 选择题答案速查 题号 1 2 3 4 5 6 7 9 10 11 12 13 14 15 16 答案 D B B C A B B C A D D B C B B D 1.D[单倍体育种包括花药离体培养和秋水仙素处理两 脱分化，脱分化是指已经分化的细胞失去其特有的结构 个环节，对植株A(杂合子Aa)的花粉(A或a)经过离体 和功能，转变成未分化细胞，进而形成不定形的愈伤组 培养得到的植株①为单倍体植株(A或a),秋水仙素处 织的过程，存在基因的选择性表达，B错误；再分化是指 理单倍体植株①，获得的植株②(AA或aa)为纯合子， 愈伤组织重新分化成芽、根等器官的过程，②表示再分 A错误，选择植物的愈伤组织进行诱变处理获得优质的 化，培养基的配方与①不同，如激素比例不同，C正确：若 突变体，通过组织培养技术获得植株③，体现了细胞的 发生杂菌污染可导致幼苗死亡，难以获得目的试管苗， 全能性，B错误；灭活的病毒是诱导动物细胞融合的方 D正确。] 法，C错误：植株①是通过花药离体培养获得的单倍体植 3.B[皮肤细胞是高度分化的细胞，而多潜能千知胞的分 株(A或a),秋水仙素处理得到植株②(AA或aa);植株 化程度很低，所以皮肤细胞制成多潜能干细胞的过程， ③④是通过植物组织培养获得的，其基因型为A;植株 类似于植物组织培养中的税分化，A正确；多潜能千细 ⑤是通过植物体细胞杂交的方法获得的，其遗传物质是 胞培育出多只小鼠的过程，需要用到胚胎移植技术，B错 由植株A和植株B组成的，与植株A的基因型不同，因 误；多潜能干细胞是皮肤细胞经化学物质诱导后形成 此植株①②④⑤与植株A基因型相同的概率分别是0、 的。所以基因型相同，化学物质的作用是诱导基因表 0、1、0,D正骑。] 达，C正确：此项技术可用自身细胞实现器官克隆，由于 2.B[分离根瘤菌进行培养，可以获得纯培养物，因此甲 是自身细胞克隆出来的器官，所以可以避免外来器官移 是分离和培养根瘤菌得到的纯培养物，A正确：①表示 植发生免疫排斥，D正确。] 答案-39