精品解析：贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县贵州省镇宁民族中学2024-2025学年高二下学期3月月考生物试题

贵州省镇宁民族中学2024-2025学年度高二年级 第二学期第一次月考生物学科试卷 班级：______ 姓名：______ 一、单项选择题（每小题3分，共48分） 1. 酸笋是我国南方地区一种非常受欢迎的食物，它具有独特的酸味和脆爽口感。在自然发酵过程中，酸笋中的乳酸菌作为主要微生物分解蛋白质产生硫化氢等物质，形成了螺蛳粉的特殊风味。下列叙述正确的是（ ） A. 竹笋经过高压蒸汽灭菌后接种乳酸菌进行发酵，获得的酸笋品质更高 B. 乳酸菌在线粒体中将葡萄糖分解产生的丙酮酸转化为乳酸和二氧化碳 C. 可利用平板划线法对发酵液中的乳酸菌数量进行检测 D. 发酵过程中乳酸积累使发酵液pH先降低后保持稳定 2. “葡萄美酿令人痴，一醉方休谁晓知。何日与君同畅饮，凝眸了却苦相思。”表达了诗人对葡萄美酒的喜爱以及对与友人共饮的美好期待。下列有关葡萄酒制作的叙述，正确的是（ ） A. 制作葡萄酒之前，需要将发酵容器和葡萄进行灭菌处理 B. 在葡萄酒的发酵过程中，发酵液中的H+浓度会有所升高 C. 用带盖瓶子制作葡萄酒时，拧松瓶盖的间隔时间需相同 D. 可以从以葡萄糖为唯一氮源的培养基中分离出酿酒酵母 3. 研究人员发现一种广泛使用的除草剂在土壤中不易被降解，长期使用会导致土壤被污染。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂是一种含氮有机物，在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明）。下列相关叙述正确的是（ ） A. 未使用该除草剂的农田中一定不存在能降解该除草剂的细菌 B. 图中操作Ⅰ用平板划线法接种时，接种环至少需要灼烧6次 C. 用自来水溶解采集的土样可明显降低引入杂菌的风险 D. 用加有除草剂的牛肉膏蛋白胨筛选能降解该除草剂的细菌 4. 实验小组采用鲜血琼脂平板，从环境中筛选获得高效降解血红蛋白的菌株，下列操作不恰当的是（　　） A. 取样——应从屠宰场地下水道中取样 B. 分离——可用平板划线法对菌株分离 C. 筛选——通过溶血圈直径大小比较菌株降解能力 D. 培养——利用添加琼脂的培养基大规模培养菌株 5. 吃腐烂水果可能会出现头晕、恶心、呕吐或更严重的症状，这可能与微生物代谢产生的毒素有关，某研究小组致力于研究健康饮食，设计实验探究腐烂苹果不同区域微生物的种类和数量以及烂果毒性，实验基本步骤如图所示。请据此判断以下说法正确的是（　　） A. 根据本实验探究目的，步骤二采用的接种方法是平板划线法 B. 步骤三在适宜环境下培养8小时即可统计出不同菌液中全部微生物的种类和数量值 C. 若菌落的种类和数量均为①>②>③>④>⑤，则离腐烂部位越远的果肉中毒素含量越低 D. 若编号为⑤的部位微生物的数量极少，则切掉①~④后的苹果就可以放心食用 6. 下列关于发酵工程的说法，正确的是（ ） A. 选育菌种是发酵工程的前提条件，该环节很大程度上决定了生产发酵产品的成败 B. 培养基和发酵设备都必须灭菌，因为发酵工程中所用的菌种均是单一菌种 C. 发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，生产青霉素过程必须关闭空气入口 D. 啤酒生产过程中，主发酵结束后即可过滤、调节、分装进行出售 7. 红茶菌是发酵液，其中含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。研究人员选用红茶菌作为果醋饮品的发酵菌种，通过选择合适的发酵条件，实现了一步法发酵制醋，流程如下图所示。相关叙述错误的是（ ） A. 发酵1的目的是获得有活性的红茶菌 B. 热烫可大幅度减少香蕉浆中的多种微生物 C. 发酵2应依次在无氧、有氧条件下进行 D. 可检测发酵2中醋酸含量判断发酵进程 8. 科研人员利用天山雪莲的叶肉细胞进行植物组织培养，获得了大量的优质组培苗（如图）。下列叙述正确的是（ ） A. 该技术的原理是基因的选择性表达 B. 用酒精或次氯酸钠对外植体进行灭菌 C 过程①一般不需要进行光照处理 D. 过程②③所用激素的种类和比例相同 9. 普通小麦和偃麦草染色体数不同。山融3号是我国科学家利用植物体细胞杂交技术培育的耐盐碱小麦品种，下图是其培育过程。下列叙述错误的是（ ） A. 诱导原生质体融合常采用电融合法或PEG融合法 B. 原生质体发育为①的过程需要高尔基体的参与 C. 甲、乙培养基除钠盐浓度不同外，其余条件均相同 D. 可通过观察染色体数目从②中筛选出山融3号 10. 植物细胞工程在农业、医药等方面有着广泛的应用，并且取得了显著的社会效益和经济效益。下列相关叙述正确的是（ ） A. 细胞、组织、器官的再生体现了细胞的全能性 B. 植物为防御被动物取食而合成的新的化合物属于初生代谢产物 C. 用芽尖进行组织培养得到的植物体可作为脱毒苗 D. 菊花花粉粒经花药离体培养得到的植株能稳定遗传 11. 三维细胞培养技术（3D细胞培养）是通过人工模拟细胞间质微环境，允许动物细胞在三维空间中生长和相互作用的技术。与传统的细胞培养相比，3D细胞培养更接近体内细胞的实际生长环境。下列说法正确的是（ ） A. 传统细胞培养时，细胞并不都需要贴附于某些基质表面才能生长增殖 B. 用胰蛋白酶处理传统培养的贴壁细胞，断裂其胞间连丝使之游离便于传代 C. 3D细胞培养前需要对动物组织进行灭菌处理，培养时需定期更换培养液 D. 利用3D细胞培养技术研究干细胞分化过程时，通常需要进行分瓶处理 12. 科学家尝试利用培养的人体细胞构建组织、器官，用于临床器官移植，目前已成功获得人造皮肤和膀胱。下列叙述正确的是（ ） A. 培养皮肤细胞的培养液中需加入干扰素以抑制杂菌的生长 B. 动物细胞培养获得人造膀胱体现了细胞具有全能性 C. 传代培养前可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶使细胞分散 D. 制备动物细胞悬液时应向锥形瓶中加入无菌水 13. 秸秆还田可增加土壤肥力，缓解环境污染。为分离分解纤维素的微生物菌种，实现废物的资源化利用，研究人员设计了“土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌株”的实验流程。下列叙述错误的是（ ） A. 选择培养时，应使用纤维素为唯一碳源的培养基 B. 进行梯度稀释时，应在酒精灯火焰旁完成各种操作 C. 平板划线操作时，接种环放酒精灯火焰灼烧后即可伸入菌种试管中挑取少许菌种 D. 配制培养基时，倒平板操作完成后，待平板冷却后进行倒置保存。 14. 客家娘酒是用蒸熟的糯米拌上酿酒酵母发酵而成的一种甜米酒，其制作流程如下图所示。下列有关叙述错误的是（　　） 浸米→蒸米→凉饭→拌酿酒酵母→发酵→检查→甜酒酿 A. 蒸米既可以将米粒上的微生物杀死，又有利于淀粉的快速糖化 B. 蒸米后凉饭的目的是防止酿酒酵母被高温杀死 C. 发酵时容器预留一定的空间并在发酵过程中适时排气 D. 发酵时应将温度控制在28℃左右并不间断地通入空气 15. 大丽花为菊科大丽花属，是多年生草本植物。大丽花为世界名花之一，除具观赏价值外，还具有药用价值。大丽花在栽培过程中易受病毒感染，造成品质退化。研究小组尝试通过植物组织培养技术获得脱毒苗，操作流程如图所示。下列相关叙述正确的是（　　） A. 应选取大丽花植株无病毒的茎尖作为外植体，并用酒精溶液浸泡30min B. 过程①为再分化，目的是使细胞失去原特有的结构和功能，该过程无需光照 C. 过程②的实质是基因选择性表达，该过程只进行有丝分裂，不进行细胞分化 D. 2号和3号培养基中细胞分裂素与生长素用量的比值分别为等于1和大于1 16. 在微生物培养过程中，下列实验操作规范的是（ ） A. 制作培养基的过程中先灭菌再调整pH B. 微生物培养过程中可以使用平板划线法进行计数 C. 使用刚果红培养基选择性培养土壤中分解纤维素的微生物 D. 待培养基冷却至50℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板制备培养基 二、非选择题（除特殊说明外，每空2分，共52分） 17. 利用传统发酵技术制作果酒、果醋、腐乳和泡菜，可以大大丰富人们饮食。但是如果控制不好发酵条件或操作不当，往往得不到相应的产品或者产生有害物质等。这样会严重影响人们的健康。请回答下列相关问题： （1）上述传统发酵技术中，利用真核生物进行发酵的是制作_______________。 （2）制作果酒、果醋和泡菜过程中，均会使发酵液pH变小，引起pH明显变小的物质分别是______________________。 （3）泡菜味美却不宜多吃，这是因为腌制食品中含有较多的亚硝酸盐。摄入过量对身体有害，某同学在不同时间测定了泡菜中亚硝酸盐的含量，结果见曲线图。 ①据图分析，从亚硝酸盐的含量来看，某同学认为该泡菜在11天后食用比较合适?为什么?________。 ②该同学在制作泡菜前查阅资料得知，可以向泡菜坛中加入一些”陈泡菜水”，该操作目的是________。 ③他第一次制作出的泡菜“咸而不酸”，造成这个结果最可能的原因是什么?________。 18. 多环芳烃（PAHs）是一种不溶于水的有机物，在培养基中以微小的颗粒状存在，PAHs在土壤中的降解速率根慢，并具有致癌和致畸作用。科研人员欲从被PAHs污染的土壤中分离出高效降解PAHs的菌株，进行如图所示的实验（培养基乙中PAHs被降解后会形成透明圈）。回答下列问题： （1）从培养功能角度分析，培养基甲属于______，过程③所需要的接种工具有______。 （2）将培养基甲中的目的菌接种到培养基乙中的方法是______。 （3）该方法统计活菌数目比实际值偏______（填“大”或“小”），原因是______。 19. 如图所示为科学家利用番茄叶细胞和马铃薯叶细胞杂交培育“番茄—马铃薯”植株的过程，请回答下列问题。 （1）图示的技术名称是______；①②过程常用______处理，③融合依据的原理是______。 （2）④过程成功的标志是______。与该过程密切相关的具有单层膜结构的细胞器为______。 （3）与杂交育种相比，该方法的优点是______。 20. “人造肉”即“细胞培养肉”，如图是“细胞培养肉”生物制造流程图，请结合所学知识回答下列问题： （1）生物制造“细胞培养肉”的第一步，就是要获取肌肉干细胞。所谓的“干细胞”，是指动物和人体内仍保留着少数具有______能力的细胞。 （2）“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。 ①进行动物细胞培养时，需要用______酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。在适宜环境中培养，细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上，称为______。 ②在适宜条件下，培养瓶中细胞进行有丝分裂，数量不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的______。 （3）一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的______，以保证细胞顺利地生长增殖。 21. 青霉素发酵是高耗氧过程，发酵过程中给微生物持续高效地供氧是保证青霉素持续高产的关键。血红蛋白具有很强的携带O2的能力，将其引入青霉菌是提高青霉素产量的思路之一、血红蛋白不仅存在于人和动物的红细胞中，某些细菌（如透明颜菌）细胞中也存在。研究人员为了将透明颜菌的血红蛋白引入青霉菌，设计了如下图所示的方案。回答问题： 注：某氨基酸缺陷型菌株是指该菌株在缺少该种氨基酸的培养基上会暂停生长。 （1）⑦过程常用的化学促融剂是______。 （2）青霉菌在代谢过程产生的青霉素具有杀菌作用，有同学认为无需对培养液进行严格灭菌，你是否同意这样的观点？______。为什么______。 （3）上图步骤③往培养基中添加的某种物质是______。 （4）简述图甲步骤⑧从融合细胞中筛选目的菌株的基本思路______。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 贵州省镇宁民族中学2024-2025学年度高二年级 第二学期第一次月考生物学科试卷 班级：______ 姓名：______ 一、单项选择题（每小题3分，共48分） 1. 酸笋是我国南方地区一种非常受欢迎的食物，它具有独特的酸味和脆爽口感。在自然发酵过程中，酸笋中的乳酸菌作为主要微生物分解蛋白质产生硫化氢等物质，形成了螺蛳粉的特殊风味。下列叙述正确的是（ ） A. 竹笋经过高压蒸汽灭菌后接种乳酸菌进行发酵，获得的酸笋品质更高 B. 乳酸菌在线粒体中将葡萄糖分解产生的丙酮酸转化为乳酸和二氧化碳 C. 可利用平板划线法对发酵液中的乳酸菌数量进行检测 D. 发酵过程中乳酸积累使发酵液pH先降低后保持稳定 【答案】D 【解析】 【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，原核细胞只有核糖体一种细胞器。 【详解】A、酸笋是自然发酵食品，若对竹笋进行高压蒸汽灭菌，会杀死竹笋上原有的对发酵有益的微生物，破坏了自然发酵的菌群平衡，无法形成酸笋独特风味，不能获得高品质酸笋，A错误； B、乳酸菌原核生物，没有线粒体，其无氧呼吸在细胞质基质中进行，将葡萄糖分解为乳酸，不产生二氧化碳，B错误； C、平板划线法不能计数，检测微生物数量常用稀释涂布平板法或显微镜直接计数法，C错误； D、在酸笋发酵过程中，乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，使得发酵液的pH逐渐降低，当pH降低到一定程度时，会抑制乳酸菌的活性，使乳酸产生量不再增加，发酵液pH保持稳定，D正确。 故选D。 2. “葡萄美酿令人痴，一醉方休谁晓知。何日与君同畅饮，凝眸了却苦相思。”表达了诗人对葡萄美酒的喜爱以及对与友人共饮的美好期待。下列有关葡萄酒制作的叙述，正确的是（ ） A. 制作葡萄酒之前，需要将发酵容器和葡萄进行灭菌处理 B. 在葡萄酒的发酵过程中，发酵液中的H+浓度会有所升高 C. 用带盖瓶子制作葡萄酒时，拧松瓶盖的间隔时间需相同 D. 可以从以葡萄糖为唯一氮源的培养基中分离出酿酒酵母 【答案】B 【解析】 【分析】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧。 【详解】A、家庭制作葡萄酒时要将容器进行灭菌处理，但不能对葡萄进行灭菌，否则会杀灭葡萄表面的酵母菌，使发酵无法进行，A错误； B、在制作葡萄酒的过程中，酵母菌呼吸作用会产生二氧化碳，二氧化碳与水结合形成碳酸，碳酸电离生成H+量增多，发酵液pH会逐渐降低，B正确； C、果酒发酵时，为了排出产生的气体，需要将瓶盖拧松放气，根据产生气体的多少，拧松瓶盖的间隔时间不一定相同，C错误； D、葡萄糖的元素组成为C、H、O，不含氮元素，不能充当氮源，D错误。 故选B。 3. 研究人员发现一种广泛使用的除草剂在土壤中不易被降解，长期使用会导致土壤被污染。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂是一种含氮有机物，在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明）。下列相关叙述正确的是（ ） A. 未使用该除草剂的农田中一定不存在能降解该除草剂的细菌 B. 图中操作Ⅰ用平板划线法接种时，接种环至少需要灼烧6次 C. 用自来水溶解采集的土样可明显降低引入杂菌的风险 D. 用加有除草剂的牛肉膏蛋白胨筛选能降解该除草剂的细菌 【答案】B 【解析】 【分析】微生物常用的接种方法‌： 1、平板划线法‌：这是最常用的接种方法之一。通过在固体培养基表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，使微生物在琼脂平板表面分散开来，形成单个菌落，从而达到分离纯种的目的‌； 2、稀释涂布平板法‌：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落‌，可以对微生物进行数量统计。 【详解】A、生物的变异是不定向的，即使在未使用该除草剂的农田中，也可能存在由于基因突变等原因而产生的能降解该除草剂的细菌，所以不能肯定未使用该除草剂的农田中一定不存在能降解该除草剂的细菌，A错误； B、平板划线法接种时，每次划线前后都要灼烧接种环，图中操作Ⅰ进行5次划线操作，那么接种环需要灼烧6次（包括第一次划线前和最后一次划线后），B正确； C、自来水中含有各种微生物等杂质，用自来水溶解采集的土样会增加引入杂菌的风险，应该用无菌水溶解采集的土样来降低引入杂菌的风险，C错误； D、牛肉膏蛋白胨培养基是通用培养基，其中含有多种营养成分，不能起到筛选能降解该除草剂细菌的作用，应使用以该除草剂为唯一氮源的培养基来筛选能降解该除草剂的细菌，D错误。 故选B。 4. 实验小组采用鲜血琼脂平板，从环境中筛选获得高效降解血红蛋白的菌株，下列操作不恰当的是（　　） A. 取样——应从屠宰场地下水道中取样 B. 分离——可用平板划线法对菌株分离 C. 筛选——通过溶血圈直径大小比较菌株降解能力 D. 培养——利用添加琼脂的培养基大规模培养菌株 【答案】D 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法： (1)平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落； (2)稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】A、屠宰场地下水道中含有较多血红蛋白等物质，更有可能存在高效降解血红蛋白的菌株，从这里取样是合理的，A不符合题意； B、平板划线法是常用的分离微生物的方法之一，可以将聚集的菌株逐步稀释分散，从而获得单个菌落实现分离，B不符合题意； C、高效降解血红蛋白的菌株会使周围的血红蛋白被降解，从而形成溶血圈，溶血圈直径越大，通常说明菌株降解血红蛋白的能力越强，可以通过比较溶血圈直径大小来筛选降解能力强的菌株，C不符合题意； D、添加琼脂的培养基是固体培养基，固体培养基一般用于分离、鉴定、计数等，大规模培养菌株通常使用液体培养基，这样可以使菌体与营养物质充分接触，更有利于菌体的生长繁殖，D符合题意； 故选D。 5. 吃腐烂水果可能会出现头晕、恶心、呕吐或更严重的症状，这可能与微生物代谢产生的毒素有关，某研究小组致力于研究健康饮食，设计实验探究腐烂苹果不同区域微生物的种类和数量以及烂果毒性，实验基本步骤如图所示。请据此判断以下说法正确的是（　　） A. 根据本实验探究目的，步骤二采用的接种方法是平板划线法 B. 步骤三在适宜环境下培养8小时即可统计出不同菌液中全部微生物的种类和数量值 C. 若菌落的种类和数量均为①>②>③>④>⑤，则离腐烂部位越远的果肉中毒素含量越低 D. 若编号为⑤的部位微生物的数量极少，则切掉①~④后的苹果就可以放心食用 【答案】C 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】A、本实验目的是探究腐烂苹果不同区域微生物的种类和数量以及烂果毒性，要对微生物进行计数，应采用稀释涂布平板法，而平板划线法不能用于计数，A错误； B、不同微生物生长繁殖速度不同，培养8小时不一定能让所有微生物都形成肉眼可见的菌落，也就不能统计出全部微生物的种类和数量，B错误； C、若菌落的种类和数量均为①>②>③>④>⑤，说明离腐烂部位越远，微生物的种类和数量越少。因为微生物代谢产生毒素，所以离腐烂部位越远的果肉中毒素含量越低，C正确； D、即使编号为⑤的部位微生物数量极少，但不能排除该部位以及① - ④部位可能存在少量微生物产生的毒素，所以不能放心食用，D错误。 故选C。 6. 下列关于发酵工程的说法，正确的是（ ） A. 选育菌种是发酵工程的前提条件，该环节很大程度上决定了生产发酵产品的成败 B. 培养基和发酵设备都必须灭菌，因为发酵工程中所用的菌种均是单一菌种 C. 发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，生产青霉素过程必须关闭空气入口 D. 啤酒生产过程中，主发酵结束后即可过滤、调节、分装进行出售 【答案】A 【解析】 【分析】发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品。它涉及菌种的选育和培养、产物的分离和提纯等方面。具体包括：菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等环节。 【详解】A、在发酵工程中，菌种的性能直接决定了最终产品的质量和产量，故选育菌种是发酵工程的前提条件，A正确； B、发酵工程中所用的菌种大多是单一菌种，为防止杂菌污染，培养基和发酵设备都必须经过严格灭菌，B错误； C、青霉素是由霉菌产生的，而霉菌是需氧菌，其生长和代谢需要氧气。因此，在生产青霉素的过程中，应该保持发酵罐内的空气流通，而不是关闭空气入口，C错误； D、在啤酒生产过程中，主发酵结束后、发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。因此，主发酵结束后并不能直接过滤、调节、分装出售，D错误。 故选A。 7. 红茶菌是发酵液，其中含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。研究人员选用红茶菌作为果醋饮品发酵菌种，通过选择合适的发酵条件，实现了一步法发酵制醋，流程如下图所示。相关叙述错误的是（ ） A. 发酵1的目的是获得有活性的红茶菌 B. 热烫可大幅度减少香蕉浆中的多种微生物 C. 发酵2应依次在无氧、有氧条件下进行 D. 可检测发酵2中醋酸含量判断发酵进程 【答案】C 【解析】 【分析】根据题目信息可知，红茶菌是由含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌三种菌的混合菌液共同发酵完成，酵母菌为兼性厌氧菌，醋酸菌为好氧菌，乳酸菌为厌氧菌。 【详解】A、红茶菌是以红茶和白糖为原料熬制而成的发酵液，发酵1的目的是利用红茶和白糖使得红茶菌快速繁殖增加数量，从而获得有活性的红茶菌，A正确； B、热烫可以大幅度减少香蕉浆中的多种微生物，但不能彻底杀灭所有微生物，因为有些微生物可能会形成耐热孢子或者某些微生物能耐受较高温度，B正确； C、酵母菌属于兼性厌氧菌，醋酸菌属于严格的好氧细菌，乳酸菌属于厌氧细菌，活菌饮料由3种菌共同发酵产生，同时要考虑3种菌的生存，因此发酵的过程不需要在严格的无氧条件下进行，可以前期为低氧，后期高氧条件，C错误； D、发酵后期主要是醋酸菌进行醋酸发酵，可检测发酵2中的醋酸含量判断发酵进程，D正确。 故选C。 8. 科研人员利用天山雪莲的叶肉细胞进行植物组织培养，获得了大量的优质组培苗（如图）。下列叙述正确的是（ ） A. 该技术的原理是基因的选择性表达 B. 用酒精或次氯酸钠对外植体进行灭菌 C. 过程①一般不需要进行光照处理 D. 过程②③所用激素的种类和比例相同 【答案】C 【解析】 【分析】植物组织培养是一种无性繁殖技术，通过从植物体分离出所需的组织、器官或细胞，在无菌条件下接种在含有营养物质及植物激素的培养基上进行培养，获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品。该技术主要包括脱分化产生愈伤组织，再分化形成再生植物。 【详解】A、植物组织培养技术的原理是细胞的全能性，A错误； B、用酒精或次氯酸钠对外植体进行消毒，B错误； C、为防止遇光形成维管组织，因此①脱分化一般要避光处理，C正确； D、由于生长素促进生根，细胞分裂素促进生芽，因此过程②③所用激素的比例不相同，D错误。 故选C。 9. 普通小麦和偃麦草染色体数不同。山融3号是我国科学家利用植物体细胞杂交技术培育的耐盐碱小麦品种，下图是其培育过程。下列叙述错误的是（ ） A. 诱导原生质体融合常采用电融合法或PEG融合法 B. 原生质体发育为①的过程需要高尔基体的参与 C. 甲、乙培养基除钠盐浓度不同外，其余条件均相同 D. 可通过观察染色体数目从②中筛选出山融3号 【答案】C 【解析】 【分析】植物细胞外面有一层细胞壁，这层细胞壁阻碍着细胞间的杂交。因此，在进行体细胞杂交之前，必须先利用纤维素酶和果胶酶去除这层细胞壁，获得原生质体。杂交过程中的一个关键环节 是原生质体间的融合，这必须要借助一定的技术手段才能实现。人工诱导原生质体融合的方法基本可以分为两大类-物理法和化学法。物理法包括电融合法、离心法等；化学法包括聚乙二醇（PEG）融合法、高 Ca2+一高pH融合法等，融合后得到的杂种细胞再经过诱导可形成愈伤组织，并可进一步发于中完整的杂种植株。 【详解】A、诱导原生质体融合常采用电融合法或PEG融合法，A正确； B、原生质体发育为①需要再生细胞壁的过程需要高尔基体的参与，B正确； C、甲、乙培养基除钠盐浓度外，所用激素的比例也存在差异，C错误； D、筛选山融3号需找到同时具有普通小麦和偃麦草染色体的植株，即染色体数目是普通小麦与偃麦草的染色体数目之合的一半的植株，D正确。 故选C。 10. 植物细胞工程在农业、医药等方面有着广泛的应用，并且取得了显著的社会效益和经济效益。下列相关叙述正确的是（ ） A. 细胞、组织、器官的再生体现了细胞的全能性 B. 植物为防御被动物取食而合成的新的化合物属于初生代谢产物 C. 用芽尖进行组织培养得到的植物体可作为脱毒苗 D. 菊花花粉粒经花药离体培养得到的植株能稳定遗传 【答案】C 【解析】 【分析】植物组织培养技术： 1、过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）→愈伤组织→胚状体→植株（新植体）。 2、原理：植物细胞的全能性。 3、条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。 4、植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（包括微型繁殖，作物脱毒等）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。 【详解】A、细胞全能性指的是细胞经分裂和分化后，仍然具有产生完整生物体或分化成其他各种细胞的潜能。细胞、组织、器官的再生没有上述结果，不能体现全能性，A错误； B、初级代谢产物是指植物代谢过程中产生的、自身生长所必需的物质，次级代谢产物是指植物代谢过程中产生的、自身生长并不需要的物质，植物为防御被动物取食而合成的新的化合物属于次生代谢产物，B错误； C、用芽尖进行组织培养得到的植物体不含病毒或病毒少，可作为脱毒苗，C正确； D、菊花花粉粒经花药离体培养得到的植株属于单倍体，不能稳定遗传，D错误。 故选C。 11. 三维细胞培养技术（3D细胞培养）是通过人工模拟细胞间质微环境，允许动物细胞在三维空间中生长和相互作用的技术。与传统的细胞培养相比，3D细胞培养更接近体内细胞的实际生长环境。下列说法正确的是（ ） A. 传统细胞培养时，细胞并不都需要贴附于某些基质表面才能生长增殖 B. 用胰蛋白酶处理传统培养的贴壁细胞，断裂其胞间连丝使之游离便于传代 C. 3D细胞培养前需要对动物组织进行灭菌处理，培养时需定期更换培养液 D. 利用3D细胞培养技术研究干细胞分化过程时，通常需要进行分瓶处理 【答案】A 【解析】 【分析】动物细胞培养条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌②添加一定量的抗生素③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和pH：哺乳动物多以36.5℃为宜，最适pH为7.2-7.4。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH。） 【详解】A、传统细胞培养时，体外培养的动物细胞可分为两大类：一类细胞能够 悬浮在培养液中生长增殖，另一类细胞需要贴附于某些基质表面生 长增殖，大多数细胞需要贴附于某些基质表面才能 生长增殖，A正确； B、胞间连丝是植物细胞间的结构，动物细胞不存在胞间连丝，B错误； C、细胞培养过程需要营造无菌无毒的环境，包括定期更换培养液等，但不能对动物组织进行灭菌处理，C错误； D、利用 3D 细胞培养技术研究细胞分化时，发生细胞结构和功能的稳定改变，但是细胞数量不再增加，因此不需要分瓶处理，D错误。 故选A。 12. 科学家尝试利用培养的人体细胞构建组织、器官，用于临床器官移植，目前已成功获得人造皮肤和膀胱。下列叙述正确的是（ ） A. 培养皮肤细胞的培养液中需加入干扰素以抑制杂菌的生长 B. 动物细胞培养获得人造膀胱体现了细胞具有全能性 C. 传代培养前可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶使细胞分散 D. 制备动物细胞悬液时应向锥形瓶中加入无菌水 【答案】C 【解析】 【分析】动物细胞培养流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。 【详解】A、为抑制杂菌的生长，培养皮肤细胞的培养液中需加入抗生素，A错误； B、通过动物细胞培养获得的大量细胞，但并没有形成完整动物个体，因此不能证明动物体细胞具有全能性，B错误； C、由于动物细胞之间通过胶原蛋白相连，所以动物细胞培养前可通过胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，使细胞分散，C正确； D、制备动物细胞悬液时应向锥形瓶中加入培养液 ，D错误。 故选C。 13. 秸秆还田可增加土壤肥力，缓解环境污染。为分离分解纤维素的微生物菌种，实现废物的资源化利用，研究人员设计了“土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌株”的实验流程。下列叙述错误的是（ ） A. 选择培养时，应使用纤维素为唯一碳源的培养基 B. 进行梯度稀释时，应在酒精灯火焰旁完成各种操作 C. 平板划线操作时，接种环放在酒精灯火焰灼烧后即可伸入菌种试管中挑取少许菌种 D. 配制培养基时，倒平板操作完成后，待平板冷却后进行倒置保存。 【答案】C 【解析】 【分析】选择培养基是指一类根据特定微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理而设计的培养基。鉴别培养基是指一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。 【详解】A、为分离分解纤维素的微生物菌种，选择培养时，应用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，A正确； B、进行梯度稀释时，为了避免杂菌污染，应在酒精灯火焰旁完成各种操作，B正确； C、平板划线操作时，接种环放在酒精灯火焰灼烧后，需要冷却后才可伸入菌种试管中挑取少许菌种，防止高温杀死菌种，C错误； D、倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，防止水蒸气倒流，D正确。 故选C。 14. 客家娘酒是用蒸熟的糯米拌上酿酒酵母发酵而成的一种甜米酒，其制作流程如下图所示。下列有关叙述错误的是（　　） 浸米→蒸米→凉饭→拌酿酒酵母→发酵→检查→甜酒酿 A. 蒸米既可以将米粒上的微生物杀死，又有利于淀粉的快速糖化 B. 蒸米后凉饭的目的是防止酿酒酵母被高温杀死 C. 发酵时容器预留一定的空间并在发酵过程中适时排气 D. 发酵时应将温度控制在28℃左右并不间断地通入空气 【答案】D 【解析】 【分析】参与甜酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。 【详解】A、在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，有利于淀粉的快速糖化，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染，其中主要目的是杀菌，A正确； B、凉饭使温度降低，其目的是防止温度过高使酒曲中的酵母菌死亡，B正确； C、发酵时应将拌有酿酒酵母的凉饭装在密闭的容器中，但是不能装满容器，应该适当留出一定空间(约1/3) ，发酵过程中要适时排气，C正确； D、酿酒酵母繁殖的最适温度在28°C，因此发酵时将温度控制在28°C以便于酿酒酵母的繁殖，但不能通入空气，D错误。 故选D。 15. 大丽花为菊科大丽花属，是多年生草本植物。大丽花为世界名花之一，除具观赏价值外，还具有药用价值。大丽花在栽培过程中易受病毒感染，造成品质退化。研究小组尝试通过植物组织培养技术获得脱毒苗，操作流程如图所示。下列相关叙述正确的是（　　） A. 应选取大丽花植株无病毒的茎尖作为外植体，并用酒精溶液浸泡30min B. 过程①为再分化，目的是使细胞失去原特有的结构和功能，该过程无需光照 C. 过程②的实质是基因选择性表达，该过程只进行有丝分裂，不进行细胞分化 D. 2号和3号培养基中细胞分裂素与生长素用量的比值分别为等于1和大于1 【答案】D 【解析】 【分析】图示分析，①为外植体脱分化形成愈伤组织过程，②为愈伤组织经过再分化形成丛壮苗的过程，③为丛壮苗在生根培养基中形成试管苗过程。 【详解】A、茎尖病毒很少或几乎不含病毒，作为外植体培养脱毒苗，外植体需要在酒精中浸泡30s，A错误； B、过程①为外植体经过脱分化过程形成愈伤组织，目的是使细胞失去原特有的结构和功能，该过程不需要光照，B错误； C、过程②为再分化过程，实质是基因选择性表达，该过程既进行有丝分裂，也进行细胞分化，C错误； D、脱分化过程所用的培养基细胞分裂素与生长素用量的比值等于1，发芽培养基中细胞分裂素与生长素用量的比值大于1，D正确。 故选D。 16. 在微生物的培养过程中，下列实验操作规范的是（ ） A. 制作培养基的过程中先灭菌再调整pH B. 微生物培养过程中可以使用平板划线法进行计数 C. 使用刚果红培养基选择性培养土壤中分解纤维素的微生物 D. 待培养基冷却至50℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板制备培养基 【答案】D 【解析】 【分析】平板划线法：把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞，用接种环在平板表面上作多次由点到线的划线稀释而获得较多独立分布的单个细胞，并让其成长为单菌落的方法。 【详解】A、制作培养基时应先调整 pH，再进行灭菌。若先灭菌后调 pH，在调整 pH 过程中可能会引入杂菌，导致培养基被污染，A错误； B、平板划线法的目的主要是分离纯化微生物，不能用于准确计数。稀释涂布平板法可用于微生物计数，B错误； C、刚果红能与纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物无法形成，会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，所以刚果红培养基可用于鉴别土壤中分解纤维素的微生物，而不是选择性培养，选择培养基是在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物生长，C错误； D、待培养基冷却至50℃右时在酒精灯火焰附近倒平板制备培养基，这样既可以防止培养基温度过高导致培养皿炸裂，又能在酒精灯火焰附近的无菌环境下操作，减少杂菌污染的机会，D正确。 故选D。 二、非选择题（除特殊说明外，每空2分，共52分） 17. 利用传统发酵技术制作果酒、果醋、腐乳和泡菜，可以大大丰富人们饮食。但是如果控制不好发酵条件或操作不当，往往得不到相应的产品或者产生有害物质等。这样会严重影响人们的健康。请回答下列相关问题： （1）上述传统发酵技术中，利用真核生物进行发酵的是制作_______________。 （2）制作果酒、果醋和泡菜过程中，均会使发酵液pH变小，引起pH明显变小的物质分别是______________________。 （3）泡菜味美却不宜多吃，这是因为腌制食品中含有较多的亚硝酸盐。摄入过量对身体有害，某同学在不同时间测定了泡菜中亚硝酸盐的含量，结果见曲线图。 ①据图分析，从亚硝酸盐的含量来看，某同学认为该泡菜在11天后食用比较合适?为什么?________。 ②该同学在制作泡菜前查阅资料得知，可以向泡菜坛中加入一些”陈泡菜水”，该操作目的是________。 ③他第一次制作出的泡菜“咸而不酸”，造成这个结果最可能的原因是什么?________。 【答案】（1）制作果酒和腐乳 （2）二氧化碳、醋酸、乳酸 （3） ①. 因为11天后亚硝酸盐含量已经降到较低的水平 ②. “陈泡菜水”中含有大量的乳酸菌，因此在制作泡菜时可加入一些“陈泡菜水”相当于接种乳酸菌 ③. “咸而不酸”可能是食盐浓度过高、发酵温度过低等原因导致泡菜未能正常发酵，抑制乳酸菌的繁殖，使产生乳酸减少 【解析】 【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌；参与果醋制作的微生物是醋酸菌，醋酸菌能将糖源或酒精转变成醋酸；参与腐乳制作的微生物有多种，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要是毛霉；参与泡菜制作的微生物是乳酸菌。 【小问1详解】 在上述传统发酵技术中，利用真核生物进行发酵的是制作果酒和腐乳。果酒的制作依赖于酵母菌，腐乳的制作主要依赖于毛霉，它们都是真核生物； 【小问2详解】 制作果酒、果醋、泡菜过程中，均会产生酸性物质，果酒发酵产生二氧化碳，果醋发酵产生醋酸，泡菜发酵产生乳酸，均会使发酵液的pH变小； 【小问3详解】 ①据图分析，从亚硝酸盐的含量来看，泡菜在第11天后亚硝酸盐的含量最低，因此该泡菜在第11天后食用比较合适。因为在这个时间点，泡菜中的亚硝酸盐含量最低，对人体健康的影响最小； ②该同学在制作泡菜前查阅资料得知，可以向泡菜坛中加入一些“陈泡菜水”。这是因为“陈泡菜水”中含有大量的乳酸菌，因此在制作泡菜时可加入一些“陈泡菜水”相当于接种乳酸菌，从而增加乳酸菌的含量，使泡菜更快地发酵并产生更多的乳酸，同时也有助于抑制有害微生物的生长和繁殖； ③该同学第一次制作出的泡菜“咸而不酸”，造成这个结果最可能是食盐浓度过高、发酵温度过低等原因导致泡菜未能正常发酵，抑制乳酸菌的繁殖，使产生乳酸减少，所以呈现出“咸而不酸”的口感。 18. 多环芳烃（PAHs）是一种不溶于水的有机物，在培养基中以微小的颗粒状存在，PAHs在土壤中的降解速率根慢，并具有致癌和致畸作用。科研人员欲从被PAHs污染的土壤中分离出高效降解PAHs的菌株，进行如图所示的实验（培养基乙中PAHs被降解后会形成透明圈）。回答下列问题： （1）从培养功能角度分析，培养基甲属于______，过程③所需要的接种工具有______。 （2）将培养基甲中的目的菌接种到培养基乙中的方法是______。 （3）该方法统计活菌数目比实际值偏______（填“大”或“小”），原因是______。 【答案】（1） ①. 选择培养基  ②. 涂布器 （2）稀释涂布平板法 （3） ①. 小  ②. 当两个或者多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落  【解析】 【分析】1、微生物接种方法：（1）平板划线接种法：通过分区划线稀释，得到独立分布的单个细胞，经培养后生长繁殖成单菌落。 斜面接种法：主要用于单个菌落的纯培养、保存菌种或观察细菌的某些特性；（2）稀释涂布平板法：先倒好平板，让其凝固，然后再将菌液倒入平板上面，迅速用涂布棒在表面作来回左右的涂布，让菌液均匀分布，就可长出单个的微生物的菌落。 2、分析题图：图示表示科研人员从被PAHs污染的土壤中分离出高效降解PAHs的菌株的主要步骤。其中培养液中加入多环芳烃菲作为唯一碳源，目的是筛选出高效降解PAHs的菌株。 【小问1详解】 该实验的目的是从被PAHs污染的土壤中分离出高效降解PAHs的菌株，所以从培养功能角度分析，培养基甲属于选择培养基；筛选PAHs降解菌实验时，过程③是将菌液接种到固体培养基上，形成单菌落，常用的接种方法是稀释涂布平板法，所需要的接种工具是涂布器。 【小问2详解】 将培养基甲中的目的菌接种到培养基乙，在培养基上的菌落均匀分布，其接种方法为稀释涂布平板法。 【小问3详解】 由于两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以稀释涂布平板法统计的细菌数通常会比实际数目偏小。 19. 如图所示为科学家利用番茄叶细胞和马铃薯叶细胞杂交培育“番茄—马铃薯”植株的过程，请回答下列问题。 （1）图示的技术名称是______；①②过程常用______处理，③融合依据的原理是______。 （2）④过程成功的标志是______。与该过程密切相关的具有单层膜结构的细胞器为______。 （3）与杂交育种相比，该方法的优点是______。 【答案】（1） ①. 植物体细胞杂交技术 ②. 纤维素酶和果胶酶 ③. 细胞膜具有一定的流动性 （2） ① 杂种细胞再生出细胞壁 ②. 高尔基体 （3）克服远缘杂交不亲和的障碍 【解析】 【分析】1、分析题图：①② 为去除植物细胞壁，获得原生质体；③为诱导原生质体的融合， ④为杂种细胞再生新的细胞壁；⑤为脱分化，⑥为再分化， ⑦为长出完整植物体； 2、植物组织培养技术是指将离体的植物器官、组织或细胞等，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成完整植株的技术。植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性； 3、植物体细胞杂交技术是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植株的技术。 【小问1详解】 由图可知，图示是将不同来源的植物体细胞在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植株的技术，是植物体细胞杂交技术；①②过程是去除植物细胞的细胞壁，由于植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，常用纤维素酶和果胶酶处理，以获得原生质体。③过程是原生质体融合的过程，常用的化学促融剂是聚乙二醇（PEG），融合依据的原理是细胞膜具有一定的流动性。 【小问2详解】 ④过程杂种细胞形成的过程，成功的标志是杂种细胞再生细胞壁，与植物细胞壁形成有关的细胞器是高尔基体，因此与该过程密切相关的具有单层膜结构的细胞器为高尔基体。 【小问3详解】 杂交育种只能在同种生物之间进行，而植物体细胞杂交技术可以克服远缘杂交不亲和的障碍，实现不同物种间的基因交流。 20. “人造肉”即“细胞培养肉”，如图是“细胞培养肉”生物制造流程图，请结合所学知识回答下列问题： （1）生物制造“细胞培养肉”的第一步，就是要获取肌肉干细胞。所谓的“干细胞”，是指动物和人体内仍保留着少数具有______能力的细胞。 （2）“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。 ①进行动物细胞培养时，需要用______酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。在适宜环境中培养，细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上，称为______。 ②在适宜条件下，培养瓶中的细胞进行有丝分裂，数量不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的______。 （3）一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的______，以保证细胞顺利地生长增殖。 【答案】（1）分裂和分化 （2） ①. 胰蛋白##胶原蛋白 ②. 细胞贴壁 ③. 接触抑制 （3）血清 【解析】 【分析】1、动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。 2、细胞贴壁和接触抑制：悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上，称为细胞贴壁，细胞数目不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互抑制时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的接触抑制。 【小问1详解】 动物和人体内仍保留着少数具有分裂和分化能力的细胞，这些细胞叫作干细胞。 【小问2详解】 ①进行动物细胞培养时，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶等将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞；在适宜环境中培养，细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上，称为细胞贴壁； ②当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的接触抑制。 【小问3详解】 一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的血清，血清中含有天然的生长因子，可以保证细胞顺利地生长增殖。 21. 青霉素发酵是高耗氧过程，发酵过程中给微生物持续高效地供氧是保证青霉素持续高产的关键。血红蛋白具有很强的携带O2的能力，将其引入青霉菌是提高青霉素产量的思路之一、血红蛋白不仅存在于人和动物的红细胞中，某些细菌（如透明颜菌）细胞中也存在。研究人员为了将透明颜菌的血红蛋白引入青霉菌，设计了如下图所示的方案。回答问题： 注：某氨基酸缺陷型菌株是指该菌株在缺少该种氨基酸的培养基上会暂停生长。 （1）⑦过程常用的化学促融剂是______。 （2）青霉菌在代谢过程产生的青霉素具有杀菌作用，有同学认为无需对培养液进行严格灭菌，你是否同意这样的观点？______。为什么______。 （3）上图步骤③往培养基中添加的某种物质是______。 （4）简述图甲步骤⑧从融合细胞中筛选目的菌株的基本思路______。 【答案】（1）聚乙二醇（PEG） （2） ①. 不同意  ②. 青霉素只能杀死部分微生物，某些杂菌会分泌青霉素酶将青霉素分解掉 （3）甲硫氨酸 （4）用缺乏甲硫氨酸和精氨酸但其他营养成分齐全的培养基培养融合细胞，能够在培养基上生长的即为杂种菌株 【解析】 【分析】植物体细胞杂交是指将不同种的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的技术。诱导原生质体融合的方法：物理法（离心、振动、电激等）和化学法（聚乙二醇等）。植物体细胞杂交的意义：克服远缘杂交不亲和的障碍，扩大亲本范围，培育作物新品种。 【小问1详解】 ⑦过程是原生质体 A 和原生质体 B 的融合过程。在细胞融合中，常用的化学促融剂是聚乙二醇（PEG）。它可以改变细胞膜的流动性，促使不同细胞的原生质体融合在一起。 【小问2详解】 青霉素虽然具有杀菌作用，但它主要是抑制细菌的生长和繁殖，青霉素只能杀死部分微生物，某些杂菌会分泌青霉素酶将青霉素分解掉从而干扰青霉素的正常生产过程。所以需要对培养液进行严格灭菌，以保证青霉菌能在相对纯净的环境中生长和发酵。 【小问3详解】 经过步骤③之后首先得到甲硫氨酸营养缺陷菌株，所以步骤③往培养基中添加的某种物质是甲硫氨酸，起到筛选菌株的作用。 【小问4详解】 处理⑧的目的是要筛选得到杂种菌株，可以根据两种“亲本”菌种的特点，采取双营养缺陷的培养基进行筛选。方案为：用缺乏甲硫氨酸和精氨酸但其他营养成分齐全的培养基培养融合细胞，能够在培养基上生长的即为杂种菌株。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$