4.2.2 消化和吸收第一课时 课件-2024--2025学年人教版生物七年级下册

解 通过细胞膜 细胞吸收 消化 大分子 探究新知01 消化 小分子物质如水、无机盐、维生素可直接被细胞吸收,而糖类、脂肪、蛋白质等大分子有机物需先分解成小分子有机物才能被细胞吸收,食物在消化道内分解成可被细胞吸收的物质的过程称为消化。 大分子 小分子 细胞 消化 吸收 这些过程需要借助消化系统来完成! 探究新知01 消化系统 消化系统的组成 口腔 咽 食管 胃 小肠 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 (唾液) (胆汁) (胃液) (胰液) (肠液) 大肠 消化系统 消化道 消化腺 探究新知01 消化系统 探究新知01 消化系统 消化道 肛门 牙齿咀嚼 舌的搅拌 使食物与唾液充分混合,使部分淀粉消化成麦芽糖 强大的肌肉,容量1L左右 通过蠕动搅磨食物,使 食物与胃液充分混合,并初步消化蛋白质 十二指肠 全长4-6米。起始段为十二指肠。 小肠是消化和吸收最主要部位! 具有储存粪便和吸收部分水、无机盐和维生素功能 肛门将粪便排出体外 肛门 咽 食道 食物的通道 食物的通道, 通过蠕动将食物推向胃中 探究新知01 消化系统 大分子物质(糖类、蛋白质、脂肪) 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。 食物的形状、体积越小, 消化速度越快。 探究新知01 消化系统 消化液 消化酶 流入何处 消化腺 胃腺 肠腺 唾液腺 肝脏 胰 最大 探究新知01 消化系统 唾液腺 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液 唾液淀粉酶 口腔 唾液腺 探究新知01 消化系统 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液 唾液淀粉酶 口腔 唾液腺 胃腺细胞 分泌胃液,内含盐酸、胃蛋白酶 胃腺 胃液 胃蛋白酶 胃 探究新知01 消化系统 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液 唾液淀粉酶 口腔 唾液腺 胃腺 胃液 胃蛋白酶 胃 肝脏 胆汁 无消化酶 十二指肠(小肠) 胆汁中没有消化酶,可乳化脂肪 (大颗粒变小颗粒) 探究新知01 消化系统 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液 唾液淀粉酶 口腔 唾液腺 胃腺 胃液 胃蛋白酶 胃 肝脏 胆汁 无消化酶 十二指肠(小肠) 胰 胰液 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 十二指肠(小肠) 探究新知01 消化系统 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液 唾液淀粉酶 口腔 唾液腺 胃腺 胃液 胃蛋白酶 胃 肝脏 胆汁 无消化酶 胰 胰液 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 肠腺 肠液 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 小肠是消化的主要器官 十二指肠(小肠) 十二指肠(小肠) 小肠 探究新知02 馒头在口腔中的变化 体验小活动:取一块馒头放到嘴里细细咀嚼,体验其中的变化 问题:馒头中的淀粉本身是没有甜味的,馒头咀嚼后变甜。 这些变化是由哪些结构或物质的作用引起的? 探究新知02 馒头在口腔中的变化 提出问题 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关吗? 分析: 淀粉是馒头的主要成分。开始馒头不甜,因为淀粉没有甜味。 馒头变甜,说明有新的甜味物质产生。 淀粉遇碘会变蓝,其他物质遇碘不会变蓝。淀粉越多,蓝色越深。 如果淀粉在这个过程中被分解,变成了其他物质,淀粉本身会减少,滴加碘液后蓝色会变浅。 探究新知02 馒头在口腔中的变化 作出假设 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关。 制订并实施计划 1.取新鲜的慢头,切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙的咀嚼);C块不做处理。 2.用凉开水将口漱干净,再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 探究新知02 馒头在口腔中的变化 制订并实施计划 3.取3支洁净的试管,分别编为①②③号,然后做如下处理: 2毫升唾液 A馒头碎屑 充分搅拌 2毫升清水 B馒头碎屑 充分搅拌 2毫升唾液 C馒头小块 不搅拌 唾液的分泌 牙的咀嚼 舌的搅拌 放到37 的温水中,10~15分钟后滴加碘液,摇匀,观察并比较各试管中的颜色变化。 探究新知02 馒头在口腔中的变化 讨论和完善计划 1.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 思考 除去口腔中的食物残渣。 2.3支试管为什么要放入盛有37 温水的烧杯中? 37 接近人的口腔温度,是唾液淀粉酶催化所需的最适宜温度。 …… 探究新知02 馒头在口腔中的变化 试管编号 ① ② ③ 材料 2毫升唾液 A馒头碎屑 充分搅拌 2毫升清水 B馒头碎屑 充分搅拌 2毫升唾液 C馒头小块 不搅拌 现象 分析实验现象 不变蓝 变蓝 变浅蓝 探究新知02 馒头在口腔中的变化 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关。 分析实验现象 得出结论 2毫升唾液 A馒头碎屑 充分搅拌 2毫升清水 B馒头碎屑 充分搅拌 2毫升唾液 C馒头小块 不搅拌 变量:唾液 变量:牙的咀嚼、舌的搅拌 探究新知02 馒头在口腔中的变化 思考 唾液中的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖。 1.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解? 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀,唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用,可以使淀粉分解为麦芽糖。 探究新知02 馒头在口腔中的变化 2.影响唾液对馒头消化作用的因素有哪些? 思考 因素:包括馒头块的大小、温度、唾液量的多少、唾液与馒头的接触程度等。 探究新知02 馒头在口腔中的变化 3.牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?