河北省旅游类专业技能教学-项目6：客房的进房程序教学课件

高考技能项目教学 项目6：客房的进房程序 河北省旅游类专业 01 项目简介 PART 如果客人正在休息，服务员直接开门会引发什么问题？ 思考 ①能熟练完成客房的进房程序。 ②熟练灵活地运用客房服务用语。 ③服务语言规范。 考核要求 程序：①观察门外有无“请勿打扰”标志。 ②敲门通报。 ③等候。 ④第二次敲门、通报。 ⑤第二次等候。 ⑥开门。 ⑦再次敲门通报。 ⑧进入客房。 敲门动作符合规范。 通报语言符合规范。 考核标准 02 操作详解 PART 观察：检查门把手、猫眼下方是否挂有“请勿打扰”标志 敲门通报：中指关节敲门3次，间隔0.5秒，距门30cm 等候：静候5秒，侧耳倾听房内回应 二次敲门：重复敲门动作，音量稍提高 二次等待：再静候5秒 确认房间状态与敲门 演示视频——点击播放 开门：房卡轻触感应区，开门角度≤15° 再次通报：门开后不进入，敲门通报第三次 进入：确认无回应后进入，开门全程保持门敞开 开门、三次通报 演示视频——点击播放 如发现客人沉睡还未醒，缓步退出客房，并随手关闭房门 01. 客人沉睡未醒 演示视频——点击播放 如发现客人清醒或正在做其他事，先表示歉意，再向客人说明开门意图，征得客人同意后才能开展工作 客人清醒或正在做其他事 演示视频——点击播放 03 课堂练习 PART 01 任务1：基础流程演练 每组3人轮换扮演服务员、客人、观察员，完成8步流程，观察员评价并记录各步骤操作。 02 任务2：情景应对挑战 抽取情景卡（如“客人开门后要求稍后再来”“房内无人应答”），设计合理应对语言。 分组实操 04 总结与拓展 PART 职业素养强调 隐私保护意识：未经确认不得进入 服务分寸感：即使确认无人也需全程保持通报 口诀总结 “一看二敲三等候，三次通报不能漏；动作轻缓语言柔，规范服务争一流。” 总结 依照教师指导进行操作改进； 录制自主练习视频，标注步骤名称并提交。 课后作业 谢谢大家 $$