精品解析：天津市河北区木斋中学2024-2025学年高二下学期3月考试生物试题

2024-2025学年度第二学期高二生物学试题 考试时间：45分钟 注意事项： 1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2.请将答案正确填写在答题卡上 第Ⅰ卷(选择题) 一、选择题(共48分) 1. 《释名·释饮食》记载：“豉，嗜也。五味调和，需之而成，乃可甘嗜也。”豆豉主要用黄豆通过霉菌发酵制成。下列说法错误的是（ ） A. 传统方法制作豆豉是以混合菌种的液体或半固体发酵为主 B. 发酵时使用煮熟的黄豆，使蛋白质变性，易于被微生物利用 C. 黄豆中的蛋白质会在霉菌作用下分解成多肽及氨基酸 D. 发酵时加入盐和酒可以激发出豆豉的风味，同时抑制杂菌活力 【答案】A 【解析】 【分析】直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保留下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术一般称为传统发酵技术。 【详解】A、传统豆豉的制作通常是以固态发酵及半固体发酵为主，而不是液体或半固体发酵，A错误； B、煮熟的黄豆会使蛋白质变性，使其更容易被霉菌分解和利用，B正确； C、在发酵过程中，霉菌会分解黄豆中的蛋白质，生成多肽和氨基酸，这些物质是豆豉风味的重要来源，C正确； D、盐和酒不仅可以增加豆豉的风味，还可以抑制杂菌的生长，确保发酵过程的顺利进行，D正确。 故选A。 2. 发酵工程的正确操作过程是（　　） ①发酵 ②培养基的配制 ③灭菌 ④产品的分离与提纯 ⑤菌种的选育和扩大培养 ⑥接种 A. ①③④⑤②⑥ B. ⑥⑤②④③① C. ②⑤③①⑥④ D. ⑤②③⑥①④ 【答案】D 【解析】 【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。 【详解】发酵工程的基本操作过程为：菌种的选育→扩大培养→培养基的配制→灭菌→接种→发酵→产品的分离和提纯。因此正确的操作过程是⑤②③⑥①④，D正确。 故选D。 3. 植物甲抗旱、抗病性强，植物乙分蘖能力强、结实性好。科研人员通过植物体细胞杂交技术培育出兼有甲、乙优良性状的植物丙，过程如图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 过程①用纤维素酶和果胶酶处理时间的差异，可能与两亲本细胞壁结构差异有关 B. 过程②用PEG诱导原生质体融合和细胞壁再生，杂种细胞含有亲本的2个细胞核 C. 过程④一般不需要光照，脱分化形成的愈伤组织是不定形的薄壁组织团块 D. 过程④和⑤的培养基中添加生长素和细胞分裂素的浓度、用量比例有差异 【答案】B 【解析】 【分析】分析题图：图示为甲、乙两种植物细胞融合并培育新植株的过程，其中①表示去壁获取原生质体的过程；②③表示人工诱导原生质体融合以及再生出新细胞壁的过程；④表示脱分化形成愈伤组织；⑤表示再分化以及个体发育形成植株丙的过程。 【详解】A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。不同植物的细胞壁结构和成分可能存在差异，因此酶处理时间可能不同，A正确； B、过程②用PEG诱导原生质体融合和细胞壁再生，杂种细胞只含有1个细胞核，B错误； C、过程④是脱分化过程，该过程一般不需要光照，脱分化形成的愈伤组织是不定形的薄壁组织团块，C正确； D、据图可知，过程④表示脱分化形成愈伤组织，过程⑤表示再分化以及个体发育形成植株丙的过程。过程④脱分化和⑤再分化的培养基中均需要添加生长素和细胞分裂素，但在两个过程中比例有差异，D正确。 故选B。 4. 有科学家培养鼠胚胎干细胞分化出了心肌细胞，一段时间后发育成了直径约1mm的心脏类器官。这一研究成果说明胚胎干细胞（　　） A. 分化程度高于心肌细胞 B. 具有无限增殖的能力 C. 经诱导可发生定向分化 D. 能形成有功能的器官 【答案】C 【解析】 【分析】1、干细胞的概念：动物和人体内保留着少量具有分裂和分化能力的细胞。 2、干细胞的分类： （1）全能干细胞：具有形成完整个体的分化潜能。 （2）多能干细胞：具有分化出多种细胞组织的潜能。 （3）专能干细胞：只能向一种或两种密切相关的细胞类型分化。如神经干细胞可分化为各类神经细胞，造血干细胞可分化为红细胞、白细胞等各类血细胞。 【详解】A、由题干“鼠的胚胎干细胞分化出了心肌细胞”，说明胚胎干细胞分化程度低于心肌细胞，A错误； B、胚胎干细胞具有一定的增殖的能力，无限增殖是癌细胞的主要特征，B错误； C、由题干信息可知，胚胎干细胞分化出的心肌细胞一段时间后发育成了直径约1mm的心脏类器官，说明胚胎干细胞经诱导可发生定向分化，C正确； D、由题干信息可知，胚胎干细胞分化出的心肌细胞一段时间后发育成了直径约1mm的心脏类器官，但不能说明形成的器官是有功能的器官，D错误。 故选C。 5. 微载体培养动物细胞技术是目前公认最有发展前途的一种动物细胞大规模培养技术，其兼具悬浮培养和贴壁培养的优点。培养的细胞贴附在微载体表面，可以在较短时间内得到大量的细胞，细胞传代只需要添加新的微载体，基本上可避免细胞在胰蛋白酶消化过程中受到的损伤。下列叙述不正确的是（ ） A. 培养的细胞一般是幼龄动物的器官或组织 B. 培养液中添加微载体可以使细胞悬浮在培养液中生长增殖 C. 培养动物细胞时应保证无菌、无毒的环境及适宜的温度、pH等条件 D. 在培养动物细胞时提供的气体环境应为95%的空气和5%的CO2 【答案】B 【解析】 【分析】1、细胞贴壁：悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上。 2、细胞的接触抑制：细胞表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖。（癌细胞无接触抑制） 3、原代培养：从机体取出后立即培养的细胞为原代细胞，初次培养称为原代细胞培养。 4、传代培养时需要用胰蛋白酶处理贴壁生长的细胞，然后分瓶继续培养，让细胞继续增殖。 5、动物细胞培养的原理是：细胞增殖。 【详解】A、培养的细胞一般是幼龄动物的器官或组织，原因是其细胞分裂能力强，因而可以作为动物细胞培养的材料，A正确； B、微载体为细胞提供附着位点，使细胞能够在微载体上贴壁生长，B错误； C、培养动物细胞时应保证无菌、无毒的环境及适宜的温度、pH等条件，C正确； D、在培养动物细胞时应提供的气体环境为95%的空气和5%的CO2，D正确。 故选B。 6. 药物敏感试验旨在了解某病原微生物对各种抗生素的敏感程度，以指导临床合理选用抗生素。纸片扩散法是试验的常用方法，在纸片周围会形成透明的抑菌圈。下列叙述正确的是（　　） A. 抑菌圈越大，说明该病原微生物对该种抗生素敏感性越差 B. 图1中Ⅳ的抑菌圈中出现了部分菌落可能是该病原微生物发生了基因突变 C. 进行药敏试验，需使用接种环将平板上布满测试菌 D. 接种后的平板在培养时的放置应如图2中②所示，可以防止污染 【答案】B 【解析】 【分析】据图分析：抑菌圈有大有小，抑菌圈越大，说明说明该病原微生物对该种抗生素敏感性越大。 【详解】A、抑菌圈越大，说明该病原微生物对该种抗生素越敏感，A错误； B、图1中Ⅳ的抑菌圈中出现了部分菌落可能是该病原微生物发生了基因突变，产生了耐药性，从而存活下来，B正确； C、进行药敏试验，需将平板上布满测试菌，利用的接种方法是稀释涂布平板法，需使用的接种工具是涂布器，C错误； D、接种后的平板在培养时需要倒置培养，即图2中①所示，图2中②是培养皿正置，倒置培养既能防止培养基中水分过快蒸发，又能防止冷凝形成的水珠倒流，D错误。 故选B。 7. 培育甘蔗脱毒苗有两条途径，经②过程获得的脱毒苗效果更好。下列相关叙述错误的是（ ） A. ②过程能使组织中的病毒减少或减弱其侵染增殖能力 B. 不经过流程②能明显缩短育种年限且获得的脱毒苗都是纯合子 C. 图中脱毒苗的培育过程体现了植物细胞的全能性 D. 从过程③到④需要调整所用培养基中某些成分的含量和比例 【答案】B 【解析】 【分析】 植物组织培养技术：将离体的植物器官、组织或细胞等，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的营养条件，诱导其形成完整植株的技术。 【详解】A、制备脱毒苗可以通过热水处理使组织中的病毒减少或减弱其侵染增殖能力，A正确； B、②过程是脱毒过程，对育种年限和细胞基因型没有影响，B错误； C、图中脱毒苗的培育过程利用芽细胞得到整个植株，体现了植物细胞的全能性，C正确； D、诱导生根和诱导芽分化的植物激素等成分不同，所以需要调整所用培养基中某些成分的含量和比例，D正确。 故选B。 8. 金菊花是多年生草本植物，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉。如图表示某生物兴趣小组利用金菊花未开花的幼嫩枝条进行组织培养的过程。下列叙述正确的是（ ） A. 过程①是获取离体的未开花的幼嫩枝条，用适宜浓度的酒精和次氯酸钠的混合液消毒 B. 过程②是经过脱分化形成愈伤组织，期间一般不需要光照 C. 过程③表示再分化，需要先诱导生根，再诱导生芽 D. 过程④是培育形成的试管苗直接移栽入土进一步培养成金菊花植物体 【答案】B 【解析】 【分析】1、植物组织培养过程：（1）用酒精擦拭双手和超净工 作台台面。将流水充分冲洗后的外植 体（幼嫩的茎段）用酒精消毒30 s， 然后立即用无菌水清洗2〜3次； 再用次氯酸钠溶液处理30min后， 立即用无菌水清洗2〜3次。（2）将消过毒的外植体置 于无菌的培养皿中，用无菌滤 纸吸去表面的水分。用解剖刀 将外植体切成0.5〜1 cm长的小段。（3）在酒精灯火焰旁，将外植体的 1/3〜1/2 插 入诱导愈伤组织的培养基中。用封口膜或瓶盖封盖瓶口，并在培养瓶上做好标记。（4）将接种了外植体 的锥形瓶或植物组织培养 瓶置于18〜22 ℃的培养 箱中培养。在培养过程中， 定期观察和记录愈伤组织 的生长情况。（5）培养15〜20d后，将生长良好的愈伤组织转接到诱导生芽的培养基上。长出芽后，再将其转接到诱导生根的培养基上，进一步诱导形成试管苗。（6）移栽前先打开封口膜或瓶 盖，让试管苗在培养箱内生长几日。 用流水清洗掉根部的培养基后，将 幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩 等环境中，待其长壮后再移栽入土。每天观察并记录幼苗的生长情况， 适时浇水、施肥，直至开花。 2、植物组织培养过程注意事项：（1）实验中使用的培养基和所有的器械 都要灭菌。（2）接种操作必须在酒精灯火焰旁进 行，并且每次使用后的器械都要灭菌。（3）接种时注意外植体的方向，不要倒插。 （4）诱导愈伤组织期间一般不需要光照， 在后续的培养过程中，每日需要给予适当时 间和强度的光照。 【详解】A、过程①是获取离体的未开花的幼嫩枝条，先用体积分数为70%的酒精消毒，无菌水冲洗2～3次后，再用质量分数为5%左右的次氯酸钠溶液处理，再用无菌水清洗2～3次，A错误； B、过程②是经过脱分化形成愈伤组织，期间一般不需要光照，B正确； C、过程③表示再分化，一般先诱导生芽，再诱导生根，C错误； D、培育形成的试管苗要移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境中，待其长壮后再移栽入土，D错误。 故选B。 9. 下图是科研人员培育矮秆抗病新品种小麦的两种育种方法。其中①②③过程应用的育种方法是（ ） A. 杂交育种 B. 诱变育种 C. 单倍体育种 D. 多倍体育种 【答案】C 【解析】 【分析】据图分析，图中①表示杂交，②表示花药离体培养，③表示用秋水仙素处理单倍体幼苗，④表示自交，⑤表示连续自交。 【详解】据图分析可知，图中①表示DDTT与ddtt杂交获得DdTt的过程，②表示花药离体培养获得单倍体dT的过程，③表示用秋水仙素处理单倍体幼苗获得ddTT的过程，因此①②③过程育种方法为单倍体育种，C正确，ABD错误。 故选C。 10. 下列实验操作程序不正确的是（ ） A. 蔬菜加工+泡菜盐水→加调料、装坛无氧发酵→泡菜 B. 动物组织+纤维素酶→制备细胞悬液→原代培养→传代培养 C. 挑选葡萄、冲洗、榨汁无氧发酵→果酒→有氧发酵→果醋 D. 离体组织消毒、接种→脱分化→愈伤组织→再分化→试管苗 【答案】B 【解析】 【分析】果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗。（2）灭菌：①榨汁机要清洗干净，并晾干。②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒。（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁。（4）发酵：①将葡萄汁装入发酵瓶，要留要大约三分之一的空间，并封闭充气口。②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18℃～25℃（或18℃～30℃），时间控制在10～12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行及时的监测。③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃～35℃，时间控制在前7～8d左右，并注意适时通过充气口充气。 【详解】A、泡菜的制作的原理是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，A正确； B、动物细胞培养过程中，制备细胞悬液需要利用胰蛋白酶或胶原蛋白酶使细胞分散开，B错误； C、果酒果醋制作过程中，先酵母菌无氧呼吸产生果酒，再醋酸菌有氧呼吸产生果醋，C正确； D、植物组织培养的流程是：离体细胞消毒、接种，然后脱分化形成愈伤组织，再分化形成试管苗，D正确。 故选B。 11. 动物细胞培养技术是动物细胞工程的基础技术，该项技术的基本流程如图所示。下列有关分析正确的是（ ） A. 传代培养时需要收集细胞，都可以直接利用离心法收集 B 过程①③可用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理 C. 细胞培养时，大多数种类的动物细胞可悬浮在培养液中生长增殖 D. ②④过程所用的培养液中都须加有一定量的血清和动物激素 【答案】B 【解析】 【分析】在从动物体取出的成块组织中，细胞与细胞靠在一起，彼此限制了生长和增殖。因此，在进行细胞培养时，首先要对新鲜取材的动物组织进行处理，或用机械的方法，或用胰蛋白酶、胶原蛋白酶等处理一段时间，将组织分散成单个细胞。然后，用培养液将细胞制成细胞悬液，再将细胞悬液放入培养皿或培养瓶内，置于适宜环境中培养。体外培养的动物细胞可以分为两大类：一类细胞能够悬浮在培养液中生长增殖；另一类则需要贴附于某些基质表面才能生长增殖，大多数细胞属于这种类型，这类细胞往往贴附在培养瓶的瓶壁上，这种现象称为细胞贴壁。悬浮培养的细胞会因细胞密度过大、有害代谢物积累和培养液中营养物质缺乏等因素而分裂受阻。贴壁细胞在生长增殖时，除受上述因素的影响外，还会发生接触抑制现象，即当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞通常会停止分裂增殖。这时就需要对细胞进行分瓶培养，让细胞继续增殖。人们通常将分瓶之前的细胞培养，即动物组织经处理后的初次培养称为原代培养，将分瓶后的细胞培养称为传代培养。在进行传代培养时，悬浮培养的细胞直接用离心法收集；贴壁细胞需要重新用胰蛋白酶等处理，使之分散成单个细胞，然后再用离心法收集。之后，将收集的细胞制成细胞悬液，分瓶培养。 【详解】A、在进行传代培养时，悬浮培养的细胞直接用离心法收集；贴壁细胞需要重新用胰蛋白酶等处理，使之分散成单个细胞，然后再用离心法收集，A错误； B、过程①是对新鲜取材的动物组织进行处理，或用机械的方法，或用胰蛋白酶、胶原蛋白酶等处理一段时间，将组织分散成单个细胞。过程③是进行传代培养时，悬浮培养的细胞直接用离心法收集；贴壁细胞需要重新用胰蛋白酶等处理，使之分散成单个细胞，然后再用离心法收集，B正确； C、体外培养的动物细胞，大多数需要贴附于某些基质表面才能生长增殖，C错误； D、动物细胞培养所用的培养液中，含有糖类、氨基酸、无机 盐、维生素等，此外还需要添加动物血清，不需要加入动物激素，D错误。 故选B。 12. 传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物，且需严格控制发酵条件。下列叙述错误的是（ ） A. 制作果醋需要醋酸菌，当氧气和糖源都充足时，醋酸菌能将糖分解为醋酸 B. 制作泡菜时，用清水和食盐配置质量分数为0.4%-0.8%的盐水 C. 传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的 D. 制作泡菜时，加入“陈泡菜水”的作用是增加乳酸菌含量，从而提高发酵速度 【答案】B 【解析】 【分析】发酵是指人们利用为微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。 【详解】A、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为乙酸，A正确； B、制作泡菜时，用清水和食盐配制质量分数为5%-20%的盐水，B错误； C、传统发酵利用原材料中天然存在的为微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物，以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的，C正确； D、“陈泡菜水”的可以提供乳酸菌菌种，使其在短时间内形成菌种优势，从而提高发酵速度，D正确。 故选B。 第Ⅱ卷(非选择题) 13. 下图为果酒与果醋发酵装置示意图，请据图回答下列问题。 （1）用体积分数为____________对上述装置进行_____________后，再装入葡萄汁，将发酵装置放在18~30 ℃的环境中，每天拧开气阀b多次，排出发酵过程产生的大量_______。装置中d处设计成弯曲形状的目的是________________。 （2）10 d之后，利用酸性条件下的_________对出料口c取样的物质进行检验。若呈________色，则说明产生了酒精。 （3）产生酒精后，在发酵液中加入醋酸菌，然后将装置放在_____________℃环境中，适时打开气阀_____________向发酵液中充气。充气的原因是________________。 【答案】（1） ①. 70%的酒精 ②. 消毒 ③. CO2 ④. 防止排气时空气中的杂菌污染 （2） ① 重铬酸钾 ②. 灰绿 （3） ①. 30-35 ②. a ③. 醋酸菌是好氧菌，酒精转变为乙酸需要O2 【解析】 【分析】1、果酒制作过程中的相关实验操作： （1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗。 （2）灭菌：①榨汁机要清洗干净，并晾干；②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒。 （3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁。 （4）发酵：①将葡萄汁装入发酵瓶，要留要大约1/3的空间，并封闭充气口；②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18~30 ℃，时间控制在10～12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行，及时的监测。③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃～35℃，时间控制在前7～8d左右，并注意适时通过充气口充气。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型，果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 【小问1详解】 为了防止杂菌污染，用体积分数为70%的酒精对上述装置进行消毒后，再装入葡萄汁。将发酵装置放在18~30℃环境中，发酵过程中由于酵母菌呼吸作用会产生二氧化碳，因此每天拧开气阀b多次，排出发酵过程产生的大量二氧化碳。装置中d处设计成弯曲形状，是为了防止排气时空气中微生物的污染。 【小问2详解】 酵母菌发酵的产物中会产生酒精，利用酸性条件下的重铬酸钾可以检测酒精的存在，在酸性条件下，酒精遇到橙色的重铬酸钾会变为灰绿色，从而鉴定酒精的存在。 【小问3详解】 醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30℃～35℃，产生酒精后，在发酵液中加入醋酸菌，要将温度控制在30℃～35℃，将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵装置中充气，需要打开a阀通入空气。 14. 为了调查赣江的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题： （1）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是________和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是____________________。倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是__________________ （2）该小组可采用上图B所示的_____________（方法）检测水样中的细菌含量。在接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是________________；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为________________。 （3）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过灼烧灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是__________________________________。 （4）在纯化过程中，在固体培养基上划线分离过程中，正确的操作是__________ A．每次划线时，接种环都需要蘸菌液一次 B．划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种 C．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 D．在超净平台中进行接种时，不能关闭过滤风 【答案】（1）调整pH 高压蒸汽灭菌 防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染 （2）稀释涂布平板法 检测培养基平板灭菌是否合格 3．8×107 （3）将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落不连续单个菌落 （4）D 【解析】 【分析】纯化微生物知识点总结： （1）原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个单个菌落就是一个纯化的细菌菌落。 （2）微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】（1）培养基的制作过程主要有计算、称量、溶化、调节pH、灭菌、分装．培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌．倒平板时要待平板冷凝后，为防止培养皿盖上的泠凝水落入培养基造成污染，常常需要将平板倒置。 （2）微生物培养过程应该进行无菌操作，配制的培养基要进行高压蒸汽灭菌，可以将灭菌后的空白平板进行培养以检测培养基灭菌是否彻底；由由题意知1ml水样中的菌落数是（39+38+37）÷3÷0.1×100=3.8×104个，每升水样中的活菌数为3.8×104×103=3.8×107。 （3）对接种环常用的灭菌方法是灼烧灭菌；在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线的目的是；将聚集的菌体逐渐稀释分散以便获得由单个细胞繁殖而来的菌落。 （4）接种环只需要蘸菌液一次，进行连续几次划线操作，A错误；划线分离时，不能把接种环深入到培养基中进行接种，只能在培养基表面进行划线操作，B错误；划线时要将最后一区的划线不能与第一区的划线相连，C错误；在超净平台中进行接种时，不能关闭过滤风，D正确。 15. 尿素是一种常见的农业用肥，若要充分被植物利用，需经过微生物的分解。同学们为了分离土壤中能够分解尿素的细菌（目的菌），设计了如下实验。培养基成分如下表所示，实验步骤如图所示。回答下列问题： 成分 KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 X 含量 1．4g 2．1g 0．2g 10g 1g 15g 备注 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL，调pH为7．2 （1）尿素分解菌能分泌_______将尿素分解成氨气。培养基中物质X是____。 （2）将细菌转到固体培养基上时，应采用_______法接种以获得单菌落。 （3）若分离的菌种为乳酸菌，则不能用（2）中的方法接种分离，应选用平板浇注分离法，原因是___。注：平板浇注法是常用的菌种分离纯化方法，是将待分离的样品用无菌水作梯度系列稀释后，取合适稀释度的少量菌悬液加至无菌培养皿中，立即倒入融化的固体培养基，经充分混匀后，置室温下培养。 （4）实验结束后，使用过的培养基应该进行________处理后，才能倒掉。在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能有________（填序号）。 ①选取的土样不同②无菌操作不规范③未设置对照组④培养基被污染 【答案】（1） ①. 脲酶 ②. 琼脂 （2）稀释涂布平板法 （3）乳酸菌是厌氧型细菌，不能在培养基表面生长繁殖 （4） ①. 灭菌 ②. ①②④ 【解析】 【分析】脲酶能将尿素分解为氨和二氧化碳，尿素分解菌能分泌脲酶将尿素分解成氨气，可利用尿素为唯一的氮源筛选出尿素分解菌。 接种的方法有稀释涂布平板法和平板划线法。 【小问1详解】 脲酶能将尿素分解为氨和二氧化碳，所以尿素分解菌能分泌脲酶将尿素分解成氨气。由图可知，含尿素的培养基是固体培养基，所以物质X是琼脂。 【小问2详解】 将细菌转到固体培养基上时，应采用稀释涂布平板法接种以获得单菌落。 【小问3详解】 乳酸菌是厌氧型细菌，要在完全无氧的条件下分离，若分离的菌种为乳酸菌，则不能用（2）中的方法接种分离，应选用平板浇注分离法，原因是乳酸菌是厌氧型细菌，不能在培养基表面生长繁殖。 【小问4详解】 使用过的培养基不能直接倒掉，因为微生物及其代谢产物可能会污染环境，所以应当灭菌后，才能倒掉；未设置对照组不影响培养基中的菌落数，若选取的选取的土样不同、无菌操作不规范、培养基被污染都可能使菌落的数量偏多，故选①②④。 16. 科学家用植物体细胞杂交技术，将番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合，成功地培育出了“番茄——马铃薯”杂种植株，培育过程如图所示，其中①～⑤表示过程，a～f表示细胞、组织或植株。据图回答下列问题： （1）在植物体细胞杂交技术中，过程①常用___________酶处理植物细胞以除去细胞壁。 （2）过程②表示___________，依据的生物学原理是___________。 （3）与过程③密切相关的具有单层膜结构的细胞器是___________。 （4）在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，依据的原理是___________，其中过程④表示___________过程。 （5）若番茄细胞内含m条染色体，马铃薯细胞内含n条染色体，则“番茄—马铃薯”杂种植株的体细胞内含___________条染色体；若由杂种细胞培育成的“番茄—马铃薯”植株为四倍体，则此杂种植株的花粉经离体培养得到的植株为几倍体？___________。 【答案】（1）纤维素酶和果胶酶 （2） ①. 诱导原生质体融合 ②. 细胞膜具有一定的流动性  （3）高尔基体 （4） ①. 植物细胞的全能性 ②. 脱分化 （5） ①. m+n ②. 单倍体    【解析】 【分析】分析题图：①是通过酶解法去除细胞壁获得原生质体a和b，过程②通过物理或化学方法诱导原生质体融合成c，过程③是再生细胞壁形成杂种细胞d，过程④是脱分化过程形成愈伤组织e，过程⑤是再分化生成完整植株。 【小问1详解】 植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据酶的专一性原理，过程①可使用纤维素酶和果胶酶处理细胞以除去细胞壁，得到原生质体。 【小问2详解】 据图分析，过程②表示通过物理或化学方法诱导原生质体融合，依据的生物学原理是细胞膜具有一定的流动性。 【小问3详解】 过程③是再生细胞壁形成杂种细胞，而细胞壁的形成与高尔基体有关，高尔基体属于单层膜结构的细胞器。 【小问4详解】 杂种细胞经过植物组织培养培育成杂种植株，该过程依据的原理是植物细胞的全能性；据图分析可知，其中过程④表示脱分化过程形成愈伤组织e。 【小问5详解】 若番茄细胞内含m条染色体，马铃薯细胞中含n条染色体，则“番茄—马铃薯”细胞内染色体数为两细胞染色体数之和，即m+n条染色体；若杂种细胞培育成为“番茄—马铃薯”植株为四倍体，此杂种植株的花粉是生殖细胞，由生殖细胞直接发育而来的生物体都是单倍体。 17. “人造肉”即“细胞培养肉”，如图是“细胞培养肉”生物制造流程图，请结合所学知识回答下列问题： （1）生物制造“细胞培养肉”的第一步，就是要获取肌肉干细胞，所谓的“干细胞”，是指动物和人体内仍保留着少数具有________能力的细胞。 （2）“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。 ①进行动物细胞培养时，需要用________酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。在适宜环境中培养，细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上，称为________。 ②在适宜条件下，培养瓶中的细胞进行有丝分裂，数量不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的________。 （3）一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的血清，以保证________；还需要添加一定量的抗生素，以防止________。但从食品安全的角度考虑，在生物制造“细胞培养肉”时，这两种成分均不能添加。 【答案】（1）分裂和分化 （2） ①. 胰蛋白##胶原蛋白 ②. 细胞贴壁 ③. 接触抑制 （3） ①. 细胞顺利地生长增殖 ②. 培养过程中的污染 【解析】 【分析】1、动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。 2、细胞贴壁和接触抑制：悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上，称为细胞贴壁，细胞数目不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互抑制时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的接触抑制。 【小问1详解】 动物和人体内仍保留着少数具有分裂和分化能力细胞，这些细胞叫作干细胞。 【小问2详解】 ①进行动物细胞培养时，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶等将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞；在适宜环境中培养，细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上，称为细胞贴壁； ②当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的接触抑制。 【小问3详解】 一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的血清，血清中含有天然的生长因子，可以保证细胞顺利地生长增殖；还需要添加一定量的抗生素，抗生素具有抑制细菌生长的作用，可以防止培养过程中的污染。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2024-2025学年度第二学期高二生物学试题 考试时间：45分钟 注意事项： 1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2.请将答案正确填写在答题卡上 第Ⅰ卷(选择题) 一、选择题(共48分) 1. 《释名·释饮食》记载：“豉，嗜也。五味调和，需之而成，乃可甘嗜也。”豆豉主要用黄豆通过霉菌发酵制成。下列说法错误的是（ ） A. 传统方法制作豆豉是以混合菌种的液体或半固体发酵为主 B. 发酵时使用煮熟的黄豆，使蛋白质变性，易于被微生物利用 C. 黄豆中的蛋白质会在霉菌作用下分解成多肽及氨基酸 D. 发酵时加入盐和酒可以激发出豆豉的风味，同时抑制杂菌活力 2. 发酵工程的正确操作过程是（　　） ①发酵 ②培养基的配制 ③灭菌 ④产品的分离与提纯 ⑤菌种的选育和扩大培养 ⑥接种 A. ①③④⑤②⑥ B. ⑥⑤②④③① C. ②⑤③①⑥④ D. ⑤②③⑥①④ 3. 植物甲抗旱、抗病性强，植物乙分蘖能力强、结实性好。科研人员通过植物体细胞杂交技术培育出兼有甲、乙优良性状植物丙，过程如图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 过程①用纤维素酶和果胶酶处理时间的差异，可能与两亲本细胞壁结构差异有关 B. 过程②用PEG诱导原生质体融合和细胞壁再生，杂种细胞含有亲本的2个细胞核 C. 过程④一般不需要光照，脱分化形成的愈伤组织是不定形的薄壁组织团块 D. 过程④和⑤的培养基中添加生长素和细胞分裂素的浓度、用量比例有差异 4. 有科学家培养鼠胚胎干细胞分化出了心肌细胞，一段时间后发育成了直径约1mm心脏类器官。这一研究成果说明胚胎干细胞（　　） A. 分化程度高于心肌细胞 B. 具有无限增殖的能力 C. 经诱导可发生定向分化 D. 能形成有功能的器官 5. 微载体培养动物细胞技术是目前公认的最有发展前途的一种动物细胞大规模培养技术，其兼具悬浮培养和贴壁培养的优点。培养的细胞贴附在微载体表面，可以在较短时间内得到大量的细胞，细胞传代只需要添加新的微载体，基本上可避免细胞在胰蛋白酶消化过程中受到的损伤。下列叙述不正确的是（ ） A. 培养的细胞一般是幼龄动物的器官或组织 B. 培养液中添加微载体可以使细胞悬浮培养液中生长增殖 C. 培养动物细胞时应保证无菌、无毒的环境及适宜的温度、pH等条件 D. 在培养动物细胞时提供的气体环境应为95%的空气和5%的CO2 6. 药物敏感试验旨在了解某病原微生物对各种抗生素的敏感程度，以指导临床合理选用抗生素。纸片扩散法是试验的常用方法，在纸片周围会形成透明的抑菌圈。下列叙述正确的是（　　） A. 抑菌圈越大，说明该病原微生物对该种抗生素敏感性越差 B. 图1中Ⅳ的抑菌圈中出现了部分菌落可能是该病原微生物发生了基因突变 C. 进行药敏试验，需使用接种环将平板上布满测试菌 D. 接种后的平板在培养时的放置应如图2中②所示，可以防止污染 7. 培育甘蔗脱毒苗有两条途径，经②过程获得的脱毒苗效果更好。下列相关叙述错误的是（ ） A. ②过程能使组织中的病毒减少或减弱其侵染增殖能力 B. 不经过流程②能明显缩短育种年限且获得的脱毒苗都是纯合子 C. 图中脱毒苗的培育过程体现了植物细胞的全能性 D. 从过程③到④需要调整所用培养基中某些成分的含量和比例 8. 金菊花是多年生草本植物，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉。如图表示某生物兴趣小组利用金菊花未开花的幼嫩枝条进行组织培养的过程。下列叙述正确的是（ ） A. 过程①是获取离体的未开花的幼嫩枝条，用适宜浓度的酒精和次氯酸钠的混合液消毒 B. 过程②是经过脱分化形成愈伤组织，期间一般不需要光照 C. 过程③表示再分化，需要先诱导生根，再诱导生芽 D. 过程④是培育形成试管苗直接移栽入土进一步培养成金菊花植物体 9. 下图是科研人员培育矮秆抗病新品种小麦的两种育种方法。其中①②③过程应用的育种方法是（ ） A. 杂交育种 B. 诱变育种 C. 单倍体育种 D. 多倍体育种 10. 下列实验操作程序不正确的是（ ） A. 蔬菜加工+泡菜盐水→加调料、装坛无氧发酵→泡菜 B. 动物组织+纤维素酶→制备细胞悬液→原代培养→传代培养 C. 挑选葡萄、冲洗、榨汁无氧发酵→果酒→有氧发酵→果醋 D. 离体组织消毒、接种→脱分化→愈伤组织→再分化→试管苗 11. 动物细胞培养技术是动物细胞工程的基础技术，该项技术的基本流程如图所示。下列有关分析正确的是（ ） A. 传代培养时需要收集细胞，都可以直接利用离心法收集 B. 过程①③可用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理 C. 细胞培养时，大多数种类的动物细胞可悬浮在培养液中生长增殖 D. ②④过程所用的培养液中都须加有一定量的血清和动物激素 12. 传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物，且需严格控制发酵条件。下列叙述错误的是（ ） A. 制作果醋需要醋酸菌，当氧气和糖源都充足时，醋酸菌能将糖分解为醋酸 B. 制作泡菜时，用清水和食盐配置质量分数为0.4%-0.8%的盐水 C. 传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的 D. 制作泡菜时，加入“陈泡菜水”的作用是增加乳酸菌含量，从而提高发酵速度 第Ⅱ卷(非选择题) 13. 下图为果酒与果醋发酵装置示意图，请据图回答下列问题。 （1）用体积分数为____________对上述装置进行_____________后，再装入葡萄汁，将发酵装置放在18~30 ℃的环境中，每天拧开气阀b多次，排出发酵过程产生的大量_______。装置中d处设计成弯曲形状的目的是________________。 （2）10 d之后，利用酸性条件下的_________对出料口c取样的物质进行检验。若呈________色，则说明产生了酒精。 （3）产生酒精后，在发酵液中加入醋酸菌，然后将装置放在_____________℃的环境中，适时打开气阀_____________向发酵液中充气。充气的原因是________________。 14. 为了调查赣江的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题： （1）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是________和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是____________________。倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是__________________ （2）该小组可采用上图B所示的_____________（方法）检测水样中的细菌含量。在接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是________________；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为________________。 （3）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过灼烧灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是__________________________________。 （4）在纯化过程中，在固体培养基上划线分离过程中，正确的操作是__________ A．每次划线时，接种环都需要蘸菌液一次 B．划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种 C．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 D．在超净平台中进行接种时，不能关闭过滤风 15. 尿素是一种常见的农业用肥，若要充分被植物利用，需经过微生物的分解。同学们为了分离土壤中能够分解尿素的细菌（目的菌），设计了如下实验。培养基成分如下表所示，实验步骤如图所示。回答下列问题： 成分 KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 X 含量 1．4g 2．1g 0．2g 10g 1g 15g 备注 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL，调pH为7．2 （1）尿素分解菌能分泌_______将尿素分解成氨气。培养基中物质X是____。 （2）将细菌转到固体培养基上时，应采用_______法接种以获得单菌落。 （3）若分离的菌种为乳酸菌，则不能用（2）中的方法接种分离，应选用平板浇注分离法，原因是___。注：平板浇注法是常用的菌种分离纯化方法，是将待分离的样品用无菌水作梯度系列稀释后，取合适稀释度的少量菌悬液加至无菌培养皿中，立即倒入融化的固体培养基，经充分混匀后，置室温下培养。 （4）实验结束后，使用过的培养基应该进行________处理后，才能倒掉。在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能有________（填序号）。 ①选取土样不同②无菌操作不规范③未设置对照组④培养基被污染 16. 科学家用植物体细胞杂交技术，将番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合，成功地培育出了“番茄——马铃薯”杂种植株，培育过程如图所示，其中①～⑤表示过程，a～f表示细胞、组织或植株。据图回答下列问题： （1）在植物体细胞杂交技术中，过程①常用___________酶处理植物细胞以除去细胞壁。 （2）过程②表示___________，依据的生物学原理是___________。 （3）与过程③密切相关的具有单层膜结构的细胞器是___________。 （4）在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，依据的原理是___________，其中过程④表示___________过程。 （5）若番茄细胞内含m条染色体，马铃薯细胞内含n条染色体，则“番茄—马铃薯”杂种植株的体细胞内含___________条染色体；若由杂种细胞培育成的“番茄—马铃薯”植株为四倍体，则此杂种植株的花粉经离体培养得到的植株为几倍体？___________。 17. “人造肉”即“细胞培养肉”，如图是“细胞培养肉”生物制造流程图，请结合所学知识回答下列问题： （1）生物制造“细胞培养肉”的第一步，就是要获取肌肉干细胞，所谓的“干细胞”，是指动物和人体内仍保留着少数具有________能力的细胞。 （2）“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。 ①进行动物细胞培养时，需要用________酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。在适宜环境中培养，细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上，称为________。 ②在适宜条件下，培养瓶中的细胞进行有丝分裂，数量不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的________。 （3）一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的血清，以保证________；还需要添加一定量的抗生素，以防止________。但从食品安全的角度考虑，在生物制造“细胞培养肉”时，这两种成分均不能添加。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 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