第3章 第3节 醛 酮-【金版教程】2024-2025学年高中化学选择性必修3创新导学案word（人教版2019 不定项版）

第三节　醛　酮

[学业要求]　1.认识醛、酮的组成、结构特点、性质、转化关系及其在生产生活中的应用。2.认识醛、酮的氧化反应、还原反应的特点和规律。3.能通过实验探究乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应，培养科学探究与创新意识。

乙醛

1．结构

乙醛的分子式为C2H4O，结构式为

，简写为CH3CHO，乙醛的核磁共振氢谱图中有两组峰，峰面积比为3∶1。

2．物理性质

乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水的小，沸点20.8 ℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇等互溶。

3．化学性质

(1)加成反应

①催化加氢

乙醛蒸气和H2的混合气体，通过热的镍催化剂，发生反应的化学方程式为CH3CHO＋H2CH3CH2OH。乙醛的催化加氢反应也是它的还原反应。

②与HCN加成

乙醛与氰化氢(HCN)发生加成反应：

。

(2)氧化反应

①银镜反应：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O。

②与新制的Cu(OH)2的反应：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。

③催化氧化

乙醛在有催化剂和一定温度条件下，能被氧气氧化为乙酸，化学方程式为2CH3CHO＋O22CH3COOH。

醛类

1．醛的定义与通式

醛是由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物，简写为RCHO。饱和一元醛的通式为CnH2nO。

2．醛类的化学性质

一般情况下，醛能被还原为醇，被氧化为羧酸，可以发生银镜反应，能与氰化氢加成。

3．常见醛类及物理性质

(1)甲醛是最简单的醛。甲醛又叫蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。甲醛的用途非常广泛，它是一种重要的化工原料，能合成多种有机化合物；它的水溶液(又称福尔马林)具有杀菌、防腐性能，可用于消

毒和制作生物标本。

(2)苯甲醛是最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油，是一种有苦杏仁气味的无色液体。苯甲醛是制造染料、香料及药物的重要原料。

酮

1．定义与结构

羰基与两个烃基相连的化合物叫做酮，其结构可表示为。

2．丙酮

(1)丙酮(结构简式：是最简单的酮。

(2)物理性质

丙酮是无色透明的液体，沸点56.2 ℃，易挥发，能与水、乙醇等互溶。

(3)化学性质

丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。在催化剂存在的条件下，丙酮可以发生催化加氢反应，生成2­丙醇，反应的化学方程式：

。

(4)应用

酮是重要的有机溶剂和化工原料。例如，丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。

1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。

(1)醛基可以写成—CHO，也可以写成—COH。(　　)