第3章 第4节 第1课时 细胞呼吸的本质是糖等有机物的氧化分解-【金版教程】2024-2025学年高中生物必修1创新导学案word（浙科版2019）

第四节　细胞呼吸为细胞生活提供能量

第一课时　细胞呼吸的本质是糖等有机物的氧化分解

知识点一　呼吸、细胞呼吸及探究酵母菌细胞呼吸的方式

1．呼吸和细胞呼吸

(1)呼吸定义：指人体从周围环境中吸入空气，利用其中的氧气，呼出二氧化碳的气体交换过程。

(2)细胞呼吸定义

①发生场所：细胞内。

②本质：糖类等有机物的分解。

③物质变化：有机物分解成无机物或小分子有机物。

④能量变化：释放能量并生成ATP。

(3)二者的关系：在气体交换过程中获得的氧气通过血液循环运送到身体的各个细胞，供细胞在有氧条件下分解有机物，有机物分解时产生的二氧化碳则通过气体交换排出体外。

(4)细胞呼吸的方式：根据细胞呼吸过程中是否有氧参与，我们把细胞呼吸分为需氧呼吸和厌氧呼吸，其中需氧呼吸是细胞呼吸的主要方式。

2．探究酵母菌细胞呼吸的方式

(1)实验原理

(2)实验设计思路

①对比实验(相互对照实验)：两个实验组，分别为有氧条件和无氧条件。

②分析结果，得出结论：

(3)实验步骤

①配制酵母菌培养液：酵母菌＋质量分数为5%的葡萄糖溶液。

②检测CO2的产生，装置如图所示：

③检测酒精的产生：自A、B中各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL 5%重铬酸钾的酸性溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。

(4)实验现象

①澄清石灰水的变化

②滴加含重铬酸钾的酸性溶液后的变化

(5)实验结论

①酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生大量的CO2。

②在无氧条件下进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物有酒精，同时也产生少量的CO2。

问题思考

1　让酵母菌隔绝空气制造无氧环境的方法有哪些？

提示：①对葡萄糖溶液煮沸，排出溶解的氧气。

②酵母菌培养液表面铺一层石蜡油或者植物油。