四川省绵阳南山中学2024-2025学年高二下学期3月月考生物试题

2025年3月 绵阳南山中学2025年春季高二3月月考 生物试题 命题人：李晓明兰艳高雨琪任杰王春秋 审题人：李晓明王春秋 本试卷分为试题卷和答题卡两部分，其中试题卷共6页：答题卡共2页。满分100分，考试时 间75分钟。 注意事项： L,答题前，考生务必将自己的学校、班级、姓名用0.5毫米黑色签字笔填写清楚，同时用2B 铅笔将考号准确填涂在“准考证号”栏目内。 2,选择题使用2B铅笔填涂在答题卡对应题目标号的位置上，如需改动，用橡皮擦擦千净后再 选涂其它答案：非选择题用0.5毫米黑色签字笔书写在答题卡的对应框内，超出答题区城书写的答 案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 3.考试结束后将答题卡收回。 、选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分，每小题给出的四个选项中，只有 一个选项是符合题目要求的) 1.下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是 A.酒精发酵最旺盛时酵母菌的繁殖速度不是最快的 B.制作泡菜时蔬菜若不新鲜容易使亚硝酸盐含量升高 C.传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主 D.腐乳味道鲜美，易消化吸收是因为豆腐中的蛋白质被氧化分解成小肽和氨基酸 2.某同学尝试用如图所示装置制作果酒和果醋，相关叙述正确的是 a A. 变酸果酒表面的白色菌膜是乳酸菌在液面大量繁殖形成的 充气 排气口 B. 温度对酿酒酵母的生长影响很大，但对醋酸杆菌的繁殖影响不大 C. 果酒和果醋发酵过程中，原液里有机物总干重下降但种类增加 葡萄汁 D.果酒发酵时阀a、阀b一直关闭，果醋发酵时阀a、阀b一直打开 3.下表对传统发酵技术中四种常用菌种的对比项目完全正确的是 项目 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌 生物类型 原核生物 原核生物 真核生物 原核生物 代谢类型 异养兼性厌氧型 异养需氧型 异养厌氧型 异养厌氧型 前期需氧， 无氧 无氧 发酵条件 一直需氧 后期不需氧 1830℃ 1518℃ 30～35℃ 室温 发酵温度 酿酒、发面 酿醋 制作腐乳 制作酸奶、泡菜 生产应用 B.醋酸菌 C.毛霉 D.乳酸菌 A. 酵母菌 4.传统发酵食品的生产需要利用微生物在适宜条件下的代谢活动，将原料转化为人类所 需要的产物，下列叙述错误的是 A. 传统发酵技术可利用前一次发酵保存下来的面团中的微生物进行发酵 B.泡菜腌制的方法、温度和时间均会影响亚硝酸盐含量 第1页共8页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描App 2025年3月 C.牛奶中加入一定量抗生素再利用乳酸菌发酵制成酸奶，可延长保质期 D. 糖源不足时，酒精可为醋酸菌提供碳源，在有氧条件下产生醋酸 5.泡菜制作过程中若液面“生花”（即白膜）是杂菌污染所致，下列措施中不属于抑制 杂菌繁殖的是 A.加糖 B.加盐 C.加白酒 D. 加水密封 6.培养基可以为实验室培养的微生物提供合适的营养和环境条件，下列有关培养基的叙 述正确的是 A.培养不同微生物的培养基所含的营养物质完全不同 B.培养基中的牛肉膏所能提供的营养只有碳源和氮源 C.培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，并将p调至酸性 D.培养基中的氮源是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的 7.下列关于无菌操作技术的说法，错误的是 A.对活体材料消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害 B.生物消毒法是指利用生物或其代谢物除去环境中的部分微生物的方法 C.对灭菌物品进行干热灭菌时需在160170℃的热空气中维持1~2h D.实验中使用后的培养基丢弃前一定要进行消毒处理，以免污染环境 8.获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提，结合实验室中酵母菌的纯培养 过程，下列相关叙述正确的是 A.获得纯净的微生物培养物的关键是杀死环境中存在的其他微生物 B.配制培养基、倒平板、接种均需要在酒精灯火焰旁进行 C.倒好的平板冷却凝固后应将培养皿倒过来放置，防止培养基污染 D.倒平板时先打开培养皿盖，将锥形瓶中的培养基倒入培养皿后应立即盖上皿盖 9.检测空气微生物常采用沉降平板法，具体做法是将牛肉膏蛋白胨培养基的平板置于待 测地点，打开皿盖暴露于空气中一段时间后，盖好皿盖置于培养箱中培养、观察并统 计菌落数。下列叙述正确的是 A.牛肉膏蛋白胨培养基在使用前应进行干热灭菌 B.采样平板和未采样的平板需在相同条件下培养 C.平板中每一个菌落数都是由一个活菌繁殖而来 D.该方法可以准确统计空气中微生物种类与数量 10.下列关于分离土壤中微生物和计数的叙述，错误的是 A.进行土壤取样时，针对不同的微生物，所取土样的场所和深度是不同的 B.涂布不同稀释倍数菌液的平板的培养时间应随菌液稀释倍数的增大而增加 C.土壤样品涂布前需要稀释的倍数越大，说明土壤中所含的该种待分离微生物的数量 越多 D.若在某个稀释度下涂布后得到两个或多个菌落数为30300的平板说明稀释度合适， 操作比较成功，能够进行菌落的计数 11.下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项 第2页共8页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描APP 2025年3月 ①发酵过程中的优良菌种只能通过诱变育种和基因工程育种获得 ②用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取 ③谷氨酸棒状杆菌发酵时，需在中性或弱碱性条件下，才能积累谷氨酸 ④利用发酵工程生产的食品添加剂可以起到调味增色的作用，但不能增加食物的营养 ⑤生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉 ⑥利用发酵工程生产的微生物农药是化学防治的重要手段 A.2项 B.3项 C.4项 D.5项 12.绵州自古盛产美酒，是酿酒技艺和文化传承的宝地。“泉润谷芽、火炼胚止、酶解 琼糜、煎煮陈藏、压滤琼浆”是对丰谷白酒精致酿造工艺的描述。其中，“开耙”（搅 拌)是酿酒技艺中极为关键的一步，以下描述正确的是 A.酿酒的原理是酵母菌通过无氧呼吸直接将淀粉分解为酒精和C0 B.酒精的生成主要在后发酵阶段完成 C.“火炼胚止”即焙烤。是为了利用高温杀死大麦种子胚并使淀粉酶失活 D.“开耙”可以送入氧气，使酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖 13.为解决中药藿香品质退化、易感染病虫害等问题，研究者对组织培养不同阶段的藿 香进行辐射处理，以期获得性状优良的突变株。据图分析，相关叙述正确的是 辐射处理 接种外植体 诱导愈伤组织 诱导生芽 诱导生根 A.①②应持续照光以诱导外植体的再分化 B. 细胞分裂素和生长素的比值小于1时诱导生根 C.培养材料在射线的作用下发生定向突变 D.消过毒的外植体需在无菌环境中用解剖刀切成1-5cm的小段再插入培养基中 14.体外动物细胞培养制造出的细胞培养肉是一种人造肉，具有营养可控、结构仿真、 口感真实的特点。其主要生产流程如下图， 图中的微载体是一种固体的细胞生长基质， 其表面能使细胞贴附。下列叙述正确的是 ③接种于含微 ④与某种脂肪 肌肉组 1①解离「细胞②筛选 肌肉 载体的培养液「 成肌 细胞混合培养 细胞 人造肉 织小块 悬液 干细胞 A. ①过程可用机械的方法或用胰蛋白酶、胃蛋白酶等处理的方法获得细胞悬液 B. ③过程加入微载体为细胞提供更大附着面积，使细胞间不出现接触抑制，产量增加 C. ③④过程需使用经灭菌处理的培养液，培养细胞时既要提供O,也要提供C0, D.肌肉干细胞属于成体干细胞，能够分化为成年动物体内任何一种细胞 15.下列关于植物组织培养技术的叙述中，正确的是 A.外植体用酒精消毒30s后，立即用次氯酸钠溶液处理30min,再用无菌水冲洗2-3次 第3页共8页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描APP 2025年3月 B。植物组织培养脱分化和再分化过程中，前后共需要进行三次接种 C.为避免环境中微生物的污染，要对外植体进行灭菌处理 D.利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株，需要用到植物组织培养技术 16.科学家将小鼠多能干细胞的特定转录因子(4个关键基因0ct3/4、Sox2、c-Myc和 K14)导入已分化的小鼠成纤维细胞中，结果后者被诱导成类似胚胎干细胞的一类细胞， 被称为诱导多能干细胞(PS细胞)。iPS细胞的获得及用其培育不同种细胞的过程如 图所示，下列叙述错误的是 c-Myc、KIf4Sox2、Oct3/4 A.相比于成纤维细胞，iPS细胞的分化程度更低 成纤维细胞 类似胚胎干细胞 B.iPS细胞与小鼠成纤维细胞的遗传信息不完全相同 ②s细胞 C.可以用红绿色盲患者自身细胞培养的PS细胞治疗 安、® 肌细胞 、④ 自身红绿色盲 D.己分化的T细胞、B细胞也能被诱导为iPS细胞 神经细胞少华 脂肪细胞法 岛B细胞 17.紫草宁是从紫草细胞中提取的一种代谢物，具有抗菌、消炎的作用。科研人员通过 植物细胞培养的方法，实现了紫草宁的工厂化生产。下列叙述正确的是 A. 紫草宁是紫草生长和生存所必需的物质，属于初生代谢物 B. 紫草宁的工厂化生产主要是通过提高单个细胞中紫草宁的含量来提高产量的 C.诱导形成愈伤组织是因为紫草组织细胞包含该物种的全套遗传信息，容易体现出全 能性 D.紫草宁的工厂化生产无需要将紫草细胞培养成完整的幼苗 18.花椰菜(2n=18)种植时容易遭受病菌侵害形成病斑，紫罗兰(2n=14)具有一定的 抗病性。科研人员利用植物体细胞杂交技术培育具有抗病性状的花椰菜新品种如图1所 示。通过蛋白质电泳技术分析了亲本及待测植株中某些特异性蛋白，结果图2所示。下 列有关叙述错误的是 花椰菜胚轴 IⅡ12345 ② ）→（ 紫罗兰叶片 图1 图2注：I花椰菜Ⅱ紫罗兰 A.图1培育杂种植株所用的技术体现了植物细胞全能性和细胞膜流动性原理 B.图1过程①是在无菌水中进行，过程②是在固体培养基中进行 C.图2中属于杂种植株的是4和5,1可能是花椰菜 D.病菌悬浮液均匀喷施于杂种植株叶片上，可筛选抗病性强的杂种植株 19.下列对单倍体育种的叙述，错误的是 A.以获得可育单倍体为目的 B.以缩短育种年限为优势 C.该过程涉及植物细胞全能性、染色体数目变异等原理 D.花粉培养产生愈伤组织还是胚状体，主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比 第4页共8页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描APP 2025年3月 20.研究人员利用杏鲍菇（具有双核，AA)和秀珍菇（具有单核，B)进行体细胞杂交，以 期培养食用菌新品种，流程如图。已知异源融合子因异源基因相混合而获得新的遗传特 性，表现出对亲株的拮抗作用，能够在培养基上观察到一条拮抗带。融合后的菌丝，在 进行细胞分裂时，会形成一个喙状结构，而单核菌丝不会。下列叙述正确的是 杏鲍菇 原生质体AM 高温灭活 促融涂布于培养基上 培养 观察并选择抗带两侧的菌丝 ⑨ AAB融合菌株 秀珍菇 原生质体超 (注：高温灭活使原生质体AA仅能生存而无法繁殖。) A.步骤②中原生质体应在低渗溶液中进行培养并处理 B.聚乙二醇或灭活的病毒可用于诱导原生质体AA和B的融合 C. 在培养基上可以观察到AA菌落、B菌落、AAAA菌落、BB菌落以及AAB菌落 D.若有喙状结构和无喙状结构同时出现在拮抗带，步骤③应选择有喙状结构的菌丝 21.小鼠经特定抗原免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合形成的杂交瘤细胞生产的鼠源 性单克隆抗体可用于分子检测，己知小鼠骨髓瘤细胞的染色体数为40条，其B淋巴细 胞的染色体数也为40条。下列说法正确的是 A.PEG可诱导两个动物细胞相互识别随之融合为一个细胞 B. 杂交瘤细胞经过选择培养基筛选后，可获得稳定分泌抗体的细胞群 C.B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合形成的杂交瘤细胞中DNA分子数大于80个 D. 该融合技术利用了细胞膜的流动性，杂交瘤细胞在培养过程中会出现接触抑制现象 22.苦马豆素(SW)因从灰苦马豆中分离出来而得名，被认为是“未来的肿瘤治疗药物”。 为研究不同浓度的苦马豆素对小鼠肿瘤细胞的影响，实验人员进行相关实验，结果如图。 下列叙述错误的是 120叶细胞存活率/% 100 ◆24h A.一定浓度下，SW作用时间越长，对细胞生长的抑制作用越强 80 ● B.该实验对照组为：加入不含SW的培养液，其他培养条件相同 40 C.充入培养液的气体中应含10%C02,以维持培养液的pH 20 D.分析曲线可知，高浓度苦马豆素可能对小鼠肿瘤细胞产生毒性 3260 SW浓度/八μg·mL) 作用 23.我国野生梅花鹿数量极为稀少，是国家I级重点保护野生动物。为保存野生梅花鹿 的遗传资源，研究人员以耳缘组织为材料，成功培养了原代梅花鹿细胞，同时对其进行 了冻存（过程如图所示）。下列叙述错误的是 取动物组织块剪碎→动物组织碎块。→制成细胞悬液→原代培养 冻存 A. 因为细胞培养需要在无菌条件下进行，所以需要定期更换培养液 B.步骤①中常用胰蛋白酶处理，细胞悬浮液出现贴壁后还需酶处理 C. 冻存后的细胞可在液氮中长期保存，未来可用于遗传资源恢复 D. 动物细胞培养一般使用液体培养基，通常需要加入血清等天然成分 24.我国科学家成功地用PS细胞克隆出了活体小鼠，部分流程如下图所示，其中Kdm4d 第5页共8页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描App 2025年3月 为组蛋白去甲基化酶，TSA为组蛋白脱乙酰酶抑制剂。下列有关叙述错误的是 小分子化合物 小鼠成红 1@ Kdm4d的mRNA 维细胞 →PS细胞 ③→重构胚④→克隆鼠 卵母细胞②→去核卵母细胞 TSA A.Kdm4d和TSA作用不同，前者促进重构胚组蛋白去甲基化 B. 可以使用灭活病毒诱导法激活重构胚，使其完成发育进程 C. 步骤①使小鼠成纤维细胞中原本不能表达的部分基因表达 D.步骤②的实质是去除了卵母细胞中的纺锤体-染色体复合物 25.科学家采集了一只睡眠紊乱的BMAL1基因敲除猴的体细胞，通过体细胞核移植技术， 获得了5只克隆猴，这是国际上首次成功构建一批遗传背景一致的生物节律紊乱猕猴模 型。下列相关叙述错误的是 A.体细胞核移植技术的原理是动物细胞核的全能性 B.5只克隆猕猴细胞核基因型与核供体细胞完全一致 C.体细胞核移植需用取自新鲜卵巢的卵母细胞直接作受体细胞 D.该研究可弥补实验猕猴繁殖周期长、单胎数量少的不足 二、非选择题(4个小题，共50分) 26.(12分)我国人民很早就能作坊式酿酒，并用果酒进一步发酵生产果醋。 (1)在 的条件下，醋酸菌可将酒精转化成醋酸酿成 果醋：其化学反应原理是 。若酿造时得到了醋酸高产 的菌群，可采用 的接种方法进一步纯化获得优良醋酸菌菌种。 (2)果酒中的酒精含量对果醋的醋酸产率会产生一定的影响。某 技术组配制发酵液研究了初始酒精浓度对醋酸含量的影响，结果如餐 图。该技术组使用的发酵液中，除酒精外还包括的基本营养物质 2 有 。 醋酸发酵的最适初始酒精浓度是 ；酒 精浓度为10%时醋酸含量最低，此时，若要尽快提高醋酸含量，可 8910 初始酒精浓度% 采取的措施有 (填写两个方面) 27.(13分)尿素[C0(NH2),]是现代农业生产中一种重要的氮肥，施入土壤后会被某些 细菌分解再被植物利用。某科研小组为了纯化培养土壤中分解尿素的细菌，按照下表配 方制备了培养基，相关操作如图所示。请回答： 组分 KH,PO, Na HPO, MgS0,.7HO 葡萄糖 X 琼脂 H,O 含量 1.4g 2.1g 0.2g 10.0g 1.0g 15.0g 定容至1000m] 1g 1mL 1mL 1mL 土壤 99mL9.9m 平板 无菌水无菌永无菌水无菌水 第6页共8页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描ApP 2025年3月 (1)表中X是 能为纯化培养的微生物提供的营养是 从功能上分， 该培养基属于 (2)在图中3个平板上分别接种适量且等量的稀释液，培养后统计3个平板上菌落数分 别是196、204、200，计算得知1g土壤中的活菌数约为2×10°个，则每个平板接种的 稀释液的体积为mL。若某同学利用相同样品进行接种，在一个平板上只统计出80 个菌落，出现该结果的原因可能是 (3)对于筛选到的尿素分解菌，科研小组成员计划进一步提高它们分解尿素的能力， 结合发酵工程中菌种选育环节，可以采取的措施有 (4)土壤中的某些固氮菌可以利用空气中的氮气作为氮源（如圆褐固氮菌能将大气中 的氮气转化为H,)，请设计实验进一步确定平板上分离得到的细菌是否是固氨菌（写 出简要思路、预期结果和结论)。 28.(12分)如图表示二倍体植株A(杂合子Aa)和二倍体植株B(纯合子BB)培育植 株①⑤的过程。 →88 植株0秋水仙素植株⊙ 植株A 花粉粒 ￥射毁，胚状体→植株③ 口公e四 愈伤组织 一→根、芽→植株④ 离体细胞 原生质体A 植株B 岛◇ 。乳 ·融合细胞→植株⑤ 离体细胞 原生质体B (1)获得①植株的原理是 速获得与原植株基因型和表型都相同的该种花卉， 若植株A是一种名贵花卉，要快 获得原生质体常用到 植株②是否符合要求？ 融合法外，还有 和纤维素酶；诱导原生质体融合若采用化学法，除PEG 等。 (2)培育植株①的过程称为 该植株 (3)培育植株④时常选用茎尖 (填“能”或“不能”)稳定遗传。 育脱毒苗。 进行组织培养，该技术可实现 和培 (4)植株⑤为 倍体，基因型为 这项研究对于培育作物新品种方面的意义在于 该植株（填“可育”或“不可育”）。 29.(13分)人乳头状瘤病毒(HPV)与宫颈癌的发生密切相关，抗HPV的单克隆抗体可 以准确检测出PV,从而及时监控宫颈癌的发生。下图是以PV衣壳蛋白为抗原制备出 单克隆抗体的过程，请据图回答下列问题： 第7页共8页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描ApP 2025年3月 小鼠骨髓瘤细胞 。。(不能在HAT ⑧。°培养基上生长) 将特定的抗 杂交瘤细胞一石 原注入小鼠 分开培养 ●00 混合并进 行细胞融 合，转到 杂交瘤 某些淋巴细胞 HAT培养 细胞生长 (产生特异抗体) 基上培养 选育出产生 特异性抗体 的高产细胞 (1)单克隆抗体制备过程中涉及的细胞工程技术有 (②)在杂交瘤细胞筛选过程中，常使用特定的选择培养基（如T培养基），在HT培养 基上存活的细胞可能包括 (选填下列序号)。 ①不分泌抗体的杂交瘤细胞②分泌PV抗体的杂交瘤细胞③分泌无关抗体的杂交瘤细胞 (3)对于HPV抗体检测呈 性的杂交瘤细胞应尽早进行克隆化，以增加其数量。 (④)已知某实验室新制备出一批抗PV单克隆抗体，请设计实验检测这批单克隆抗体的 特异性和灵敏度。 实验材料：PV病毒、其他非PV病毒样本、抗HPV单克隆抗体溶液、正常小鼠血清、 细胞培养皿、显微镜等。 实验思路： 第一步：将PV病毒和其他非PV病毒样本分别处理成适宜浓度的病毒悬液。 第二步：取若干个细胞培养皿，均分为A、B、C三组。A组加入适量PV病毒悬液，B 组加入等量其他非PV病毒悬液，C组作为空白对照，加入等量的 第三步：向A组和B组培养皿中分别加入适量且等量的 向C组培养皿中 加入等量的正常小鼠血清。 第四步：适宜条件下培养一段时间后，在显微镜下观察并记录各组是否出现凝集现象。 预期实验结果与结论： 第8页共8页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描ApP 绵阳南山中学2025年春季高二3月月考 生物试题答案解析 1-5 DCDCA 6-10 DDCBB 11-15 ADBCB 16-20 CDBAD 21-25 CCABC 1.【答案】D【解析】腐乳的味道鲜美和易消化吸收主要是因为豆腐中的蛋白质在微生物（如毛霉） 分泌的蛋白酶作用下被水解成小肽和氨基酸，而不是通过氧化分解，D错误。A项：在酒精发酵过程中， 酵母菌的繁殖速度和酒精生成速率并不是同步的，通常在发酵初期，酵母菌会大量繁殖，但随着酒精 浓度的升扁，酵母菌的繁殖速度会减慢，因此酒精发酵最旺盛时酵母菌的繁殖速度不是最快的。B项： 不新鲜的蔬菜中，由于微生物活动和自身酶的作用，会产生更多的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐在腌制过 程中不会被完全转化，从而导致泡菜中的亚硝酸盐含量升高，B正确。C项：传统发酵以混合菌种的固 体发酵及半固体发酵为主，C正确。 2.【答案】C【解析】在果酒和果醋发酵过程中，葡萄糖等有机物被分解成酒精、二氧化碳、醋酸等， 导致有机物总干重下降。同时，发酵过程中会产生多种代谢产物，使得有机物种类增加，C选项描述正 确。A项：变酸果酒表面的白色菌膜主要是由醋酸菌（而非乳酸菌）在有氯条件下大量繁殖形成的，A 错误。B项：温度对所有微生物的生长都有显著影响，包括酿酒酵母和醋酸杆菌。不同的微生物有不同 的墩适生长温度，过高或过低的温度都会抑制其生长，B错误。D项：果酒发酵需要厌氧环境，因此阀 日（充气口)应关闭，而阀b(排气口)应微开以排出产生的二氧化碳。果醋发酵需要有氧环境，因此 阀：应打开通入氧气，阀b也应保持开放状态，D错误。 3.【答案】D 项日 酵母菌 醋酸菌 毛露 乳酸菌 生物类型 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物 代谢类型 异养兼性厌氧型 异养需氧型 异养需氧型 异养厌氧型 发酵条件 前期帶氧，后期不需氧 一直儒氧 一直需氧 无氧 发酵温度 1830℃ 3035℃ 1518℃ 室温 生产应用 酿酒、发面 酿醋 制作腐乳 制作酸奶、泡菜 4.【答案】C【解析】抗生素会杀死或抑制乳酸菌的生长，从而影响酸奶的正常发酵过程。 因此，在 牛奶中加入抗生素是不合适的，反而会影响酸奶的质量和保质期，C错误。A项：传统发酵技术是直接 利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行 发酵、制作食品。B项：泡菜腌制过程中，如果食盐不足、温度过高或腌制时间过短，都可能导致杂菌 繁殖，进而产生更多的亚硝酸盐。 D项：当糖源不足时，醋酸菌可以利用酒精作为碳源，在有氧条件下将酒精转化为醋酸。这是醋酸菌的 …种代谢途径。 5.【答案】A【解析】加糖通常不会直接抑制杂菌的繁殖。相反，糖分可能会为某些杂菌提供营养， 促进其生长。因此A选项不属于抑制杂菌繁殖的措施。B项：加盐可以提高环境中的渗透压，使杂菌失 水而难以生存，从而起到抑制杂菌的作用。C项：白酒中含有酒精，酒精具有杀菌和抑菌作用，可以有 效抑制杂菌的生长。D项：加水密封可以隔绝空气，创造一个厌氧环境，有利于乳酸菌发酵，同时抑制 好氧性杂菌的生长。 6.【答案】D【解析】培养不同微生物的培养基所含的营养物质应该不完金相同。虽然各种培养基的 具体配方不同，但是一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。有些异养微生物需要生长因子等特殊营养物 质，因此特殊营养物质不是所有培养基共有的，A项错误。牛肉膏所能提供的营养除了碳源和氮源外还有 磷酸盐和维生素B错误。乳酸杆菌是细菌，培养细菌时需要将培养基PH调至中性或弱碱性，C错误。 7.【答案】D【解析】实验中使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境。D错误 8.【答案】C【解析】获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌入侵而不是杀死环境中存在的其他 微生物，A错误。倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁迸行，而配制培养基不需要，B错误。倒平板时， 应将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，而不是打开培养皿盖，D错误。 9.【答案】B【解析】培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌而非干热灭菌，A错误；采样平板和未采样 的平板需在相同条件下培养，遵循实验设计的无关变量一致原则，B正确；当两个或多个细胞连在一起 时，平板上观察到的只是一个菌落，故单菌落可能是由一个或多个细菌繁殖而来的，C错误；该方法只 能估计空气中微生物种类数量，但不能准确统计，D错误。 10.【答案】B【解析】涂布不同稀释倍数菌液的平板的培养时间应该一致，以排除时间变量的干扰 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描APP 山【谷案】A【解析】①发酵工程中的优良菌种可以通过诱变育种和基因工程育种获得，也可以从自 然界中雅试出来，○播误，②用单细胞蛋白制成的微生物饲料，其中的单细胸蛋白是微生物随体，并 下是通过发酵工程从微生物细胞中提取获得，②错误：®谷氨酸棒状杆菌发酵时，需在中性或弱碱性 米件下，才能积累谷氨酸，故生产谷氨酸需将p州调至中性或明碱性，③正确： ④食品添加剂不仅可以 增加合品的容莽，改普食品的口味、色泽和品质，有时还可以延长保质朔。①错误：⑤生产柠檬酸需 业命选产般显高的黑曲露，⑤正确：©利用发醇工程生产的微生物衣药是生钓防治的重婴手段©错误。 12、【谷条】0【解析】A酿酒过程中要先经过“糖化”将淀粉分解为饰苟糖，酿酒的原理是醇母菌通 过无氧呼吸将葡萄分解为洒精和C02，A错误B,发醇过程分为主发醇和后发酵两个阶段。酵母苗的繁 殖、人部分被的分解和代物的生成都是在主发酵阶段完成的，后发酵只是在低温，密闭条件下储存： 形成澄清的酒，6错误。C酿酒过程中，“焙烤”的目的是加热杀死胚但不使淀粉酶失活，“蒸煮”过程 才能终山酶的进一步作用，对糖浆灭菌，C错误。D.酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧条件下能大昼繁殖。 “开粑”（搅拌）可适当提供02让醇母菌进行有氧呼吸，增加酵母菌的数量，D正确。 13.【答案】B【解析】O和②脱分化，不需要持续光照，A借误：细胞分裂素与生长素的比值远小于 1时诱寸生根，B正确：射线为物理诱变因素，导致基因不定向突变，C错误：消过毒的外植体需在无 闲环坟巾用解剖刀切成0.5-1cm的小段再插入培养基中 14.【答米】C 【解析】A:①过程为制备细胞悬液的过程，可用机械的方法或用胰蛋白酶、胶原蛋白 蓟处理的方法获得细胞悬液，胃蛋白酶最适pH为2，在727.4的环境中会失活，A错误：B.③过程 中加入微载体为细胞提供了更大的附着面积，但细胞间会出现接触抑制，B错误：C.③④过程需使用经 火菌处理的培养液，培养细胞时提供95%空气+5%002，C正确；D.肌肉干细胞属于成体干细胞，能够分 化成特定的细胞和组织，但不具有发育成完整个体的能力，D错误。故选C。 15.【答米】B【解析】外植体需要用70%的酒精消毒305，立即用无菌水冲洗2-3次：再用5%的次氯 酸销消连30mi后，立即用无菌水冲洗2-3次，A错误：植物组织培养脱分化和再分化过程中，前后共 而奖进行二次接种，第一次接种到诱导形成愈伤组织的培养基上，第二次接种到诱导生芽的培养基上， 第三次接种到诱导生根的培养基上，B正确：为避免环境中微生物的污染，要对外植体进行消毒处理， C借误；利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，然后自然发育得到多倍体植株，不需要用植物组织培养， D错误。 16.【答案】C 【解析】成纤维细胞被诱导为PS细胞后，可重新分化为其他各种细胞，故相比于成 纤维细胞，PS细胞的分化程度更低，A正确：PS细胞中含有导入的Oct3/4、Sox2、c-Myc和K1f4基 因，与成纤维细胞遗传信息不完全相同，B正确：红绿色盲患者自身体细胞中含有红绿色盲基因，该基 因没有被修复，诱导出的iPS细胞中仍然含有致病基因，不能起到治疗作用。C错误；PS细胞最初是 由成纤维知胞转化而来的，后来发现己分化的T细胞、B细胞等也能被诱导为iPS细胞。D对 17.【答案】D【解析】紫草宁是紫草细胞培养过程中产生的次生代谢物，不是紫草细胞生长和生存 所必需的，A错误；紫草宁的工厂化生产主要是通过提高细胞数量来提高紫草宁产量的，B错误；诱导 形成愈伤组织是因为它增殖代谢旺盛，产生次生代谢物相对较多，没有利用其全能性，C错误；利用紫 草外体获得愈伤组织，然后在液体培养基中进行悬浮培养，以获得更多的紫草宁， 无须将紫草细胞 培养成完整的幼苗，D正确。 18,【答案】B【解析】植物体细胞杂交技术将杂种细胞培养成完整植株，体现了植物细胞全能性： 两个物种细胞的融合体现了细胞膜流动性原理，A正确：图一过程中①是在等渗或高渗溶液中进行，而 不是在无菌水中，B错误；根据图谱分析4号和5号个体含有两种类型的蛋白质是杂种细胞，而1号个 体只有1种蛋白质可能是花椰菜，C正确：可将病菌悬浮液均匀喷施于杂种植株叶片上，一段时间后， 测定病斑血积占叶片总面积的百分比，筛选出抗病性强的杂种植株，D正确。 19。【答案】A【解析】分析可知，单倍体育种不是以获得可育单倍体为目的，而是以培育可育纯合 子为目的，中间经过单倍体阶段（通过花药离体培养获得单倍体）而已，A错误，BCD正确。 导动物细胞融合特有方法，B错误：高温灭活使原生质体AA仅能生存而无法繁殖，因此不会形成AMAM 20.【答案】D 【解析】步骤②中原生质体应在等渗溶液中进行培养并处理，A错误；灭活的病毒是诱 而单核南丝不会，因此若有喙状结构和无喙状结构同时出现在拮抗带，步骤③应选择有喙状结构的菌 的融合闲落， 也不会出现AA菌落，C错误；融合后的菌丝，在进行细胞分裂时，会形成一个喙状结构， 21,【答案】C【解析】A选项：PEG融合法可诱导两个动物细胞融合，但不能使细胞相互识别，细胞 丝，D正确。 相九识别与细胞膜表面的糖蛋白有关，A错误。B选项：杂交瘤细胞经过选择培养基筛选后，得到的只 是杂交瘤细胞，还需要进行克隆化培养和抗体检测，才能获得稳定分泌抗体的细胞群，B错误。C选项： CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描ApP