精品解析：河南省实验中学2024-2025学年高二下学期月考（一）生物试卷

河南省实验中学2024—2025学年下期月考试卷 高二生物 一、单选题 1. 泡菜，古称“菹”，《齐民要术》中较为系统地介绍了泡渍蔬菜的加工方法：“收菜时，即择取好者，菅蒲束之。作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内瓮中。若先用淡水洗者，菹烂。洗菜盐水，澄取清者，泻者瓮中，令没菜把即止，不复调和。”下列相关叙述不正确的是（　　） A. 菹的正常发酵和酿酒过程不同，中后期一般不会放出气体 B. 在菹发酵过程中亚硝酸盐含量会发生变化，在制作完成后应放置一段时间再食用 C. 菹在发酵过程中出现的白膜可能是由于其他的产膜菌进入罐中繁殖而引起的 D. 制作过程中加入的盐水不需要煮沸，防止杀死乳酸菌 【答案】D 【解析】 【分析】泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌，在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。制作过程中亚硝酸盐含量先增加后降低。 【详解】A、泡菜发酵菌种是乳酸菌，该发酵过程无气体产生，而酿酒时发酵菌种是酵母菌，发酵是有二氧化碳产生，A正确； B、泡菜制作过程中亚硝酸盐含量先增加后降低，在制作完成后应放置一段时间再食用，以免亚硝酸盐对人体造成伤害，B正确； C、泡菜在发酵过程中出现的白膜可能是由于氧气进入发酵罐内，导致酵母菌在发酵液面大量繁殖而引起的，而乳酸菌是厌氧呼吸，不会在发酵液表面出现该情况，C正确； D、制作过程中加入的盐水需要煮沸，即可起到消毒的作用，又可排出盐水中的氧气，但煮沸后应冷却后在使用，防止杀死乳酸菌，D错误。 故选D。 2. 检验某水体中大肠杆菌数目是否符合生活饮用水卫生标准，常用滤膜法测定，操作流程如图所示。EMB培养基上形成的不同菌落中，大肠杆菌菌落呈深紫色。下列叙述正确的是（　　） A. 过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶均需要进行消毒处理 B. 制备EMB培养基时，待培养基冷却至室温后在酒精灯火焰附近倒平板 C. 接种时用无菌镊子夹取滤膜边缘，滤膜截流细菌面向上贴于EMB培养基上 D. 培养后平板上的菌落均为大肠杆菌菌落 【答案】C 【解析】 【分析】滤膜法是检测水样中大肠杆菌群的方法。将一定量水样注入已灭菌的微孔薄膜的滤器中，经过抽滤，细菌被截留在滤膜上，将滤膜贴于（EMB培养基)上，经培养后计数和鉴定滤膜上生长的大肠杆菌菌落，依据过滤水样体积计算每升或每100毫升水样中的大肠杆菌菌群数。该方法操作简单、快速，主要适用于杂质较少的水样。 【详解】A、微生物培养的关键是无菌技术，过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶需要进行灭菌处理，A错误； B、制备EMB培养基时，待培养基冷却至不烫手后在酒精灯火焰附近倒平板，B错误； C、接种时用无菌镊子夹取滤膜边缘，滤膜截流细菌面向上紧贴于EMB培养基上，完成接种，C正确； D、EMB培养基含有伊红-亚甲蓝，大肠杆菌的代谢物能与伊红-亚甲蓝（EMB培养基的指示剂）反应，菌落呈深紫色，因此该培养基属于鉴别培养基，由于该培养基没有选择作用，培养后平板上除了大肠杆菌也有别的菌落，D错误。 故选C。 3. 在微生物学中使用选择培养基让特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的过程称为选择培养。在选择培养基中添加一些特殊物质，则可配制成鉴别培养基。下列说法错误的是（　　） A. 分离酵母菌、霉菌等真菌时，可在培养基中加入青霉素 B. 以尿素为唯一氮源的培养基分离出的细菌可能不止一种 C. 固氮菌能在不加氮源的培养基中生长，说明固氮菌为自养型生物 D. 在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入刚果红，可筛选纤维素分解菌 【答案】C 【解析】 【分析】选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同。有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐。 【详解】A、酵母菌和霉菌都是真菌，而青霉素可抑制细菌的生长，故分离酵母菌、霉菌等真菌时，可在培养基中加入青霉素，A正确； B、能分解尿素的细菌有多种，B正确； C、自养型微生物可自己制造有机物，固氮菌不能自己制造有机物，C错误； D、在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入刚果红，当纤维素被分解后，其与纤维素形成的红色复合物就无法形成，出现透明圈，故可筛选纤维素分解菌，D正确。 故选C。 4. 精氨酸依赖型菌株不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，但可作为鸟氨酸发酵的优良菌种。如图为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸依赖型菌并进行筛选的过程示意图，其中乙获得的菌落是通过影印甲培养得来。下列相关叙述不正确的是（　　） A. 野生型菌液的培养皿中不会出现菌落 B. 乙培养基与甲相比可能缺少了精氨酸 C. 紫外线照射可导致谷氨酸棒状杆菌发生可遗传变异 D. 乙中的菌落A为鸟氨酸发酵的优良菌种 【答案】D 【解析】 【分析】由图分析可知，图中①表示将紫外线照射处理的菌液接种在完全培养基上，②表示在缺乏精氨酸的培养基上继续培养，甲中A表示野生型谷氨酸棒状杆菌，B为精氨酸依赖型菌株。 【详解】A、液体培养基的作用是让细菌快速大量繁殖，细菌在固体培养基上才能形成菌落，故野生型菌液的培养皿中不会出现菌落，A正确； B、图示为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸依赖型菌并进行筛选的过程示意图，精氨酸依赖型菌株不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，因此A为野生型谷氨酸棒状杆菌，B为精氨酸依赖型菌株，乙培养基上没有B菌落，据此推测乙培养基与甲相比缺少了精氨酸，B正确； C、野生型谷氨酸棒状杆菌能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，精氨酸依赖型菌株不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，紫外线照射可导致谷氨酸棒状杆菌发生基因突变，产生可遗传变异，经过筛选可获得精氨酸依赖型菌株，C正确； D、由图观察可知，乙中的菌落是通过影印法获得的，菌落A是野生型菌种，菌落B为精氨酸依赖型菌株，B可作为鸟氨酸发酵的优良菌种，D错误。 故选D。 5. 啤酒主要以麦芽、水、啤酒花为原料，经酵母菌酒精发酵而来，具体生产流程如图。下列叙述错误的是（ ） A. 啤酒发酵过程中大部分糖的分解和代谢物的生成都在后发酵阶段完成 B. “精酿”啤酒发酵时间长，没有进行过滤和消毒处理，因此保质期较短 C. 糖化主要是将麦芽中的淀粉分解，碾磨有利于淀粉酶与淀粉充分接触 D. 为防止接种时酵母菌被杀死，应在麦汁冷却后再加入啤酒酵母发酵 【答案】A 【解析】 【分析】发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵、产品的分离、提纯等方面。 【详解】A、在啤酒发酵过程中，大部分糖的分解和代谢物的生成主要是在主发酵阶段完成的，而不是后发酵阶段。主发酵阶段，酵母菌在有氧条件下大量繁殖，然后在无氧条件下将糖类转化为酒精和二氧化碳等代谢产物；后发酵阶段主要是使啤酒的风味成熟、澄清度提高等，进一步完成残糖的发酵等过程，A错误； B、“精酿”啤酒发酵时间长，并且没有进行过滤和消毒处理，这使得其中可能含有一些微生物等物质，容易导致啤酒变质，所以保质期较短，B正确； C、糖化的主要目的是将麦芽中的淀粉分解为可发酵性糖等物质。碾磨可以使麦芽颗粒变小，增大淀粉与淀粉酶的接触面积，有利于淀粉酶与淀粉充分接触，从而提高糖化效率，C正确； D、酵母菌在高温下可能会被杀死，麦汁在蒸煮后温度较高，直接接种酵母菌会导致酵母菌死亡，所以应在麦汁冷却后再加入啤酒酵母进行发酵，D正确。 故选A。 6. 柠檬酸是一种广泛应用的食品酸度调节剂。食品工业生产柠檬酸时，可以红薯粉为原料经黑曲霉发酵获得，如图为黑曲霉发酵工程生产柠檬酸的简要流程图。下列叙述正确的是（ ） A. 用X射线处理黑曲霉不能获得生产柠檬酸的优良菌种 B. 将菌种由A培养基转接至B培养基的目的是扩大培养 C. 加α-淀粉酶的作用是使红薯中淀粉水解，为菌种提供碳源和氮源 D. 利用黑曲霉发酵工程生产柠檬酸的中心环节是产品的分离和提纯 【答案】B 【解析】 【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程生产的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。 【详解】A、用X射线处理黑曲霉的原理是诱变育种，优良菌种可以从自然界中筛选，也可以通过诱变育种、基因工程育种获得，A错误； B、B培养基是液体培养基，将该菌种由A培养基转接至B培养基是进行菌种扩大培养，以增加黑曲霉菌种数量，B正确； C、加α-淀粉酶的作用是使红薯中淀粉水解，为菌种提供碳源，C错误； D、利用黑曲霉发酵工程生产柠檬酸的中心环节是了发酵罐内发酵，D错误。 故选B。 7. 国家规定饮用水标准为1mL自来水中检出菌落总数不超过100个（37℃培养48h），不得检出总大肠菌群。为检测某品牌冰淇淋中大肠杆菌的数量是否超标，在伊红—亚甲蓝琼脂培养基上涂布适量的冰淇淋原液设为甲组，不涂布冰淇淋原液的培养基设为乙组，经过37℃、48h培养，观察两组培养基上菌落生长情况。下列叙述正确的是（ ） A. 伊红—亚甲蓝琼脂培养基属于选择培养基 B. 该实验涂布前未对冰淇淋原液进行稀释会导致实验结果出现较大误差 C. 观察计数时发现乙组培养基上长有少量菌落，应将甲组的菌落数减去乙组的菌落数以减小误差 D. 以菌落数计数样品中的大肠杆菌数量，结果往往比实际值偏小 【答案】D 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法：平板划线法和稀释涂布平板法，稀释涂布平板法可用于微生物的计数。 【详解】A、伊红—亚甲蓝琼脂培养基属于鉴别培养基，而不是选择培养基，A错误； B、该实验中涂布前未对冰淇淋原液进行稀释，不会导致实验结果出现较大误差，由国家标准可知本身菌落数非常少，即使超标也不会很多，B错误； C、乙组培养基上未接种冰淇淋原液，若观察计数时发现乙组培养基上长有少量菌落，说明培养基被污染，需要重新进行实验，C错误； D、实验结果中以菌落数代表样品中的大肠杆菌数量，可能会出现一个菌落由多个细菌产生的情况，因此统计结果往往比实际值偏小，D正确。 故选D。 8. 筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。 菌种 菌落直径：C（mm） 透明圈直径：H（mm） H/C 细菌Ⅰ 5.1 11.2 2.2 细菌Ⅱ 81 13.0 1.6 有关本实验的叙述，错误的是 A. 培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质 B. 筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布 C. 以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外 D. H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异 【答案】C 【解析】 【分析】该选择培养基上的唯一碳源是淀粉，只有能利用淀粉的微生物才能存活，微生物分解淀粉后，会产生透明圈。 【详解】培养基一般含有碳源、氮源、水、无机盐和生长因子等成分，A正确；筛选淀粉分解菌时，需要对菌液进行一系列的梯度稀释，再将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基上进行培养，B正确；由题意可知，以上两种菌均会产生透明圈，说明两种菌均可以产生淀粉酶并分泌到细胞外分解淀粉，C错误；淀粉分解菌的H/C越大，说明其产生的淀粉酶分解的淀粉相对越多，可说明该淀粉分解菌分解淀粉的能力越强，D正确。因此，本题答案选C。 9. 混菌酿造（混合接种酵母菌和乳酸菌进行发酵）复合果酒是提升果酒品质的常用方法之一、下图为菠萝一苹果复合果酒工厂化生产流程。相关叙述正确的是（　　） A. 乳酸菌为厌氧型菌，其和酵母菌进行混合发酵可提升复合果酒风味 B. 探究发酵液中酵母菌的数量可用平板划线法统计活菌数量 C. 控温发酵时通入无菌空气对酵母菌的增殖和酒精的产量均不利 D. 将陈酿接种醋酸菌并隔绝空气即可进行醋酸发酵 【答案】A 【解析】 【分析】1、发酵工程生产的产品主要包括微生物的代谢产物、酶及菌体本身。产品不同，分离提纯的方法一般不同：（1）如果产品是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；（2）如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取。 2、发酵过程中要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件。 3、传统发酵技术是利用微生物的发酵获得微生物的代谢产物，如果酒发酵、果醋发酵等。 【详解】A、混合接种酵母菌和乳酸菌进行发酵，酵母菌可以将糖类转化为酒精，乳酸菌可以产生一些有机酸等物质从而提升复合果酒的风味，A正确； B、平板划线法主要用于微生物的分离和纯化，不能用于统计活菌数量。统计活菌数量常用稀释涂布平板法，B错误； C、控温发酵时通入无菌空气有利于酵母菌的增殖，但果酒的发酵是在无氧条件下进行，故不利于酒精的产生，C错误； D、酒精发酵结束后接种醋酸菌除了需要通入无菌空气，还需升高温度，才能进行醋酸发酵，D错误。 故选A。 10. 与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列叙述正确的是（ ） A. 发酵工程的菌种可以从自然界筛选，不能通过诱变育种获得 B. 传统发酵以液体发酵及半固体发酵为主，而发酵工程以液体发酵为主 C. 发酵工程的发酵环节要严格控制发酵条件以防影响微生物生长繁殖及代谢 D. 通过发酵工程从微生物细胞中提取的单细胞蛋白可用作家畜、家禽的饲料 【答案】C 【解析】 【分析】1、发酵工程生产的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。 2、产品不同，分离提纯的方法一般不同： （1）如果产品是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来。 （2）如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取。 3、发酵过程中要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件。 4、发酵过程般来说都是在常温常压下进行，条件温和、反应安全，原料简单、污染小，反应专一性强，因而可以得到较为专一的产物。 【详解】A、发酵工程的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得，A错误； B、传统发酵以混合菌种固体发酵及半固体发酵为主，发酵工程以液体发酵为主有利于菌种的繁殖和微生物代谢，B错误； C、发酵罐内的发酵是发酵工程的中心环节，在发酵过程中，要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等，还要及时添加必需的营养组分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。环境条件不仅会影响微生物的生长繁殖，而且会影响微生物代谢物的形成，C正确； D、单细胞蛋白是指利用发酵工程获得的大量的微生物菌体，而并非微生物的代谢产物，D错误。 故选C。 11. 南通某学校生物研究小组以蝴蝶兰为材料开展了植物组织培养试验，过程如下图。相关叙述错误的是（　　） A. 取带芽花梗作外植体，是因为幼嫩的芽细胞分裂能力强 B. 花梗插入培养基前要用无水酒精和次氯酸钠进行消毒处理 C. 过程c、d和e使用的培养基中所含的物质比例存在差异 D. 过程f“炼苗”目的在于提高组培苗对外界环境条件的适应性 【答案】B 【解析】 【分析】组织培养的过程： （1）建立无菌体系，即外植体及培养基的消毒、接种，获得愈伤组织或器官。 （2）进行增殖，不断分化产生新的植株，或直接产生不定芽及胚状体，也可以根据需要反复进行继代培养,以达到大量繁殖的目的。 （3）将植株转移进行生根培养，可以转入生根培养基，也可直接进行扦插生根。 （4）试管苗过渡，即试管苗出瓶后进行一定时间对外界环境的适应过程。激素比值的变化，对生根还是生芽是不同的。当细胞分裂素大于生长素时，促进芽的分化；当细胞分裂素小于生长素时，促进根的分化。 【详解】A、幼嫩的芽细胞分裂能力强，分化程度低，全能性容易表达，因此取带芽花梗作外植体，A正确； B、花梗插入培养基前要用体积分数为70%的酒精而非无水酒精和次氯酸钠进行消毒处理，B错误； C、过程c、d和e属于脱分化、再分化和幼苗的生长发育，使用的培养基中所含的物质如激素比例存在差异，C正确； D、过程f“炼苗”是由于试管苗长得弱小，光合能力弱，适应性差，因此需要移栽到野外使其逐渐适应室外环境，提高组培苗对外界环境条件的适应性，D正确。 故选B。 12. 花椰菜（2n=18）种植时容易遭受病菌侵害形成病斑，紫罗兰（2n=14）具有一定的抗病性。科研人员用植物体细胞杂交技术培育具有抗病性状的花椰菜新品种如图1所示。通过蛋白质电泳技术分析了亲本及待测植株中某些特异性蛋白，结果如图2所示。下列有关叙述正确的是（　　） A. 图1培育杂种植株所用的技术体现了细胞膜具有一定流动性原理和基因突变原理 B. ②过程可用电融合法或灭活病毒诱导细胞融合，杂种细胞再生出细胞壁是成功的标志 C. 图1培育出杂种植株体细胞中最多含有64条染色体 D. 可将病菌悬浮液均匀喷施于图2中的3和5植株叶片上，一段时间后，测定病斑面积占叶片总面积的百分比，筛选出抗病性强的杂种植株 【答案】C 【解析】 【分析】植物体细胞杂交技术：就是将不同种的植物体细胞原生质体在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成完整植物体的技术。植物体细胞杂交的终点是培育成杂种植株，而不是形成杂种细胞就结束；杂种植株的特征：具备两种植物的遗传特征，原因是杂种植株中含有两种植物的遗传物质；植物体细胞杂交克服了远缘杂交不亲和的障碍。 【详解】A、植物体细胞杂交技术将杂种细胞培养成完整植株，体现了植物细胞全能性；两个物种细胞的融合体现了细胞膜流动性原理和染色体变异原理，A错误； B、植物细胞不能用灭活病毒诱导细胞融合，杂交细胞再生出新的细胞壁是植物细胞融合成功的标志之一，发育成完整植株是植物体细胞杂交技术成功的标志，B错误； C、花椰菜（2n = 18）体细胞中含有18条染色体，紫罗兰（2n = 14）体细胞中含有14条染色体，通过植物体细胞杂交得到的杂种植株体细胞中染色体数为18 + 14 = 32条，在有丝分裂后期，着丝粒分裂，染色体数目加倍，此时杂种植株体细胞中最多含有64条染色体，C正确； D、根据图谱分析4号和5号个体含有紫罗兰和花椰菜两种类型的蛋白质，是杂种植株，可将病菌悬浮液均匀喷施于4、5号杂种植株叶片上，一段时间后，测定病斑面积占叶片总面积的百分比，筛选出抗病性强的杂种植株，但图2中的3植株为花椰菜，不是杂种植株，D错误。 故选C。 13. CMV 是危害烟草的主要病毒，CMV 侵染烟草后，发病的叶片会褪绿变成黄色。为筛选抗 CMV的烟草突变株，科研小组进行的实验流程如图所示。下列说法正确的是（ ） A. 烟草幼苗茎尖病毒极少，直接取其进行组织培养可得到抗 CMV 植株 B. 若发病叶片中出现绿色区域，取该区域进行组织培养可能得到抗CMV 植株 C. 选取的叶片组织需先进行灭菌处理，再经过脱分化和再分化培养成抗 CMV 植株 D. 接种CMV起到了选择作用，因此经组织培养后得到的植株无需再进行抗CMV 鉴定 【答案】B 【解析】 【分析】物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体。植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。 【详解】A 、烟草幼苗茎尖病毒极少，但不能直接确定其就是抗 CMV 的，直接取其进行组织培养不一定能得到抗 CMV 植株，A 错误； B、若发病叶片中出现绿色区域，说明可能存在对 CMV 有抗性的细胞，取该区域进行组织培养有可能得到抗 CMV 植株，B 正确； C 、叶片组织不能先进行灭菌处理，这样会杀死细胞，应该先进行脱分化形成愈伤组织，再进行再分化培养成抗 CMV 植株，C 错误； D、 接种 CMV 起到了选择作用，但经组织培养后得到植株仍需再进行抗 CMV 鉴定来确保其抗性，D 错误。 故选B。 14. 植物细胞悬浮培养技术在生产中已得到应用。某兴趣小组利用该技术培养胡萝卜细胞并获取番茄红素实验流程见下图。下列描述合理的是（　　） A. 实验流程中可用胰蛋白酶处理愈伤组织，制备悬浮细胞 B. 番茄红素是次生代谢物，一般在特定的组织或器官中产生 C. 细胞产物的工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，提高了单个细胞中次生代谢物的含量 D. 该过程利用植物细胞培养技术进行生产，体现了植物细胞的全能性 【答案】B 【解析】 【分析】植物细胞培养是指在离体条件下对单个植物细胞或细胞团进行培养使其增殖的技术。 【详解】A、植物细胞之间的连接物质主要是纤维素和果胶等，制备植物悬浮细胞应用纤维素酶和果胶酶处理愈伤组织，而胰蛋白酶是用于处理动物组织分散动物细胞的，A错误； B、番茄红素是次生代谢物，次生代谢物一般在特定的组织或器官中，在一定的生长阶段产生，B正确； C、细胞产物的工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，增加细胞数量，从而提高次生代谢物的总量，而不是提高单个细胞中次生代谢物的含量，C错误； D、植物细胞的全能性是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整生物体的潜能。该过程只是利用植物细胞培养技术获取番茄红素，没有发育成完整的植物体，没有体现植物细胞的全能性，D错误。 故选B。 15. 香水稻具有香味浓郁（DD）、高产（EE）等优良性状，但是不抗除草剂（gg），已知三对性状独立遗传，为培育香味浓郁、高产、抗除草剂（DDEEGG）的优良品种，研究者设计了如图所示育种流程。下列相关叙述正确的是（　　） A. ①过程所用的方法可提高突变率，能定向获得所需优良变异类型 B. ②过程由成熟花粉细胞培养成幼苗期间，该过程只有细胞分裂没有细胞分化 C. 培育幼苗②的过程为单倍体育种 D. ④⑤过程的育种方式与单倍体育种相比，育种年限长 【答案】D 【解析】 【分析】图中①表示诱变育种，②③表示单倍体育种，④⑤表示杂交育种。 【详解】A、①过程是利用紫外线照射进行诱变育种，诱变育种确实可以提高突变率，但是基因突变具有不定向性，不能定向获得所需优良变异类型，A错误； B、②过程是花药离体培养，由成熟花粉细胞培养成幼苗期间，在这个过程中不仅有细胞分裂，还会有细胞分化形成各种组织和器官，B错误； C、单倍体育种包括花药离体培养（②过程）和秋水仙素处理使染色体数目加倍（③过程）两个主要步骤，C错误； D、④⑤属于杂交育种，杂交育种需要不断地进行杂交和自交筛选，与单倍体育种相比，育种年限长，D正确。 故选D。 16. 利用红豆杉愈伤组织进行细胞产物的工厂化生产可获取紫杉醇。科研人员在不同pH的培养基上培养南方红豆杉愈伤组织，30天后收获，测鲜重和紫杉醇含量，结果如图所示。下列有关说法错误的是（ ） A. 南方红豆杉愈伤组织的生长受pH影响明显，且愈伤组织的生长与紫杉醇的合成呈负相关 B. 细胞产物的工厂化生产的优点包括不占用耕地、几乎不受季节、天气等的限制 C. 紫杉醇是红豆杉生长和生存所必需的次生代谢产物 D. 紫杉醇的工厂化生产不能体现出植物细胞的全能性 【答案】C 【解析】 【分析】初生代谢是生物生长和生存所必需的代谢活动，因此在整个生命过程中它一直进行着。初生代谢物有糖类、脂质、蛋白质和核酸等。次生代谢不是生物生长所必需的，一般在特定的组织或器官中，并在一定的环境和时间条件下才进行。 【详解】A、由实验结果可知，不同pH条件下，南方红豆杉愈伤组织的鲜重变化明显，红豆杉愈伤组织中鲜重增长多时，紫杉醇含量低，可以判断愈伤组织的生长与紫杉醇的合成呈负相关，A正确； B、细胞产物的工厂化生产的优点包括不占用耕地、几乎不受季节、天气等的限制，B正确； C、紫杉醇是一种次生代谢产物，但是次生代谢产物不是植物生长和生存所必需的，C错误； D、紫杉醇的工厂化生产并没有培育出完整的植株，不能体现植物细胞的全能性，D正确。 故选C。 17. 紫花苜蓿是营养价值很高的豆科牧草，但易造成家畜鼓胀病。百脉根富含单宁、可与植物蛋白质结合，防止反刍动物采食后发生鼓胀病。科研小组通过植物体细胞杂交技术培育出兼具二者优良性状的杂交种。下列叙述正确的是（　　） A. 植物体细胞杂交技术培育出兼具二者优良性状的杂交种的方式属于有性生殖 B. 为防止杂菌污染，融合的原生质体需放在无菌蒸馏水中 C. 诱导形成愈伤组织期间一般不需要光照，而后续培养需要 D. 由愈伤组织到杂种植株需要经过脱分化、再分化过程 【答案】C 【解析】 【分析】植物体细胞杂交技术：将不同种的植物体细胞原生质体在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成完整植物体的技术。 【详解】A、植物体细胞杂交技术培育出兼具二者优良性状的杂种植株，是将不同种植物的体细胞融合，再经植物组织培养得到新植株，该过程没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，A错误； B、放在无菌水中，融合的原生质体因为缺乏细胞壁会吸水涨破，B错误； C、脱分化诱导形成愈伤组织期间一般不需要光照，而后续再分化的过程需要光照，C正确； D、愈伤组织到杂种植株需要经过再分化过程，不需要脱分化的过程，D错误。 故选C 18. 苏云金杆菌是杀灭玉米螟的重要生物，灭蚊球孢菌具有杀灭蚊子的效能，某人将这两种菌的原生质体融合获得既能杀蚊又能杀螟的新菌株，过程见下图。微生物原生质体的获得等过程和植物的类似。下列叙述正确的是（　　） A. ①试管中加入PEG的目的是诱导A、B原生质体融合及细胞壁再生 B. 图中过程与植物体细胞杂交过程相比，去壁方法、诱导融合的方法均完全相同 C. 离心洗涤后向培养液中加入的酶可能是溶菌酶，目的是溶解细菌细胞壁获得原生质体 D. 图中甲实验和乙实验是指灭蚊实验和杀灭玉米螟实验，获得的融合株染色体数目加倍 【答案】C 【解析】 【分析】植物体细胞杂交是指将不同种的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的技术。诱导原生质体融合的方法：物理法（离心、振动、电激等）和化学法（聚乙二醇等）。 【详解】A、①试管中加入PEG的目的是诱导A、B原生质体融合，PEG不具有诱导细胞壁再生的作用，A错误； B、图中为细菌细胞的杂交过程，与植物体细胞杂交过程相比，由于植物细胞壁和细菌细胞壁成分不同，故去壁方法不同，诱导融合方法可能也有差异，B错误； C、离心洗涤后向培养液中加入的酶可能是溶菌酶，溶菌酶可溶解细菌的细胞壁，以获得原生质体，C正确； D、图中的甲实验和乙实验是指个体水平上进行灭蚊实验和杀灭玉米螟实验；获得的融合株由两种细菌融合而来，细菌属于原核生物，细胞中没有染色体，D错误。 故选C。 19. 哺乳动物细胞合成DNA有D途径和S途径，氨基蝶呤可阻断细胞利用D途径合成DNA，S途径合成DNA需要次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖基转移酶（简称HGPRT）和胸腺嘧啶核苷激酶（简称TK）的参与，这两种酶可以催化次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷分别产生肌苷酸和胸腺嘧啶脱氧核苷酸，它们可以用来合成DNA。在单克隆抗体制备过程中，一般用HAT培养基来筛选杂交瘤细胞，HAT培养基中通常会加入次黄嘌呤、氨基蝶呤和胸腺嘧啶核苷3种关键成分。B淋巴细胞中有HGPRT和TK两种酶，而骨髓瘤细胞没有这两种酶。下列叙述错误的是（ ） A. 从功能上划分，单克隆抗体制备过程使用的HAT培养基属于选择培养基 B. 在HAT培养基中，骨髓瘤细胞的D途径被阻断，也无S途径，不能合成DNA C. 在HAT培养基中，杂交瘤细胞的D途径被阻断，但可利用S途径合成DNA D. 经HAT培养基筛选得到的杂交瘤细胞即可用于大量生产单克隆抗体 【答案】D 【解析】 【分析】单克隆抗体的制备过程：对动物注射抗原，从该动物的脾脏中获取能产生特定抗体的B淋巴细胞，将B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，筛选出能产生单一抗体的杂交瘤细胞，克隆化培养杂交瘤细胞（体内培养和体外培养），最后获取单克隆抗体。 【详解】A、HAT培养基可筛选出杂交瘤细胞，淘汰未融合细胞和同种核融合的细胞，属于选择培养基，A正确； B、骨髓瘤细胞的D途径被氨基蝶呤阻断，又无GPRT和TK两种酶，也无S途径，不能合成DNA，B正确； C、杂交瘤细胞的D途径被氨基蝶呤阻断，但从B淋巴细胞中获得了GPRT和TK两种酶，可利用培养基中的次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷经S途径合成DNA，C正确； D、经HAT培养基筛选的杂交瘤细胞还需进行专一抗体检测，呈阳性的杂交瘤细胞才可用于生产单克隆抗体，D错误。 故选D。 20. 实验发现小鼠的体细胞中转入四种基因就可以诱导产生一种与胚胎干细胞功能类似的诱导多能干（iPS）细胞。科学家将获得的iPS细胞分化成T细胞以期用于疾病治疗。下列叙述错误的是（　　） A. 诱导iPS细胞的过程细胞发生形态、结构的改变 B. iPS细胞最初是由成纤维细胞转化来的，后来发现已分化的T细胞和B细胞等也能被诱导为iPS细胞 C. 诱导形成iPS细胞的过程类似于植物细胞的脱分化与再分化 D. KLF4基因能够抑制细胞凋亡和衰老，可实现细胞的无限增殖 【答案】C 【解析】 【分析】胚胎干细胞简称ES或EK细胞，来源于早期胚胎或原始性腺（即囊胚期的内细胞团）。特点：具有胚胎细胞的特性，体积较小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物任何一种组织细胞。另一方面，在体外培养条件下，ES细胞可不断增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可以进行某些遗传改造。 【详解】A、iPS细胞是由体细胞诱导分化而成的，该过程中有细胞形态、结构的改变，A正确； B、iPS细胞最初是由成纤维细胞转化来的，后来的研究发现已分化的T细胞和B细胞等也能被诱导为iPS细胞，B正确； C、小鼠的体细胞中转入四种基因就可以诱导产生一种与胚胎干细胞功能类似的诱导多能干（iPS）细胞，类似于植物组织培养中的脱分化的过程，C错误； D、据图可知，KLF4基因能够抑制细胞凋亡和衰老，可实现细胞的无限增殖，从而产生肿瘤细胞，D正确。 故选C。 21. 海拉细胞是一种人工培养的具有无限增殖能力的细胞，广泛应用于科学研究，极大程度地推动了医学发展。如图是海拉细胞培养部分过程，下列说法正确的是（ ） A. 丙和丁的过程不一定会出现细胞接触抑制的现象 B. 甲→乙过程需要用胃蛋白酶或胶原蛋白酶等处理 C. 丙、丁过程中通常会通入95%空气和5%的 的混合气体刺激细胞呼吸 D. 丙过程属于原代培养，需要添加血清，丁过程属于传代培养，不需要添加血清 【答案】A 【解析】 【分析】1、动物细胞培养过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入 培养液中(原代培养)→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液 →转入培养液(传代培养) →放入二氧化碳培养箱培养。 2、图示为肾脏上皮细胞培养过程示意图，图中甲表示剪碎肾脏组织块，乙表示制成细胞悬液，丙表示原代培养，丁表示传代培养。 【详解】A、丙表示原代培养，丁表示传代培养，海拉细胞是一种癌细胞，其在原代培养和传代培养的过程中不会出现细胞接触抑制的现象，A正确； B、在动物细胞培养过程中，需要用胶原蛋白酶，而不用胃蛋白酶的原因是在多数动物细胞培养液适宜的pH范围内，胃蛋白酶已失去活性，B错误； C、丙、丁过程中通常会通入95%空气和5%的 CO₂ 的混合气体，前者（O2的主要作用是）维持细胞进行有氧呼吸，后者（CO2的主要作用是）维持培养液适宜的pH，C错误； D、原代培养和传代培养都需要添加血清，D错误。 故选A。 22. 科学家将能特异性识别肿瘤抗原的单克隆抗体与药物结合，制成了抗体—药物偶联物（ADC），实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤，ADC的作用机理如图所示。下列相关叙述错误的是（　　） A. ADC由抗体、接头和药物三部分组成 B. ADC可与肿瘤细胞表面受体特异性结合 C. ADC进入细胞的过程依赖膜的流动性 D. 单克隆抗体可特异性的杀伤肿瘤细胞 【答案】D 【解析】 【分析】据图分析，抗体上带有药物，抗体与肿瘤细胞细胞膜上的特异性受体结合通过胞吞的方式把药物一并带进靶细胞，引起靶细胞溶酶体膜的破裂，最后导致细胞凋亡。 【详解】A、据图可知，ADC是由抗体、药物和接头三部分组成的，A正确； B、ADC（抗体药物偶联物）中的抗体可与肿瘤细胞表面受体特异性结合，将药物带到肿瘤细胞，B正确； C、ADC进入细胞的方式是胞吞，该过程依赖膜的流动性，C正确； D、该单克隆抗体不能杀伤肿瘤细胞，而是与药物结合，将药物带到特定部位，利用药物杀伤肿瘤细胞，D错误。 故选D。 23. 双特异性抗体，简称双抗，可同时与癌细胞和免疫细胞特异性结合，它一端与癌细胞结合，一端与T细胞结合，将T细胞拉近癌细胞，大大提高了杀灭癌细胞的效率。某些种类癌细胞表面有高表达的银蛋白PSMA；CD28位于T细胞表面，与抗体结合后，其免疫功能得到激活。研究者尝试构建双抗PSMA—CD28，设计流程如图，序号代表过程。下列说法错误的是（　　） A. 过程①使用到特定的选择培养基，过程②进行克隆化培养和抗体检测 B. 过程③注射的抗原A是CD28，目的是使小鼠分泌特定的抗体 C. 图中“筛选①”所获得的细胞为多种杂交瘤细胞 D. 过程⑤提取获得的双抗PSMA—CD28能准确识别并结合两种抗原 【答案】B 【解析】 【分析】单克隆抗体的制备：注射特定抗原、从小鼠的脾脏中获得产生特定抗体的B淋巴细胞、将B淋巴细胞与骨髓瘤细胞诱导融合、用特定选择培养基筛选出杂交瘤细胞、再利用克隆化培养和抗体检测获得足够多数量的能分泌所需抗体的细胞、将该细胞在体外培养或者注射到小鼠腹腔内增殖、从细胞培养液或小鼠腹水中获取大量单克隆抗体。 【详解】A、过程①是制备单克隆抗体过程的第一次筛选，需要使用到特定的选择培养基，筛选出融合的杂交瘤细胞；过程②是对上述经选择培养得到的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，筛选出能分泌所需抗体的细胞，A正确； B、本过程的目的是获得双特异性抗体PSMA—CD28，故为保证最终双特异性抗体PSMA—CD28的产生，注射的抗原A应是CD28，目的使小鼠产生能分泌特定抗体的B淋巴细胞，B错误； C、给小鼠注射PSMA抗原，诱导小鼠产生特异性免疫应答，可以从小鼠中获得多种针对该种抗原的B淋巴细胞，也能得到针对其它抗原的B淋巴细胞，与骨髓瘤细胞融合后可以产生多种细胞，分别是B-B融合细胞，骨髓瘤-骨髓瘤融合细胞以及多种杂交瘤细胞，筛选①是利用HAT选择培养基进行选择，多种杂交瘤细胞可以保留下来，其它细胞则会被淘汰，C正确； D、过程⑤提取获得的双抗PSMA—CD28有两个不同的抗原识别位点，能同时准确识别PSMA、CD28这两种抗原，并与其发生特异性结合，D正确。 故选B。 24. 成体干细胞是指存在于已经分化组织中的未完全分化的细胞，能自我更新且能特化形成所在组织中的一种或多种细胞。下列叙述错误的是（　　） A. 骨髓中的造血干细胞通过分裂和分化可以产生各种血细胞 B. 神经干细胞产生神经组织的各类细胞是一个不可逆的过程 C. 一般认为，成体干细胞具有发育成完整个体的能力 D. 诱导成体干细胞分化的过程实质是基因的选择性表达 【答案】C 【解析】 【分析】哺乳动物的胚胎干细胞是由早期胚胎或原始性腺中分离出来的一类细胞，在功能上具有发育的全能性。 【详解】A、骨髓中的造血干细胞能通过分裂和分化产生红细胞、白细胞和血小板等各种血细胞，A正确； B、神经干细胞产生神经组织的各类细胞是由于基因的选择性表达，基因表达过程一般是一个不可逆的过程，B正确； C、胚胎干细胞具有发育成完整个体的能力，而成体干细胞是已经分化组织中的未完全分化的细胞，不具有发育成完整个体的能力，C错误； D、诱导胚胎干细胞分化的过程实质是细胞内的基因进行了选择性表达，D正确。 故选C。 25. 下列关于动植物细胞工程的说法，正确的是（　　） A. 灭活的病毒失去了其抗原结构，但保留其感染能力，可用于诱导动物细胞融合 B. 植物体细胞杂交技术包括细胞融合和植物组织培养技术 C. 植物组织培养需经纤维素酶和果胶酶处理成为单个细胞后才能进行培养 D. 动物细胞和癌细胞在培养过程中均会出现细胞贴壁和接触抑制的现象 【答案】B 【解析】 【分析】诱导动物细胞融合的方法与植物原生质体融合的方法类似，常用诱导因素有PEG、灭活病毒、电激等。灭活病毒诱导细胞融合的原理是：病毒表面含有的糖蛋白和一些酶能够与细胞膜上的糖蛋白发生作用，使细胞互相凝聚，细胞膜上的蛋白质分子和脂质分子重新排布，细胞膜打开，细胞发生融合。 【详解】A、灭活的病毒失去了感染能力，但保留了其抗原结构，可用于诱导动物细胞融合，A错误； B、植物体细胞杂交技术首先是将不同种的植物体细胞进行融合，形成杂种细胞，然后通过植物组织培养技术将杂种细胞培育成杂种植株。因此植物体细胞杂交技术包括细胞融合和植物组织培养技术，B正确； C、植物组织培养是将离体的植物组织、器官或细胞，在适宜的条件下培养成完整植株的过程，不需要经纤维素酶和果胶酶处理成为单个细胞。而植物体细胞杂交时，需要用纤维素酶和果胶酶处理植物细胞，去除细胞壁，获得原生质体，再进行融合等操作，C错误； D、动物细胞在培养过程中会出现细胞贴壁和接触抑制的现象，但癌细胞具有无限增殖、失去接触抑制等特点，在培养过程中不会出现接触抑制现象，D错误。 故选B。 二、非选择题 26. 发酵能让食物改头换面，拥有全新的模样和味道。利用不同微生物的发酵作用制作食品历史悠久，遍布民间，称为传统发酵技术。利用传统发酵技术制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜极大地丰富了人们的饮食。请回答下列问题： （1）在发酵过程中，微生物的参与是关键，人类已经发现了多种用于食品发酵的细菌和真菌。在上述几种饮品及食品加工过程中，主要利用真菌进行发酵的是_____ 。 （2）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，从呼吸作用类型看，其属于_____型微生物，酿酒酵母菌繁殖的最适温度约为_____。 将葡萄酒制作成果醋时，需要改变的环境条件是_____和_____。请写出该阶段中醋酸菌利用乙醇生产乙酸的反应简式：_____。 （3）做酸菜鱼的泡菜是通过天然发酵而成，参与该发酵过程的主要微生物是_____。酸汤制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有（写出两点影响因素）_____。 【答案】（1）制作果酒和腐乳 （2） ①. 兼性厌氧 ②. 28 ℃ ③. 通入无菌空气 ④. 将温度提高到30～35℃ ⑤. C2H5OH+O2CH3COOH（乙酸）+H2O+能量 （3） ①. 乳酸菌 ②. 温度、食盐用量、腌制时间 【解析】 【分析】果酒制作的菌种是酵母菌，起初为有氧条件，之后无氧进行酒精发酵；果醋制作的菌种是醋酸菌，要求氧气充足；腐乳制作的菌种多种微生物，起主要作用的是毛霉；泡菜制作的菌种是乳酸菌，条件是无氧、室温。 【小问1详解】 制作果酒的酵母菌和制作腐乳的毛霉均是真菌，制作果醋的醋酸菌和制作泡菜的乳酸菌都属于细菌。 【小问2详解】 酵母菌在有氧时进行有氧呼吸大量繁殖，无氧时进行无氧呼吸产生酒精，所以从呼吸作用类型看，属于兼性厌氧型微生物。酿酒酵母繁殖的最适温度约为28℃。将葡萄酒制作成果醋时，需要将条件控制为醋酸菌（需氧菌，所需温度较高）的最适生长条件，因此需要改变的环境条件是通入充足无菌空气和将温度提高到30～35℃。 醋酸菌利用乙醇生产乙酸的反应式为：C2H5OH+O2CH3COOH（乙酸）+H2O+能量。 【小问3详解】 做酸菜鱼的泡菜是通过天然发酵而成，参与该发酵过程的主要微生物是乳酸菌。在酸菜制作过程中，温度、食盐用量、腌制时间等因素会影响亚硝酸盐含量。温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，都容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加；相反，如果温度适宜、食盐用量合适、腌制时间足够，则亚硝酸盐含量会在一定时间后下降并趋于稳定。 27. 尿素是一种高浓度氮肥，通过土壤中某些细菌分解后，被植物吸收利用。某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下： KH₂PO₄ Na₂HPO4 MgS04·7H₂O 蛋白胨 葡萄糖 尿素 琼脂 1.4g 2.1g 0.2g 1.0g 10.0g 1.0g 15.0g （1）根据培养基的成分分析，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？_____（填"能”或“不能”），原因是_____。 （2）通常在实验室培养微生物时，需要对培养基、培养皿、接种环进行灭菌，灭菌方法依次是_____、_____、_____。培养细菌时，一般需要将培养基的pH调至_____。 （3）某同学取稀释倍数为106倍的菌液0.2mL接种后，测得平板上菌落数为156、178和191，则每克样品中的菌落数为_____个。 （4）某同学在分离纯化土壤中分解尿素的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是_____，为避免此种现象发生，正确的操作方法是_____。 （5）尿素分解菌因为能合成_____，从而能将尿素分解成_____和_____。 【答案】（1） ①. 不能 ②. 尿素不是唯一氮源 （2） ①. 高压蒸汽灭菌法（或湿热灭菌法） ②. 干热灭菌法 ③. 灼烧灭菌法 ④. 中性或弱碱性 （3）8.75×108 （4） ①. 菌液浓度过高 ②. 对菌液进行梯度稀释 （5） ①. 脲酶 ②. CO2 ③. NH3 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【小问1详解】 分离土壤中能分解尿素的细菌，培养基应以尿素为唯一氮源，该培养基中有蛋白胨，蛋白胨含氮元素，其他杂菌可利用蛋白胨中的氮源生长，所以不能筛选出只分解尿素的细菌。 【小问2详解】 培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌，培养皿常用干热灭菌法灭菌，接种环常用灼烧灭菌法灭菌；细菌生长需要适宜的pH，培养细菌时一般将培养基pH调至中性或弱碱性。 【小问3详解】 分析题意，平板上菌落数的平均值（156+178+191）÷3 = 175个，根据公式每克样品中的菌落数=（平板上菌落数的平均值÷涂布的菌液体积）×稀释倍数，可得每克样品中的菌落数为（175÷0.2）×106=8.75×108个。 【小问4详解】 释涂布平板法是将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落，菌落连成一片最可能是菌液浓度过高，细菌过于密集；避免方法是对菌液进行梯度稀释，降低菌液浓度后再涂布。 【小问5详解】 尿素分解菌能够合成脲酶，脲酶可以将尿素分解为二氧化碳（CO2）和氨气（NH3），该菌可以利用氨气作为生长的氮源。 28. 非对称细胞融合是指融合前分别用射线破坏供体的细胞核和用碘乙酰胺破坏受体的细胞质，实现基因的优化组合。甲植物细胞核基因具有耐盐碱效应，乙植物细胞质基因具有高产效应。某研究小组用甲、乙两种植物细胞进行非对称细胞融合相关研究，基本过程包括获取原生质体、诱导原生质体融合、筛选融合细胞、杂种植株再生和鉴定，最终获得高产耐盐碱再生植株。回答下列问题： （1）为了便于观察细胞融合的状况，通常用不同颜色的原生质体进行融合，若甲植物原生质体采用幼苗的根为外植体，则乙植物可用幼苗的_____为外植体。 （2）植物细胞壁的主要成分为_____和果胶，在获取原生质体时，常采用相应的酶进行去壁处理。在原生质体融合前，需对原生质体进行处理，分别使甲原生质体的_____失活和乙原生质体的_____失活。对处理后的原生质体在显微镜下用_____计数，确定原生质体密度。两种原生质体1：1混合后，通过添加适宜浓度的PEG进行融合。 （3）将融合原生质体悬浮液和液态的琼脂糖混合，在凝固前倒入培养皿，融合原生质体分散固定在平板中，并独立生长、分裂形成愈伤组织。同一块愈伤组织所有细胞源于一个融合原生质体。下列各项中能说明这些愈伤组织只能来自于杂种细胞的理由是哪几项？_____ A. 甲、乙原生质体经处理后失活，无法正常生长、分裂 B. 同种融合的原生质体因甲或乙原生质体失活而不能生长、分裂 C. 培养基含有抑制物质，只有杂种细胞才能正常生长、分裂 D. 杂种细胞由于结构和功能完整可以生长、分裂 （4）愈伤组织经_____可形成胚状体或芽。胚状体能长出_____，直接发育形成再生植株。 （5）在再分化阶段所用培养基中，含有植物激素X和植物激素Y。逐渐改变培养基中这两种植物激素的浓度比，未分化细胞群的变化情况如图所示。植物激素X的名称是_____，植物激素Y的名称是_____。当植物激素X与植物激素Y的浓度比大于1时，培养基的作用是_____。 【答案】（1）叶片 （2） ①. 纤维素 ②. 细胞质 ③. 细胞核 ④. 血细胞计数板 （3）ABD （4） ①. 再分化 ②. 根和芽 （5） ①. 细胞分裂素 ②. 生长素 ③. 诱导未分化细胞群分化出芽 【解析】 【分析】植物体细胞杂交技术： （1）植物体细胞杂交技术：是将不同种的植物体细胞原生质体在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成完整植物体的技术。 （2）过程：①诱导融合的方法：物理法；化学法一般是用聚乙二醇（PEG）作为诱导剂；②细胞融合完成的标志是新的细胞壁的生成；③植物体细胞杂交的终点是培育成杂种植株，而不是形成杂种细胞就结束；④杂种植株的特征：具备两种植物的遗传特征，原因是杂种植株中含有两种植物的遗传物质。 （3）意义：克服了远缘杂交不亲和的障碍。 【小问1详解】 为了便于观察细胞融合的状况，通常用不同颜色的原生质体进行融合，若甲植物原生质体采用幼苗的根（无色）为外植体，则乙植物可用幼苗的叶（含叶绿体，呈绿色）为外植体。 【小问2详解】 植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，在获取原生质体时，常采用纤维素酶和果胶酶进行去壁处理。甲植物细胞核基因具有耐盐碱效应，乙植物细胞质基因具有高产效应，在原生质体融合前，需对原生质体进行处理，分别使甲原生质体和乙原生质体的细胞质和细胞核失活，融合后具有甲植物的细胞核基因和乙植物的细胞质基因。在显微镜下用血细胞计数板计数。两种原生质体1：1混合后，通过添加适宜浓度的聚乙二醇（PEG），利用化学方法诱导融合。 【小问3详解】 A、甲、乙原生质体经处理后失活，无法正常生长、分裂，所以只有杂种细胞能形成愈伤组织，A正确； B、同种融合的原生质体因甲或乙原生质体失活而不能生长、分裂，也只有杂种细胞能正常生长分裂形成愈伤组织，B正确； C、题干中并没有提及培养基含有抑制物质，只有杂种细胞才能正常生长、分裂，该说法不成立，C错误； D、杂种细胞由于结构和功能完整可以生长、分裂，而未融合的原生质体不能正常生长分裂，因此这些愈伤组织只能来自杂种细胞，D正确。 故选ABD。 【小问4详解】 在植物组织培养过程中，愈伤组织经再分化可形成胚状体或芽。胚状体是由愈伤组织或表面形成的许多类似胚的突起，能长出根和芽，可直接发育形成再生植株。 【小问5详解】 在植物组织培养时，通过调节生长素和细胞分裂素的比值能影响愈伤组织分化出根或芽。生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成，所以图中激素X是细胞分裂素，激素Y是生长素。当植物激素X与植物激素Y的浓度比大于1时，未分化细胞群分化形成芽；当植物激素X与植物激素Y的浓度比小于1时，未分化细胞群分化形成根。 29. 肌钙蛋白Ⅰ（cTnI）是人体心肌细胞中的肌钙蛋白的一种亚基，其在血液中含量上升是心肌损伤的特异性指标。为制备抗cTnI的单克隆抗体，科研人员完成了以下过程。请据图分析回答下列问题： （1）细胞培养中，可采用_____的方法防止有害代谢物的积累。每隔2周用cTnI作为抗原注射小鼠1次，共注射3次，其目的是_____，3次注射后的第3天，取脾脏内部分组织制成细胞悬液与骨髓瘤细胞诱导融合，经过筛选后符合要求的杂交瘤细胞可以在_____扩大培养。 （2）②过程表示将乙细胞接种到多孔培养板上进行抗体阳性检测，之后经稀释、培养、再检测，并多次重复上述操作，检测原理是_____， 其目的是筛选获得_____细胞。 （3）酶联免疫吸附双抗体夹心法是医学上常用的定量检测抗原的方法，具体原理如图所示： 据图分析，固相抗体和酶标抗体均能与抗原结合，这是由于不同抗体能与同一抗原表面的不同部位结合。该检测方法中，酶标抗体的作用一方面是_____，另一方面_____从而通过测定产物量来判断待测抗原量。 （4）杂交瘤细胞进行体外培养时，科学家根据细胞所需营养物质按种类和用量严格配制培养基，这种培养基称为_____，但在实践中上述培养基只能维持细胞生存，不能促进细胞增殖，因此还需加入_____等成分。 （5）单克隆抗体的优点是_____。 【答案】（1） ①. 定期更换培养液 ②. 加强免疫，刺激小鼠机体产生更多的B淋巴细胞 ③. 体外或小鼠腹腔 （2） ①. 抗原抗体的特异性结合 ②. 能产生（特异性强、灵敏度高的）抗 cTnI抗体的杂交瘤细胞 （3） ①. 抗体与待测抗原结合 ②. 酶催化特定底物反应产生相应产物（两个空可调换顺序） （4） ①. 合成培养基 ②. 动物血清 （5）特异性强、灵敏度高、可大量制备 【解析】 【分析】单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。 【小问1详解】 在动物细胞培养的过程中，为防止有害代谢物的积累，需要定期更换培养液。 为了提高淋巴细胞的免疫能力，刺激小鼠机体形成更多能产生抗cTnI抗体的B淋巴细胞，一般通过多次注射相同抗原实现。取脾脏内部分组织制成细胞悬液与骨髓瘤细胞诱导融合，经过筛选后符合要求的杂交瘤细胞可以在体外或小鼠腹腔扩大培养。 【小问2详解】 B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合形成的细胞甲经过HAT选择培养基选择出杂交瘤细胞乙，②过程表示将乙细胞接种到多孔培养板上进行抗体阳性检测，原理是利用抗原抗体的特异性结合反应，目的是筛选获得能产生（特异性强、灵敏度高的）抗 cTnI抗体的杂交瘤细胞。 【小问3详解】 结合图示分析，该检测方法中，酶标抗体的作用一方面是与待测抗原结合，另外还可以利用酶标抗体上的酶催化特定底物反应产生相应产物，从而通过测定产物量来判断待测抗原量。 【小问4详解】 培养基可以分为天然培养基和合成培养基、半合成培养基，根据细胞所需营养物质按种类和用量严格配制培养基，这种培养基称为合成培养基。但在实践中上述培养基只能维持细胞生存，不能促进细胞增殖，因此还需加入动物的血清等成分。 【小问5详解】 根据单克隆抗体获取的过程可知，单克隆抗体的优点是特异性强、灵敏度高、可大量制备。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 河南省实验中学2024—2025学年下期月考试卷 高二生物 一、单选题 1. 泡菜，古称“菹”，《齐民要术》中较为系统地介绍了泡渍蔬菜的加工方法：“收菜时，即择取好者，菅蒲束之。作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内瓮中。若先用淡水洗者，菹烂。洗菜盐水，澄取清者，泻者瓮中，令没菜把即止，不复调和。”下列相关叙述不正确的是（　　） A. 菹的正常发酵和酿酒过程不同，中后期一般不会放出气体 B. 在菹发酵过程中亚硝酸盐含量会发生变化，在制作完成后应放置一段时间再食用 C. 菹在发酵过程中出现的白膜可能是由于其他的产膜菌进入罐中繁殖而引起的 D. 制作过程中加入的盐水不需要煮沸，防止杀死乳酸菌 2. 检验某水体中大肠杆菌数目是否符合生活饮用水卫生标准，常用滤膜法测定，操作流程如图所示。EMB培养基上形成的不同菌落中，大肠杆菌菌落呈深紫色。下列叙述正确的是（　　） A. 过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶均需要进行消毒处理 B. 制备EMB培养基时，待培养基冷却至室温后在酒精灯火焰附近倒平板 C. 接种时用无菌镊子夹取滤膜边缘，滤膜截流细菌面向上贴于EMB培养基上 D. 培养后平板上的菌落均为大肠杆菌菌落 3. 在微生物学中使用选择培养基让特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的过程称为选择培养。在选择培养基中添加一些特殊物质，则可配制成鉴别培养基。下列说法错误的是（　　） A. 分离酵母菌、霉菌等真菌时，可在培养基中加入青霉素 B. 以尿素为唯一氮源的培养基分离出的细菌可能不止一种 C. 固氮菌能在不加氮源的培养基中生长，说明固氮菌为自养型生物 D. 在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入刚果红，可筛选纤维素分解菌 4. 精氨酸依赖型菌株不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，但可作为鸟氨酸发酵的优良菌种。如图为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸依赖型菌并进行筛选的过程示意图，其中乙获得的菌落是通过影印甲培养得来。下列相关叙述不正确的是（　　） A. 野生型菌液的培养皿中不会出现菌落 B. 乙培养基与甲相比可能缺少了精氨酸 C 紫外线照射可导致谷氨酸棒状杆菌发生可遗传变异 D. 乙中的菌落A为鸟氨酸发酵的优良菌种 5. 啤酒主要以麦芽、水、啤酒花为原料，经酵母菌酒精发酵而来，具体生产流程如图。下列叙述错误的是（ ） A. 啤酒发酵过程中大部分糖的分解和代谢物的生成都在后发酵阶段完成 B. “精酿”啤酒发酵时间长，没有进行过滤和消毒处理，因此保质期较短 C. 糖化主要是将麦芽中的淀粉分解，碾磨有利于淀粉酶与淀粉充分接触 D. 为防止接种时酵母菌被杀死，应在麦汁冷却后再加入啤酒酵母发酵 6. 柠檬酸是一种广泛应用的食品酸度调节剂。食品工业生产柠檬酸时，可以红薯粉为原料经黑曲霉发酵获得，如图为黑曲霉发酵工程生产柠檬酸的简要流程图。下列叙述正确的是（ ） A. 用X射线处理黑曲霉不能获得生产柠檬酸的优良菌种 B. 将菌种由A培养基转接至B培养基的目的是扩大培养 C. 加α-淀粉酶的作用是使红薯中淀粉水解，为菌种提供碳源和氮源 D. 利用黑曲霉发酵工程生产柠檬酸的中心环节是产品的分离和提纯 7. 国家规定饮用水标准为1mL自来水中检出菌落总数不超过100个（37℃培养48h），不得检出总大肠菌群。为检测某品牌冰淇淋中大肠杆菌的数量是否超标，在伊红—亚甲蓝琼脂培养基上涂布适量的冰淇淋原液设为甲组，不涂布冰淇淋原液的培养基设为乙组，经过37℃、48h培养，观察两组培养基上菌落生长情况。下列叙述正确的是（ ） A. 伊红—亚甲蓝琼脂培养基属于选择培养基 B. 该实验涂布前未对冰淇淋原液进行稀释会导致实验结果出现较大误差 C. 观察计数时发现乙组培养基上长有少量菌落，应将甲组的菌落数减去乙组的菌落数以减小误差 D. 以菌落数计数样品中的大肠杆菌数量，结果往往比实际值偏小 8. 筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。 菌种 菌落直径：C（mm） 透明圈直径：H（mm） H/C 细菌Ⅰ 5.1 11.2 22 细菌Ⅱ 8.1 13.0 1.6 有关本实验的叙述，错误的是 A. 培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质 B. 筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布 C. 以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外 D. H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异 9. 混菌酿造（混合接种酵母菌和乳酸菌进行发酵）复合果酒是提升果酒品质的常用方法之一、下图为菠萝一苹果复合果酒工厂化生产流程。相关叙述正确的是（　　） A. 乳酸菌为厌氧型菌，其和酵母菌进行混合发酵可提升复合果酒风味 B. 探究发酵液中酵母菌的数量可用平板划线法统计活菌数量 C. 控温发酵时通入无菌空气对酵母菌的增殖和酒精的产量均不利 D. 将陈酿接种醋酸菌并隔绝空气即可进行醋酸发酵 10. 与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列叙述正确的是（ ） A. 发酵工程的菌种可以从自然界筛选，不能通过诱变育种获得 B. 传统发酵以液体发酵及半固体发酵为主，而发酵工程以液体发酵为主 C. 发酵工程的发酵环节要严格控制发酵条件以防影响微生物生长繁殖及代谢 D. 通过发酵工程从微生物细胞中提取的单细胞蛋白可用作家畜、家禽的饲料 11. 南通某学校生物研究小组以蝴蝶兰为材料开展了植物组织培养试验，过程如下图。相关叙述错误的是（　　） A. 取带芽花梗作外植体，是因为幼嫩的芽细胞分裂能力强 B. 花梗插入培养基前要用无水酒精和次氯酸钠进行消毒处理 C. 过程c、d和e使用的培养基中所含的物质比例存在差异 D. 过程f“炼苗”目的在于提高组培苗对外界环境条件的适应性 12. 花椰菜（2n=18）种植时容易遭受病菌侵害形成病斑，紫罗兰（2n=14）具有一定的抗病性。科研人员用植物体细胞杂交技术培育具有抗病性状的花椰菜新品种如图1所示。通过蛋白质电泳技术分析了亲本及待测植株中某些特异性蛋白，结果如图2所示。下列有关叙述正确的是（　　） A. 图1培育杂种植株所用的技术体现了细胞膜具有一定流动性原理和基因突变原理 B. ②过程可用电融合法或灭活病毒诱导细胞融合，杂种细胞再生出细胞壁是成功的标志 C. 图1培育出的杂种植株体细胞中最多含有64条染色体 D. 可将病菌悬浮液均匀喷施于图2中的3和5植株叶片上，一段时间后，测定病斑面积占叶片总面积的百分比，筛选出抗病性强的杂种植株 13. CMV 是危害烟草主要病毒，CMV 侵染烟草后，发病的叶片会褪绿变成黄色。为筛选抗 CMV的烟草突变株，科研小组进行的实验流程如图所示。下列说法正确的是（ ） A. 烟草幼苗茎尖病毒极少，直接取其进行组织培养可得到抗 CMV 植株 B. 若发病叶片中出现绿色区域，取该区域进行组织培养可能得到抗CMV 植株 C. 选取的叶片组织需先进行灭菌处理，再经过脱分化和再分化培养成抗 CMV 植株 D. 接种CMV起到了选择作用，因此经组织培养后得到的植株无需再进行抗CMV 鉴定 14. 植物细胞悬浮培养技术在生产中已得到应用。某兴趣小组利用该技术培养胡萝卜细胞并获取番茄红素实验流程见下图。下列描述合理的是（　　） A. 实验流程中可用胰蛋白酶处理愈伤组织，制备悬浮细胞 B. 番茄红素是次生代谢物，一般在特定的组织或器官中产生 C. 细胞产物的工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，提高了单个细胞中次生代谢物的含量 D. 该过程利用植物细胞培养技术进行生产，体现了植物细胞的全能性 15. 香水稻具有香味浓郁（DD）、高产（EE）等优良性状，但是不抗除草剂（gg），已知三对性状独立遗传，为培育香味浓郁、高产、抗除草剂（DDEEGG）的优良品种，研究者设计了如图所示育种流程。下列相关叙述正确的是（　　） A. ①过程所用的方法可提高突变率，能定向获得所需优良变异类型 B. ②过程由成熟花粉细胞培养成幼苗期间，该过程只有细胞分裂没有细胞分化 C. 培育幼苗②的过程为单倍体育种 D. ④⑤过程的育种方式与单倍体育种相比，育种年限长 16. 利用红豆杉愈伤组织进行细胞产物的工厂化生产可获取紫杉醇。科研人员在不同pH的培养基上培养南方红豆杉愈伤组织，30天后收获，测鲜重和紫杉醇含量，结果如图所示。下列有关说法错误的是（ ） A. 南方红豆杉愈伤组织的生长受pH影响明显，且愈伤组织的生长与紫杉醇的合成呈负相关 B. 细胞产物的工厂化生产的优点包括不占用耕地、几乎不受季节、天气等的限制 C. 紫杉醇是红豆杉生长和生存所必需的次生代谢产物 D. 紫杉醇的工厂化生产不能体现出植物细胞的全能性 17. 紫花苜蓿是营养价值很高的豆科牧草，但易造成家畜鼓胀病。百脉根富含单宁、可与植物蛋白质结合，防止反刍动物采食后发生鼓胀病。科研小组通过植物体细胞杂交技术培育出兼具二者优良性状的杂交种。下列叙述正确的是（　　） A. 植物体细胞杂交技术培育出兼具二者优良性状杂交种的方式属于有性生殖 B. 为防止杂菌污染，融合的原生质体需放在无菌蒸馏水中 C. 诱导形成愈伤组织期间一般不需要光照，而后续培养需要 D. 由愈伤组织到杂种植株需要经过脱分化、再分化过程 18. 苏云金杆菌是杀灭玉米螟的重要生物，灭蚊球孢菌具有杀灭蚊子的效能，某人将这两种菌的原生质体融合获得既能杀蚊又能杀螟的新菌株，过程见下图。微生物原生质体的获得等过程和植物的类似。下列叙述正确的是（　　） A. ①试管中加入PEG的目的是诱导A、B原生质体融合及细胞壁再生 B. 图中过程与植物体细胞杂交过程相比，去壁方法、诱导融合的方法均完全相同 C. 离心洗涤后向培养液中加入的酶可能是溶菌酶，目的是溶解细菌细胞壁获得原生质体 D. 图中甲实验和乙实验是指灭蚊实验和杀灭玉米螟实验，获得的融合株染色体数目加倍 19. 哺乳动物细胞合成DNA有D途径和S途径，氨基蝶呤可阻断细胞利用D途径合成DNA，S途径合成DNA需要次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖基转移酶（简称HGPRT）和胸腺嘧啶核苷激酶（简称TK）的参与，这两种酶可以催化次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷分别产生肌苷酸和胸腺嘧啶脱氧核苷酸，它们可以用来合成DNA。在单克隆抗体制备过程中，一般用HAT培养基来筛选杂交瘤细胞，HAT培养基中通常会加入次黄嘌呤、氨基蝶呤和胸腺嘧啶核苷3种关键成分。B淋巴细胞中有HGPRT和TK两种酶，而骨髓瘤细胞没有这两种酶。下列叙述错误的是（ ） A. 从功能上划分，单克隆抗体制备过程使用的HAT培养基属于选择培养基 B. 在HAT培养基中，骨髓瘤细胞的D途径被阻断，也无S途径，不能合成DNA C. 在HAT培养基中，杂交瘤细胞的D途径被阻断，但可利用S途径合成DNA D. 经HAT培养基筛选得到的杂交瘤细胞即可用于大量生产单克隆抗体 20. 实验发现小鼠的体细胞中转入四种基因就可以诱导产生一种与胚胎干细胞功能类似的诱导多能干（iPS）细胞。科学家将获得的iPS细胞分化成T细胞以期用于疾病治疗。下列叙述错误的是（　　） A. 诱导iPS细胞的过程细胞发生形态、结构的改变 B. iPS细胞最初是由成纤维细胞转化来的，后来发现已分化的T细胞和B细胞等也能被诱导为iPS细胞 C. 诱导形成iPS细胞的过程类似于植物细胞的脱分化与再分化 D. KLF4基因能够抑制细胞凋亡和衰老，可实现细胞的无限增殖 21. 海拉细胞是一种人工培养的具有无限增殖能力的细胞，广泛应用于科学研究，极大程度地推动了医学发展。如图是海拉细胞培养部分过程，下列说法正确的是（ ） A. 丙和丁的过程不一定会出现细胞接触抑制的现象 B. 甲→乙过程需要用胃蛋白酶或胶原蛋白酶等处理 C. 丙、丁过程中通常会通入95%空气和5%的 的混合气体刺激细胞呼吸 D. 丙过程属于原代培养，需要添加血清，丁过程属于传代培养，不需要添加血清 22. 科学家将能特异性识别肿瘤抗原的单克隆抗体与药物结合，制成了抗体—药物偶联物（ADC），实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤，ADC的作用机理如图所示。下列相关叙述错误的是（　　） A. ADC由抗体、接头和药物三部分组成 B. ADC可与肿瘤细胞表面受体特异性结合 C. ADC进入细胞过程依赖膜的流动性 D. 单克隆抗体可特异性的杀伤肿瘤细胞 23. 双特异性抗体，简称双抗，可同时与癌细胞和免疫细胞特异性结合，它一端与癌细胞结合，一端与T细胞结合，将T细胞拉近癌细胞，大大提高了杀灭癌细胞的效率。某些种类癌细胞表面有高表达的银蛋白PSMA；CD28位于T细胞表面，与抗体结合后，其免疫功能得到激活。研究者尝试构建双抗PSMA—CD28，设计流程如图，序号代表过程。下列说法错误的是（　　） A. 过程①使用到特定的选择培养基，过程②进行克隆化培养和抗体检测 B. 过程③注射的抗原A是CD28，目的是使小鼠分泌特定的抗体 C. 图中“筛选①”所获得的细胞为多种杂交瘤细胞 D. 过程⑤提取获得的双抗PSMA—CD28能准确识别并结合两种抗原 24. 成体干细胞是指存在于已经分化组织中的未完全分化的细胞，能自我更新且能特化形成所在组织中的一种或多种细胞。下列叙述错误的是（　　） A. 骨髓中的造血干细胞通过分裂和分化可以产生各种血细胞 B. 神经干细胞产生神经组织的各类细胞是一个不可逆的过程 C. 一般认为，成体干细胞具有发育成完整个体的能力 D. 诱导成体干细胞分化的过程实质是基因的选择性表达 25. 下列关于动植物细胞工程的说法，正确的是（　　） A. 灭活的病毒失去了其抗原结构，但保留其感染能力，可用于诱导动物细胞融合 B. 植物体细胞杂交技术包括细胞融合和植物组织培养技术 C. 植物组织培养需经纤维素酶和果胶酶处理成为单个细胞后才能进行培养 D. 动物细胞和癌细胞在培养过程中均会出现细胞贴壁和接触抑制的现象 二、非选择题 26. 发酵能让食物改头换面，拥有全新的模样和味道。利用不同微生物的发酵作用制作食品历史悠久，遍布民间，称为传统发酵技术。利用传统发酵技术制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜极大地丰富了人们的饮食。请回答下列问题： （1）在发酵过程中，微生物的参与是关键，人类已经发现了多种用于食品发酵的细菌和真菌。在上述几种饮品及食品加工过程中，主要利用真菌进行发酵的是_____ 。 （2）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，从呼吸作用类型看，其属于_____型微生物，酿酒酵母菌繁殖的最适温度约为_____。 将葡萄酒制作成果醋时，需要改变的环境条件是_____和_____。请写出该阶段中醋酸菌利用乙醇生产乙酸的反应简式：_____。 （3）做酸菜鱼的泡菜是通过天然发酵而成，参与该发酵过程的主要微生物是_____。酸汤制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有（写出两点影响因素）_____。 27. 尿素是一种高浓度氮肥，通过土壤中某些细菌分解后，被植物吸收利用。某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下： KH₂PO₄ Na₂HPO4 MgS04·7H₂O 蛋白胨 葡萄糖 尿素 琼脂 1.4g 2.1g 0.2g 1.0g 10.0g 1.0g 15.0g （1）根据培养基的成分分析，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？_____（填"能”或“不能”），原因是_____。 （2）通常在实验室培养微生物时，需要对培养基、培养皿、接种环进行灭菌，灭菌方法依次是_____、_____、_____。培养细菌时，一般需要将培养基的pH调至_____。 （3）某同学取稀释倍数为106倍的菌液0.2mL接种后，测得平板上菌落数为156、178和191，则每克样品中的菌落数为_____个。 （4）某同学在分离纯化土壤中分解尿素的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是_____，为避免此种现象发生，正确的操作方法是_____。 （5）尿素分解菌因为能合成_____，从而能将尿素分解成_____和_____。 28. 非对称细胞融合是指融合前分别用射线破坏供体的细胞核和用碘乙酰胺破坏受体的细胞质，实现基因的优化组合。甲植物细胞核基因具有耐盐碱效应，乙植物细胞质基因具有高产效应。某研究小组用甲、乙两种植物细胞进行非对称细胞融合相关研究，基本过程包括获取原生质体、诱导原生质体融合、筛选融合细胞、杂种植株再生和鉴定，最终获得高产耐盐碱再生植株。回答下列问题： （1）为了便于观察细胞融合的状况，通常用不同颜色的原生质体进行融合，若甲植物原生质体采用幼苗的根为外植体，则乙植物可用幼苗的_____为外植体。 （2）植物细胞壁的主要成分为_____和果胶，在获取原生质体时，常采用相应的酶进行去壁处理。在原生质体融合前，需对原生质体进行处理，分别使甲原生质体的_____失活和乙原生质体的_____失活。对处理后的原生质体在显微镜下用_____计数，确定原生质体密度。两种原生质体1：1混合后，通过添加适宜浓度的PEG进行融合。 （3）将融合原生质体悬浮液和液态的琼脂糖混合，在凝固前倒入培养皿，融合原生质体分散固定在平板中，并独立生长、分裂形成愈伤组织。同一块愈伤组织所有细胞源于一个融合原生质体。下列各项中能说明这些愈伤组织只能来自于杂种细胞的理由是哪几项？_____ A. 甲、乙原生质体经处理后失活，无法正常生长、分裂 B. 同种融合的原生质体因甲或乙原生质体失活而不能生长、分裂 C. 培养基含有抑制物质，只有杂种细胞才能正常生长、分裂 D. 杂种细胞由于结构和功能完整可以生长、分裂 （4）愈伤组织经_____可形成胚状体或芽。胚状体能长出_____，直接发育形成再生植株。 （5）在再分化阶段所用培养基中，含有植物激素X和植物激素Y。逐渐改变培养基中这两种植物激素的浓度比，未分化细胞群的变化情况如图所示。植物激素X的名称是_____，植物激素Y的名称是_____。当植物激素X与植物激素Y的浓度比大于1时，培养基的作用是_____。 29. 肌钙蛋白Ⅰ（cTnI）是人体心肌细胞中的肌钙蛋白的一种亚基，其在血液中含量上升是心肌损伤的特异性指标。为制备抗cTnI的单克隆抗体，科研人员完成了以下过程。请据图分析回答下列问题： （1）细胞培养中，可采用_____的方法防止有害代谢物的积累。每隔2周用cTnI作为抗原注射小鼠1次，共注射3次，其目的是_____，3次注射后的第3天，取脾脏内部分组织制成细胞悬液与骨髓瘤细胞诱导融合，经过筛选后符合要求的杂交瘤细胞可以在_____扩大培养。 （2）②过程表示将乙细胞接种到多孔培养板上进行抗体阳性检测，之后经稀释、培养、再检测，并多次重复上述操作，检测原理是_____， 其目的是筛选获得_____细胞。 （3）酶联免疫吸附双抗体夹心法是医学上常用的定量检测抗原的方法，具体原理如图所示： 据图分析，固相抗体和酶标抗体均能与抗原结合，这是由于不同抗体能与同一抗原表面的不同部位结合。该检测方法中，酶标抗体的作用一方面是_____，另一方面_____从而通过测定产物量来判断待测抗原量。 （4）杂交瘤细胞进行体外培养时，科学家根据细胞所需营养物质按种类和用量严格配制培养基，这种培养基称为_____，但在实践中上述培养基只能维持细胞生存，不能促进细胞增殖，因此还需加入_____等成分。 （5）单克隆抗体的优点是_____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$