进食协助患者进食法是指协助不能自理或部分自理的患者进食，以保证患者摄入足够的蛋白质和热量。操作步骤。到患者床旁核对解释至患者床旁核对患者姓名、床号和万代，并向患者及家属解释协助进食的目的、方法、注意事项及配合要点。取合适体位，合下铺筋，协助患者取合适体位，取出过床桌放于胸前，调整至合适的高度。重要提示，如病情允许，协助患者取半坐卧位，头偏向健侧。若不能半坐卧，协助将患者头部稍抬高，脸偏向一侧，以防枪意。协助进食，端饭菜至过床桌上，协助患者进食。协助进食前先试温。以免烫伤或引起患者未尝不适。铺巾取餐巾或毛巾敷于患者颌下，以免弄湿、弄脏被套。喂食时从患者下方位，避免从上方让患者仰头喂食。喂食速度要慢，一勺一勺小心地喂入患者口中。每次喂食时应擦干净患者口唇周围。进餐结束后，协助患者漱口、擦嘴、擦手。重要提示，如允许，应尽量鼓励患者自行进食，进食者不喂食水。昏迷或其他原因不能经口进食者，采用鼻饲法，不予以喂食。水面罩吸氧的患者，进食的时候改用鼻导管吸氧。喂食过程中，如患者出现呛咳，应暂停片刻，扶起患者，轻拍背部。30分钟后，询问患者有无不适，窑坪床头协助患者取舒适体位，整理床单位。整理用物洗手记录。如需记录出入量的患者，应及时记录患者进食的食物种类和量。