精品解析：河南省周口市淮阳区2024-2025学年八年级上学期期末生物试题

2024-2025学年度第一学期期末质量检测 八年级生物 一、选择题（每小题1分，共20分） 下列每小题列出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。请将正确选项的英文字母代号填在括号内。 1. 下列有关动物特征的叙述不正确的是（　　） A. 涡虫有口无肛门 B. 缢蛏具有坚硬的贝壳，保护内部柔软的身体 C. 蚯蚓的体表有角质层，起保护作用 D. 蜗牛的运动器官是足 【答案】C 【解析】 【分析】生物对环境的适应是普遍存在的。现在生存的每一种生物，都具有与环境相适应的形态结构、生理特征或行为，可从生物的器官特征去分析。 【详解】A．涡虫属于扁形动物，身体背腹扁平、左右对称(两侧对称)、体壁具有三胚层、有口无肛门，A正确。 B．缢蛏属于软体动物，身体柔软，有外套膜，具有坚硬的贝壳，保护内部柔软的身体，B正确。 C．蚯蚓属于环节动物，蚯蚓的体表并没有角质层，而是有一层湿润的黏液，这层黏液有助于蚯蚓在土壤中滑动，同时也能保护其体表免受伤害。蚯蚓的体壁由表皮层、肌肉层和体腔膜组成，C错误。 D．蜗牛的运动器官是腹足，通过肌肉的收缩和伸展来移动，D正确。 故选C。 2. 小李和小王正在参观两栖动物和爬行动物馆，他们一边参观一边讨论。下列说法错误的是（ ） A. 鳄鱼在陆地上产卵，生殖和发育可以摆脱对水环境的依赖 B. 蝾螈的皮肤内有丰富的毛细血管，有利于气体交换 C. 青蛙幼体生活在水中，用鳃呼吸 D. 龟甲厚实坚硬，有助于维持恒定体温 【答案】D 【解析】 【分析】1、两栖动物的主要特征：动物幼体生活在水中，成体大多数生活在陆地上，少数种类生活在水中。用鳃呼吸，经变态发育，成体用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。心脏两心房，一心室，血液为混合血，不完全的双循环。皮肤裸露，能分泌黏液，依赖于湿润的环境，有辅助呼吸的作用。2、爬行动物的主要特征：陆生爬行，少数种类后生入水或穴居；体被表皮形成的鳞片或真皮形成的骨板，缺乏皮肤腺体；四肢强大，趾端具爪，适于爬行；用肺呼吸，体内受精、陆地繁殖；体温不稳定。 【详解】A．鳄鱼属于爬行类动物，陆地上产卵，卵外有坚韧的卵壳保护，生殖和发育完全摆脱了对水的依赖，故A正确。 B．蝾螈属于两栖动物，皮肤裸露，能够分泌黏液，使皮肤保持湿润，皮肤内有丰富的毛细血管，有利于气体交换，故B正确。 C．青蛙属于两栖动物，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体生活在潮湿陆地，用肺和皮肤呼吸，故C正确。 D．龟甲厚实坚硬，可减少体内水分的蒸发，属于变温动物，故D错误。 故选D。 3. 如图鱼在水中呼吸的示意图，下列说法错误的是（　　） A. 鱼不断地由口吞入水，这是鱼在呼吸 B. 鱼用鳃呼吸，鳃丝内有丰富的毛细血管 C. 血液流过鳃时，与水发生气体交换 D. 与①处相比，④处的水中氧气增多 【答案】D 【解析】 【分析】（1）鱼类的主要特征有：生活在水中，体表常常被有鳞片，用鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动及鳍的协调作用游泳。 （2）由图可以看出，①是由口流入的水，②是鳃盖，③是鳃，④是从鳃盖后缘流出的水。 【详解】A．鱼类终生生活在水中，通过观察活鱼会发现，鱼不断地由口吞入水，鱼的口和鳃盖后缘交替闭合，这是鱼在呼吸，A不符合题意。 B．鱼的呼吸器官是鳃，鳃主要由鳃丝构成，在鳃丝的里面含有大量的毛细血管，有利于吸收水中氧气，B不符合题意。 C．当水由口流进，经过鳃的鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管，而毛细血管中的二氧化碳就会排到水中，随水从鳃盖后缘排出体外，从而完成气体交换；因此，血液流过鳃时，与水发生气体交换，C不符合题意。 D．当水由口流经鳃的鳃丝时，水中的氧气进入鳃丝内的毛细血管，而毛细血管中的二氧化碳排入水中，水中的氧气含量减少，二氧化碳含量增多，然后随水从鳃盖后缘排出体外；因此，与①由口流入的水相比，图中④从鳃盖后缘流出的水中氧气含量减少，二氧化碳含量增多，D符合题意。 故选D。 4. 剪纸是我国历史悠久的民间艺术。实践课上，同学们创作了动物剪纸作品。下列作品所代表的动物的生殖方式与其他三种不同的是（ ） A. 蝴蝶 B. 家兔 C. 喜鹊 D. 鲤鱼 【答案】B 【解析】 【分析】哺乳动物的特征有：体表被毛，牙齿有门齿、臼齿和犬齿的分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸，大脑发达，体温恒定，胎生哺乳。 【详解】A．蝴蝶属于节肢动物是卵生，A错误。 B．家兔属于哺乳动物是胎生，B正确。 C．喜鹊属于鸟类是卵生，C错误。 D．鲤鱼属于鱼类是卵生，D错误。 故选B。 5. “布谷飞飞劝早耕，春锄扑扑趁春晴”。下列关于布谷鸟特征的叙述，错误的是（ ） A. 气囊与肺都能进行气体交换，提高了气体交换的效率 B. 骨骼轻、薄、坚固，长骨中空，减轻体重 C. 胸肌发达，附着在胸骨上，牵动两翼飞行 D. 体温恒定，增强了对外界环境的适应能力 【答案】A 【解析】 【分析】鸟，地球上大约有9000多种，主要特征：体表覆羽，前肢变成翼；有喙无齿；有气囊辅助肺呼吸。家鸽适于飞行生活的形态结构和生理特点： ①身体呈流线型 ②两翼和尾部生有大型正羽，可以扩大两翼面积   ③胸肌发达，   ④骨骼薄，长骨中空   ⑤食量大，消化能力强；直肠短，能及时排出粪便，减轻体重。⑥用肺和气囊进行双重呼吸。 【详解】A．在鸟类中，肺是气体交换的主要场所，而气囊则主要起暂存空气、减轻身体密度、辅助呼吸（如双重呼吸）以及调节体温等作用。气囊本身并不进行气体交换，A错误。 B．鸟类的骨骼轻、薄、坚固，且部分长骨中空，这些特征都有助于减轻体重，使鸟类能够更轻松地飞翔，B正确。 C．鸟类的胸肌非常发达，这是它们能够飞翔的关键。胸肌附着在胸骨上，通过收缩和舒张来牵动翅膀进行飞行，C正确。 D．鸟类是恒温动物，它们能够保持恒定的体温，不受外界环境温度的影响。这种恒温特性增强了鸟类对外界环境的适应能力，使它们能够在各种环境中生存和繁衍，D正确。 故选A。 6. 草原上，一只饥肠辘辘的猎豹悄悄地逼近瞪羚，瞪羚发现后迅速逃跑。下列有关说法不正确的是（ ） A. 瞪羚的运动系统由骨和肌肉组成 B. 猎豹运动需要神经系统的调节 C. 猎豹和瞪羚之间是捕食关系 D. 瞪羚逃跑的行为属于防御行为 【答案】A 【解析】 【分析】哺乳动物的运动系统主要由骨骼与骨骼肌组成。骨骼包括：骨与骨连接。骨在运动中起到杠杆的作用；骨连接有不活动的、半活动的和活动的三种形式，其中活动的骨连接叫关节。 【详解】A．瞪羚属于哺乳动物，其运动系统由骨骼与骨骼肌组成，A错误。 B．猎豹的运动并不是仅靠运动系统来完成的，还需要神经系统的调节。运动所需的能量，有赖于消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合，B正确。 C．捕食是捕食者和被捕食者的关系。可见，猎豹和瞪羚之间是捕食关系，C正确。 D．动物表现出来的，为了保护自己，防御敌害的各种行为都是防御行为。如逃跑、装死、释放臭气、保护色、警戒色等。可见，瞪羚逃跑的行为属于防御行为，D正确。 故选A。 7. 如图所示是中考体育测试项口之一—立定跳远的示意图，下列关于立定跳远运动的叙述错误的是（ ） A. 在立定跳远过程中，关节起到支点的作用 B. 立定跳远只需要骨骼肌参与就能完成 C. 立定跳远的完成需要能量的供应 D. 在空中伸肘时，肱二头肌舒张，肱三头肌收缩 【答案】B 【解析】 【分析】人体的任何一个动作，都是在神经系统的支配下，由于骨骼肌收缩，并且牵引了所附着的骨，绕着关节活动而完成的。 【详解】A．在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用，骨骼肌起动力作用，所以在立定跳远过程中，关节起到支点的作用，故A正确。 B．人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成，所以立定跳远除了运动系统以外，还需要神经系统、消化系统和呼吸系统的参与，故B错误。 C．运动系统需要消耗能量，能量是在线粒体上氧化分解有机物释放的，所以立定跳远的完成需要能量的供应，故C正确。 D．在空中伸肘时，肱二头肌舒张，肱三头肌收缩，屈肘时肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，故D正确。 故选B。 【点睛】解题的关键是理解躯体运动的形成。 8. 关于动物行为的描述，错误的是（ ） A. 蜘蛛结网是先天性行为，是生来就有的 B. 动物的学习行为一旦形成，就不会改变 C. 大山雀喝牛奶是学习行为，该行为能适应复杂环境的变化 D. 先天性行为是学习行为的基础 【答案】B 【解析】 【分析】（1）先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质决定的行为，是动物的一种本能，不会丧失。 （2）后天学习行为是动物出生后，在动物的成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为。 【详解】A．蜘蛛结网是生来就有的，由体内的遗传物质决定的先天性行为，故A正确。 B．先天性行为是在遗传的基础上形成的行为，是生来就有的，一般不会消退，而学习行为是在遗传因素的基础上，通过后天生活经验和学习而获得的行为。当刺激该行为产生的环境因素去除后，该行为会消失，故B错误。 C．动物的学习行为越复杂，适应环境的能力越强，更有利于个体的生存和种族的延续，所以大山雀喝牛奶是学习行为，该行为能适应复杂环境的变化，故C正确。 D．后天学习行为是在遗传因素的基础上通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的，所以先天性行为是学习行为的基础，故D正确。 故选B。 9. 下列不属于动物社群（社会）行为的是（） A. 象群中其他成员跟着“首领”走 B. 狼群首领享有食物和配偶优先权 C. 蜂群中的工蜂、雄蜂和蜂王各有分工 D. 一群麻雀争相取食谷粒 【答案】D 【解析】 【分析】社会行为是群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级。 【详解】A．大象群中形成了等级，有首领，负责指挥、协调内部成员之间的关系，其他成员必须服从首领。因此，这一现象说明大象具有社群（社会）行为，A不符合题意。 B．狼群首领享有食物和配偶优先权，说明狼具有社群（社会）行为 ，B不符合题意。 C．蜂群中的工蜂、雄蜂和蜂王各有分工，体现了蜂群的社群（社会）行为，C不符合题意。 D．一群麻雀争相取食谷粒属于种内斗争，不是动物的社群（社会）行为，D符合题意。 故选D。 10. 下列关于动物在自然界中作用的叙述错误的是（ ） A. 各种动物相互依赖，相互制约，利于维持生态平衡 B. 动物通过呼吸作用促进生态系统的物质循环 C. 太阳鸟在吸食花蜜的同时可以帮助植物传粉 D. 当蚂蚁侵食金合欢时，会危害金合欢的生长 【答案】D 【解析】 【分析】动物在自然界中作用有：维持自然界中生态平衡，促进生态系统的物质循环，帮助植物传粉、传播种子。 【详解】A．环境中的各种生物相互依赖，相互制约，某一环节出现问题，会影响到整个生态系统，而动物在维持生态平衡中起着重要的作用，A正确。 B．动物通过呼吸作用将体内部分有机物分解成无机物，利于促进生态系统的物质循环，B正确。 C．自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中，形成相互适应、相互依存的关系。动物能够帮助植物传粉，使这些植物顺利地繁殖后代，如太阳鸟吸食花蜜，C正确。 D．有蚂蚁栖居的金合欢存活率高，而且幼苗生长的高度也高，因此能够得出的结论是蚂蚁栖居在金合欢中，这对金合欢的生长有利，D错误。 故选D。 11. 在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法错误的是（　　） A 本实验不需要设置对照实验 B. 将硬币放在培养基上按一下相当接种 C. 接种前必须对培养皿和培养基进行高温处理 D. 高温灭菌并密封的环境一般没有细菌和真菌 【答案】A 【解析】 【分析】培养细菌、真菌的一般方法是：①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养。实验时要注意控制单一变量，设计对照实验。接种后的培养皿和培养基要恒温培养，满足微生物生存的温度条件。 【详解】A．“检测不同环境中细菌和真菌”属于探究实验，为了使实验更有说服力，要遵循单一变量和对照原则；因此，实验设计要控制单一变量、设计对照实验，A符合题意。 B．将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种；因此，将硬币放在培养基上按一下，相当于接种，B不符合题意。 C．经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌及其孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。这样实验结果的不同只能是由实验变量引起的，C不符合题意。 D．高温灭菌后并密封，避免了与外界的接触，这样的环境一般没有细菌和真菌，D不符合题意。 故选A。 12. 人如果被尖锐物体扎伤时很容易感染破伤风杆菌，需及时清创包扎，并注射破伤风抗毒素。有关破伤风杆菌的叙述，错误的是（ ） A. 破伤风杆菌很小，肉眼观察看不到其形态结构 B. 破伤风杆菌的DNA存在于细胞核中 C. 破伤风杆菌是单细胞生物，无叶绿体 D. 破伤风杆菌靠分裂繁殖后代 【答案】B 【解析】 【分析】破伤风杆菌属于细菌。细菌个体微小，肉眼观察不到其形态结构；细菌没有成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域；细菌是单细胞生物，没有叶绿体，不能进行光合作用；细菌主要靠分裂进行生殖。 【详解】A．破伤风杆菌很小，肉眼观察看不到其形态结构，需要借助显微镜观察，故A正确。 B．破伤风杆菌是细菌，没有成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域，故B错误。 C．破伤风杆菌是单细胞生物，无叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，故C正确。 D．破伤风杆菌靠分裂繁殖后代，属于无性生殖，故D正确。 故选B。 13. 下列食品的制作过程中，没有运用微生物发酵技术的是（ ） A. 醋 B. 火腿肠 C. 面包 D. 葡萄酒 【答案】B 【解析】 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。 【详解】A．制醋需要使用醋酸菌发酵，A不符合题意。 B．火腿肠制作过程中不需要发酵，B符合题意。 C．制作面包需要利用酵母菌发酵，C不符合题意。 D．酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，D不符合题意。 故选B。 14. 细菌、真菌与人和自然界关系密切。下列有关细菌和真菌的表述，错误的是（　　） A. 一些真菌寄生在人体表面，引起足癣等 B. 细菌和真菌都能将动植物遗体中的有机物分解，参与自然界的物质循环 C. 苏云金杆菌能寄生在某些昆虫体内致其死亡 D. 豆科植物根瘤中的根瘤菌能将空气中的氮转化为含氮物质供植物吸收 【答案】B 【解析】 【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：①以营腐生生活的细菌和真菌作为分解者参与物质循环；②营寄生生活的细菌和真菌引起动植物和人患病，如链球菌可使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等疾病；③与动植物共生。 【详解】A．一些真菌确实可以寄生在人体表面，如引起足癣的真菌，它们通过分解人体表面的角质蛋白来获取营养，同时导致皮肤炎症，A正确。 B．许多细菌和真菌确实具有分解动植物遗体中的有机物为二氧化碳、水和无机盐的能力，这些无机盐随后可以被植物吸收利用并参与自然界的物质循环。但是，并非所有细菌都作为分解者参与物质循环，例如硫化细菌，属于生产者，能自己制造有机物，B错误。 C．苏云金杆菌是一种细菌，它能产生对昆虫有毒的蛋白质晶体，当这些晶体被某些昆虫（如棉铃虫、菜青虫等）吞食后，会在昆虫肠道内溶解并释放出毒素，导致昆虫死亡。因此，苏云金杆菌被用作生物农药来防治害虫，C正确。 D．豆科植物根瘤中的根瘤菌与植物形成共生关系，它们能将空气中的氮气转化为植物能吸收的含氮物质，从而帮助植物获取氮素营养。这是豆科植物特有的固氮机制，D正确。 故选B。 15. 下列有关发酵食物的叙述错误的是（　　） A. 利用醋酸菌的发酵可以用来制作酸奶和泡菜 B. 利用酵母菌的发酵可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品 C. 豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵 D. 制作不同发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同 【答案】A 【解析】 【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。 【详解】A．微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其品质，A错误。 B．酵母菌在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，所以可以用来酿酒，B正确。 C．制豆豉、腐乳要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，C正确。 D．酿酒和制作面包、馒头会用到酵母菌；制作酸奶和泡菜时用到乳酸菌。因此制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类有可能是相同的，D正确。 故选A。 16. 早在北魏时期，《齐民要术》中就有制作泡菜的记载。制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列有关说法不正确的是（ ） A. 清洗泡菜坛可以防止杂菌污染 B. 密封坛口可以创造无氧环境 C. 导致蔬菜变酸的主要是酵母菌 D. 发酵宜在合适的温度下进行 【答案】C 【解析】 【分析】泡菜的制作中需要用到乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌，故需注意坛口的密封十分重要。乳酸菌在发酵过程中会产生乳酸，随着发酵的成熟会使泡菜产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。 【详解】A．清洗泡菜坛能够除掉大部分杂菌，因此可以防止杂菌污染，A正确。 B．制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，乳酸菌属于厌氧菌，生长和繁殖不需要氧气，必须创造无氧的条件。可见，密封坛口可以创造无氧环境，B正确。 C．结合上述分析可知，导致蔬菜变酸的主要是乳酸菌，不是酵母菌，C错误。 D．适宜的温度是细菌真菌等微生物生存、生长和繁殖的必要条件。低温条件下，微生物的生长和繁殖会受到抑制；高温条件下，微生物的生存、生长和繁殖会受到威胁，甚至死亡。因此，发酵宜在合适的温度下进行，D正确。 故选C。 17. 下列食品与保存方法的对应关系中，错误的是（　　） A. 腊肉—烟熏法 B. 水果罐头—罐藏法 C. 干香菇—晒干脱水法 D. 袋装鲜奶—真空法 【答案】D 【解析】 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】A．腊肉使用烟熏法，烟熏过程中产生的一些物质有抑菌作用，A正确。 B．水果罐头是通过将水果浸没在盛有一定浓度糖溶液的容器设备中，利用溶液的扩散渗透作用使腌制剂均匀地渗入原料组织内部，直至原料组织内外溶液浓度达到动态平衡的腌制方法‌，属于渗透腌渍法，B正确。 C．干香菇是通过脱水法去除水分，降低微生物生长所需的水分条件，从而延长保存时间，C正确。 D．巴氏消毒法，亦称低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，所以袋装牛奶是利用巴氏消毒法来延长牛奶的保质期，D错误。 故选D。 18. 新冠肺炎是由病毒引起，下列有关病毒描述不正确的（　　） A. 细胞微小，结构简单 B. 只能寄生在活细胞里 C. 能利用病毒来研制疫苗 D. 一些病毒能使人和动植物致病 【答案】A 【解析】 【分析】病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构。不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖．一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。 【详解】A．病毒是一种体积非常微小，多数病毒直径在100nm（20—200nm），较大的病毒直径为300—450纳米（nm），较小的病毒直径仅为18—22纳米，需要借助电子显微镜才能观察到形态，病毒结构简单，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，A错误。 B．病毒不能独立生活，寄生在其他生物的活细胞内才能生存，一旦离开活体会变成结晶体，B正确。 C．虽然病毒常常令人谈“毒”色变，但是它还能为人类造福，如能够利用病毒来研制疫苗，如流感病毒等，C正确。 D．一些病毒寄生在人或动植物体内，能使人或动植物致病，D正确。 故选A。 19. 下列有关生物分类的说法不正确的是（　　） A. 分类单位越大，生物间共同特征越少 B. 每个物种都是一个丰富的基因库 C. “种”不是最基本的分类单位，还有品种 D. 界是等级最大的分类单位 【答案】C 【解析】 【分析】生物分类主要是根据生物的相似程度（包括形态结构和生理功能等），把生物划分为种和属等不同的等级，分类的依据是生物在形态结构和生理功能等方面的特征。分类的基本单位是种。分类等级越高，所包含的生物共同点越少；分类等级越低，所包含的生物共同点越多。 【详解】A．生物分类的单位由大到小依次是：界、门、纲、目、科、属、种 。分类单位越大，包含的生物种类越多，其共同特征越少，A正确。 B．每个物种确实都是一个丰富的基因库，因为它们包含了该物种所有个体的遗传信息。基因库是指一个物种或种群中所有基因的总和，它反映了该物种的遗传多样性和进化潜力。基因库的丰富性对于物种的适应性和生存能力至关重要，B正确。 C．生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种，种是指物种而不是品种，C错误。 D．生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种，D正确。 故选C。 20. 2021年10月，联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）在昆明拉开帷幕。下列关于生物多样性的叙述，不正确的是（ ） A. 每种生物都是一个丰富的基因库 B. 为了丰富我国的生物多样性，应引进一些外来物种 C. 生物种类的多样性实质上是基因的多样性 D. 我国是裸子植物最丰富的国家，被称为“裸子植物”的故乡 【答案】B 【解析】 【分析】基因的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种之间基因组成差别很大，同种生物之间的基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库，基因的多样性决定了生物种类的多样性。故生物种类的多样性，其实质是基因的多样性。 【详解】A．每种生物都是一个基因库，保护生物对于保护基因的多样性有重要意义，A正确。 B．我们知道引进外来物种，一般不引进它的天敌，外来物种就会因为缺少天敌而数量大增，进而与其它生物争夺生存资源，从而影响了其它生物的生存，甚至引起其它生物的死亡，就会破坏生物的多样性，B错误。 C．结合分析可知，生物种类的多样性实质上是基因的多样性，C正确。 D．据统计，全世界生存的裸子植物约有850种，隶属于79属和15科，中国的裸子植物有10科34属约250种，所以我国是裸子植物最丰富的国家，被称为“裸子植物的故乡”，D正确。 故选B。 二、非选择题（5小题，每空1分共30分） 21. 下图为各种环境中的动物，请据图回答下列问题。 （1）若将图中动物分成ACDF和BE两类，则分类依据是体内______。 （2）A气体交换的场所是_______，特有的呼吸方式是_____。 （3）D类动物的生殖发育特点是________。 （4）E的体表有外骨骼，会限制昆虫的发育和长大，所以昆虫要定期________。 （5）C不能成为真正陆生生物的原因是_________。 【答案】（1）有无脊柱 （2） ①. 肺 ②. 双重呼吸 （3）胎生、哺乳 （4）蜕皮 （5）生殖和发育离不开水 【解析】 【分析】图中：A家鸽属于鸟类，B蚯蚓属于环节动物，C青蛙属于两栖动物，D家兔属于哺乳动物，E蝗虫属于节肢动物，F鱼。 【小问1详解】 A家鸽属于鸟类，C青蛙属于两栖动物，D家兔属于哺乳动物，F鱼，它们的体内有脊柱，属于脊椎动物；B蚯蚓属于环节动物和E蝗虫属于节肢动物，它们的体内无脊柱，属于无脊椎动物，故若将图中动物分成ACDF和BE两类，则分类依据是体内有无脊柱。 【小问2详解】 A鸟类体内具有发达的气囊，气囊的功能是贮存空气，使吸入的空气两次通过肺，保证肺充分地进行气体交换，协助肺完成双重呼吸，为飞行提供充足的氧气，因此A鸟类具有独特的呼吸方式——双重呼吸。 【小问3详解】 D兔属于哺乳动物，哺乳动物特有的生殖发育方式是胎生、哺乳；胎生的方式，为发育的胚胎提供了营养、保护以及稳定的发育条件，减少了外界环境对胚胎发育的不利影响；哺乳使得后代在优越的营养条件下迅速地生长和发育，同时哺乳动物的雌兽能较好地保护幼仔，因而胎生、哺乳提高了哺乳动物后代的成活率。 【小问4详解】 E蝗虫身体表面有坚韧的外骨骼，可以起到保护和支持内部的柔软器官，防止体内水分的蒸发，但外骨骼不能随着节肢动物身体的长大而长大，会出现蜕皮现象。 【小问5详解】 C青蛙属于两栖动物，其幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体水陆两栖生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，故其不能成为真正陆生生物的原因是生殖发育离不开水。 22. 在2024年奥运会上夺得混双冠军的孙颖莎是深受球迷喜爱的乒乓球运动员。据图回答下列问题： （1）图乙中①表示肌肉两端的_______。 （2）图丙为关节结构模式图，关节外面有[④]_____包裹，所以关节很牢固。 （3）屈肘时，图乙中肱二头肌处于_______状态。 （4）运动难免会出现损伤，如果是图丙结构中的⑤从⑦中脱离出来，我们称之为_______。 （5）运动员在训练中易出现膝关节损伤，可注射“人造关节滑液”玻璃酸钠来缓解疼痛，该液体应当被注射入如图丙所示的[ ]_____中。 （6）运动强度大且时间长会造成关节负担过重，导致[ ]______磨损，骨质暴露，引起疼痛。 【答案】（1）肌腱 （2）关节囊 （3）收缩 （4）脱臼 （5）⑥关节腔 （6）③关节软骨 【解析】 【分析】人体运动系统的构成包括骨、关节和骨骼肌。 图乙：①肌腱，②肌腹。关节包括③关节软骨，④关节囊，⑤关节头，⑥关节腔，⑦关节窝。 【小问1详解】 在图乙中，①表示的是肌肉两端的肌腱，肌腱是致密结缔组织，它连接着肌肉和骨骼，使得肌肉能够拉动骨骼产生运动。 【小问2详解】 图丙为关节结构模式图，关节外面有④关节囊包裹，关节囊由结缔组织构成，包绕着整个关节，把相邻的两骨牢固地联系起来，使得关节很牢固。 【小问3详解】 屈肘动作和伸肘动作的产生．屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。故屈肘时，图乙中肱二头肌处于收缩状态。 【小问4详解】 运动损伤是常见的现象，如果是图丙结构中的⑤关节头从⑦关节窝中脱离出来，我们称之为脱臼。脱臼是由于关节囊撕裂或关节韧带损伤导致的，需要及时就医治疗。 【小问5详解】 运动员在训练中易出现膝关节损伤，可注射“人造关节滑液”玻璃酸钠来缓解疼痛。该液体应当被注射入图丙所示的⑥关节腔内，以补充关节滑液，减少骨与骨之间的摩擦，从而缓解疼痛。 【小问6详解】 在关节外面有关节囊的包绕，关节囊内侧和外侧有韧带，膝关节不仅具有关节囊的保护，而且包裹在膝关节围的韧带坚韧而有弹性，能增加关节的牢固性。长期负重或剧烈运动会造成关节头上的③关节软骨磨损，骨质暴露，疼痛难忍。 23. 如图是常见的几种微生物结构模式图，请分析回答。 （1）属于单细胞生物的有______（填字母） （2）图中B与CDE在细胞结构上的主要区别是B没有______。 这样的生物称为_____。 （3）图E中的a是______。图中的C和E都能通过产生a来繁殖后代。 （4）在做馒头、面包时离不开上图中的_____（填字母）。 （5）流行性感冒、腮腺炎和狂犬病都是由[ ]____引起的。若能从C中提取抗生素，则该抗生素对这些疾病是否具有治疗作用，为什么？ _________。 【答案】（1）BD （2） ①. 成形细胞核 ②. 原核生物 （3）孢子 （4）D （5） ①. A病毒 ②. 没有，因为抗生素治疗细菌性疾病 【解析】 【分析】图可知，A是病毒，B是细菌，C是青霉菌，D是酵母菌，D是蘑菇，a孢子，b菌盖，c菌褶，d菌柄，e菌丝。 【小问1详解】 A病毒没有细胞结构，B细菌属于单细胞生物，C是青霉菌和E蘑菇属于多细胞真菌，D酵母菌属于单细胞真菌。因此，属于单细胞生物是BD。 【小问2详解】 细菌由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，而C青霉菌，D酵母菌，D蘑菇，均属于真菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，属于真核生物，所以图中B细菌与图中C青霉菌，D酵母菌，D蘑菇在细胞结构上的主要区别是B细菌没有成形的细胞核。 这样的生物称为原核生物。 【小问3详解】 图E蘑菇属于真菌，其中的a是孢子，孢子在适宜的条件下发育为新的个体。图中的C青霉菌和E蘑菇都能通过产生a孢子来繁殖后代。 【小问4详解】 利用酵母菌的发酵可以做面包和蒸馒头，酵母菌能分解葡萄糖并产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，使做出的馒头或面包膨大、松软。因此，在做馒头、面包时离不开上图中的D酵母菌。 【小问5详解】 流行性感冒、腮腺炎和狂犬病都是由A病毒引起，病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成；图中的C青霉能提取青霉素，是一种抗生素，可治疗多种细菌性疾病。对病毒引起的疾病不起作用。 24. 阅读下列资料，分析回答有关问题： 资料一：武夷山国家公园共记录高等植物267科1028属2766种，野生脊椎动物5纲35目103种558种，有“鸟的天堂”“昆虫世界”“研究亚洲两栖爬行动物的钥匙”等美誉，有大量珍稀的动物种类，如武夷湍蛙，金斑喙凤蝶。 资料二：武夷山以盛产乌龙茶著称，乌龙茶连续四年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第二名，有大红袍，水仙，肉桂，名从、奇种等品种。 资料三：2018年宣布灭绝的动物有：诺氏拾叶雀、北非白犀牛、加湾鼠海豚、淡眉树猎雀等。地球上每年都有动植物灭绝，大部分物种的灭绝都少不了人类的影子，我们应该反思，在物种延续和人类生存与发展间取一个平衡点…… （1）资料一划线部分主要体现了多样性中的______多样性，资料一中的鸟类、两栖动物、爬行动物体内都具有由脊椎骨构成的_______，因此属于脊椎动物。 （2）资料二中划线部分体现了生物多样性中的______多样性。 （3）资料三中有很多动物宣布灭绝，人类的疯狂捕猎和栖息环境的破坏是造成生物灭绝的主要原因。保护生物多样性最有效的措施是_______。 （4）在保护生物多样性方面，作为一名中学生应该怎么做？________。 【答案】（1） ①. 生物种类 ②. 脊柱 （2）基因 （3）建立自然保护区 （4）不捕杀野生动物或不吃野味或保护野生动物及其生存环境。（意思对即可） 【解析】 【分析】生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性。 【小问1详解】 资料一中提到的“高等植物267科1028属2766种”以及“野生脊椎动物5纲35且103科558种”这些数据说明了武夷山地区生物种类丰富，体现的是物种多样性或生物种类多样性；鸟类、两栖动物、爬行动物体内都具有由脊椎骨构成的脊柱，因此认定其为脊椎动物。 【小问2详解】 资料二描述了武夷山地区乌龙茶的多种品种，这反映了生物多样性中的基因多样性或遗传多样性。 【小问3详解】 建立自然保护区是一种有效的措施，它可以在自然条件下保护不同种类的动植物及其栖息地，从而保护生物多样性。资料三中有很多动物宣布灭绝，人类的疯狂捕猎和栖息环境的破坏是造成生物灭绝的主要原因。保护生物多样性最有效的措施是建立自然保护区。 【小问4详解】 作为一名中学生，在保护生物多样性方面，我们应该不捕杀野生动物或不吃野味或保护野生动物及其生存环境等。 25. 探究实践活动——酸奶制作 酸奶是一种健康的发酵食品，某生物小组同学针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究： 【制作过程】 ①将新鲜袋装牛奶和糖混合，进行煮沸，然后冷却，加入适量购买的酸奶，搅拌均匀； ②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满搅拌均匀后的牛奶； ③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中； ④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如柱形图所示。 请分析回答下列问题： （1）制作酸奶需要的微生物是_______。 （2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是______。 （3）将适量购买的酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？_______。 （4）根据实验结果，得出的结论是：___________。 （5）为保证酸奶的口感，将制作好的酸奶冷藏保存。从防腐的角度分析，其原理是__________。 （6）该小组同学进一步探究了“制作酸奶的适宜发酵时间”，实验结果如下表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以______小时为宜。 发酵时间 牛奶状况 2小时 呈液态，无酸味 4小时 呈液态，略带酸味 6小时 呈蛋花状态，微酸 8小时 呈凝固状，酸度适中 【答案】（1）乳酸菌 （2）高温灭菌 （3）接种 （4）制作酸奶的适宜温度是40℃ （5）低温可以抑制乳酸菌的过度繁殖（低温抑菌） （6）8 【解析】 【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，最后定期观察并详细记录实验现象。 对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。 【小问1详解】 制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌在无氧的条件下，发酵产生乳酸，使得牛奶呈现一种特殊的风味，乳酸菌属于细菌。 【小问2详解】 制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是高温灭菌，除去牛奶和玻璃杯中原有的细菌和真菌。 【小问3详解】 将适量购买的酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种，接种是指按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程。 【小问4详解】 题图的横坐标是温度，纵坐标是活菌相对数，根据题图可知，在40℃时，乳酸菌的活菌相对数最多，因此制作酸奶的适宜温度是40℃。 小问5详解】 冷冻冷藏是在低温环境下减缓微生物的生长和繁殖速度。为了延长酸奶的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是低温能抑制微生物的繁殖。 【小问6详解】 根据表格可知，发酵时间为8小时时，牛奶状况最好，呈凝固状，酸度适中，则得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以8小时为宜。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2024-2025学年度第一学期期末质量检测 八年级生物 一、选择题（每小题1分，共20分） 下列每小题列出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。请将正确选项的英文字母代号填在括号内。 1. 下列有关动物特征的叙述不正确的是（　　） A. 涡虫有口无肛门 B. 缢蛏具有坚硬的贝壳，保护内部柔软的身体 C. 蚯蚓的体表有角质层，起保护作用 D. 蜗牛的运动器官是足 2. 小李和小王正在参观两栖动物和爬行动物馆，他们一边参观一边讨论。下列说法错误的是（ ） A. 鳄鱼在陆地上产卵，生殖和发育可以摆脱对水环境的依赖 B. 蝾螈的皮肤内有丰富的毛细血管，有利于气体交换 C. 青蛙幼体生活在水中，用鳃呼吸 D. 龟甲厚实坚硬，有助于维持恒定的体温 3. 如图鱼在水中呼吸的示意图，下列说法错误的是（　　） A. 鱼不断地由口吞入水，这是鱼在呼吸 B. 鱼用鳃呼吸，鳃丝内有丰富的毛细血管 C. 血液流过鳃时，与水发生气体交换 D. 与①处相比，④处的水中氧气增多 4. 剪纸是我国历史悠久的民间艺术。实践课上，同学们创作了动物剪纸作品。下列作品所代表的动物的生殖方式与其他三种不同的是（ ） A. 蝴蝶 B. 家兔 C. 喜鹊 D. 鲤鱼 5. “布谷飞飞劝早耕，春锄扑扑趁春晴”。下列关于布谷鸟特征的叙述，错误的是（ ） A. 气囊与肺都能进行气体交换，提高了气体交换的效率 B. 骨骼轻、薄、坚固，长骨中空，减轻体重 C. 胸肌发达，附着在胸骨上，牵动两翼飞行 D. 体温恒定，增强了对外界环境的适应能力 6. 草原上，一只饥肠辘辘的猎豹悄悄地逼近瞪羚，瞪羚发现后迅速逃跑。下列有关说法不正确的是（ ） A. 瞪羚的运动系统由骨和肌肉组成 B. 猎豹运动需要神经系统的调节 C. 猎豹和瞪羚之间是捕食关系 D. 瞪羚逃跑的行为属于防御行为 7. 如图所示是中考体育测试项口之一—立定跳远的示意图，下列关于立定跳远运动的叙述错误的是（ ） A. 在立定跳远过程中，关节起到支点的作用 B. 立定跳远只需要骨骼肌参与就能完成 C. 立定跳远完成需要能量的供应 D. 在空中伸肘时，肱二头肌舒张，肱三头肌收缩 8. 关于动物行为的描述，错误的是（ ） A. 蜘蛛结网是先天性行为，是生来就有的 B. 动物的学习行为一旦形成，就不会改变 C. 大山雀喝牛奶是学习行为，该行为能适应复杂环境变化 D. 先天性行为是学习行为的基础 9. 下列不属于动物社群（社会）行为的是（） A. 象群中其他成员跟着“首领”走 B. 狼群首领享有食物和配偶优先权 C. 蜂群中的工蜂、雄蜂和蜂王各有分工 D. 一群麻雀争相取食谷粒 10. 下列关于动物在自然界中作用的叙述错误的是（ ） A. 各种动物相互依赖，相互制约，利于维持生态平衡 B. 动物通过呼吸作用促进生态系统的物质循环 C. 太阳鸟在吸食花蜜的同时可以帮助植物传粉 D. 当蚂蚁侵食金合欢时，会危害金合欢的生长 11. 在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法错误的是（　　） A. 本实验不需要设置对照实验 B. 将硬币放在培养基上按一下相当接种 C. 接种前必须对培养皿和培养基进行高温处理 D. 高温灭菌并密封的环境一般没有细菌和真菌 12. 人如果被尖锐物体扎伤时很容易感染破伤风杆菌，需及时清创包扎，并注射破伤风抗毒素。有关破伤风杆菌的叙述，错误的是（ ） A. 破伤风杆菌很小，肉眼观察看不到其形态结构 B. 破伤风杆菌的DNA存在于细胞核中 C. 破伤风杆菌是单细胞生物，无叶绿体 D. 破伤风杆菌靠分裂繁殖后代 13. 下列食品的制作过程中，没有运用微生物发酵技术的是（ ） A. 醋 B. 火腿肠 C. 面包 D. 葡萄酒 14. 细菌、真菌与人和自然界关系密切。下列有关细菌和真菌的表述，错误的是（　　） A. 一些真菌寄生人体表面，引起足癣等 B. 细菌和真菌都能将动植物遗体中的有机物分解，参与自然界的物质循环 C. 苏云金杆菌能寄生在某些昆虫体内致其死亡 D. 豆科植物根瘤中的根瘤菌能将空气中的氮转化为含氮物质供植物吸收 15. 下列有关发酵食物的叙述错误的是（　　） A. 利用醋酸菌的发酵可以用来制作酸奶和泡菜 B. 利用酵母菌的发酵可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品 C. 豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵 D. 制作不同发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同 16. 早在北魏时期，《齐民要术》中就有制作泡菜的记载。制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列有关说法不正确的是（ ） A. 清洗泡菜坛可以防止杂菌污染 B. 密封坛口可以创造无氧环境 C. 导致蔬菜变酸的主要是酵母菌 D. 发酵宜在合适的温度下进行 17. 下列食品与保存方法的对应关系中，错误的是（　　） A. 腊肉—烟熏法 B. 水果罐头—罐藏法 C. 干香菇—晒干脱水法 D. 袋装鲜奶—真空法 18. 新冠肺炎是由病毒引起，下列有关病毒描述不正确（　　） A. 细胞微小，结构简单 B. 只能寄生在活细胞里 C. 能利用病毒来研制疫苗 D. 一些病毒能使人和动植物致病 19. 下列有关生物分类的说法不正确的是（　　） A. 分类单位越大，生物间共同特征越少 B. 每个物种都是一个丰富的基因库 C. “种”不是最基本的分类单位，还有品种 D. 界是等级最大的分类单位 20. 2021年10月，联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）在昆明拉开帷幕。下列关于生物多样性的叙述，不正确的是（ ） A. 每种生物都是一个丰富的基因库 B. 为了丰富我国的生物多样性，应引进一些外来物种 C. 生物种类的多样性实质上是基因的多样性 D. 我国是裸子植物最丰富的国家，被称为“裸子植物”的故乡 二、非选择题（5小题，每空1分共30分） 21. 下图为各种环境中的动物，请据图回答下列问题。 （1）若将图中动物分成ACDF和BE两类，则分类依据是体内______。 （2）A气体交换的场所是_______，特有的呼吸方式是_____。 （3）D类动物的生殖发育特点是________。 （4）E的体表有外骨骼，会限制昆虫的发育和长大，所以昆虫要定期________。 （5）C不能成为真正陆生生物的原因是_________。 22. 在2024年奥运会上夺得混双冠军的孙颖莎是深受球迷喜爱的乒乓球运动员。据图回答下列问题： （1）图乙中①表示肌肉两端的_______。 （2）图丙为关节结构模式图，关节外面有[④]_____包裹，所以关节很牢固。 （3）屈肘时，图乙中肱二头肌处于_______状态。 （4）运动难免会出现损伤，如果是图丙结构中的⑤从⑦中脱离出来，我们称之为_______。 （5）运动员在训练中易出现膝关节损伤，可注射“人造关节滑液”玻璃酸钠来缓解疼痛，该液体应当被注射入如图丙所示的[ ]_____中。 （6）运动强度大且时间长会造成关节负担过重，导致[ ]______磨损，骨质暴露，引起疼痛。 23. 如图是常见的几种微生物结构模式图，请分析回答。 （1）属于单细胞生物的有______（填字母） （2）图中B与CDE在细胞结构上的主要区别是B没有______。 这样的生物称为_____。 （3）图E中的a是______。图中的C和E都能通过产生a来繁殖后代。 （4）在做馒头、面包时离不开上图中的_____（填字母）。 （5）流行性感冒、腮腺炎和狂犬病都是由[ ]____引起的。若能从C中提取抗生素，则该抗生素对这些疾病是否具有治疗作用，为什么？ _________。 24. 阅读下列资料，分析回答有关问题： 资料一：武夷山国家公园共记录高等植物267科1028属2766种，野生脊椎动物5纲35目103种558种，有“鸟的天堂”“昆虫世界”“研究亚洲两栖爬行动物的钥匙”等美誉，有大量珍稀的动物种类，如武夷湍蛙，金斑喙凤蝶。 资料二：武夷山以盛产乌龙茶著称，乌龙茶连续四年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第二名，有大红袍，水仙，肉桂，名从、奇种等品种。 资料三：2018年宣布灭绝的动物有：诺氏拾叶雀、北非白犀牛、加湾鼠海豚、淡眉树猎雀等。地球上每年都有动植物灭绝，大部分物种的灭绝都少不了人类的影子，我们应该反思，在物种延续和人类生存与发展间取一个平衡点…… （1）资料一划线部分主要体现了多样性中的______多样性，资料一中的鸟类、两栖动物、爬行动物体内都具有由脊椎骨构成的_______，因此属于脊椎动物。 （2）资料二中划线部分体现了生物多样性中的______多样性。 （3）资料三中有很多动物宣布灭绝，人类的疯狂捕猎和栖息环境的破坏是造成生物灭绝的主要原因。保护生物多样性最有效的措施是_______。 （4）在保护生物多样性方面，作为一名中学生应该怎么做？________。 25. 探究实践活动——酸奶制作 酸奶是一种健康的发酵食品，某生物小组同学针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究： 【制作过程】 ①将新鲜袋装牛奶和糖混合，进行煮沸，然后冷却，加入适量购买酸奶，搅拌均匀； ②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满搅拌均匀后的牛奶； ③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中； ④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如柱形图所示。 请分析回答下列问题： （1）制作酸奶需要的微生物是_______。 （2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是______。 （3）将适量购买的酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？_______。 （4）根据实验结果，得出的结论是：___________。 （5）为保证酸奶的口感，将制作好的酸奶冷藏保存。从防腐的角度分析，其原理是__________。 （6）该小组同学进一步探究了“制作酸奶的适宜发酵时间”，实验结果如下表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以______小时为宜。 发酵时间 牛奶状况 2小时 呈液态，无酸味 4小时 呈液态，略带酸味 6小时 呈蛋花状态，微酸 8小时 呈凝固状，酸度适中 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $