1.1.1 有机化学的发展 有机化合物的分类-【步步高】2023-2024学年高二化学选择性必修3（鲁科版2019，京粤闽皖豫宁陕）

色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 第1章有机化合物的结构与性质烃 第1节认识有机化学 第1课时 有机化学的发展有机化合物的分类 [核心素养发展目标]1知道有机化学的含义及其研究范围，了解有机化学的发展历程及其应 用前景。2能根据不同的标准对简单有机化合物进行分类，能识别简单有机化合物中的官能 团并能说出官能团的名称。 一、有机化学的发展 1.有机化学 (1)橱念：以有机化合物为研究对象的学科。 (②)研究范围：有机化合物的来源、结检、性质、合成、应用以及有关理论和方法等。 2.有机化学的发展历程 (1)萌发于17世纪 17世纪，人类已经较为普遍地学会了酒、醋、染色植物和草药等的使用，了解了一些有机化 合物的性质、用途和制取方法等。我国先于欧洲100多年出现了蒸馏分离技术。 (2)创立于18、19世纪 ①18世纪，人们提取了许多天然有机化合物。如瑞典化学家舍抛曾提取了酒石酸、柠檬酸、 苹果酸、乳酸和草酸等有机化合物。 ②19世纪 a.19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化合物”和“有机化学”这两个概念。 b.1828年，德国化学家维勒首次在实验室里用无机物合成了尿素[CONH]这种有机化合 物，打破了无机物与有机化合物之间的界限。 c.1830年，德国化学家李比歪创立了有机化合物的定量分析方法。 d.19世纪后期，有机化学发展成为一门较为完整的学科。 (3)20世纪一有机化学的极大发展 ①理论研究 有机结构理论 认识了大量新的 有机反应机理 有机化学反应 ② 天然产物的 萃取，层析、结 获得性能独特 分离与提纯 品、蒸馏等 的天然产物 独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.2xXk.c0m● 您身边的互联网+敷辅专家 ③结构 红外光谱、核磁共振、 有机分析更加 测定 质谱和X射线衍射等 高效、准确 功能导向的结构 结构设计 合成了大量 ④ 新的有机化 及合成 设计、逆合成分 析法设计思想 合物 (4)21世纪一有机化学的发展进入黄金时代 有机化学继续在能源、材料、国防、生命健康、生态环境等领域大显身手。 「正误判断」 ()化学家贝采里乌斯制备氰酸铵时得到了尿素，打破了无机物与有机化合物之间的界限，由 此提出了有机化学的概念() (②)化学家李比希最早提出测定有机化合物的定量分析方法() (3)有机物都是从有机体中分离出来的物质() (4)有机物都是含碳的共价化合物() (⑤有机物都不溶于水，易溶于有机溶剂() (⑥有机物和无机物的组成、结构、性质有严格的区别，它们不能相互转化() 答案(1)×(2)√(3)×(4)×(5)×(6× 「应用体验」 1.调味剂使生活变得有滋有味，丰富多彩，下列食品调味剂中不含有机物的是() A.白醋B.红糖C.食盐D.黄酒 答案C 解析白醋的主要成分为乙酸(CH COO田，是有机物：红糖的主要成分为蔗糖，是有机物： 食盐的主要成分是NaCl,是无机物：黄酒的主要成分是乙醇(CH,CH2OH),是有机物。 2.1828年，德国化学家用无机物合成了第一种有机化合物，由此打破了无机物和有机化合 物之间的界限，开创了有机合成的新时代。人类利用无机物合成的第一种有机化合物是() A.蛋白质B.甲烷C.尿素D.醋酸 答案C 解析1828年，维勒首次在实验室里用无机物合成了有机化合物尿素。 3.下列说法不正确的是() A.红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、 高效、准确的程度 B.逆合成分析法设计思想的诞生及有机合成路线设计实现程序化并进入计算机设计时代， 使新的有机化合物的合成速度大大提高 C.无论是破译并合成蛋白质、认识并改造遗传分子，还是从分子水平上揭示生命的奥秘， 有机化学都发挥着巨大的作用并成为生命科学赖以发展的坚实基础 D.人类只能合成自然界中存在的有机化合物 ·独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教铺·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 答案D 解析有机分析中，使用红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等方法，可以减少目标物 质的使用量，而且能够快速、准确地达到目的，A项正确：利用逆合成分析法设计思想可以 较快地确定合成路线，而计算机在有机合成路线设计中可以快速地排除不合理的合成路线， 从而确定合适的合成路线，B项正确：人类不仅能够合成自然界中存在的有机化合物，还能 合成自然界中不存在的有机化合物，D项错误。 二、有机化合物的分类和表示方法 1.有机化合物的分类 (1)分类方法 分类标准 类别 概念 烃 只由碳、氢两种元素组成的有机化合物 根据组成元素 烃的衔生物 含有碳、氢以外的其他元素的有机化合物 根据分子中碳骨架 链状有机化合物 分子中碳原子间结合成链的有机化合物 的形状 环状有机化合物 分子中含有碳环的有机化合物 根据分子中含有的 烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、隧、酚、醛、铜、 特殊原子或原子团 羧酸、酯、胺、酰胺等 (官能团) (2)烃的分类 烷烃 碳原子成 链烃（脂肪烃） 烯烃 烃碳骨架 键特点 炔烃 的形状 环烃是香含有一芳香烃 苯环 脂环烃 (③)官能团与有机化合物的类别 ①官能团：有机化合物分子中，决定着某类有机化合物共同特性的愿子或原子团。 ②依据官能团分类 有机化合 官能团 代表物 物类别 (名称和结构) (名称和结构简式) 烷烃 甲烷CH 烯烃 C=C 碳碳双键 乙烯CHCH 烃 炔烃 碳碳三键一C=C一 乙炔CH=CH 芳香烃 苯之 烃 卤代烃 卤素原子（碳卤键）一X 溴乙烷CHCH2Br 独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxK.com● 您身边的互联网+数辅专家 的 醇 (醇)羟基OH 乙醇CH CH2OH 衍 酚 (酚)羟基一OH 苯酚 -OH 生 物 醚 醚键/ 乙醚CH CHOCH,CH 醛 醛基C一H 乙醛CH CHO (R) 酮 C-0 丙酮CH.COCH 酮羰基(R) 羧酸 羧基C-OH 乙酸CH COOH 酯 酯基C一O-R 乙酸乙酯CHCOOCHCH 胺 氢基NH2 甲胺CHNH2 酰胺 乙酰胺CH,CONH2 酰胺基C一NH 2.有机化合物的表示方法 以乙醚为例 (1)分子式：C4HO。 HH HH HC-C-OCC-H (2)结构式： HH HH (3)结构简式：CH一CH-O一CH-CH或CHCH-O一CHCH。 (4)键线式： 「正误判断」 (1)CH2=CH2, ○.属于) (②)环丁烷()、甲基环丙烷（△）都属于脂环烃() CH OH 都属于环状化合物() COOH 4 都属于芳香烃() COOH 都属于脂环化合物() 独家授权侵权必究· 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 (6有机化合物H一C-OH、HC一OCH、 OH中含有的官能团相同( ) 答案(1)×(2)√(3)√(4)×(5)×(6× 「深度思考」 1.有机化合物呋喃(0)是否为环状化合物？是否为芳香族化合物？ 提示该物质属于环状化合物中的杂环化合物，即构成环的原子除碳原子外，还有其他原子， 如氧原子、氮原子、硫原子等。该物质不含苯环，不属于芳香族化合物。 2.写出下列有机物所属的类别及其所含官能团的名称。 (1)CH,CH-CH2 CH=C-CH2CH @c -OH 0 CH,CHC-H 0 (3)CH-C-O-CH.CH CHCH2-O-CH; 答案(1)烯烃碳碳双键炔烃碳碳三键 (2)酚（酚）羟基醛醛基(3)酯酯基醚醚键 解析(I)CHCH一CH2属于烯烃，所含官能团为碳碳双键：CH=CCH2CH3属于炔烃，所 含官能团为候碳三键。（②HC OH属于酚，所含官能团为（酚）羟基：CH.CH-C一H 属于醛，所含官能团为醛基。(3)H O-CH.CH属于酯，所含官能团为酯基：CHCH2 OCH属于醚，所含官能团为醚键。 「应用体验」 1.(2023郑州高二联考)下列有机化合物的类别与所含官能团都正确的是() 选项 物质 类别 官能团 A CH3O-CH3 醚 C()C CH.OH B 酚 -OH HC-O-《 醛 -CHO D CHCH2CH2COOH 羧酸 ◆独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 答案A CH OH HC-0-○ 解析 中羟基没有直接与苯环和连，故属于醇，B项错误： 中含有的官 能团是酯基，故属于酯，C项错误：CHCH2CH2COOH中的官能团是羧基，羧基的结构为 0 一C一OH,D项错误。 2.观察下列有机物，并按碳骨架把它们分类，完成填空： CH COOH ①CH CHCH.CH,② CHCHCH CHCH CH ③ CH ④CH,C-CHCH 0 ⑥CHC-O-CH.CH ◇ OH (1)属于链状化合物的是 (填序号，下同)。 (2)属于脂环化合物的是 (3)属于芳香族化合物的是 (4)属于芳香烃的有 (⑤)属于脂肪烃的有 (⑥属于脂环经衍生物的有 答案(1)①④⑥(2)②⑦ (3)③⑤8 (4)③⑤(5①④(6② O.N 3.(1)2022全国甲卷，36(5] 中含氧官能团的名称为硝基、 OCH (2[2022湖南，19(1)]HC0 CHO具有的官能团名称是 ◆独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 H (3[2021全国乙卷，363)] 具有的官能团名称是 答案(1)酮猴基酯基(2)醛基、醚键(3)酮联基、氨基、碳溴键、碳氟键 ■归纳总结 脂环化合物与芳香族化合物的区别 OH (1)脂环化合物：不含苯环的碳环化合物，都属于脂环化合物， 如 (2)芳香族化合物：含一个或多个苯环的化合物，均称为芳香族化合物，如 -NO 课时对点练 【对点训练 题组一有机化学的发展 1.下列各项是关于有机化学发展史的叙述：①1965年，我国科学家第一次人工合成了结晶 牛胰岛素：②19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化合物”和“有机化学”这 两个概念；③1828年，德国化学家李比希首次在实验室里用无机物合成了有机化合物尿素； ④1830年，德国化学家维勒创立了有机化合物的定量分析方法。其中正确的是() A.①②③B.②③④C.①②D.①②④ 答案C 解析1828年，德国化学家维勒首次在实验室用无机物合成了尿素，打破了无机物和有机化 合物之间的界限，故③错误：1830年，德国化学家李比希创立了有机化合物的定量分析方法， 故④错误。 2.下列事件表明有机化学成为一门独立化学分支的是() A.德国化学家维勒第一次在实验室里合成尿素 B.中国科学院生物化学研究所等人工合成了具有生物活性的蛋白质一结晶牛胰岛素 C.瑞典化学家贝采里乌斯首先提出了“有机化学”的概念 D.自从天然的有机化合物不能满足人们的需要，而开始人工合成塑料、合成纤维、合成橡 胶、合成药物等 答案C 3.下列不属于有机化学范晦的是() A.周朝设立“酰人”官职负贵酿造酒、醋等 ◆独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 ■b2XXk.c0m● 您身边的互联网+教辅专家 B.侯德榜用食盐生产纯碱 C.瑞典化学家舍勒提取到酒石酸、柠檬酸等物质 D.破译并合成蛋白质，认识并改造遗传分子，在分子层次上揭示生命的奥秘 答案B 解析用含淀粉或纤维素的物质酿造酒、醋等都属于有机化学范畴，A项正确：用食盐生产 纯碱是用无机物制备无机物，不属于有机化学范畴，B项错误：酒石酸、柠檬酸都是有机化 合物，C项正确。 题组二有机化合物的分类 4.根据碳骨架进行分类，下列关于各有机物类型的说法中正确的是() ①CHCH.C1 ② ③CH,)hCCH2 CH CH.CH CH:CH CH一CH ④CH ⑤CH,-CH-CH一CH -NO ⑥ A.链状烃：①③⑤ B.脂环烃：②⑤⑥ C.环状烃：②④⑤ D.芳香经：②④⑥ 答案C 解析①⑥中含有C、H以外的其他元素，不属于烃，④中无苯环，不属于芳香烃。 5.(2023北京西城高二期中)对下列有机化合物的所属类别，判断不正确的是() A. 芳香烃 B.CCL4卤代烃 C.CHOH醇 (0 OH D 羧酸 答案A 解析芳香烃是指含有苯环的烃，而一没有苯环，不属于芳香烃，A错误：CCL4是甲烷 中氢原子被氟原子取代的产物，属于卤代烃，B正确：CHOH可以看作甲烷中一个氢原子被 OH 羟基取代，属于醇类，C正确： 是苯甲酸，属于羧酸，D正确。 6.(2023山东济宁一中调研)具有解热镇痛及抗生素作用的药物“芬必得”主要成分的结构简 独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 ■b2XXk.c0m● 您身边的互联网+教辅专家 式如图所示，它属于( CH—CHCH CH CH, CH COOH ①芳香族化合物②脂肪烃衍生物③有机羧酸 ④高分子化合物⑤芳香烃 A.③⑤B.②③C.①③D.①④ 答案C 解析该有机物含苯环，属于芳香族化合物，①正确：含苯环的有机物不属于脂肪烃衍生物， ②错误：该有机物含COOH,属于有机羧酸，③正确：该有机物相对分子质量远小于10000， 不属于高分子化合物，④错误：该有机物含O,不属于芳香烃，⑤错误。 题组三认识官能团 7.(2023郑州外国语学校质检)下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为() A.CHCHO B.CH2=CHBr C.CH;CI D.CH2=CH-C=CH 答案B 解析CH,CHO含有醛基一种官能团：CH2=CHBr含有碳碳双键、碳溴健两种官能团：CH,C1 含有碳氯键一种官能团：CH2一CH—C三CH含有碳碳双键和碳碳三键两种官能团，但不是烃 的衍生物。 8.(2022武汉华中师大一附中高二检测)下列不属于官能团的是() A.OH B.—NH -C-CI C.-C=C- D 答案A 解析OH为离子，不是官能团，—NH2、一C=C一、 都属于官能团。 HO O一CH 9.某有机物的结构简式为 NH ,则该分子所含官能团有() A.5种B.4种C.3种D.2种 答案B 解析由该有机物的结构简式可知，其具有的官能团为羟基、酮碳基、醚键及气基，共4种。 10.(2023广州高二期中)下列物质所属的类别及其所含官能团的对应关系不正确的是() ◆独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 物质 类别 官能团 A CH,CH-CH2 烯烃 B 醛类 -CHO H C-OCH2- CH,CHCH C 羧酸 -COOH COOH D CHOH 醇类 -OH 答案B C=( 解析 CH,CH-CH是丙烯，属于烯烃，官能团为 故A正确： ) CH CHCH HCO-CH 属于酯类，官能团为COOR,故B错误： COOH为羧酸，官能 团为COOH,故C正确： -CHOH属于醇，官能团为OH,故D正确。 1综合强化 11,(2022安徽砀山高二期中)红辣椒中含有多种色泽鲜艳的天然色素，其中呈深红色的色素 是辣椒红，其结构如图所示。下列有关辣椒红的说法正确的是() CHs CH H.C CH OH 人 LCH CH,CH.CH, o入0 A,含有的含氧官能团为羟基和酮羰基 B.属于烃 C.属于链状化合物 D.分子中含有11个碳碳双键 答案A 解析辣椒红分子中含有C、H、O三种元素，属于烃的衍生物，B错误：辣椒红分子结构 中含有一个五元环、一个六元环，因此属于环状化合物，C错误：辣椒红分子中含有10个碳 碳双健，D错误。 12.(2022山东东营一中高二月考)一种植物生长调节剂的分子结构如图所示。下列说法错误 的是() OH COOH H.C- OH A.该有机物中含有3种官能团 ·独家授权侵权必究