第3课 蛋白质-【提分宝典】2026年新高考生物一轮全考点普查与练习

第3课　　　　　蛋白质 普查与练习3　　　　　蛋白质 三组题学透 1．蛋白质的基本组成单位——氨基酸 （1）（多选）（2026汇编，3分）下列与氨基酸有关的说法，正确的是（　　） A．经测定某化合物含C、H、O、N、S 5种元素，则该化合物是氨基酸 B．每种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基 C．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 D．已知蛋氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS E．组成蛋白质的21种氨基酸都能在人体内合成 F．人体内氨基酸的代谢终产物是水和二氧化碳 G．人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都含有21种氨基酸 （1）答案：CD 解析：含有C、H、O、N、S 5种元素的物质可能是含硫氨基酸，也可能是其他化合物，故A项错误。每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，故B项错误。不同氨基酸的R基不同，不同氨基酸之间的差异是由R基引起的，故C项正确。氨基酸的分子式是C2H4O2NR，蛋氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，故D项正确。组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，这些氨基酸必须从外界环境中获取，被称为必需氨基酸，故E项错误。人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素，故F项错误。组成蛋白质的氨基酸有21种，但不是每种蛋白质都含有21种氨基酸，例如胰岛素由51个氨基酸组成，共有16种氨基酸，故G项错误。 2．蛋白质的合成及相关计算 a．蛋白质的合成 （2）（多选）（2026汇编，3分）下列关于蛋白质合成过程的叙述，正确的是（　　） A．3个氨基酸经脱水缩合失去2分子的水而形成的化合物称为二肽 B．在核糖体中新合成的肽链具有生物活性 C．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 D．组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式不同 E．α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 F．肽键既可以在叶绿体内形成，也可以在线粒体内形成 G．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 H．一个核糖体上可以同时合成多条肽链（海南经典真题） （2）答案：EFG 解析：3个氨基酸经脱水缩合失去2分子的水而形成的化合物称为三肽，故A项错误。在核糖体中新合成的肽链无生物活性，需要经过进一步加工形成蛋白质后才具有生物活性，故B项错误。蛋白质具有多样性，可能由1条多肽链构成，也可能由2条或2条以上多肽链构成，故C项错误。组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，都是一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，脱去一分子的水形成肽键，故D项错误。环状八肽由8个氨基酸脱水缩合形成，肽键数与氨基酸数相等，都是8个，故E项正确。肽键是在蛋白质合成过程中产生的，叶绿体和线粒体都是半自主细胞器，内有核糖体，可合成蛋白质，故F项正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式，可以形成不同的多肽链，故G项正确。一个核糖体上一次只能合成一条肽链，不能同时合成多条肽链，故H项错误。 b．结合多肽链形成过程巧解相关计算 （3）（经典题，9分）如图是某蛋白质的形成过程，其中“—S—S—”表示由两个“—SH”形成的连接两条相邻肽链的二硫键。请回答下列问题： ①过程A氨基酸分子缩合形成α肽链时形成的肽键数是______，失去的水分子数是________；过程B形成的肽键数、失去的水分子数分别是________________。 ②组成生物体蛋白质的21种氨基酸的平均相对分子质量为128，过程A相对分子质量减少了________。过程B形成的β环肽的相对分子质量为________。 ③该蛋白质中至少含有游离的氨基和游离的羧基数分别为________________，其相对分子质量为________。 ④α肽链中至少含氧原子数为________；β环肽中至少含氮原子数为________。 （3）答案：①20（1分）　20（1分）　9、9（1分）　②360（1分）　990（1分）　③2、2（1分）　5642（1分）　④22（1分）　9（1分） 解析：①过程A利用的氨基酸分子是21个，经脱水缩合形成α肽链时形成的肽键数＝失去的水分子数＝氨基酸数－1＝20。过程B是9个氨基酸经脱水缩合形成环状肽，与形成肽链不同的是环肽的主链上没有游离的氨基和羧基，所以该过程形成的肽键数、失去的水分子数分别是9、9。 ②过程A相对分子质量减少的应是失去的水分子的相对分子质量，故减少的相对分子质量为20×18＝360。过程B形成的β环肽的相对分子质量为9×128－9×18＝990。 ③过程A，21个氨基酸分子脱水缩合形成的α肽链中至少含有游离的氨基和游离的羧基数分别为1、1，而环肽中可能没有游离的氨基和游离的羧基，该蛋白质中有两条α肽链，因而至少含有游离的氨基和游离的羧基数是2、2。由两条α肽链和一个β环肽形成一定的空间结构的该蛋白质，其相对分子质量为两条α肽链与一条β环肽总相对分子质量减去脱去的水分子的相对分子质量以及形成二硫键时脱去的H原子的相对分子质量，即（21×128－20×18）×2＋990－1×4＝5642。 ④在α肽链中，每个肽键连接一个氧原子，另外在其游离的羧基（—COOH）中含有2个氧原子，而且各个氨基酸的R基中也可能含有氧原子，故α肽链中至少含氧原子数为22；在β环肽中，每个肽键连接一个N，主链中没有游离的氨基（—NH2），故β环肽中至少含氮原子数为9。 3．蛋白质的结构与功能 a．蛋白质的结构与功能特点 （4）（2026汇编，2分）下列有关蛋白质的结构和功能的叙述，正确的是（　　） A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中（2022湖南真题） B．未经折叠的胶原蛋白具有生物学功能（重庆经典真题） C．氨基酸组成相同的蛋白质，功能也相同 D．蛋白质的结构多样性是生物多样性的根本原因 E．每一种蛋白质分子都有与它所承担的功能相适应的结构 （4）答案：E 解析：胶原蛋白的氮元素主要存在于“—CO—NH—”结构中，故A项错误。未经折叠的蛋白质没有生物活性，也没有生物学功能，故B项错误。蛋白质的结构决定其功能，每一种蛋白质分子都有与它所承担的功能相适应的结构。蛋白质的结构与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关，因此氨基酸组成相同的蛋白质，功能不一定相同，故C项错误；E项正确。蛋白质的多样性是生物多样性的直接原因，生物多样性的根本原因是基因的多样性，故D项错误。 b．蛋白质功能的多样性 （5）（辽宁经典真题，2分）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（　　） A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质 B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质 C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质 D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质 （5）答案：D 解析：叶绿体的类囊体薄膜是光合作用光反应阶段的场所，光反应阶段能合成ATP，因此叶绿体中存在催化ATP合成的酶，其化学本质是蛋白质，故A项正确，不符合题意。胰岛B细胞能分泌降血糖的胰岛素，其化学本质是蛋白质，故B项正确，不符合题意。唾液腺细胞能分泌水解淀粉的唾液淀粉酶，其化学本质是蛋白质，故C项正确，不符合题意。细胞呼吸的第一阶段是在细胞质基质中将葡萄糖分解成丙酮酸，丙酮酸进入线粒体进一步氧化分解，因此线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质，故D项错误，符合题意。 c．蛋白质变性 （6）（2023湖北真题，2分）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（　　） A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂 B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 （6）答案：A 解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象。蛋白质变性一般不破坏肽键，故A项错误，符合题意；D项正确，不符合题意。由题意知，球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，因此球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇，故B项正确，不符合题意。加热使蛋白质的空间结构发生改变，这种改变一般是不可逆的，故C项正确，不符合题意。 随堂普查练3 1．（2024吉林真题，2分）钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋。下列叙述错误的是（　　） A．钙调蛋白的合成场所是核糖体 B．Ca2＋是钙调蛋白的基本组成单位 C．钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关 D．钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化 1．答案：B 解析：核糖体是生产蛋白质的机器，因此钙调蛋白的合成场所是核糖体，故A项正确，不符合题意。钙调蛋白的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，故B项错误，符合题意。氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，因此钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，故C项正确，不符合题意。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋，钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化，故D项正确，不符合题意。 2．（2026汇编，2分）下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．氨基酸之间脱水缩合产生的水中，氢元素来自氨基 B．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 D．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 E．生物体内参与信息传递的分子都是蛋白质 2．答案：D 解析：氨基酸之间脱水缩合产生的水中，氢元素来自氨基和羧基，氧元素来自羧基，故A项错误。抗体的化学本质是蛋白质，其在NaCl溶液中可能会发生盐析（在蛋白质溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大，蛋白质溶解度降低，沉淀析出的现象），盐析是物理变化，在该过程中抗体的空间结构不会被破坏，依旧保持其生物活性，故B项错误。组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，都是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接，同时脱去一分子水，故C项错误。胃蛋白酶、胰蛋白酶虽然结构不同，但都具有催化蛋白质水解的功能，故D项正确。生物体内参与信息传递的分子不一定都是蛋白质，如有些激素是脂质，有些激素是氨基酸的衍生物，故E项错误。 3．（2023江苏真题，2分）细胞色素c是一种线粒体内膜蛋白，参与呼吸链中的电子传递，在不同物种间具有高度保守性。下列关于细胞色素c的叙述正确的是（　　） A．仅由C、H、O、N四种元素组成 B．是一种能催化ATP合成的蛋白质 C．是由多个氨基酸通过氢键连接而成的多聚体 D．不同物种间氨基酸序列的相似性可作为生物进化的证据 3．答案：D 解析：细胞色素c是一种膜蛋白，组成元素除C、H、O、N外，还含有Fe和S，故A项错误。细胞色素c是一种线粒体内膜蛋白，参与呼吸链中的电子传递，而能催化ATP合成的蛋白质是ATP合成酶，故B项错误。细胞色素c是由多个氨基酸通过肽键连接而成的多聚体，故C项错误。因为细胞色素c在不同物种间具有高度保守性，所以不同物种间细胞色素c的氨基酸序列的相似性可作为生物进化的证据，且细胞色素c的氨基酸序列相似度越高，说明生物的亲缘关系越近，故D项正确。 4．（经典题，2分）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（　　） A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 D．两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同 4．答案：D 解析：分析题图可知，两种多肽由相同数目的氨基酸组成，而且结构相似。两种多肽的氨基端由6个氨基酸脱水缩合再通过二硫键形成六肽环，而羧基端是一个由3个氨基酸形成的三肽侧链，故A项错误。氨基酸脱水缩合形成的水分子中的两个氢原子，一个来自氨基，一个来自羧基，故B项错误。多肽中游离氨基的数目取决于组成该肽链的氨基酸的R基中有无氨基，R基决定氨基酸的种类，因此游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关，故C项错误。两种激素分子的氨基酸组成不同，形成蛋白质的结构不同，功能也不相同，故D项正确。 5．（2022湖南真题，2分）洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 B．加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 C．添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果 D．添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染 5．答案：B 解析：由题干“部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活”可知，碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活，故A项正确，不符合题意。由题图可知，加热导致碱性蛋白酶由天然状态变为部分解折叠，部分解折叠的碱性蛋白酶降温后可恢复到天然状态，说明加热导致碱性蛋白酶构象改变是可逆的，故B项错误，符合题意。由题意可知，碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，加热也能使碱性蛋白酶失活，从而降低碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果。添加酶稳定剂可提高碱性蛋白酶的稳定性，进而提高碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果，故C项正确，不符合题意。酶具有高效性，碱性蛋白酶能使蛋白质水解成多肽和氨基酸，可有效清除蛋白类污渍，因此添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染，故D项正确，不符合题意。 课后提分练3　蛋白质 A组（巩固提升） 1．（多选）（河北秦皇岛三模，3分）研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质去折叠（或变性），成为失去自然构象的松散肽链。当去掉尿素时，蛋白质又可以自发地重新折叠（或复性）成原来的构象，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．蛋白质结构与组成该蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关 B．除去尿素后，变性的蛋白质恢复它们原来的构象，功能也可能随之恢复 C．暴露在高浓度尿素溶液中的变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生颜色反应 D．当蛋白质和细胞内的其他分子发生相互作用时，其构象不会发生变化 1．答案：CD 解析：蛋白质的结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链盘曲、折叠方式及形成的空间结构有关，故A项正确，不符合题意。分析题图可知，高浓度的尿素可以使蛋白质变性，除去尿素后，蛋白质的结构恢复。蛋白质的结构决定其功能，因此蛋白质的功能也可能随之恢复，故B项正确，不符合题意。暴露在高浓度尿素溶液中的变性的蛋白质只是空间结构发生变化，肽键并未断裂，因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，故C项错误，符合题意。当蛋白质和细胞内的其他分子发生相互作用时，其构象可能会发生变化，如载体蛋白，故D项错误，符合题意。 2．（多选）（重庆模拟，3分）肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条含有153个氨基酸脱水缩合形成的多肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。含Fe2＋的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免了Fe2＋被氧化。下列说法错误的是 （　　） A．Mb的水溶性较好，高温可使其在水中的溶解度降低 B．组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数 C．该多肽链形成时，至少脱去151个水分子 D．Mb空间结构的形成与不同部位氨基酸之间形成的氢键和二硫键有关 2．答案：CD 解析：由题意可知，Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，极性侧链基团可以与水分子结合，因此可推出Mb的水溶性较好；高温可使Mb的空间结构发生变化，可能使位于内部的非极性基团分布于分子表面，使Mb在水中的溶解度降低，故A项正确，不符合题意。由于每个“—CO—NH—”结构中含有1个氧原子，每个羧基中含有2个氧原子，且R基中也可能含有氧原子，所以组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数，故B项正确，不符合题意。Mb由一条含有153个氨基酸脱水缩合形成的多肽链和一个血红素辅基构成，因此该多肽链形成时，至少脱去的水分子数为153－1＝152，故C项错误，符合题意。Mb空间结构的形成与不同部位氨基酸之间形成的肽键以及肽链之间形成的二硫键有关，故D项错误，符合题意。 3．（江苏期中，2分）细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（—SH）氧化形成二硫键（—S—S—）。解冻时，蛋白质中的氢键断裂，二硫键仍保留（如图所示）。下列说法错误的是（　　） A．巯基位于氨基酸的R基上 B．解冻后蛋白质功能会受影响 C．结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 3．答案：C 解析：巯基（—SH）中含有S，由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的R基上，故A项正确，不符合题意。蛋白质的功能是由蛋白质的结构决定的，由题干信息可知，解冻后的蛋白质结构会发生变化，其功能也可能受到影响，故B项正确，不符合题意。由题意知，受到冰冻时蛋白质分子中会形成二硫键，解冻时蛋白质分子中的氢键会减少，因此结冰和解冻过程未涉及肽键的变化，故C项错误，符合题意。细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基（—SH）会被氧化形成二硫键（—S—S—），抗冻植物能够适应较冷的环境，根据结构和功能相适应的观点可推知，抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，故D项正确，不符合题意。 4．（河南信阳月考，2分）蛋白酶体是一种大分子复合体，其作用是降解细胞内异常的蛋白质。泛素（Ub）是一种多肽，细胞中错误折叠的蛋白质被泛素绑定标记后，最终被送往蛋白酶体中降解。据图分析，下列说法正确的是（　　） A．该过程和消化道内蛋白质的分解过程都需要消耗ATP B．原核细胞中的蛋白质无需折叠加工，因此无泛素存在 C．若靶蛋白含有M个氨基酸、N条肽链，则此蛋白质至少含有氧原子数（N＋M）个 D．泛素的合成发生在核糖体，泛素的降解发生在蛋白酶体 4．答案：C 解析：由图可知，该过程需要消耗ATP，但消化道内蛋白质的分解过程需要酶的催化，不消耗ATP，故A项错误。每一种蛋白质分子都有与它所承担的功能相适应的结构。原核细胞中虽然没有内质网，但也存在多肽链折叠加工形成具有一定空间结构的蛋白质的过程，故B项错误。蛋白质分子中含有的氧原子数＝氨基酸数＋肽链数＋R基上的氧原子数，因此该蛋白质至少含有的氧原子数＝氨基酸数＋肽链数＝（M＋N）个，故C项正确。泛素是一种多肽，在核糖体中合成。由题意可知，蛋白酶体降解细胞内错误折叠的蛋白质，不会降解泛素，故D项错误。 B组（冲刺满分） 5．（安徽模拟，3分）抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过链间二硫键连接而成的结构。整个抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分，如图所示。在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。下列说法错误的是（　　） A．抗体中V区具有识别和结合抗原的功能，图中的抗体能与抗原a结合 B．加热可使抗体空间结构发生改变，变性过程中肽键不会断裂 C．合成此抗体时，脱水缩合产生的水中的氧来自于氨基酸的氨基和羧基 D．抗体可以帮助生物体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，这体现了蛋白质具有免疫功能 5．答案：C 解析：根据题中信息，在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区（C）都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列，说明恒定区（C）没有特异性，而抗体具有特异性，可推知可变区（V）有特异性，具有识别和结合抗原的功能。根据图中抗体V区的形状和抗原的示意图可推出，图示抗体能与抗原a结合，故A项正确，不符合题意。加热会使蛋白质变性，变性过程中蛋白质的空间结构发生改变，但氨基酸之间的肽键不会断裂，故B项正确，不符合题意。抗体的化学本质是蛋白质，其是由氨基酸经过脱水缩合形成的，产生的水中的氧来自氨基酸的羧基，故C项错误，符合题意。在特异性免疫过程中，抗体可以帮助生物体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，体现了蛋白质具有免疫功能，故D项正确，不符合题意。 6．（湖南长沙期中，2分）目前血浆中血管紧张素Ⅱ已成为原发性和继发性高血压分型诊断、治疗及研究的重要指标。血浆中的血管紧张素Ⅰ和血管紧张素Ⅱ具有收缩血管、升高血压的作用，对保持循环血量和维持动脉血压起一定作用。如图是血管紧张素Ⅰ在特定位点被血管紧张素转换酶酶切后转变为血管紧张素Ⅱ的示意图（图中氨基酸的名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”）。下列叙述错误的是 （　　） A．血管紧张素和纤维素的基本单位中都含有C、H、O元素 B．血管紧张素转换酶能催化苯丙氨酸和组氨酸之间的肽键断裂 C．氨基酸的种类和理化性质不同是由氨基酸中的R基决定的 D．当机体循环血量减少时，血浆中的血管紧张素浓度将会降低 6．答案：D 解析：由题图可知，血管紧张素的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，而纤维素的基本组成单位是葡萄糖，氨基酸和葡萄糖中都含有C、H、O元素，故A项正确，不符合题意。血管紧张素Ⅰ的末端两个氨基酸（组氨酸和亮氨酸）被血管紧张素转换酶酶切后转变为血管紧张素Ⅱ，该过程断裂的化学键是苯丙氨酸和组氨酸之间的肽键，故B项正确，不符合题意。不同氨基酸的R基不同，氨基酸的R基决定了其种类和理化性质的不同，故C项正确，不符合题意。血浆中的血管紧张素Ⅰ和血管紧张素Ⅱ具有收缩血管、升高血压的作用，当机体循环血量减少时，血压下降，为了保持循环血量和维持动脉血压，血浆中的血管紧张素浓度将升高，故D项错误，符合题意。 7．（辽宁一模，2分）某些细胞表面有气味受体OR5，该蛋白质由四个亚基构成。一般情况下，四个亚基间的缝隙中为468号氨基酸残基（R基为非极性）。OR5的另外一侧与气味分子（如丁香酚）结合，结合后局部结构发生旋转，468号氨基酸残基发生了移动，使467号氨基酸残基（R基为极性）转到了缝隙中。此时OR5的结构恰好允许阳离子顺浓度通过。OR5离子通道关闭（左）、打开（右）的结构如图所示。下列相关叙述错误的是（　　） A．呼吸作用增强有利于提高OR5的运输效率 B．形成肽链时，467、468号氨基酸的R基间并未发生脱水缩合 C．缝隙中R基极性的改变是OR5允许离子通过的原因之一 D．该离子通道的开闭是由丁香酚或其他类似气味分子的结合控制的 7．答案：A 解析：由题意知，OR5与气味分子（如丁香酚）结合后局部结构发生旋转，恰好允许阳离子顺浓度通过，因此OR5运输阳离子的方式为协助扩散，不需要消耗能量，呼吸作用增强不会提高OR5的运输效率，故A项错误，符合题意。形成肽链时，发生脱水缩合的是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基，所以467号氨基酸与468号氨基酸的R基间并未发生脱水缩合，故B项正确，不符合题意。OR5与气味分子（如丁香酚）结合后，468号氨基酸残基（R基为非极性）发生了移动，使467号氨基酸残基（R基为极性）转到了缝隙中，导致离子通道打开，因此推知缝隙中R基极性的改变是OR5允许离子通过的原因之一，故C项正确，不符合题意。结合题意，丁香酚能与OR5结合，使该离子通道打开，可推知丁香酚或其他类似气味分子的结合可控制该离子通道的开闭， 故D项正确，不符合题意。 8．（福建质量检测，2分）多肽链必须折叠成具有独特三维结构的蛋白质才能发挥功能。肽链离开核糖体几分钟后才能被折叠，若在这期间被氧化，将会影响其后续的折叠。Hsp60伴侣蛋白GroEL及其辅因子GroES能帮助活细胞内已被氧化的多肽链进行折叠，CnoX是一种与GroEL结合的蛋白质，参与该过程。如图为大肠杆菌中某多肽链的折叠过程。下列分析错误的是（　　） A．多肽链的折叠发生在大肠杆菌的细胞质中 B．CnoX与多肽链形成二硫键，能防止多肽链被氧化 C．GroES与GroEL的结合引发CnoX的释放和多肽链的折叠 D．CnoX和GroES在与GroEL结合时可能存在竞争关系 8．答案：B 解析：大肠杆菌是原核生物，多肽链的折叠发生在细胞质中，故A项正确，不符合题意。由图中前两步反应可知，结合在GroEL上的CnoX能与已被氧化的多肽链结合形成二硫键，之后二硫键断裂，多肽链去氧化，故B项错误，符合题意。由图中第三步反应可知，GroES与GroEL结合，引发CnoX的释放和多肽链的折叠，故C项正确，不符合题意。第一步为CnoX与GroEL结合，最后一步为GroES与GroEL结合并伴随着CnoX的释放，可推测CnoX和GroES在与GroEL结合时可能存在竞争关系，故D项正确，不符合题意。 学科网（北京）股份有限公司 $$