7.3.1乙醇 公开课教案 2024-2025学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

公开课教案 任教学校： 罗城高中 年级： 高一 科目： 化学 执教者： 唐华果 课 题 高一必修二第七章第三节（乙醇） 上课日期 第 周 星期 第 节 （ 年 月 日） 教学目的 【学习目标】 1、知道乙醇的组成、结构、官能团、物理性质及用途。 2、了解烃的衍生物的概念及官能团与性质的关系，认识羟基与其性质的关系。 3、会运用乙醇的结构分析其化学性质。 【核心素养】 1、微观探析：从官能团的角度认识乙醇的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。 2、科学探究：设计实验探究乙醇的结构与性质。 重点 乙醇的结构和性质 难点 乙醇的催化氧化 教具 球棍模型，无水乙醇，金属钠，铜丝等 教 学 过 程 【引入】 早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。我国古代的很多诗人对酒更是钟爱，下面我们通过齐读李白的一首诗共同感受一下。 将进酒 ——李白 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。 与君歌一曲，请君为我倾耳听。 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱，径须沽取对君酌。 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒， 与尔同销万古愁。 既然酒对我们的生活如此重要，那么我们有必要知道酒中的乙醇到底有哪一些性质。 【思考交流1】 （1）乙醇or水 现在有试管A、B中分别加有水和乙醇，同学们知道怎么判断哪支试管是装的是水、哪支试管装的是乙醇（从嗅觉、触觉到红外热成像的视觉来学习乙醇物性） （2）乙醇and水是否互溶 乙醇和水互溶 总结乙醇物理性质 一、乙醇物理性质：无色，有特殊香味的液体，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能跟水以任意比例互溶。 二、乙醇的结构 分子式：C2H6O ( — OH （羟基） ) 结构式： 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如CH3Cl、CH3CH2OH、CH3COOH等。像羟基这种由O和H元素构成的物质我们少不少见，生活中最常见的物质是什么？（H2O） 三、乙醇的化学性质（1、钠与乙醇反应） ( 羟基 ) ( H-O-H ) 乙醇 钠+水 钠+乙醇？ 【教师实验演示】 【360度观察钠与乙醇的反应（下一页播放钠与乙醇的反应，以及水与钠、水与乙醇反应的红外热成像视频）】 【师生交流实验现象，得出钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈】 【教师引导】那么钠与乙醇反应产生的气体是什么呢？我们通过实验视频来看一下 【播放视频】学生观看 【教师引导】通过实验视频我们知道钠与乙醇反应产生的气体为氢气 【思考与交流2】（2min）钠与水、与乙醇反应对比 1、为什么乙醇像水一样与钠反应可以放出氢气？ 2、从二者反应剧烈程度不同分析，乙醇和水分子的羟基中的H原子哪个较活泼？ [结论] 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 　　 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 这种决定有机物性质的原子或原子团，称之为官能团，连接官能团的其它部分对性质也有所影响。 【教师提问】请仿照钠与水的反应，写出钠与乙醇的反应 2Na+2H2O=2NaOH+H2 【学生活动】写出钠与乙醇的反应（1min） 2CH3CH2OH+2Na 2 CH3CH2ONa+H2↑ 2、氧化反应 【乙醇+氧气（点燃）】（1min） ( +4 ) ( -2 ) ( 2CO 2 + 3H 2 O ) ( 点燃 ) C2H5OH + 3O2 C2H6O 【教师引导】乙醇与氧气在其他条件下反应会不会有不同的产物，下面我们探究灼热的铜丝放入乙醇会发生什么反应 【实验演示乙醇的催化氧化，同时播放视频】 【进行实验结果的探究交流，探究反应过程的变化】 【再观察，师生探讨】 注意：有机反应中把失氢的反应称为氧化反应 ( 乙酸 ) 四、乙醇的用途 (1) 用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。 (2) 用作化工原料、香料、化妆品、涂料等。 (3) 医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 五、课堂小结 乙醇化学性质 1、乙醇与钠的反应 2、乙醇的氧化反应 （1）乙醇与氧气完全燃烧反应 （2）乙醇的催化氧化反应 1. 下列有关乙醇的说法中正确的是( ) A．乙醇结构中有-OH，所以乙醇溶于水，可以电离出OH-而显碱性 B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性 C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D．乙醇与钠反应比水与钠反应缓和，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中氢原子活泼 2. 下列醇能被催化氧化为醛的是( ) 板书设计 课后反思 ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $$