福建省南平市顺昌县第一中学2024-2025学年高二下学期3月考试生物试卷

高二生物 第 1 页 共 10 页 顺昌一中 2024-2025 学年第二学期 3 月份考试 高二生物试卷 (考试范围选必 3第 1-2.1 节 考试时间 75 分钟 试卷满分 100 分) 一、单择题(本题共 20 小题，每小题 2.5 分，共 50 分。) 1．在小镇集市上，摆满了各种传统发酵食品。色泽诱人的果酒散发着醉人的香气，果醋透着淡 淡的果香与醋酸味。还有腐乳散发着独特的酱香，泡菜则有着清爽的酸辣口感。这些都是传统发 酵技术的成果，下列叙述正确的是（ ） A．制作腐乳时，让豆腐长“毛”，这些毛状的原核生物主要是毛霉 B．泡菜腌制过程中，随着发酵时间的延长，亚硝酸盐含量越来越高 C．传统发酵以混合菌种的液体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的 D．家庭制作的果酒、果醋、泡菜三种产物发酵后期均为酸性环境 2．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列有关发酵 工程的叙述，正确的是（ ） A．利用发酵工程从酵母菌细胞中提取的单细胞蛋白可以作为食品添加剂 B．为保障发酵产品的产量，在发酵过程中需要不断向装置中再添加菌种 C．发酵环节中的发酵条件影响微生物的生长繁殖，但不影响微生物代谢产物 D．如果发酵产品是微生物细胞本身，可采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥 3．下图为某种啤酒的工业化生产流程。下列叙述错误的是（ ） A．麦芽粉碎有利于糖化过程中淀粉酶发挥作用 B．啤酒花可为该产品提供风味物质，提升感官评价 C．后发酵过程应控制合适温度和较高溶解氧以保证酵母菌繁殖 D．可通过调整麦汁浓度控制啤酒中的酒精含量 4．泡菜中含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。下列关 于泡菜的制作过程的说法，正确的是（ ） A．按照清水与盐的质量比为 10：1的比例配置盐水，配好后可直接使用 B．若发现泡菜坛中出现“霉花”，可加入酒精抑制杂菌生长 C．随着乳酸菌的繁殖和代谢，发酵液中有机物的种类和含量都将下降 D．制作时加入“陈泡菜水”的目的是补充乳酸，降低发酵液 pH 高二生物 第 2 页 共 10 页 5．图 1、2表示微生物培养的两个操作步骤。下列有关说法错误的是（ ） A．图 1表示涂布操作，图 2表示划线操作 B．两图的操作工具都需要灼烧灭菌 C．两图操作都是为了获得纯培养物 D．两图操作最终都可以用于微生物的计数 6．自杀基因系统是指外源基因导入受体细胞后会表达相应的酶，该酶可催化无毒的药物前体转 化为有毒物质，从而导致受体细胞被杀死。为探究外源基因 TK与药物更昔洛韦能否组成自杀基 因系统，研究人员以肝癌细胞为受体细胞进行实验，结果如图所示。下列说法正确的是（ ） A．培养肝癌细胞的过程中需定期更换培养液以保持无菌、无毒的环境 B．肝癌细胞在细胞培养过程中没有接触抑制，因而无需进行传代培养 C．对照组和实验组应分别为导入 TK 和未导入 TK的肝癌细胞 D．实验结果表明外源基因 TK 与更昔洛韦可组成自杀基因系统 7．植物细胞悬浮培养是指将游离的单细胞或细胞团按照一定的细胞密度悬浮在液体培养基中培 养。可利用这种技术制备生物反应器，获得植物细胞和次生代谢物。下列相关叙述正确的是（ ） A．获得单个植物细胞需用胶原蛋白酶进行处理 B．次生代谢物是植物基本生命活动所必需的物质 C．悬浮培养形成细胞团的过程体现了植物细胞的全能性 D．利用悬浮培养技术生产次生代谢物可减少植物资源的消耗 8．下列有关植物组织培养和动物细胞培养的比较中，叙述错误的是（ ） A．所用的培养基的成分基本相同 B．植物组织培养的结果是培育成植株，动物细胞培养的结果是培育成很多细胞 C．植物组织培养的目的是为了快速繁殖和获得无病毒的植株，动物细胞培养的目的是为了 获得细胞产物或杂交细胞 高二生物 第 3 页 共 10 页 D．植物组织培养的原理是细胞的全能性，动物细胞培养的原理是细胞的增殖 9．解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂 平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。 甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法正确的是（ ） A．乙菌属于解脂菌 B．实验中所用培养基不能以脂肪为唯一碳源 C．该平板不能用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力 D．不可以将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比 10．束顶病毒能够引起香蕉的严重病害，科研人员用感病植株的茎尖作为外植体进行培养获得脱 毒苗，实验结果如下图所示。下列有关叙述正确的是（ ） A．感病植株的茎尖需经灭菌处理后才能用于脱毒苗的培育 B．培养过程中培养基常添加生长激素、细胞分裂素等激素 C．超低温保存感病植株茎尖可提高其脱毒率，降低成活率 D．茎尖脱分化形成的愈伤组织是一团呈正方形的薄壁细胞 11．下列关于无菌技术的叙述，错误的是（ ） A．经过巴氏消毒法处理的食品因微生物未彻底消灭，不能在常温下长期保存 B．接种用的操作台需要进行灭菌处理 C．使用巴氏消毒法处理牛奶是因为高温容易破坏牛奶的营养成分 D．在分解纤维素的纯培养过程中，在培养基中观察到不同形态的菌落，可能是杂菌污染造 成的 12．为提高乳糖酶的产量，通过下图的实验过程筛选出生产乳糖酶的优良酵母菌菌株。乳糖酶可 以将无色的 X-gal 切割成半乳糖和蓝色的溴靛蓝。下列叙述错误的是（ ） A．①和②培养基配方的主要区别是②中含有琼脂 高二生物 第 4 页 共 10 页 B．②中培养出来的单个菌落全部由单一个体繁殖而来 C．生产乳糖酶的优良酵母菌菌株可从③中的蓝色菌落中挑选 D．对涂布器和培养基可分别采用灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌 13．超低温冷冻脱毒法是先用超低温对细胞进行选择性破坏，再对存活的细胞利用组织培养技术 培育为脱毒植株。以马铃薯茎尖为材料，采用超低温冷冻脱毒法可获得脱毒苗。下列叙述错误的 是（ ） A．用茎尖能够获得脱毒苗的原因是植物顶端分生区病毒极少或无病毒 B．该方法利用了茎尖分生组织无成熟液泡不易形成冰晶的特性 C．经超低温冷冻脱毒培养的马铃薯比未脱毒的马铃薯抗病毒能力更强 D．超低温冷冻脱毒法在取材时对茎尖的长度没有限制 14．太子参是我国传统中药材，其栽培过程中易受病毒侵染，造成品质退化。通过诱导太子参茎 尖分生组织获得脱毒苗是去除太子参病毒的有效途径，如图所示。下列叙述错误的是（ ） A．选取的茎尖分生区和配制的培养基需要分别进行消毒、灭菌处理 B．选用太子参茎尖分生区是因为该区附近的病毒极少，甚至无病毒 C．图中甲、乙、丙所用的培养基中生长素与细胞分裂素的比例不相同 D．分生区细胞在①过程失去特定的结构和功能，体现了细胞的全能性 15．赖氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌不能在缺少赖氨酸的培养基上正常生长，如图为利用野生型谷 氨酸棒状杆菌诱变和筛选获得赖氨酸依赖型突变菌的过程示意图。图中原位影印是指用无菌绒布 轻盖在已长好菌落的培养基②上，然后不转动任何角度，将②上的菌落按原位“复印”至新的培养 基③和④上。下列叙述正确的是（ ） A．谷氨酸棒状杆菌可遗传变异的来源有基因突变和染色体变异 B．采用图中的计数方法所得的菌落数往往比活菌的实际数目高 C．培养基②③④的营养成分不完全相同，③培养基不含谷氨酸 高二生物 第 5 页 共 10 页 D．从④培养基中挑取甲菌落进行纯化培养可以获得所需突变菌 16．萝卜和甘蓝均属于十字花科不同种属的二倍体植物，二者体细胞中的染色体数均为 18条现 通过两种途径实现萝卜和甘蓝的杂交：①萝卜和甘蓝通过人工授粉杂交获得的幼胚经组织培养形 成幼苗甲，再用秋水仙素处理甲形成植株乙；②萝卜体细胞和甘蓝体细胞杂交得到细胞丙，丙经 一系列操作得到植株丁。下列叙述错误的是（ ） A．形成幼苗甲的过程中，需使用纤维素酶、生长素等 B．染色体加倍后，植株乙的细胞中可能含 36或 72条染色体 C．通过①②途径培育出植株乙、丁的过程，均打破了生殖隔离 D．乙、丁均可育，若品质更好、产量更高，可应用于大田生产种植 17．物质丁是粗糙脉孢霉生长所必需的，该物质可由基础培养基中物质 X经下图所示的反应生 成。某粗糙脉孢霉突变株在含物质 X的基础培养基中无法生长，为检测突变株的酶缺陷类型(只 有一种酶有缺陷)，在相同温度和时间的培养条件下进行实验，结果如表所示。该突变株最可能 属于（ ） 组别 培养条件 实验结果 ① 基础培养基 无法生长 ② 基础培养基+甲 无法生长 ③ 基础培养基+乙 无法生长 ④ 基础培养基+丙 正常生长 ⑤ 基础培养基+丁 正常生长 A．酶 1缺陷型 B．酶 2缺陷型 C．酶 3缺陷型 D．酶 4缺陷型 18．某实验室期望用夹层培养法筛选到符合预期的酵母菌，具体操作如下：先在培养皿底部倒一 薄层已灭菌的基本培养基；待冷凝后，再添加一层内含酵母菌液（经诱变剂处理）的基本培养基； 冷凝后再加一薄层已灭菌的基本培养基。培养一段时间后，对出现的菌落做好标记；然后再加一 层完全培养基，培养一段时间后会长出形态不一的菌落。已知微生物可透过薄层培养基形成菌落， 且所有培养基均含有抗生素。下列说法错误的是（ ） 高二生物 第 6 页 共 10 页 A．该实验室预期想要得到是具有营养缺陷的酵母菌 B．培养基中添加抗生素主要是为了抑制细菌的生长，对酵母菌影响较小 C．最终应选取培养基上较大的菌落作为目标菌种进行后续实验 D．在用诱变剂处理从外界富集而来的酵母菌前需要对酵母菌进行纯培养 19．华蟾素注射液是我国经典抗肿瘤药物，研究人员为探寻华蟾素注射液抗肝癌 HepG-2细胞的 作用机理，用华蟾素注射液和肝癌 HepG-2细胞进行了一系列实验，结果如图所示。下列叙述错 误的是（ ） A．为防止细胞培养过程发生污染，培养液中要加入抗生素 B．每隔一段时间需更换 1次培养液，目的是防止代谢物积累对细胞自身造成危害 C．据图甲可知，华蟾素能有效地抑制肝癌 HepG-2细胞增殖，且只与浓度呈正相关 D．图乙的结果进一步表明，华蟾素的作用机理可能是抑制肝癌 HepG-2 细胞的 DNA分子复 制 20．在愈伤组织生芽过程中，CK（细胞分裂素）通过 ARRs（A）基因和WUS（W）基因起作 用。现将 A基因功能缺失但正常表达W基因的突变体（突变体 a）、缺乏 A基因但能过量表达 W基因（材料甲）和野生型三组愈伤组织在高 CK培养基中培养，三组愈伤组织分化生芽的比例 如图，由上述实验结果不能．．得出的结论是（ ） A．A基因在愈伤组织分化生芽的过程中起作用 B．W基因的表达产物调控 A基因的表达 C．A基因功能缺失但正常表达W基因不能促进生芽 D．过量表达W基因可使生芽时间提前 高二生物 第 7 页 共 10 页 二、非选择题(本题共 5 小题，共 50 分。) 26．(11分) I、豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发 酵食品。某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。 回答下列问题： (1)毛霉可将黄豆种子中的蛋白质、脂肪分解为 。 (2)研制豆豉时，黄豆宜放入高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌处理，既起到灭菌的作用，又 （答 出一点即可）。 Ⅱ、某研究小组用玻璃发酵罐、充氧泵、回旋式单向阀等组装了一种果酒、果醋两用发酵装置， 如下图 1 所示。图 2 是发酵过程中培养液 pH 可能的变化情况。回答下列问题： (3)图 1发酵罐中并不装满发酵液，而是留出约 1/3 的空间，是为了 。 (4)利用图 1中装置进行果酒发酵时，软管夹应 （填“打开”或“关闭”），每隔一段时间打 开单向阀排气，由果酒发酵转为果醋发酵时，有些方面需要做出调整，例如，需要 （填 “升高”或“降低”）发酵温度，还需要 。 (5)图 2中，能表示整个发酵过程中 pH变化情况的是曲线 。菌体代谢过程中的产物使发 酵液 pH改变至菌体耐受极限后，即使营养充足，菌体的生长也会受到抑制，此时可进行的处理 是 （答一点）。 27．(8分) 2023年 4月 11日是第 27个“世界帕金森病日”。帕金森病（PD）已成为世界上增长最 快的神经系统疾病。全球范围内有超过 850万人患有 PD。运用干细胞治疗 PD已经进行了多年 研究，且取得了很多突破性的进展。干细胞在治疗其它疾病也有更广泛的应用前景。请回答下列 问题： (1)人体干细胞主要包括成体干细胞和 ，后者涉及了伦理问题，因此限制了其在医学上 高二生物 第 8 页 共 10 页 的应用。将诱导患者的皮肤成纤维细胞获得的 iPS细胞用于该患者疾病的治疗，其优点是 。 (2)科学家将 Oct3/4、Sox2、Klf4和 c-Myc 基因通过逆转录病毒转入小鼠成纤维细胞中，然后在 特定培养基中培养可获得 iPS 细胞。 ①在进行细胞培养时除了提供充足的营养和所需气体环境外，还需满足的条件有 。 ②已知 c-Myc 是原癌基因，研究表明将诱导 iPS细胞获得的神经干细胞移入小鼠体内会增加发生 恶性肿瘤的风险，推测可能的原因是细胞中原癌基因 导致相应蛋白质活性过强。 ③当实验对象是人类成纤维细胞时，为提高应用 iPS 细胞的安全性，可通过设计实验判断 c-Myc 在诱导获得 iPS 细胞的过程中是否必需，实验的思路如下：将导入 的小鼠成纤 维细胞，与导入的 的小鼠成纤维细胞的诱导情况进行比较。 28．(10分) 牛、羊等反刍动物具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活着多种微生物，其中许 多微生物能分解纤维素。某科研团队按照如图所示的流程分离瘤胃中的纤维素分解菌，实验中需 要甲、乙两种培养基。 (1)获得纯净的微生物培养物的关键是 ，无菌技术主要包括 。 (2)从①开始分离筛选纤维素分解菌，甲培养基中除含有水、无机盐、氮源外还应有 成分， 该培养基按功能来分应为 培养基。 (3)过程②过程所使用的接种方法是 。可在培养基表面均加入一层无菌的石蜡，其作用 是 。 (4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种 反应，研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见图），图中降解纤 维素能力最强的菌株是 （填图中序号） (5)在 5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为 104的胃部样液 0.1mL，培养一段时间后，平板 上长出的细菌菌落数分别为 189、25、417、175和 179．则每毫升样品中含有细菌数量为 个。 高二生物 第 9 页 共 10 页 29．(10分) 测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。流程如图所 示，滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红美 蓝的培养基（EMB培养基）上培养→统计菌落数目。据图回答问题： (1)过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶首先需要进行消毒灭菌处理，保证实验不受其它微生 物干扰。与过滤有关的操作都要在 旁进行。 (2)将完成过滤之后的滤膜紧贴在 EMB培养基上，这属于微生物培养中的 操作。制备 培养基时需要采用 法灭菌。 (3)研究人员通常根据菌落的 特征（写出 2个即可）来初步区分不同种的微生物；统 计菌落种类和数量时要每隔 24h观察统计一次，直到 时的记录作为结果。某生物兴趣 小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将 10ml待测水样加入到 90ml无菌水中， 稀释后的 100ml菌液通过滤膜法测得 EMB培养基上的菌落数平均为 124，黑色菌落数平均为 31， 则推测 1 升待测水样中的大肠杆菌数目为 个。 (4)该同学进一步思考，利用滤膜法也可能用于测定待测水样中其他微生物的数目。他取了两份 水样，一份待测水样来自变酸的果酒，从中检测到两种微生物，它们在结构上的主要区别 是 。另一份来自某公园的观赏湖，若要通过测量蓝细菌的数目来研究水华，培养基配 方中则必需添加 （水、无机盐、碳源、氮源）。 30．(11分) 中医治疗疾病多用复方，三白草和鱼腥草是同科不同属的两种常见药用植物，二者 因疗效相近且具有叠加效应常被用作“药对”，在我国全年可采收两次。研究者欲利用原生质体融 合技术将复方的配伍（两种或两种以上药物配合使用）提前到个体生长或生产过程，并实现有效 成分的工厂化生产，具体操作如图 1。 (1)取鱼腥草和三白草充分展开的嫩叶片，用 70%乙醇和 2%的次氯酸钠对其 （填“消毒”或 “灭菌”），每次处理后用 （填“蒸馏水”或“无菌水”）冲洗叶片 5次，去除残留于叶片上 的药剂，处理后的叶片撕去表皮，切成 1mm 薄片备用。 高二生物 第 10 页 共 10 页 (2)过程①通过酶解法去除 获取原生质体，并向三白草和鱼腥草细胞酶解液中分别加入红、 绿荧光色素（带荧光色素的原生质体仍能融合和再生）。过程②利用化学诱导剂 诱导融合， 随后在荧光显微镜下选择带 的杂种原生质体。 (3)科研人员研究不同的原生质体密度对三白草和鱼腥草原生质体融合率的影响，结果如图 2。 注：双核异核融合体指具有两个不同来源细胞核的细胞 由图 2可知，双核异核融合体的融合率不能达到 100%，可推知该培养液中还存在 种类型 的双核融合体，促进三白草和鱼腥草原生质体融合的最适密度为 。 (4)通常情况下，能增加免疫器官的重量表明该物质具有一定的增强免疫力的作用。为判断融合 体对动物免疫力的影响，科研人员取同种小鼠 30只，雌雄各半，随机均分为三组，实验处理如 下表。 组别 A组 B组 C组（空白对照组） 实验处 理 三白草和鱼腥草杂种愈伤组织的 蒸馏水提取物 三白草和鱼腥草直接混合后 的蒸馏水提取物 每天一次等量灌胃，连续一周，检测各组小鼠的胸腺重量 ①将表格中 C组的实验处理补充完整 。 ②若实验结果为 ，则支持利用原生质体融合技术将复方的配伍提前并实现有效成分的工厂 化生产。 顺昌一中2024-2025学年第二学期3月份考试 高二生物试卷 (考试范围选必3第1-2.1节 考试时间75分钟 试卷满分100分) 一、单择题(本题共25小题，每小题2分，共50分。) 1．在小镇集市上，摆满了各种传统发酵食品。色泽诱人的果酒散发着醉人的香气，果醋透着淡淡的果香与醋酸味。还有腐乳散发着独特的酱香，泡菜则有着清爽的酸辣口感。这些都是传统发酵技术的成果，下列叙述正确的是（　　） A．制作腐乳时，让豆腐长“毛”，这些毛状的原核生物主要是毛霉 B．泡菜腌制过程中，随着发酵时间的延长，亚硝酸盐含量越来越高 C．传统发酵以混合菌种的液体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的 D．家庭制作的果酒、果醋、泡菜三种产物发酵后期均为酸性环境 【答案】D 【分析】传统发酵是指直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。 【详解】A、毛霉是真核生物，A错误； B、泡菜腌制过程中，随着发酵时间的延长，亚硝酸盐含量先升高后降低，B错误； C、传统发酵以混合菌种的固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的，C错误； D、果酒发酵会产生二氧化碳，二氧化碳溶于水形成碳酸，果醋发酵产物是醋酸，泡菜发酵产生乳酸，因此家庭制作的果酒、果醋、泡菜三种产物发酵后期均为酸性环境，D正确。 故选D。 2．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列有关发酵工程的叙述，正确的是（    ） A．利用发酵工程从酵母菌细胞中提取的单细胞蛋白可以作为食品添加剂 B．为保障发酵产品的产量，在发酵过程中需要不断向装置中再添加菌种 C．发酵环节中的发酵条件影响微生物的生长繁殖，但不影响微生物代谢产物 D．如果发酵产品是微生物细胞本身，可采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥 【答案】D 【分析】发酵工程生产的产品主要包括微生物的代谢产物、酶及菌体本身。产品不同，分离提纯的方法一般不同：（1）如果产品是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；（2）如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取。 【详解】A、单细胞蛋白指的是微生物菌体，而不是从微生物细胞中提取的蛋白质，A错误； B、发酵过程中不需要添加菌种，但需要添加必须的营养成分等，B错误； C、发酵条件会影响微生物的生长繁殖，也影响微生物代谢产物的形成，C错误； D、如果发酵产品是微生物细胞本身，可采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥，D正确。 故选D。 3．下图为某种啤酒的工业化生产流程。下列叙述错误的是（　　）    A．麦芽粉碎有利于糖化过程中淀粉酶发挥作用 B．啤酒花可为该产品提供风味物质，提升感官评价 C．后发酵过程应控制合适温度和较高溶解氧以保证酵母菌繁殖 D．可通过调整麦汁浓度控制啤酒中的酒精含量 【答案】C 【分析】啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其中发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味要求的不同而有所差异。 【详解】A、麦芽粉碎后，增大了与淀粉酶的接触面积，更有利于糖化过程中淀粉酶发挥作用，从而促进淀粉等物质的分解，A正确； B、啤酒花能赋予啤酒独特的香气和风味，可为产品提供风味物质，从而提升感官评价，B正确； C、后发酵阶段主要是进行一些风味物质的形成以及使啤酒成熟等过程，此时应控制合适温度，但不能有较高溶解氧，因为酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸大量繁殖，而在后发酵阶段主要是无氧呼吸产生酒精等代谢产物，较高溶解氧不利于该过程，C错误； D、麦汁浓度影响酵母菌发酵的底物浓度，进而可通过调整麦汁浓度控制啤酒中的酒精含量，D正确。 故选C。 4．泡菜中含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。下列关于泡菜的制作过程的说法，正确的是（    ） A．按照清水与盐的质量比为10：1的比例配置盐水，配好后可直接使用 B．若发现泡菜坛中出现“霉花”，可加入酒精抑制杂菌生长 C．随着乳酸菌的繁殖和代谢，发酵液中有机物的种类和含量都将下降 D．制作时加入“陈泡菜水”的目的是补充乳酸，降低发酵液pH 【答案】B 【分析】泡菜（酸菜）的制作原理：在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。发酵过程中，亚硝酸盐先增加，后下降至相对稳定。 【详解】A、盐水配置好后要煮沸冷却后才能使用，A错误； B、“如有霉花”说明泡菜遭到污染，可加适量烧酒抑制杂菌生长，B正确； C、发酵液中有机物分解转化，含量将下降、种类将上升，C错误； D、加入“陈泡菜水”的目的是增加乳酸菌的数量，从而缩短发酵时间，D错误。 故选B。 5．图1、2表示微生物培养的两个操作步骤。下列有关说法错误的是（　　） A．图1表示涂布操作，图2表示划线操作 B．两图的操作工具都需要灼烧灭菌 C．两图操作都是为了获得纯培养物 D．两图操作最终都可以用于微生物的计数 【答案】D 【分析】常用的微生物接种方法有两种：1、平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。 2、稀释涂布平板法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。 【详解】A、图1表示利用涂布器进行涂布，属于稀释涂布平板法中的步骤；图2表示平板划线法中的步骤，A正确； B、涂布器和接种环都要灼烧灭菌后才可以使用，B正确； CD、两图操作都是为了获得纯培养物，但平板划线法不能用于微生物的计数，C正确，D错误。 故选D。 6．自杀基因系统是指外源基因导入受体细胞后会表达相应的酶，该酶可催化无毒的药物前体转化为有毒物质，从而导致受体细胞被杀死。为探究外源基因TK与药物更昔洛韦能否组成自杀基因系统，研究人员以肝癌细胞为受体细胞进行实验，结果如图所示。下列说法正确的是（    ） A．培养肝癌细胞的过程中需定期更换培养液以保持无菌、无毒的环境 B．肝癌细胞在细胞培养过程中没有接触抑制，因而无需进行传代培养 C．对照组和实验组应分别为导入 TK 和未导入 TK的肝癌细胞 D．实验结果表明外源基因 TK 与更昔洛韦可组成自杀基因系统 【答案】D 【分析】定期更换培养液主要有以下作用：一是可以补充细胞生长所需的营养物质，因为随着细胞的生长和代谢，培养液中的营养成分会逐渐消耗；二是可以清除细胞代谢产生的废物，如二氧化碳、乳酸等，避免这些废物积累对细胞生长产生不利影响；三是可以维持培养液适宜的酸碱度和渗透压等理化性质，为细胞提供良好的生长环境。 【详解】A 、培养肝癌细胞的过程中需定期更换培养液可以补充细胞生长所需的营养物质，清除细胞代谢产生的废物等，A 错误； B 、肝癌细胞在培养过程中不会有接触抑制，但受空间和营养物质限制，仍需要进行传代培养，B 错误； C 、 对照组应为未导入 TK 的肝癌细胞，实验组应为导入 TK 的肝癌细胞，C 错误； D 、 从图中可以看出，添加更昔洛韦后，实验组细胞数量明显减少，而对照组变化不大，说明外源基因 TK 与更昔洛韦可组成自杀基因系统，D 正确。 故选D。 7．植物细胞悬浮培养是指将游离的单细胞或细胞团按照一定的细胞密度悬浮在液体培养基中培养。可利用这种技术制备生物反应器，获得植物细胞和次生代谢物。下列相关叙述正确的是（　　） A．获得单个植物细胞需用胶原蛋白酶进行处理 B．次生代谢物是植物基本生命活动所必需的物质 C．悬浮培养形成细胞团的过程体现了植物细胞的全能性 D．利用悬浮培养技术生产次生代谢物可减少植物资源的消耗 【答案】D 【分析】1、植物组织培养技术是指将离体的植物器官、组织或细胞等，在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成完整植株的技术。其具体流程为：接种外植体→诱导愈伤组织→诱导生芽→诱导生根→移栽成活； 2、植物细胞培养即在离体条件下对单个植物细胞或细胞团进行培养使其进行增殖的技术。植物细胞培养需要在无菌条件下进行人工操作：保证水、无机盐、碳源（常用蔗糖）、氮源（含氮有机物）、生长因子（维生素）等营养物质的供应；需要添加一些植物生长调节物质，主要是生长素和细胞分裂素；愈伤组织再分化到一定阶段，形成叶绿体，能进行光合作用，故需光照。 【详解】A、获得单个植物细胞一般用纤维素酶和果胶酶处理，因为植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，而胶原蛋白酶是用于处理动物组织分散细胞的，A错误； B、次生代谢物不是植物基本生命活动所必需的物质，如生物碱、黄酮类等，它们对植物自身可能有多种功能，但并非维持基本生命活动所必需，植物基本生命活动所必需的物质是初生代谢物，B错误； C、植物细胞培养即在离体条件下对单个植物细胞或细胞团进行培养使其增殖的技术，原理是通过细胞增殖使细胞数量增加，C错误； D、利用悬浮培养技术生产次生代谢物，不需要大量种植植物来获取，可减少植物资源的消耗，D 正确。 故选D。 8．下列有关植物组织培养和动物细胞培养的比较中，叙述错误的是（　　） A．所用的培养基的成分基本相同 B．植物组织培养的结果是培育成植株，动物细胞培养的结果是培育成很多细胞 C．植物组织培养的目的是为了快速繁殖和获得无病毒的植株，动物细胞培养的目的是为了获得细胞产物或杂交细胞 D．植物组织培养的原理是细胞的全能性，动物细胞培养的原理是细胞的增殖 【答案】A 【分析】植物组织培养：在无菌和人工控制的条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。 【详解】A、植物组织培养的培养基成分含营养物质(蔗糖)、植物激素等，动物细胞培养的培养基成分含营养物质(葡萄糖)、动物血清等，A错误； B、植物组织培养的结果是培育成植株，动物细胞培养的结果是培育成很多细胞，B正确； C、植物组织培养的目的是为了快速繁殖和获得无病毒的植株，动物细胞培养的目的是为了获得细胞产物或杂交细胞，C正确； D、植物组织培养的原理是细胞的全能性，动物细胞培养的原理是细胞的增殖，D正确。 故选A。 9．解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法正确的是（    ） A．乙菌属于解脂菌 B．实验中所用培养基不能以脂肪为唯一碳源 C．该平板不能用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力 D．不可以将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比 【答案】B 【分析】培养基的概念及营养构成 （1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。 （2）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。 题意分析，解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，这说明甲菌能分泌脂肪酶，乙菌不能分泌脂肪酶。 【详解】A、结合分析可知，甲菌属于解脂菌，乙菌不属于解脂菌，A错误； B、由题干分析可知，甲，乙两种菌不能直接吸收脂肪，故该培养基不能以脂肪为唯一碳源，而是鉴别培养基，B正确； C、该平板可以用来比较不同解脂菌分泌脂肪酶的能力，菌落周围深蓝色的范围越大，解脂菌分泌脂肪酶的能力越强，C错误； D、可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比，根据颜色的变化，即是否产生深蓝色来判断是否能够分泌脂肪酶，D错误。 故选B。 10．束顶病毒能够引起香蕉的严重病害，科研人员用感病植株的茎尖作为外植体进行培养获得脱毒苗，实验结果如下图所示。下列有关叙述正确的是（    ） A．感病植株的茎尖需经灭菌处理后才能用于脱毒苗的培育 B．培养过程中培养基常添加生长激素、细胞分裂素等激素 C．超低温保存感病植株茎尖可提高其脱毒率，降低成活率 D．茎尖脱分化形成的愈伤组织是一团呈正方形的薄壁细胞 【答案】C 【分析】植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织，愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育成为植株。 【详解】A、灭菌会将植株的茎尖杀死，所以需要对感病植株的茎尖消毒处理，A错误； B、培养过程中加入生长素和细胞分裂素，B错误； C、从图中可以看出，经过超低温处理后，感病植株的脱毒率增加，但成活率由93.75%下降至55%，C正确； D、愈伤组织是无定形状态，D错误。 故选C。 11．下列关于无菌技术的叙述，错误的是（    ） A．经过巴氏消毒法处理的食品因微生物未彻底消灭，不能在常温下长期保存 B．接种用的操作台需要进行灭菌处理 C．使用巴氏消毒法处理牛奶是因为高温容易破坏牛奶的营养成分 D．在分解纤维素的纯培养过程中，在培养基中观察到不同形态的菌落，可能是杂菌污染造成的 【答案】B 【分析】无菌技术： （1）关键：防止外来杂菌的入侵。 （2）具体操作①对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。 【详解】A、经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，还含有微生物的芽孢和孢子，所以不能在常温长期保存，A正确； B、接种用的操作台需要进行紫外线消毒处理，B错误； C、牛奶中的营养成分主要为蛋白质和钙质，高温会破坏蛋白质的空间结构，高温会破坏牛奶的营养成分，而巴氏消毒法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，C正确； D、在一定的培养条件下，不同微生物的菌落其性状、大小、颜色不相同，属于菌落的特征，在分解纤维素的纯培养过程中，在培养基中观察到不同形态的菌落，可能是杂菌污染造成的，D正确。 故选B。 12．为提高乳糖酶的产量，通过下图的实验过程筛选出生产乳糖酶的优良酵母菌菌株。乳糖酶可以将无色的X-gal切割成半乳糖和蓝色的溴靛蓝。下列叙述错误的是（　　） A．①和②培养基配方的主要区别是②中含有琼脂 B．②中培养出来的单个菌落全部由单一个体繁殖而来 C．生产乳糖酶的优良酵母菌菌株可从③中的蓝色菌落中挑选 D．对涂布器和培养基可分别采用灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌 【答案】B 【分析】微生物常见的接种的方法： （1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。 （2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】A、①培养基是为了扩大培养相应菌，②培养基是为了筛选能更高效生产乳糖酶的微生物，所以二者的物理形态不同，培养基②需要加入琼脂而①不需要，其余成分相同，A正确； B、图中②的接种方法是稀释涂布平板法，只要稀释倍数足够大，则该培养基中培养出来的单个菌落绝大多数是由单一个体繁殖而来，B错误； C、由于乳糖酶可以分解无色的X-gal产生蓝色物质，所以生产乳糖酶的优良酵母菌菌株可从③中的蓝色菌落中挑选，C正确； D、对涂布器和培养基可分别采用灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌，其目的是为了防止杂菌污染，D正确。 故选B。 13．超低温冷冻脱毒法是先用超低温对细胞进行选择性破坏，再对存活的细胞利用组织培养技术培育为脱毒植株。以马铃薯茎尖为材料，采用超低温冷冻脱毒法可获得脱毒苗。下列叙述错误的是（    ） A．用茎尖能够获得脱毒苗的原因是植物顶端分生区病毒极少或无病毒 B．该方法利用了茎尖分生组织无成熟液泡不易形成冰晶的特性 C．经超低温冷冻脱毒培养的马铃薯比未脱毒的马铃薯抗病毒能力更强 D．超低温冷冻脱毒法在取材时对茎尖的长度没有限制 【答案】C 【分析】植物组织培养的应用：微型繁殖、作物脱毒(选材应该选择茎尖组织)、制造人工种子、单倍体育种(最大的优点是明显缩短育种年限，得到的全为纯种)、筛选突变体、细胞产物的工厂化生产。 【详解】A、植物的分生区病毒极少甚至无病毒，因此可将马铃薯茎尖接种在培养基中，经过人工培养可获得脱毒苗，A正确； B、茎尖分生组织无成熟液泡，不易形成冰晶，B正确； C、经超低温冷冻脱毒培养的马铃薯只是脱毒，并没有获得抗病毒的能力，C错误； D、超低温冷冻脱毒法是通过超低温处理，大多数细胞都受到了损伤而死亡，存活下来的仅有生长点的分生组织细胞，故超低温冷冻脱毒法在取材时对茎尖的长度没有限制，D正确。 故选C。 14．太子参是我国传统中药材，其栽培过程中易受病毒侵染，造成品质退化。通过诱导太子参茎尖分生组织获得脱毒苗是去除太子参病毒的有效途径，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．选取的茎尖分生区和配制的培养基需要分别进行消毒、灭菌处理 B．选用太子参茎尖分生区是因为该区附近的病毒极少，甚至无病毒 C．图中甲、乙、丙所用的培养基中生长素与细胞分裂素的比例不相同 D．分生区细胞在①过程失去特定的结构和功能，体现了细胞的全能性 【答案】D 【分析】植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体。植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。 【详解】A、细胞培养需要无菌的环境，选取的茎尖分生区和配制的培养基需要分别进行消毒、灭菌处理，A正确； B、选用太子参茎尖分生区是因为该区附近的病毒极少，甚至无病毒，适合用于制备脱毒苗，B正确； C、图中甲、乙、丙是植物组织培养的不同阶段，所用的培养基中生长素与细胞分裂素的比例不相同，甲脱分化形成愈伤组织时生长素和细胞分裂素的比例适中，乙发芽培养基中细胞分裂素的比例较高，丙生根培养基中生长素的比例较高，C正确； D、①过程是脱分化，而细胞的全能性是指细胞发育成完整个体的潜能，分生区细胞在①过程失去特定的结构和功能，没有体现细胞的全能性，D错误。 故选D。 15．赖氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌不能在缺少赖氨酸的培养基上正常生长，如图为利用野生型谷氨酸棒状杆菌诱变和筛选获得赖氨酸依赖型突变菌的过程示意图。图中原位影印是指用无菌绒布轻盖在已长好菌落的培养基②上，然后不转动任何角度，将②上的菌落按原位“复印”至新的培养基③和④上。下列叙述正确的是（　　） A．谷氨酸棒状杆菌可遗传变异的来源有基因突变和染色体变异 B．采用图中的计数方法所得的菌落数往往比活菌的实际数目高 C．培养基②③④的营养成分不完全相同，③培养基不含谷氨酸 D．从④培养基中挑取甲菌落进行纯化培养可以获得所需突变菌 【答案】D 【分析】1、培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础； 2、培养基种类：培养基按照物理性质可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基； 3、微生物的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面。②稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。 【详解】A、谷氨酸棒状杆菌是原核生物，无染色体结构，可遗传变异的来源只有基因突变，A错误； B、用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目有可能几个细菌同时在一起，当两个或多个细胞连在一起时平板上观察到的只是一个菌落，而样品稀释度无论多高都很难使其中的细菌都单个分布于培养基上，故计数结果比实际值低，B错误； C、紫外线照射菌液，使大肠杆菌产生基因突变，便于筛选赖氨酸营养缺陷突变株，由于基因突变频率较低，且不定向，因此发生赖氨酸营养缺陷型突变的菌种不多，②④中添加赖氨酸目的是使赖氨酸营养缺陷突变株能够在该培养基上生长，③不添加赖氨酸，赖氨酸营养缺陷突变株不能在其上繁殖形成菌落，通过③④对比，选择能在④中生长但是不能在③中生长的菌落即为赖氨酸营养缺陷突变株，故②④培养基中需添加赖氨酸，而③培养基中不能添加赖氨酸，即培养基②③④的营养成分不完全相同，③培养基不含赖氨酸，C错误； D、甲菌落在③培养基内对应位置无菌落，因此从④培养基中挑取甲菌落进行纯化培养可以获得所需突变菌，D正确。 故选D。 16．萝卜和甘蓝均属于十字花科不同种属的二倍体植物，二者体细胞中的染色体数均为18条现通过两种途径实现萝卜和甘蓝的杂交：①萝卜和甘蓝通过人工授粉杂交获得的幼胚经组织培养形成幼苗甲，再用秋水仙素处理甲形成植株乙；②萝卜体细胞和甘蓝体细胞杂交得到细胞丙，丙经一系列操作得到植株丁。下列叙述错误的是（    ） A．形成幼苗甲的过程中，需使用纤维素酶、生长素等 B．染色体加倍后，植株乙的细胞中可能含36或72条染色体 C．通过①②途径培育出植株乙、丁的过程，均打破了生殖隔离 D．乙、丁均可育，若品质更好、产量更高，可应用于大田生产种植 【答案】A 【分析】1、植物组织培养是指将离体的植物器官、组织或细胞等，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成完整植株的技术。 2、植物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植物体的技术。 【详解】A、甲是萝卜和甘蓝通过人工授粉杂交获得的幼胚经组织培养形成的，进行组织培养时需要向培养基中加入生长素以促进甲生长，但获得甲的过程不需要纤维素酶，A错误； B、萝卜和甘蓝产生的配子中均含9条染色体，所以幼苗甲中应含有18条染色体。秋水仙素能抑制纺锤体的形成，使染色体数目加倍，经秋水仙素处理后染色体数目会加倍，植物乙中一些未分裂的体细胞中含有36条染色体，在有丝分裂后期，由于着丝粒分离，这些细胞中染色体的数目加倍，会含有72条染色体，B正确； C、萝卜和甘蓝是不同物种，由于存在生殖隔离，不能通过传统的杂交育种方式进行育种，通过①②途径培育出植株乙、丁均可育，均打破了生殖隔离，C正确； D、乙、丁均含有同源染色体，所以都可育，若品质更好、产量更高，可应用于大田生产种植，D正确。 故选A。 17．物质丁是粗糙脉孢霉生长所必需的，该物质可由基础培养基中物质X经下图所示的反应生成。某粗糙脉孢霉突变株在含物质X的基础培养基中无法生长，为检测突变株的酶缺陷类型(只有一种酶有缺陷)，在相同温度和时间的培养条件下进行实验，结果如表所示。该突变株最可能属于（　　） 组别 培养条件 实验结果 ① 基础培养基 无法生长 ② 基础培养基+甲 无法生长 ③ 基础培养基+乙 无法生长 ④ 基础培养基+丙 正常生长 ⑤ 基础培养基+丁 正常生长 A．酶1缺陷型 B．酶2缺陷型 C．酶3缺陷型 D．酶4缺陷型 【答案】C 【分析】1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多是蛋白质，少数是RNA；酶具有高效性、专一性，酶的催化活性易受外界环境影响，一般需要温和的条件发挥作用； 2、实验的自变量为培养条件（基础培养基中是否添加氨基酸及添加氨基酸的种类），因变量为粗糙脉孢霉突变株的生长状况，其他的培养条件为无关变量，应该保持相同且适宜。 【详解】根据题意可知，该突变株在含物质X的基本培养基中无法生长，在基础培养基中加入甲或乙也都无法生长，加入丙或丁都能够正常生长，说明该突变株最可能不能合成催化乙生成丙的酶3，为酶3缺陷型，C正确，ABD错误。 故选C。 18．某实验室期望用夹层培养法筛选到符合预期的酵母菌，具体操作如下：先在培养皿底部倒一薄层已灭菌的基本培养基；待冷凝后，再添加一层内含酵母菌液（经诱变剂处理）的基本培养基；冷凝后再加一薄层已灭菌的基本培养基。培养一段时间后，对出现的菌落做好标记；然后再加一层完全培养基，培养一段时间后会长出形态不一的菌落。已知微生物可透过薄层培养基形成菌落，且所有培养基均含有抗生素。下列说法错误的是（    ） A．该实验室预期想要得到是具有营养缺陷的酵母菌 B．培养基中添加抗生素主要是为了抑制细菌的生长，对酵母菌影响较小 C．最终应选取培养基上较大的菌落作为目标菌种进行后续实验 D．在用诱变剂处理从外界富集而来的酵母菌前需要对酵母菌进行纯培养 【答案】C 【分析】选择培养是利用培养基或培养条件针对性地促进或抑制某类微生物的生长，从而使目标微生物数目增加的一种培养方法。 【详解】A、 在夹层培养法中，中间层含诱变处理后的酵母菌液，基本培养基不含特定营养成分，若有菌落能在基本培养基上生长，后在完全培养基上长出形态不同的菌落，说明这些菌落可能是具有营养缺陷的酵母菌，A正确； B、 酵母菌是真菌，细菌是原核生物，抗生素对细菌抑制作用强，对酵母菌影响较小，在培养基中添加抗生素可抑制细菌生长，B正确； C、 营养缺陷型酵母菌在基本培养基上难以生长，在完全培养基上才可以繁殖形成菌落，最终应选取培养基上较小的菌落作为目标菌种进行后续实验，C错误； D、 在用诱变剂处理酵母菌前需要对酵母菌进行纯培养，这样才能保证处理后的结果是针对单一酵母菌种群的，D正确。 故选C。 19．华蟾素注射液是我国经典抗肿瘤药物，研究人员为探寻华蟾素注射液抗肝癌HepG-2细胞的作用机理，用华蟾素注射液和肝癌HepG-2细胞进行了一系列实验，结果如图所示。下列叙述错误的是（    ） A．为防止细胞培养过程发生污染，培养液中要加入抗生素 B．每隔一段时间需更换1次培养液，目的是防止代谢物积累对细胞自身造成危害 C．据图甲可知，华蟾素能有效地抑制肝癌HepG-2细胞增殖，且只与浓度呈正相关 D．图乙的结果进一步表明，华蟾素的作用机理可能是抑制肝癌HepG-2细胞的DNA分子复制 【答案】C 【分析】动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和PH：36.5℃+0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2 （维持培养液的pH）。 【详解】A、动物细胞培养时，为防止培养过程发生污染要加入抗生素，A正确； B、每隔一段时间更换1次培养液，目的是防止代谢物积累对细胞自身造成危害（补充细胞所需营养物质），B正确； C、据图甲可知，华蟾素能有效地抑制肝癌HepG-2细胞增殖，与浓度和作用时间都呈正相关，C错误； D、图乙的结果进一步表明，随着华蟾素浓度的增加，处于间期的细胞增多，则华蟾素的作用机理可能是抑制肝癌HepG-2细胞进入分裂期，可能是抑制肝癌HepG-2细胞的DNA分子复制 ，D正确。 故选C。 20．在愈伤组织生芽过程中，CK（细胞分裂素）通过ARRs（A）基因和WUS（W）基因起作用。现将A基因功能缺失但正常表达W基因的突变体（突变体a）、缺乏A基因但能过量表达W基因（材料甲）和野生型三组愈伤组织在高CK培养基中培养，三组愈伤组织分化生芽的比例如图，由上述实验结果不能得出的结论是（    ） A．A基因在愈伤组织分化生芽的过程中起作用 B．W基因的表达产物调控A基因的表达 C．A基因功能缺失但正常表达W基因不能促进生芽 D．过量表达W基因可使生芽时间提前 【答案】B 【分析】植物组织培养依据的原理为植物体细胞的全能性，即已经分化的细胞仍然具有发育成完整植株的潜能；生长素和细胞分裂素能促进细胞分裂分化，在培养的不同时期对两者的比例会有不同要求，在再分化过程中，生长素比例高，促进根的分化，细胞分裂素比例高，促进芽的分化。植物组织培养的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。 【详解】A、据题图中的数据可知，突变体a的愈伤组织不能分化出芽，而野生型的愈伤组织可以，说明A基因在愈伤组织分化生芽的过程中发挥作用，A不符合题意； B、实验缺乏检测A基因表达量的数据，不能说明W基因的表达产物调控A基因的表达，B符合题意； C、根据图示，A基因功能缺失突变体a愈伤组织分化生芽率为0，说明A基因功能缺失但正常表达W基因不能促进生芽，C不符合题意； D、由材料甲曲线和野生型曲线比较可知，过量表达W基因可使生芽时间提前，D不符合题意。 故选B。 二、非选择题(本题共5小题，共50分) 26．(11分) I、豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。 回答下列问题： (1)毛霉可将黄豆种子中的蛋白质、脂肪分解为 。 (2)研制豆豉时，黄豆宜放入高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌处理，既起到灭菌的作用，又 （答出一点即可）。 Ⅱ、某研究小组用玻璃发酵罐、充氧泵、回旋式单向阀等组装了一种果酒、果醋两用发酵装置，如下图 1 所示。图 2 是发酵过程中培养液pH 可能的变化情况。回答下列问题： (4)图1发酵罐中并不装满发酵液，而是留出约1/3 的空间，是为了 。 (5)利用图1中装置进行果酒发酵时，软管夹应 （填“打开”或“关闭”），每隔一段时间打开单向阀排气，由果酒发酵转为果醋发酵时，有些方面需要做出调整，例如，需要 （填“升高”或“降低”）发酵温度，还需要 。 (6)图2中，能表示整个发酵过程中pH变化情况的是曲线 。菌体代谢过程中的产物使发酵液pH改变至菌体耐受极限后，即使营养充足，菌体的生长也会受到抑制，此时可进行的处理是 （答一点）。 【答案】(1) 氨基酸和小分子肽、甘油和脂肪酸 (2)保留了水分、高温使蛋白质结构变得松散，易被分解 (3)使酵母菌在初期进行有氧呼吸而大量繁殖，同时防止发酵液溢出 (4) 关闭 升高 打开软管夹和充氧泵（保持通氧） (5) ② 调节培养液pH、及时排出代谢产物等 【分析】1、腐乳的制作原理：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。2、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖； （2）在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳；3、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 【详解】（1）毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸，使得食品易于消化吸收； （2）家庭作坊制作豆豉与该研制豆豉相比，品质不稳定的原因可以是菌种差异、杂菌情况不明，因为家庭作坊制作豆豉属于传统工艺，由于条件有限，很难做到严格灭菌，菌种往往也是留存下来的，纯度比不过研发生产，同时发酵过程的控制标准与研发生产存在差异等； （3）黄豆宜放入高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌处理，既起到灭菌的作用，因为存在水蒸气所以又可以保留水分，同时高温使蛋白质结构变得松散，易被相关酶分解； （4）发酵罐中并不装满发酵液，而是留出约1/3的空间，是为了使酵母菌在初期进行有氧呼吸而大量繁殖，来增加酵母菌的数量，同时防止发酵液溢出； （5）利用图1中装置进行果酒发酵时，需要的是无氧条件，因此软管夹应关闭，防止空气进入；果酒发酵时，酒精是无氧呼吸的产物，酵母菌发酵的最适温度为18~30℃，醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃，比酵母菌酒精发酵时的温度高；醋酸菌是好氧菌，氧气必须充足才能发酵产生醋酸，因此由果酒转变成果醋的制作时，需要升高温度和打开软管夹和充氧泵，通入氧气（保持通氧）； （6）整个发酵过程中酵母菌细胞呼吸会产生CO2，使培养液的pH逐渐降低，因此图2中能表示整个发酵过程中pH变化情况的是曲线②；菌体代谢过程中的产物使发酵液pH改变至菌体耐受极限后，即使营养充足，菌体的生长也会受到抑制，此时可进行的处理是调节培养液pH、及时排出代谢产物等。 27．(8分)2023年4月11日是第27个“世界帕金森病日”。帕金森病（PD）已成为世界上增长最快的神经系统疾病。全球范围内有超过850万人患有PD。运用干细胞治疗PD已经进行了多年研究，且取得了很多突破性的进展。干细胞在治疗其它疾病也有更广泛的应用前景。请回答下列问题： (1)人体干细胞主要包括成体干细胞和 ，后者涉及了伦理问题，因此限制了其在医学上的应用。将诱导患者的皮肤成纤维细胞获得的iPS细胞用于该患者疾病的治疗，其优点是 。 (2)科学家将Oct3/4、Sox2、Klf4和c-Myc基因通过逆转录病毒转入小鼠成纤维细胞中，然后在特定培养基中培养可获得iPS细胞。 ①在进行细胞培养时除了提供充足的营养和所需气体环境外，还需满足的条件有 。 ②实验中逆转录病毒的作用是 。 ③已知c-Myc是原癌基因，研究表明将诱导iPS细胞获得的神经干细胞移入小鼠体内会增加发生恶性肿瘤的风险，推测可能的原因是细胞中原癌基因 导致相应蛋白质活性过强。当实验对象是人类成纤维细胞时，为提高应用iPS细胞的安全性，可通过设计实验判断c-Myc在诱导获得iPS细胞的过程中是否必需，实验的思路如下：将导入 的小鼠成纤维细胞，与导入的 的小鼠成纤维细胞的诱导情况进行比较。 【答案】(1) 胚胎干细胞 无须破坏胚胎，且避免免疫排斥反应 (2) 无菌无毒的环境，适宜的温度、pH和渗透压 作为载体，将目的基因（外源基因）导入小鼠成纤维细胞（受体细胞）中 突变或过量表达 Oct3/4、Sox2、和Klf4（除c-Myc外的3个基因） Oct3/4、Sox2、Klf4和c-Myc（上述4个基因 ）（两空顺序可以颠倒） 【分析】胚胎干细胞具有胚胎细胞的特性，在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞。另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造。 【详解】（1）人体干细胞主要包括成体干细胞和胚胎干细胞。其中胚胎干细胞可以从囊胚中获取，但这涉及了伦理问题，因此限制了其在医学上的应用。诱导患者的皮肤成纤维细胞获得的iPS细胞是一种全能干细胞，可用于该患者疾病的治疗，避免了免疫排斥反应，也不涉及伦理问题。 （2）①在进行动物细胞培养时除了提供充足的营养和所需气体环境外，还需要无菌无毒的环境、适宜的温度、pH和渗透压等条件。 ②诱导iPS细胞获得的神经干细胞移入小鼠体内会增加发生恶性肿瘤的风险，推测可能的原因是细胞中原癌基因突变或过量表达，从而导致相应蛋白质活性过强所致。判断c-Myc在诱导获得iPS细胞的过程中是否必需的实验思路如下：将导入Oct3/4、Sox2、和Klf4 的小鼠成纤维细胞，与导入Oct3/4、Sox2、Klf4和c-Myc的小鼠成纤维细胞的诱导情况进行比较，观察二者是否相同。 28．(10分)牛、羊等反刍动物具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活着多种微生物，其中许多微生物能分解纤维素。某科研团队按照如图所示的流程分离瘤胃中的纤维素分解菌，实验中需要甲、乙两种培养基。 (1)获得纯净的微生物培养物的关键是 ，无菌技术主要包括 。 (2)从①开始分离筛选纤维素分解菌，甲培养基中除含有水、无机盐、氮源外还应有 成分，该培养基按功能来分应为 培养基。 (3)过程②过程所使用的接种方法是 。可在培养基表面均加入一层无菌的石蜡，其作用是 。 (4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见图），图中降解纤维素能力最强的菌株是 （填图中序号） (5)在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为104的胃部样液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为189、25、417、175和179．则每毫升样品中含有细菌数量为 个。 【答案】(1) 防止杂菌污染 消毒和灭菌 (2) 纤维素 选择 (3) 稀释涂布平板法 瘤胃中的纤维素分解菌属于厌氧微生物，石蜡密封创设无氧环境，有利于瘤胃中的纤维素分解菌生长发育 (4)菌落① (5)1．81×107 【分析】在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌。 【详解】（1）获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染。无菌技术主要包括消毒和灭菌。 （2）微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等，筛选纤维素分解菌时，配置培养基时需要使用纤维素作为唯一的碳源的选择培养基，该培养基按功能来分应为选择培养基。 （3）乙培养基上形成的菌落分布均匀，因此②所使用的接种方法是稀释涂布平板法；瘤胃中的纤维素分解菌属于厌氧微生物，石蜡密封创设无氧环境，有利于瘤胃中的纤维素分解菌生长繁殖。 （4）在刚果红培养基平板上，纤维素分解菌分泌的纤维素酶会使纤维素分解，菌落周围会形成透明圈。图中降解圈大小与纤维素酶的量与活性有关；图中降解纤维素能力最强的菌株是①，因为其周围的透明圈与菌落的直径之比最大。 （5）在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为104的胃部样液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为189、25、417、175和179，一般取菌落数在30-300之间的平板，则平板的平均菌落数为（189+175+179）÷3=181，则每毫升土壤样液中的细菌数量约为181÷0.1×104=1.81×107个。 29．(10分)测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。流程如图所示，滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红美蓝的培养基（EMB培养基）上培养→统计菌落数目。据图回答问题： (1)过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶首先需要进行消毒灭菌处理，保证实验不受其它微生物干扰。与过滤有关的操作都要在 旁进行。 (2)将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这属于微生物培养中的 操作。制备培养基时需要采用 法灭菌。 (3)研究人员通常根据菌落的 特征（写出2个即可）来初步区分不同种的微生物；统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到 时的记录作为结果。某生物兴趣小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10ml待测水样加入到90ml无菌水中， 稀释后的100ml菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，黑色菌落数平均为31，则推测 1 升待测水样中的大肠杆菌数目为 个。 (4)该同学进一步思考，利用滤膜法也可能用于测定待测水样中其他微生物的数目。他取了两份水样，一份待测水样来自变酸的果酒，从中检测到两种微生物，它们在结构上的主要区别是 。另一份来自某公园的观赏湖，若要通过测量蓝细菌的数目来研究水华，培养基配方中则必需添加 （水、无机盐、碳源、氮源）。 【答案】(1)酒精灯火焰 (2) 接种 高压蒸汽灭菌 (3) 形状、大小、隆起程度和颜色等 各类菌落数目稳定 3100 (4) 有无核膜为界限的（成形的）细胞核 水、无机盐、氮源 【分析】培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；根据物理性质分为固体培养基和液体培养基，培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质和氧气的要求。 【详解】（1）与过滤有关的操作都要在酒精灯火焰旁进行，这是因为酒精灯火焰旁存在无菌区域，能够减少杂菌污染。 （2）将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这属于微生物培养中的接种操作。培养基通常采用高压蒸汽灭菌法灭菌。 （3）不同微生物形成的菌落特征不同，因此可根据菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等特征来初步区分不同种的微生物。统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定时的记录作为结果，防止因培养时间不足而遗漏菌落。某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10mL待测水样加入到90mL无菌水中，即稀释了10倍，稀释后的100ml菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，黑色菌落数平均为31，黑色菌落为大肠杆菌，则推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为31÷100×10×1000=3100个。 （4）变酸的果酒里含有酵母菌和醋酸杆菌，酵母菌属于真核生物中的真菌，醋酸杆菌属于原核生物，它们在结构上的主要区别是有无核膜为界限的（成形的）细胞核。若要通过测量蓝细菌的数目来研究水华，结合蓝细菌是自养型微生物，能够利用光合作用合成自身所需的有机物，碳源来自空气中的二氧化碳，故培养基配方中则必需添加水、无机盐、氮源。 30．(11分)中医治疗疾病多用复方，三白草和鱼腥草是同科不同属的两种常见药用植物，二者因疗效相近且具有叠加效应常被用作“药对”，在我国全年可采收两次。研究者欲利用原生质体融合技术将复方的配伍（两种或两种以上药物配合使用）提前到个体生长或生产过程，并实现有效成分的工厂化生产，具体操作如图1。 (1)取鱼腥草和三白草充分展开的嫩叶片，用70%乙醇和2%的次氯酸钠对其 （填“消毒”或“灭菌”），每次处理后用 （填“蒸馏水”或“无菌水”）冲洗叶片5次，去除残留于叶片上的药剂，处理后的叶片撕去表皮，切成1mm薄片备用。 (2)过程①通过酶解法去除 获取原生质体，并向三白草和鱼腥草细胞酶解液中分别加入红、绿荧光色素（带荧光色素的原生质体仍能融合和再生）。过程②利用化学诱导剂 诱导融合，随后在荧光显微镜下选择带 的杂种原生质体。 (3)科研人员研究不同的原生质体密度对三白草和鱼腥草原生质体融合率的影响，结果如图2。 注：双核异核融合体指具有两个不同来源细胞核的细胞 由图2可知，双核异核融合体的融合率不能达到100%，可推知该培养液中还存在 种类型的双核融合体，促进三白草和鱼腥草原生质体融合的最适密度为 。 (4)通常情况下，能增加免疫器官的重量表明该物质具有一定的增强免疫力的作用。为判断融合体对动物免疫力的影响，科研人员取同种小鼠30只，雌雄各半，随机均分为三组，实验处理如下表。 组别 A组 B组 C组（空白对照组） 实验处理 三白草和鱼腥草杂种愈伤组织的蒸馏水提取物 三白草和鱼腥草直接混合后的蒸馏水提取物 每天一次等量灌胃，连续一周，检测各组小鼠的胸腺重量 ①将表格中C组的实验处理补充完整 。 ②若实验结果为 ，则支持利用原生质体融合技术将复方的配伍提前并实现有效成分的工厂化生产。 【答案】(1) 消毒 无菌水 (2) 细胞壁 PEG 红、绿荧光色素 (3) 2 1×106个·mL-1 (4) 等量的蒸馏水 A、B两组的胸腺重量相同且都大于C组 【分析】分析图可知，图1表示三白草和鱼腥草体细胞杂交过程，其中①为去除细胞壁，②为原生质体融合，③为脱分化形成愈伤组织，④为提取代谢产物。图2柱形图中，随着原生质体密度增大，双核异核融合体比例先升高后降低，其中在1×106个/mL-1时， 比例最高。 【详解】（1）为防止微生物污染，应取鱼腥草和三白草充分展开的嫩叶片，用70%乙醇和2%的次氯酸钠对其消毒；为防止杂菌污染，每次处理后用无菌水冲洗叶片5次，去除残留于叶片上的药剂。 （2）据图示可知，过程①通过酶解法去除细胞壁获取原生质体，需要用纤维素酶、果胶酶处理破坏细胞壁；过程②诱导植物细胞融合的方法有利用化学诱导剂PEG（聚乙二醇）诱导融合；由于三百草细胞酶解液中加入了红荧光色素，鱼腥草细胞酶解液中加入了绿荧光色素，所以杂种原生质体应该带红、绿荧光色素。 （3）双核异核融合体的融合率不能达到100%，可推知该培养液中还存在2种类型的双核融合体（即三白草-三白草、鱼腥草-鱼腥草）；由图2柱形图可知，在密度为1×106个/mL时， 双核异核融合体比例最高，说明促进三白草和鱼腥草原生质体融合的最适密度为1×106个/mL。 （4） ①本实验目的是判断融合体对动物免疫力的影响，因为C组为对照组，因此根据对A、B两组的处理，C组应用等量的蒸馏水每天一次等量灌胃，连续一周。 ②若实验结果为A、B两组的胸腺重量相同且都大于C组，则支持利用原生质体融合技术将复方的配伍提前并实现有效成分的工厂化生产 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$顺昌一中2024-2025学年第二学期3月份考试 高二生物答题卡 姓名：                 班级：                 准考证：               注意事项 1．答题前请将姓名、班级、考场、准 考证号填写清楚。 2．客观题答题，必须使用2B铅笔填 涂，修改时用橡皮擦干净。 3．须在题号对应的答题区域内作答， 超出答题区域书写无效。 正确填图 缺考标记 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 准考证号 一、单选题（20小题，每小题2.5分，共50分。） 1. A B C D 2. A B C D 3. A B C D 4. A B C D 5. A B C D 6. A B C D 7. A B C D 8. A B C D 9. A B C D 10. A B C D 11. A B C D 12. A B C D 13. A B C D 14. A B C D 15. A B C D 16. A B C D 17. A B C D 18. A B C D 19. A B C D 20. A B C D 二、非选择题（5小题，共50分。）  26.（11分） （1） （2） （3） （4） （5）  27.（8分） （1） （2）① ② ③  28.（10分） （1） （2） （3） （4） （5）  29.（10分） （1） （2） （3） （4）  30.（11分） （1） （2） （3） （4） 本卷由系统自动生成，请仔细校对后使用，答案仅供参考。 顺昌一中2024-2025学年第二学期3月份考试 高二生物试卷 (考试范围选必3第1-2.1节 考试时间75分钟 试卷满分100分) 一、单择题(本题共20小题，每小题2.5分，共50分。) 1．在小镇集市上，摆满了各种传统发酵食品。色泽诱人的果酒散发着醉人的香气，果醋透着淡淡的果香与醋酸味。还有腐乳散发着独特的酱香，泡菜则有着清爽的酸辣口感。这些都是传统发酵技术的成果，下列叙述正确的是（　　） A．制作腐乳时，让豆腐长“毛”，这些毛状的原核生物主要是毛霉 B．泡菜腌制过程中，随着发酵时间的延长，亚硝酸盐含量越来越高 C．传统发酵以混合菌种的液体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的 D．家庭制作的果酒、果醋、泡菜三种产物发酵后期均为酸性环境 2．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列有关发酵工程的叙述，正确的是（    ） A．利用发酵工程从酵母菌细胞中提取的单细胞蛋白可以作为食品添加剂 B．为保障发酵产品的产量，在发酵过程中需要不断向装置中再添加菌种 C．发酵环节中的发酵条件影响微生物的生长繁殖，但不影响微生物代谢产物 D．如果发酵产品是微生物细胞本身，可采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥 3．下图为某种啤酒的工业化生产流程。下列叙述错误的是（　　） A．麦芽粉碎有利于糖化过程中淀粉酶发挥作用 B．啤酒花可为该产品提供风味物质，提升感官评价 C．后发酵过程应控制合适温度和较高溶解氧以保证酵母菌繁殖 D．可通过调整麦汁浓度控制啤酒中的酒精含量 4．泡菜中含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。下列关于泡菜的制作过程的说法，正确的是（    ） A．按照清水与盐的质量比为10：1的比例配置盐水，配好后可直接使用 B．若发现泡菜坛中出现“霉花”，可加入酒精抑制杂菌生长 C．随着乳酸菌的繁殖和代谢，发酵液中有机物的种类和含量都将下降 D．制作时加入“陈泡菜水”的目的是补充乳酸，降低发酵液pH 5．图1、2表示微生物培养的两个操作步骤。下列有关说法错误的是（　　） A．图1表示涂布操作，图2表示划线操作 B．两图的操作工具都需要灼烧灭菌 C．两图操作都是为了获得纯培养物 D．两图操作最终都可以用于微生物的计数 6．自杀基因系统是指外源基因导入受体细胞后会表达相应的酶，该酶可催化无毒的药物前体转化为有毒物质，从而导致受体细胞被杀死。为探究外源基因TK与药物更昔洛韦能否组成自杀基因系统，研究人员以肝癌细胞为受体细胞进行实验，结果如图所示。下列说法正确的是（    ） A．培养肝癌细胞的过程中需定期更换培养液以保持无菌、无毒的环境 B．肝癌细胞在细胞培养过程中没有接触抑制，因而无需进行传代培养 C．对照组和实验组应分别为导入 TK 和未导入 TK的肝癌细胞 D．实验结果表明外源基因 TK 与更昔洛韦可组成自杀基因系统 7．植物细胞悬浮培养是指将游离的单细胞或细胞团按照一定的细胞密度悬浮在液体培养基中培养。可利用这种技术制备生物反应器，获得植物细胞和次生代谢物。下列相关叙述正确的是（　　） A．获得单个植物细胞需用胶原蛋白酶进行处理 B．次生代谢物是植物基本生命活动所必需的物质 C．悬浮培养形成细胞团的过程体现了植物细胞的全能性 D．利用悬浮培养技术生产次生代谢物可减少植物资源的消耗 8．下列有关植物组织培养和动物细胞培养的比较中，叙述错误的是（　　） A．所用的培养基的成分基本相同 B．植物组织培养的结果是培育成植株，动物细胞培养的结果是培育成很多细胞 C．植物组织培养的目的是为了快速繁殖和获得无病毒的植株，动物细胞培养的目的是为了获得细胞产物或杂交细胞 D．植物组织培养的原理是细胞的全能性，动物细胞培养的原理是细胞的增殖 9．解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法正确的是（    ） A．乙菌属于解脂菌 B．实验中所用培养基不能以脂肪为唯一碳源 C．该平板不能用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力 D．不可以将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比 10．束顶病毒能够引起香蕉的严重病害，科研人员用感病植株的茎尖作为外植体进行培养获得脱毒苗，实验结果如下图所示。下列有关叙述正确的是（    ） A．感病植株的茎尖需经灭菌处理后才能用于脱毒苗的培育 B．培养过程中培养基常添加生长激素、细胞分裂素等激素 C．超低温保存感病植株茎尖可提高其脱毒率，降低成活率 D．茎尖脱分化形成的愈伤组织是一团呈正方形的薄壁细胞 11．下列关于无菌技术的叙述，错误的是（    ） A．经过巴氏消毒法处理的食品因微生物未彻底消灭，不能在常温下长期保存 B．接种用的操作台需要进行灭菌处理 C．使用巴氏消毒法处理牛奶是因为高温容易破坏牛奶的营养成分 D．在分解纤维素的纯培养过程中，在培养基中观察到不同形态的菌落，可能是杂菌污染造成的 12．为提高乳糖酶的产量，通过下图的实验过程筛选出生产乳糖酶的优良酵母菌菌株。乳糖酶可以将无色的X-gal切割成半乳糖和蓝色的溴靛蓝。下列叙述错误的是（　　） A．①和②培养基配方的主要区别是②中含有琼脂 B．②中培养出来的单个菌落全部由单一个体繁殖而来 C．生产乳糖酶的优良酵母菌菌株可从③中的蓝色菌落中挑选 D．对涂布器和培养基可分别采用灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌 13．超低温冷冻脱毒法是先用超低温对细胞进行选择性破坏，再对存活的细胞利用组织培养技术培育为脱毒植株。以马铃薯茎尖为材料，采用超低温冷冻脱毒法可获得脱毒苗。下列叙述错误的是（    ） A．用茎尖能够获得脱毒苗的原因是植物顶端分生区病毒极少或无病毒 B．该方法利用了茎尖分生组织无成熟液泡不易形成冰晶的特性 C．经超低温冷冻脱毒培养的马铃薯比未脱毒的马铃薯抗病毒能力更强 D．超低温冷冻脱毒法在取材时对茎尖的长度没有限制 14．太子参是我国传统中药材，其栽培过程中易受病毒侵染，造成品质退化。通过诱导太子参茎尖分生组织获得脱毒苗是去除太子参病毒的有效途径，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．选取的茎尖分生区和配制的培养基需要分别进行消毒、灭菌处理 B．选用太子参茎尖分生区是因为该区附近的病毒极少，甚至无病毒 C．图中甲、乙、丙所用的培养基中生长素与细胞分裂素的比例不相同 D．分生区细胞在①过程失去特定的结构和功能，体现了细胞的全能性 15．赖氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌不能在缺少赖氨酸的培养基上正常生长，如图为利用野生型谷氨酸棒状杆菌诱变和筛选获得赖氨酸依赖型突变菌的过程示意图。图中原位影印是指用无菌绒布轻盖在已长好菌落的培养基②上，然后不转动任何角度，将②上的菌落按原位“复印”至新的培养基③和④上。下列叙述正确的是（　　） A．谷氨酸棒状杆菌可遗传变异的来源有基因突变和染色体变异 B．采用图中的计数方法所得的菌落数往往比活菌的实际数目高 C．培养基②③④的营养成分不完全相同，③培养基不含谷氨酸 D．从④培养基中挑取甲菌落进行纯化培养可以获得所需突变菌 16．萝卜和甘蓝均属于十字花科不同种属的二倍体植物，二者体细胞中的染色体数均为18条现通过两种途径实现萝卜和甘蓝的杂交：①萝卜和甘蓝通过人工授粉杂交获得的幼胚经组织培养形成幼苗甲，再用秋水仙素处理甲形成植株乙；②萝卜体细胞和甘蓝体细胞杂交得到细胞丙，丙经一系列操作得到植株丁。下列叙述错误的是（    ） A．形成幼苗甲的过程中，需使用纤维素酶、生长素等 B．染色体加倍后，植株乙的细胞中可能含36或72条染色体 C．通过①②途径培育出植株乙、丁的过程，均打破了生殖隔离 D．乙、丁均可育，若品质更好、产量更高，可应用于大田生产种植 17．物质丁是粗糙脉孢霉生长所必需的，该物质可由基础培养基中物质X经下图所示的反应生成。某粗糙脉孢霉突变株在含物质X的基础培养基中无法生长，为检测突变株的酶缺陷类型(只有一种酶有缺陷)，在相同温度和时间的培养条件下进行实验，结果如表所示。该突变株最可能属于（　　） 组别 培养条件 实验结果 ① 基础培养基 无法生长 ② 基础培养基+甲 无法生长 ③ 基础培养基+乙 无法生长 ④ 基础培养基+丙 正常生长 ⑤ 基础培养基+丁 正常生长 A．酶1缺陷型 B．酶2缺陷型 C．酶3缺陷型 D．酶4缺陷型 18．某实验室期望用夹层培养法筛选到符合预期的酵母菌，具体操作如下：先在培养皿底部倒一薄层已灭菌的基本培养基；待冷凝后，再添加一层内含酵母菌液（经诱变剂处理）的基本培养基；冷凝后再加一薄层已灭菌的基本培养基。培养一段时间后，对出现的菌落做好标记；然后再加一层完全培养基，培养一段时间后会长出形态不一的菌落。已知微生物可透过薄层培养基形成菌落，且所有培养基均含有抗生素。下列说法错误的是（    ） A．该实验室预期想要得到是具有营养缺陷的酵母菌 B．培养基中添加抗生素主要是为了抑制细菌的生长，对酵母菌影响较小 C．最终应选取培养基上较大的菌落作为目标菌种进行后续实验 D．在用诱变剂处理从外界富集而来的酵母菌前需要对酵母菌进行纯培养 19．华蟾素注射液是我国经典抗肿瘤药物，研究人员为探寻华蟾素注射液抗肝癌HepG-2细胞的作用机理，用华蟾素注射液和肝癌HepG-2细胞进行了一系列实验，结果如图所示。下列叙述错误的是（    ） A．为防止细胞培养过程发生污染，培养液中要加入抗生素 B．每隔一段时间需更换1次培养液，目的是防止代谢物积累对细胞自身造成危害 C．据图甲可知，华蟾素能有效地抑制肝癌HepG-2细胞增殖，且只与浓度呈正相关 D．图乙的结果进一步表明，华蟾素的作用机理可能是抑制肝癌HepG-2细胞的DNA分子复制 20．在愈伤组织生芽过程中，CK（细胞分裂素）通过ARRs（A）基因和WUS（W）基因起作用。现将A基因功能缺失但正常表达W基因的突变体（突变体a）、缺乏A基因但能过量表达W基因（材料甲）和野生型三组愈伤组织在高CK培养基中培养，三组愈伤组织分化生芽的比例如图，由上述实验结果不能得出的结论是（    ） A．A基因在愈伤组织分化生芽的过程中起作用 B．W基因的表达产物调控A基因的表达 C．A基因功能缺失但正常表达W基因不能促进生芽 D．过量表达W基因可使生芽时间提前 二、非选择题(本题共5小题，共50分。) 26．(11分) I、豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。 回答下列问题： (1)毛霉可将黄豆种子中的蛋白质、脂肪分解为 。 (2)研制豆豉时，黄豆宜放入高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌处理，既起到灭菌的作用，又 （答出一点即可）。 Ⅱ、某研究小组用玻璃发酵罐、充氧泵、回旋式单向阀等组装了一种果酒、果醋两用发酵装置，如下图 1 所示。图 2 是发酵过程中培养液pH 可能的变化情况。回答下列问题： (3)图1发酵罐中并不装满发酵液，而是留出约1/3 的空间，是为了 。 (4)利用图1中装置进行果酒发酵时，软管夹应 （填“打开”或“关闭”），每隔一段时间打开单向阀排气，由果酒发酵转为果醋发酵时，有些方面需要做出调整，例如，需要 （填“升高”或“降低”）发酵温度，还需要 。 (5)图2中，能表示整个发酵过程中pH变化情况的是曲线 。菌体代谢过程中的产物使发酵液pH改变至菌体耐受极限后，即使营养充足，菌体的生长也会受到抑制，此时可进行的处理是 （答一点）。 27．(8分) 2023年4月11日是第27个“世界帕金森病日”。帕金森病（PD）已成为世界上增长最快的神经系统疾病。全球范围内有超过850万人患有PD。运用干细胞治疗PD已经进行了多年研究，且取得了很多突破性的进展。干细胞在治疗其它疾病也有更广泛的应用前景。请回答下列问题： (1)人体干细胞主要包括成体干细胞和 ，后者涉及了伦理问题，因此限制了其在医学上的应用。将诱导患者的皮肤成纤维细胞获得的iPS细胞用于该患者疾病的治疗，其优点是 。 (2)科学家将Oct3/4、Sox2、Klf4和c-Myc基因通过逆转录病毒转入小鼠成纤维细胞中，然后在特定培养基中培养可获得iPS细胞。 ①在进行细胞培养时除了提供充足的营养和所需气体环境外，还需满足的条件有 。 ②已知c-Myc是原癌基因，研究表明将诱导iPS细胞获得的神经干细胞移入小鼠体内会增加发生恶性肿瘤的风险，推测可能的原因是细胞中原癌基因 导致相应蛋白质活性过强。③当实验对象是人类成纤维细胞时，为提高应用iPS细胞的安全性，可通过设计实验判断c-Myc在诱导获得iPS细胞的过程中是否必需，实验的思路如下：将导入 的小鼠成纤维细胞，与导入的 的小鼠成纤维细胞的诱导情况进行比较。 28．(10分) 牛、羊等反刍动物具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活着多种微生物，其中许多微生物能分解纤维素。某科研团队按照如图所示的流程分离瘤胃中的纤维素分解菌，实验中需要甲、乙两种培养基。 (1)获得纯净的微生物培养物的关键是 ，无菌技术主要包括 。 (2)从①开始分离筛选纤维素分解菌，甲培养基中除含有水、无机盐、氮源外还应有 成分，该培养基按功能来分应为 培养基。 (3)过程②过程所使用的接种方法是 。可在培养基表面均加入一层无菌的石蜡，其作用是 。 (4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见图），图中降解纤维素能力最强的菌株是 （填图中序号） (5)在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为104的胃部样液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为189、25、417、175和179．则每毫升样品中含有细菌数量为 个。 29．(10分) 测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。流程如图所示，滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红美蓝的培养基（EMB培养基）上培养→统计菌落数目。据图回答问题： (1)过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶首先需要进行消毒灭菌处理，保证实验不受其它微生物干扰。与过滤有关的操作都要在 旁进行。 (2)将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这属于微生物培养中的 操作。制备培养基时需要采用 法灭菌。 (3)研究人员通常根据菌落的 特征（写出2个即可）来初步区分不同种的微生物；统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到 时的记录作为结果。某生物兴趣小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10ml待测水样加入到90ml无菌水中， 稀释后的100ml菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，黑色菌落数平均为31，则推测 1 升待测水样中的大肠杆菌数目为 个。 (4)该同学进一步思考，利用滤膜法也可能用于测定待测水样中其他微生物的数目。他取了两份水样，一份待测水样来自变酸的果酒，从中检测到两种微生物，它们在结构上的主要区别是 。另一份来自某公园的观赏湖，若要通过测量蓝细菌的数目来研究水华，培养基配方中则必需添加 （水、无机盐、碳源、氮源）。 30．(11分) 中医治疗疾病多用复方，三白草和鱼腥草是同科不同属的两种常见药用植物，二者因疗效相近且具有叠加效应常被用作“药对”，在我国全年可采收两次。研究者欲利用原生质体融合技术将复方的配伍（两种或两种以上药物配合使用）提前到个体生长或生产过程，并实现有效成分的工厂化生产，具体操作如图1。 (1)取鱼腥草和三白草充分展开的嫩叶片，用70%乙醇和2%的次氯酸钠对其 （填“消毒”或“灭菌”），每次处理后用 （填“蒸馏水”或“无菌水”）冲洗叶片5次，去除残留于叶片上的药剂，处理后的叶片撕去表皮，切成1mm薄片备用。 (2)过程①通过酶解法去除 获取原生质体，并向三白草和鱼腥草细胞酶解液中分别加入红、绿荧光色素（带荧光色素的原生质体仍能融合和再生）。过程②利用化学诱导剂 诱导融合，随后在荧光显微镜下选择带 的杂种原生质体。 (3)科研人员研究不同的原生质体密度对三白草和鱼腥草原生质体融合率的影响，结果如图2。 注：双核异核融合体指具有两个不同来源细胞核的细胞 由图2可知，双核异核融合体的融合率不能达到100%，可推知该培养液中还存在 种类型的双核融合体，促进三白草和鱼腥草原生质体融合的最适密度为 。 (4)通常情况下，能增加免疫器官的重量表明该物质具有一定的增强免疫力的作用。为判断融合体对动物免疫力的影响，科研人员取同种小鼠30只，雌雄各半，随机均分为三组，实验处理如下表。 组别 A组 B组 C组（空白对照组） 实验处理 三白草和鱼腥草杂种愈伤组织的蒸馏水提取物 三白草和鱼腥草直接混合后的蒸馏水提取物 每天一次等量灌胃，连续一周，检测各组小鼠的胸腺重量 ①将表格中C组的实验处理补充完整 。 ②若实验结果为 ，则支持利用原生质体融合技术将复方的配伍提前并实现有效成分的工厂化生产。 答案第1页，总2页 高二生物 第 1 页 共 5 页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 顺昌一中2024-2025学年第二学期3月考试高二生物答案 一、选择题(本题共2.5小题，每小题2分，共50分) 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D D C B D D D A B C 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 B B C D D A C C C B 二、非选择题(共50分) 26．(11分，除标注外，每空1分) (1) 氨基酸和小分子肽、甘油和脂肪酸 (2分) (2) 保留了水分、高温使蛋白质结构变得松散，易被分解(2分)（答出一点即可） (3) 使酵母菌在初期进行有氧呼吸而大量繁殖，同时防止发酵液溢出(2分) (4) 关闭 升高 打开软管夹和充氧泵（保持通氧） (5) ② 调节培养液pH、及时排出代谢产物等（答出一点即可） 27．(8分，除标注外，每空1分) (1) 胚胎干细胞 无须破坏胚胎，且避免免疫排斥反应 (2) ①无菌无毒的环境，适宜的温度、pH和渗透压 (2分) ②突变或过量表达 (2分)  ③Oct3/4、Sox2、和Klf4（除c-Myc外的3个基因） Oct3/4、Sox2、Klf4和c-Myc（上述4个基因 ）（两空顺序可以颠倒） 28．(10分，除标注外，每空1分) (1) 防止杂菌污染 消毒和灭菌 (2) 纤维素 选择 (3) 稀释涂布平板法 瘤胃中的纤维素分解菌属于厌氧微生物，石蜡密封创设无氧环境，有利于瘤胃中的纤维素分解菌生长发育(2分) (4) 菌落① (5) 1．81×107 (2分) 29．(10分，除标注外，每空1分) (1) 酒精灯火焰 (2) 接种 高压蒸汽灭菌 (3) 形状、大小、隆起程度和颜色等 (2分)（写出2个即可） 各类菌落数目稳定 3100 (2分) (4) 有无核膜为界限的（成形的）细胞核 水、无机盐、氮源（多或少都不得分） 30．(11分，除标注外，每空1分) (1) 消毒 无菌水 (2) 细胞壁 PEG 红、绿荧光色素(2分) (3) 2 1×106个·mL-1 (4) 等量的蒸馏水 A、B两组的胸腺重量相同且都大于C组 (2分) 学科网（北京）股份有限公司 $$