第一单元综合测试-2024-2025学年科学五年级下册苏教版

五年级下册第一单元综合测试 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、选择题 1．虽然许多疾病都与微生物有关，但我们也可以利用微生物改善生活。下列不属于微生物有益于人们生活的案例是（   ）。 A．利用微生物可以处理垃圾和污水B．利用乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等食物 C．部分野生蘑菇会使人致幻 2．为了减缓霉菌的生长繁殖，食物应尽量保存在（    ）的环境。 A．干燥、温暖 B．潮湿、低温 C．干燥、低温 D．潮湿、温暖 3．近年来，我国流感频发。关于流感病毒，下列说法不正确的是（    ）。 A．流感病毒是单细胞微生物 B．电子显微镜下能观察到流感病毒结构 C．抗病毒药物可对抗流感病毒 D．流感病毒传染性强，且会不断变异 4．下列食物中没有利用微生物发酵制作而成的是（    ）。 A．酸奶 B．年糕 C．泡菜 D．甜酒酿 5．下列不属于微生物的是（   ）。 A．病毒 B．木耳 C．苔藓 6．在面团中加入酵母粉，一个小时后面团（   ）。 A．变小了 B．变大了 C．没变化 7．下列说法正确的是（    ）。 A．微生物对人类只有害处，没有好处 B．利用病原微生物及其代谢产物可制成疫苗 C．干燥低温环境更适合微生物繁殖 D．放大镜的发明可以让我们清晰地观察病毒的结构 8．观察引起疟疾的疟原虫，其形状是（    ）。 A．线状 B．杆状 C．椭圆状 D．扁圆状 9．下列选项中（   ）是显微镜下洋葱表皮细胞的图像。 A． B． C． D． 10．下面不是水滴里微生物的是（    ）。 A．草履虫 B．变形虫 C．感冒病毒 D．细菌 二、填空题 11． 是构成生命体的基本单位，大多数细胞都非常小，要借助 才能看清。 12．首先发现青霉素能杀灭一些细菌的人是 。 13．新冠病毒的形状是 。 14．1655年英国科学家胡克用显微镜发现了细胞，后人证明细胞是构成生命体的 。 15．英国科学家 发现了细胞的存在，荷兰人 发现了微生物的存在，神经细胞形状是 ，有些细胞很大如 。 三、连线题 16．将防霉的方法与其原理连线。 真空包装 放干燥剂 高温煮沸 杀死了霉菌菌种 隔绝了空气 减小了湿度 降低了温度 空调除湿 冷库保存 消毒柜杀毒 四、实验题 17．小明在四块相同的干面包上分别放一些霉菌，然后放置在不同环境中培养。7天后，观察四块面包上的霉菌生长情况，并记录在下表中。 面色① 面包② 面包③ 面包④ 湿度控制 干燥 干燥 湿润 湿润 温度控制 室内常温 冰箱冷藏 室内常温 冰箱冷藏 7天后的霉菌生长情况 无变化 无变化 大量生长 少量生长 (1)下列研究问题中，利用该对比实验可以解决的是（   ）。 A．不同种类的食物都会发霉吗 B．食物发霉与霉菌类型有关吗 C．空气会影响霉菌生长速度吗 D．水分对霉菌生长有什么影响 (2)利用（   ）的实验结果，可以获得“温度对霉菌生长的影响”的准确结论。 A．面包①和② B．面包①和③ C．面包②和③ D．面包③和④ (3)综合分析该对比实验的结果，你认为霉菌生长需要怎样的条件？ (4)该对比实验中没有涉及光照控制，为了让实验结果更准确，这四块面包的光照控制方法最可行的是（   ）。 A．仅在白天都接受阳光照射 B．仅冷藏的面包接受光照 C．仅在晚上都接受灯光照射 D．始终都放在黑色盒子里 (5)小明用显微镜观察霉菌，涉及四个环节：①采集霉菌样本，②观察霉菌标本，③制作霉菌装片，④记录霉菌特征。按操作的先后顺序，依次是（   ）。 A．①③②④ B．①④②③ C．③①④② D．④①②③ (6)面包上的霉菌对身体有害，小明在探究过程中需要怎样进行安全防护？ 五、综合题 18．萌萌学习了微生物的“功”与“过”后，知道了酸奶的制作原理，准备星期天在家做酸奶。 (1)加热牛奶时，温度不宜过高，否则牛奶中的乳糖就会焦化。做酸奶时，需将鲜牛奶加热至（    ）营养不会破坏。 A．60℃ B．80℃ C．100℃ (2)做酸奶时，给鲜牛奶加热的主要目的是（    ）。 A．改善酸奶的口感 B．杀灭鲜牛奶中原有的细菌 C．提高温度，让牛奶更快地变成酸奶 (3)往鲜牛奶里加入白糖是为了①（    ），加入酸奶是为了②（    ）。 A．加入乳酸菌菌种；避免细菌滋生 B．增加口感层次；加入乳酸菌菌种 C．增加口感层次；避免细菌滋生 (4)往鲜牛奶中加入酸奶，要等到温度降到37℃左右的原因是 。 (5)要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，目的是减慢酸奶的变质速度。请你再举出两例防止食物变质发霉的方法：① ；② 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 《2025年3月12日小学科学作业》参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C C A B C B B A C C 1．C 【详解】A．在垃圾和污水处理过程中，微生物能分解其中的有机物质，将有害物质转化为无害物质，实现环境净化，对人们的生活有益； B．乳酸菌在无氧条件下能够发酵糖类产生乳酸，使牛奶变成酸奶、蔬菜制成泡菜，丰富了食物种类，提升了食物的风味和营养价值，对生活有益； C．野生蘑菇含有有毒成分，食用后会危害人体健康，甚至危及生命，不属于微生物有益于人们生活的案例。 故选C。 2．C 【详解】为了减缓霉菌的生长繁殖，食物应尽量保存在干燥、低温的环境。霉菌和其他微生物在潮湿和温暖的环境中更容易生长繁殖。因此，保持食物干燥和低温可以有效减缓霉菌的生长速度，延长食物的保存时间。故选C。 3．A 【详解】A．流感病毒不是单细胞微生物，选项符合题意； B．流感病毒的大小在20-300纳米之间，因此需要使用电子显微镜才能观察到其结构。选项不符合题意； C．有一些抗病毒药物，如奥司他韦和扎那米韦，可以用来治疗流感。选项不符合题意； D．流感病毒具有很强的传染性，并且其表面的抗原会不断发生变异，这是流感病毒能够持续流行和引起季节性流感的主要原因。选项不符合题意； 故选A。 4．B 【详解】制作酸奶、泡菜、甜酒酿需要乳酸菌，在无氧条件下产生乳酸；年糕没有利用微生物发酵。故选B。 5．C 【详解】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。蘑菇，木耳的属于微生物中的真菌类，苔藓是苔藓类植物，不属于微生物。C符合题意。 6．B 【详解】酵母菌在一定的温度、湿度等条件下，可以把面粉中的一些糖类分解，在这个过程中，会有二氧化碳气体产生，促使面团体积膨胀。所以在面团中加入酵母粉，一个小时后，面团变大了。故选B。 7．B 【详解】A．微生物对人类有很多好处，例如在食品发酵、污水处理、生物制药等方面都发挥着重要作用。选项不符合题意； B．疫苗常常是由减毒或灭活的病原微生物或者其代谢产物制成的，用于预防疾病。选项符合题意； C．微生物的繁殖需要适宜的温度和湿度，一般来说，温暖湿润的环境更适合微生物生长。选项不符合题意； D．放大镜的放大倍数有限，而病毒的大小通常在20-300纳米之间，需要使用电子显微镜才能观察到其结构。选项不符合题意； 故选B。 8．A 【详解】疟原虫主要生活在人体的红细胞内。疟原虫种类繁多，寄生于人类的疟原虫有4种，其形状是线状。故选A。 9．C 【详解】细胞是生物最基本的结构单位，也是生物最基本的功能单位。洋葱表皮由一个个比较规则的多边形组成，像一个个长方形的格子。故选C。 10．C 【详解】微生物通常指的是能够在显微镜下观察到的、生物结构上具有简单形式的生物，包括细菌、真菌、原生动物等。草履虫和变形虫都是属于原生动物，常存在于水环境中。细菌也是常见的微生物，广泛存在于自然界的各个地方。而感冒病毒通常存在于人体呼吸道，是寄生于宿主生物体内的病毒，而非常见于普通水滴环境中的微生物。故选C。 11． 细胞 显微镜 【详解】细胞是构成生命体的基本单位，大多数细胞非常小，需要借助显微镜才能看清。显微镜的发明，是人类认识世界的一大飞跃，把人类带入了一个崭新的微观世界。 12．弗莱明 【详解】英国细菌学家、生物化学家、微生物学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青霉素，青霉素是第一种能够治疗人类疾病的抗生素，能破坏致病菌，达到杀灭或抑制作用。 13．球形 【详解】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物。它们的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。新冠病毒又称新型冠状病毒肺炎，科学家们借助工具观察到的新型冠状病毒的形状是球形，病毒有包膜，包膜上存在棘突。 14．基本单位 【详解】1663年，英国科学家罗伯特•胡克有一个非常了不起的发现，他用自制的复合显微镜观察一块软木薄片结构，他将观察到的“小房间”命名为细胞。细胞生物体的基本组成单位 15． 罗伯特•胡克 列文虎克 放射状 动物卵黄 【详解】生物学家列文虎克于1632年出生在荷兰，他制成了世界上最早的可放大300倍的金属结构的显微镜，他用自制的显微镜第一次发现了微生物的存在。英国科学家罗伯特•胡克是英国科学家，他研制出显微镜，并用它来观察软木薄片，看到了软木薄片是由许许多多的“小房间”组成的，他把这些小房间叫做为细胞，细胞一词即由他命名。神经细胞形状是放射状，有些细胞很大如动物卵黄。 16． 【详解】霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿、阴暗没有光的环境里。所以防霉的方法有很多，真空包装的原理是隔绝空气；放干燥剂、空调除湿的原理是减小了湿度；高温煮沸、消毒柜杀毒的原理是杀死了霉菌菌种；冷库保存的原理是降低了温度。 17．(1)D (2)B (3)霉菌生长需要一定的水分、适宜的温度。 (4)D (5)A (6)戴上口罩，防止霉菌孢子被吸入体内。戴上手套，防止直接接触霉菌。在通风良好的环境下进行实验，减少霉菌孢子的浓度。 【分析】食物在温暖、潮湿、黑暗的条件下容易发霉。对比实验要注意的问题：每次只能改变一个因素；确保实验的公平，即除了改变的那个因素外，其他因素应该保持一样。 【小题1】利用的该对比实验可以解决的研究问题是：水分对霉菌生长有什么影响。这个问题可以通过比较面包①和面包③的实验结果来回答。这两个实验条件唯一的不同是湿度，可以通过观察哪个面包长霉来得出结论。故选D。 【小题2】通过比较面包①和面包③，以及面包②和面包④的实验结果，我们可以得出水分对霉菌生长的影响。由于面包③和④在湿润条件下都有霉菌生长，而干燥条件下的面包①和②没有变化，可以得出霉菌生长需要一定的水分。故选B。 【小题3】通过比较面包①和面包③，以及面包②和面包④的实验结果，我们可以得出水分对霉菌生长的影响。结果显示霉菌生长需要的条件要有一定的水分：如上所述，湿润条件下的面包有霉菌生长。 适宜的温度：常温下的面包③比冷藏条件下的面包④霉菌生长更多。 【小题4】为了让实验结果更准确，将四块面包始终都放在黑色盒子里是一个可行的光照控制方法，这样可以排除光照变化对霉菌生长的影响。故选D。 【小题5】正确的操作顺序是：①采集霉菌样本，③制作霉菌装片，②观察霉菌标本，④记录霉菌特征。即①③②④。选A。 【小题6】安全防护措施：戴上口罩，防止霉菌孢子被吸入体内。戴上手套，防止直接接触霉菌。在通风良好的环境下进行实验，减少霉菌孢子的浓度。实验结束后，彻底清洁实验台和使用的工具。如果有条件，可以在生物安全柜中进行操作。 18．(1)A (2)B (3)B (4)37℃最适宜乳酸菌繁殖 (5) 真空包装 太阳暴晒 【分析】酸奶是由鲜牛奶在乳酸菌的作用下发酵而成，在制酸奶的过程中一定要注意卫生和温度，既要为乳酸菌提供更好的生长环境，又要防止其他微生物的干扰和破坏。 【详解】（1）乳酸菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。只有在适宜的温度下，乳酸菌才会使牛奶发酵成酸奶，温度过高，会杀死酸奶里的乳酸菌。所以做酸奶时，需将鲜牛奶加热至60℃营养不会破坏。 （2）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。制作酸奶时，将鲜牛奶先加热，消灭鲜牛奶中原有的细菌。 （3）乳酸菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要食物，所以加入白糖是为乳酸菌提供食物。制作酸奶时，往鲜牛奶中加入酸奶是为了加入乳酸菌菌种，这样鲜牛奶在乳酸菌的作用下才能发酵而成酸奶。 （4）乳酸菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。只有在适宜的温度下，乳酸菌才会使牛奶发酵成酸奶，温度过高，会杀死酸奶里的乳酸菌。在做酸奶过程中，所以要待牛奶冷却至37℃时再加入酸奶并保温8－10小时。 （5）霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿、阴暗没有光的环境里。通过采取相对应措施，阻止霉菌的繁殖，就能有效地防霉。所以防止发霉可采用：太阳暴晒、低温保存、真空包装。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$