生物周测（一）试题-2024-2025学年高二生物同步高效教学课件（人教版2019选择性必修3）

高二下生物 周测（一） ( 时间：75分钟 满分：100分 ) 一、选择题（1-12题2分，13-16题4分，共40分） 1．以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的4个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盐水需要浸没全部菜料；③盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法正确的是（    ） A．①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死 B．②的主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌 C．③是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入 D．④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低 2．人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是（　　） 选项 A B C D 食品 果酒 果醋 腐乳 泡菜 主要微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 醋酸菌 制作装置或操作步骤 3．图1是制作果酒和果醋的简易装置，图2是制作果酒或果醋过程中可能发生的物质变化。下列相关叙述正确的是（  ） A．果酒发酵阶段，若开错气阀，则会导致发酵液溢出 B．果醋发酵阶段，醋酸菌进行④过程时发酵液中糖类充足 C．制作果酒的主要发酵菌进行①和②过程的场所是线粒体 D．制作果醋的主要发酵菌进行④过程时不需要O2的参与 4．袋装酸奶的包装上通常都会注明“胀袋勿食”。某同学选择—过期的胀袋密封酸奶，按图中的操作流程，研究其中的某微生物生长情况，有关叙述正确的是（    ） A．使用巴氏消毒法可以杀死牛奶中的微生物和芽孢，但不破坏其营养成分 B．酸奶胀袋是由于其中的乳酸菌有氧呼吸产生了CO2 C．利用图示方法向培养基接种前和接种后都要对接种环进行灼烧灭菌 D. 若3个平板的平均菌落数是180个，则1mL酸奶中该微生物个数为9×106个 5．微生物平板划线和培养的具体操作如图所示，下列操作正确的是（　　）  A．①②⑤⑥ B．③④⑥⑦ C．①②⑦⑧ D．①③④⑤ 6．在某地的农业生产中，研究人员发现了一种广泛使用的除草剂在土壤中不易被降解，且长期使用会导致土壤被污染。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂是一种含氮有机物，在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明）。下列相关叙述正确的是（    ） A．只有长期使用该除草剂的土壤中才含有能降解该除草剂的细菌 B．筛选能降解该除草剂的细菌的培养基中该除草剂是唯一的氮源 C．图中操作Ⅰ的接种方法为平板划线法，该方法可用于细菌计数 D．经过一段时间的培养，培养皿中应该只存在有透明圈的菌落 7． 从自然界筛选嗜盐产淀粉酶菌（好氧型）的一般步骤：采集菌样→富集培养→纯种分离→计数及性能测定。图1示上述步骤中的一个环节，图2示该筛选过程中一个培养基（淀粉使培养基不透明）上菌落的分布情况，其中白色部分为透明圈，黑点代表大小不同的菌落。下列相关叙述正确的是（  ） A．富集培养必须在固体培养基中进行 B．图1所示的接种方法也适合用于对细菌进行计数 C．图2中嗜盐菌产淀粉酶能力最强的是乙 D．图1所示的培养基为鉴别培养基 8．下图为啤酒生产的主要流程，下列相关叙述错误的是（  ） A．粉碎的目的是有利于麦芽中的淀粉与a-淀粉酶充分接触，缩短糖化过程时间 B．麦汁煮沸的主要目的是抑制糖化过程后残留酶的活性同时杀死麦汁中微生物 C．加入酒花的主要目的是提供酵母菌菌种有利于主发酵进行并产生大量酒精 D．主发酵结束后发酵液还要在低温密闭的环境下储存一段时间才能形成成熟啤酒 9．下列关于发酵工程及其应用的说法，错误的是（  ） A．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，要严格控制发酵条件 B．啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生和积累主要在主发酵阶段完成 C．微生物农药利用微生物或其代谢物来防治病虫害，是生物防治的重要手段 D．通过发酵获得大量微生物菌体，从菌体中提取的单细胞蛋白可作为动物饲料 10．兰州百合栽培过程中易受病毒侵染，造成品质退化。某研究小组尝试通过组织培养技术获得脱毒苗，操作流程如下图。下列叙述正确的是（  ）  A．①为脱分化过程，1号培养基中的愈伤组织是排列规则的薄壁组织团块 B．②为再分化过程，愈伤组织细胞分化时可能会发生基因突变或基因重组 C．3号培养基用于诱导生根，其细胞分裂素浓度与生长素浓度的比值大于1 D．百合分生区附近的病毒极少，甚至无病毒，可以作为该研究中的外植体 11．研究者通过体细胞杂交技术，探索利用条斑紫菜和拟线紫菜培育杂种紫菜。下列相关叙述正确的是（　　） A．从食用紫菜的动物消化道内提取蛋白酶，用于去除细胞壁 B．原生质体需在低渗溶液中长期保存，以防止过度失水而死亡 C．检测原生质体活力时可用苯酚品红或甲紫溶液处理，活的原生质体被染色 D．聚乙二醇促进原生质体融合后，以叶绿体颜色等差异为标志可识别杂种细胞 12．植物甲抗旱、抗病性强，植物乙分蘖能力强、结实性好。科研人员通过植物体细胞杂交技术培育出兼有甲、乙优良性状的植物丙，过程如下图所示。下列叙述错误的是（  ） A．过程①中酶处理的时间差异，原因可能是两种亲本的细胞壁结构有差异 B．过程②中常采用灭活的病毒或PEG诱导原生质体融合 C．过程④和⑤的培养基中均需要添加生长素和细胞分裂素 D．可通过分析植物丙的染色体，来鉴定其是否为杂种植株 13．近期在“科学号”考察船对南中国海科考中，中国科学家采集了某海域1146米深海冷泉附近沉积物样品，分离、鉴定得到新的微生物菌株——拟杆菌新菌株并进一步研究了其生物学特性。有关说法错误的是（　　） A．培养基接入沉积物样品后，需要在低温厌氧培养一段时间才能获得含拟杆菌的培养物 B．在以纤维素为唯一碳源时可以得到纯种培养的拟杆菌新菌株 C．将采集的样品置于各种培养基中培养，仍有很多微生物不能被分离筛选出来，推测其原因可能是某些微生物只有利用深海冷泉中的特有物质才能生存 D．藻类细胞解体后难降解的多糖物质，通常会聚集形成碎屑沉降到深海底部，推测拟杆菌新菌株为异养生物，作为分解者起作用 14．养殖场粪便是农家肥的重要来源，其中某些微生物可使氨氮化合物转化为尿素进而产生NH3，影响畜禽健康。为筛选粪便中能利用氨氮化合物且减少NH3产生的微生物。兴趣小组按图进行实验获得目的菌株，正确的是（  ） A．①通常在等比稀释后用平板划线法获取单个菌落 B．②挑取在2种培养基上均能生长的用于后续的实验 C．③可通过添加脲酶并检测活性，筛选得到甲、乙 D．粪便中添加菌株甲比乙更有利于NH3的减少 6-BA/（mg·L-1） IBA/（mg·L-1） 0． 1 0．2 0．3 0．4 0．5 1．0 31 63 58 49 41 2．0 40 95 76 69 50 3．0 37 75 64 54 41 4．0 25 35 31 30 25 5．0 8 21 12 8 4 15．月季在我国享有“花中皇后”的美誉。为了建立月季某新品种的快速繁殖体系，以芽体为外植体，在MS培养基中添加不同浓度的6-BA和IBA进行芽体增殖实验，芽分化率（%）结果如表。 关于上述实验，下列叙述错误的是（  ） A．6-BA浓度大于4．0mg·L-1时，芽分化率明显降低 B．6-BA与IBA的比例为10：1时芽分化率均高于其他比例 C．在培养基中同时添加适量的6-BA和IBA，可促进芽分化 D．2．0mg·L-16-BA和0．2mg·L-1IBA是实验处理中芽分化的最佳组合 16．细菌X合成的tcel蛋白和tcil蛋白使其在与其他细菌的竞争中占优势，其中tcel蛋白是一种有毒性的分泌蛋白。研究人员利用野生型细菌X及其不同突变体进行了如下实验：在固体培养基表面放置一张能隔离细菌的滤膜，将一种菌（下层菌）滴加在滤膜上后再放置第二张滤膜，滴加等量的另一种菌（上层菌），共同培养后，对上、下层菌计数得到的结果如图所示。下列叙述正确的是（  ） A．实验中的培养皿、固体培养基和滤膜均需要进行消毒处理 B．对上、下层菌计数可以将滤膜菌体稀释后采用细菌计数板计数 C．由甲、乙，丙三组结果可推测tcil蛋白能够中和tcel蛋白的毒性 D．野生型细菌X在与tcel—tcil双突变体和tcel突变体的竞争中均占优势 二、非选择题（除特殊标注外，每空2分，共60分） 17．（共18分，除说明外每空2分）I、豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。回答下列问题： (1)毛霉是一种腐生型 （填“真菌”或“细菌”），可将黄豆种子中的蛋白质、脂肪分解为 。 (2)家庭作坊制作豆豉与该研制豆豉相比，品质不稳定的原因是 （答出两点）。 (3)研制豆豉时，黄豆宜放入高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌处理，既起到灭菌的作用，又 （答出一点即可）。 Ⅱ、某研究小组用玻璃发酵罐、充氧泵、回旋式单向阀等组装了一种果酒、果醋两用发酵装置，如下图 1 所示。图 2 是发酵过程中培养液pH 可能的变化情况。回答下列问题： (4)图1发酵罐中并不装满发酵液，而是留出约1/3 的空间，是为了 。 (5)利用图1中装置进行果酒发酵时，软管夹应 （填“打开”或“关闭”）（1分），每隔一段时间打开单向阀排气，由果酒发酵转为果醋发酵时，有些方面需要做出调整，例如，需要 （填“升高”或“降低”）（1分）发酵温度，还需要 。 (6)图2中，能表示整个发酵过程中pH变化情况的是曲线 。菌体代谢过程中的产物使发酵液pH改变至菌体耐受极限后，即使营养充足，菌体的生长也会受到抑制，此时可进行的处理是 （答一点）。 18．（共14分，每空2分）某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是：先将粉碎的作物秸秆堆放在底部有小孔的托盘中，喷水浸润、接种菌T，培养一段时间后，再用清水淋洗秸秆堆（清水淋洗时菌T不会流失），在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵（酒精发酵）。实验流程如图所示。回答下列问题。 (1)在粉碎的秸秆中接种菌T，培养一段时间后发现菌T能够将秸秆中的纤维素大量分解，其原因是 。 (2)采用液体培养基培养酵母菌，可以用淋洗液为原料制备培养基，培养基中还需要加入氮源等营养成分，氮源的主要作用是 （答出1点即可）。 (3)将酵母菌接种到灭菌后的培养基中，拧紧瓶盖，置于适宜温度下培养、发酵。拧紧瓶盖的主要目的是 。但是在酵母菌发酵过程中，还需适时拧松瓶盖，原因是 。发酵液中的乙醇可用 溶液检测。 (4)本实验收集的淋洗液中的 可以作为酵母菌生产乙醇的原料。与以粮食为原料发酵生产乙醇相比，本实验中乙醇生产方式的优点是 。 19．（共10分，每空1分）猕猴桃因貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩、营养丰富的美味水果。我国研究人员利用“中华猕猴桃”和“美味猕猴桃”两个不同种培育出了更加优良的品种，其过程如下图所示。请分析并回答下列问题： (1)因“中华猕猴桃”和“美味猕猴桃”之间存在 ，所以用有性杂交方法很难得到可育后代，上述①～⑥培育优良品种H的过程所应用的技术是 技术。 (2)图中B、D是 ；G是 ；②过程需使用 酶进行处理，该过程受处理时间、 、 等条件的影响。 (3)过程③使用的化学法包括：聚乙二醇（PEG）融合法和 等。 (4)过程③得到的两两融合的细胞有 种，因此需要进行筛选。已知用X射线处理会使染色体受影响而导致细胞失去分裂能力；用碘乙酰胺处理会使细胞内的酶失活而抑制生长。为了能筛选到杂种细胞F，若在①过程对“中华猕猴桃”用X射线处理，需对“美味猕猴桃”用 处理，以便最终能获得优良杂种植株H。 20．（共18分，除说明外每空2分）自生固氮菌是土壤中能独立固定空气中N2的细菌，将玉米种子用自身固氨菌拌种后播种，可显著提高产量并降低化肥的使用量。科研人员进行了土壤中自生固氮菌的分离和固氮能力测定的研究，部分实验流程如下图。请回答： (1)步骤①土样应取自当地 （填“表层”或“深层”）土壤（1分）；步骤②需充分振荡20min，主要目的是 。 (2)步骤③将土壤悬浮液稀释了 倍，步骤④所用的接种工具是 （1分）。 若涂布的三个培养基中测得平板上菌落数分别为271、285、284，则那么每克样品中的菌落数是 。 (3)下表为两种培养基的配方，步骤④应选其中的 培养基，并加入琼脂后进行高压蒸汽灭菌、倒平板。纯化培养时，需同时进行未接种培养基的培养，目的是 。 Ashby培养基：甘露醇（C6H14O6）10g，KH2PO4 0.2g，MgSO4·7H2O 0.2g，NaCl 0.2g，K2SO4 0.3g，CaCO3 5g，蒸馏水1000mL。 LB培养基：蛋白胨1g，酵母提取物5g，NaCl 5g，蒸馏水1000mL，pH7.0-7.2 (4)将纯化的固氮菌置于完全培养液中扩大培养48小时，经离心后收集下层细胞并转移至特定培养基中进行固氮能力的测定，筛选出固氮能力最强的菌种CM12为进一步鉴定其固氮，科研人员选用发芽一致的玉米种子进行3组盆栽实验，30d后测定土壤微生物有机氮含量，结果如下图。 CK：对照处理组 N：尿素处理组（每盆土壤中50mL有全营养液：成分为在1000mL无氮植物营养液中加入0．12g尿素） CM12：自生固氮菌CM12处理组（每盆土壤浇50mL接种自身固氮菌的无氮植物营养液） ①对照组（CK）的处理为 。 ②实验结果表明：施用尿素处理和接种固氮菌CM12处理均能显著增加土壤微生物有机氮含量。与尿素处理组相比，CM12处理组土壤微生物有机氮含量增加了约 %。 ③自生固氨菌较共生固氮菌（如根瘤菌）的应用范围更广，原因是 。 高二下生物周测（一）答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C B A D D B C C D D 题号 11 12 13 14 15 16 答案 D B B C B C 17． （18分，除说明外每空2分） (1)真菌 氨基酸和小分子肽、甘油和脂肪酸 (2)菌种差异、杂菌情况不明、发酵过程的控制标准不一等 (3)保留了水分、高温使蛋白质结构变得松散，易被分解 (4)使酵母菌在初期进行有氧呼吸而大量繁殖，同时防止发酵液溢出 (5)关闭（1分） 升高（1分） 打开软管夹和充氧泵（保持通氧） (6) ② 调节培养液pH、及时排出代谢产物等 18．（14分，每空2分） (1)菌T能够分泌纤维素酶 (2)为合成微生物细胞结构提供原料（微生物细胞中的含氮物质，如核酸、蛋白质、磷脂） (3)制造无氧环境 排出二氧化碳 酸性的重铬酸钾溶液 (4)葡萄糖 节约粮食、废物利用、清洁环保、不污染环境、生产成本低、原料来源广 19．（10分，每空1分） (1) 生殖隔离 植物体细胞杂交 (2)原生质体 愈伤组织 纤维素酶和果胶酶 温度 pH (3)高Ca2+—高pH融合法 (4) 3 碘乙酰胺 20．（18分，除说明外每空2分） (1)表层 使土壤中的微生物充分释放到无菌水中（1分） (2)1000 涂布器（1分） 2.8×107 (3)Ashby培养基 检测培养过程中培养基是否被杂菌污染 (4)每盆土壤浇50mL无氮植物营养液 83．3 自生固氮菌能在土壤中独立固氮，不受宿主的限制 试卷第9页，共9页 学科网（北京）股份有限公司 $$