第四单元 人体结构与生理 知识清单-北师大版七年级下册单元专项（初中生物）

1 / 14 第四单元 人体结构与生理 知识清单 知识点 1 食物中的营养物质 1.人体需要的主要营养物质 2.供能物质 名称 功能 食物 糖类 人体最主要的供能物质 谷类、甘薯 脂肪 人体重要的备用能源物质 肥肉、花生、植物油 知识点 1 食物中的营养物质 知识点 10 泌尿系统 知识点 2 消化和吸收 知识点 11 尿液的形成和排出 知识点 3 合理营养与食品安全 知识点 12 皮肤与汗液分泌 知识点 4 血液 知识点 13 神经系统 知识点 5 血管 知识点 14 反射与反射弧 知识点 6 心脏 知识点 15 眼球的结构和视觉 知识点 7 血液循环 知识点 16 耳的结构和听觉 知识点 8 呼吸系统 知识点 17 激素调节 知识点 9 气体的交换和运输 知识点 18 人的运动 模块导航 2 / 14 蛋白质 构成人体细胞的重要物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新 奶、蛋、鱼、豆类 3.非供能物质 （1）无机盐：组成细胞的主要成分，不提供能量 种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童易患佝偻病；中年老人易患骨质疏松症 蔬菜、奶类、豆类等 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 瘦肉、鱼、奶类等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力等 血液、肝脏、瘦肉等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍 海产品、菠菜等 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 鱼、肉、蛋等 （2）维生素：简单的有机物，不构成人体细胞的主要物质；需求量小，作用大 维生素种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素 A 皮肤干燥、夜盲症等 动物肝脏、乳制品、胡萝卜等 维生素 B 神经炎、消化不良、食欲不振等 谷物类、瘦肉 维生素 C 坏血病、抵抗力下降等 水果、蔬菜 维生素 D 佝偻病、骨质疏松症等 鱼肝油、动物肝脏等 注意：植物性食物不含维生素 A，但绿色蔬菜、胡萝卜等含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转 化成维生素 A （3）水：组成细胞的主要成分，不提供能量 知识点 2 消化和吸收 1.消化系统的组成 3 / 14 ①消化系统是由消化道和消化腺组成的 ②消化道包括口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 ③消化腺包括唾液腺（分泌唾液，内含唾液淀粉酶）、肝脏、胃腺（分泌胃液，内含胃蛋白酶）、 胰腺和肠腺 ④食物在人体内经过的途径：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 ⑤人体最大的消化腺是肝脏，其分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用 2.食物的消化和吸收 （1）消化过程 （2）营养物质的吸收 ①胃：吸收少量水、无机盐和酒精 ②小肠：人体消化和吸收营养的主要器官 ③大肠：可吸收少量水、无机盐和维生素 ★3.小肠适于消化和吸收的结构特点 ①长：小肠很长 ②大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多的小肠绒毛 ③多：小肠内有肠液、胰液等多种消化液 ④薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成 知识点 3 合理营养与食品安全 1.合理营养是指全面而平衡的营养。早、中、晚餐的能量占比约为：30%、40%、30% 4 / 14 2.食品安全：①买肉时要看是否为检疫合格的②不吃有毒的食品（发芽的马铃薯等）③关注食 品包装上的生产日期和保质期 知识点 4 血液 1.血液：由血浆和血细胞组成 ①血浆的主要成分是水，主要作用是运载血细胞，运输养料和废物 ②血细胞包括红细胞、白细胞和血小板 数量 形态结构 功能 异常症状 红细胞 最多 两面凹的圆盘状，成熟的红细胞无细胞核 富含血红蛋白，运输氧气 过少：贫血 白细胞 最少 体积较大，有细胞核 防御和保护 数量偏高：炎症 血小板 较少 体积最小，形状不规则，无细胞核 止血和加速凝血 过少：止血困难 2.血液的功能：具有运输、防御和保护作用 3.血液的类型：① 动脉血-含氧丰富、颜色鲜红；② 静脉血-含氧较少、颜色暗红 知识点 5 血管 1.血管的类型 血管特点 动脉 静脉 毛细血管 5 / 14 模式图 管壁 较厚、弹性大 较薄、弹性小 非常薄，由一层扁平上皮细胞构成 管径 小 大 最小，只允许红细胞单行通过 瓣膜 无 有静脉瓣（防止血液倒流） 无 血流速度 快 慢 最慢 血流方向 从心脏输送到全身各处 从身体各部分送回心脏 连通最小动脉与最小静脉 流向图示 （1）毛细血管适于进行物质交换的特点 ①多：数量多、分布广 ②慢：管径小，只允许红细胞单行通过 ③薄：只有一层上皮细胞构成 （2）输液时针刺入的血管以及手上的“青筋”都是静脉血管 （3）中医“切脉”时按压的血管是动脉 2.血液在三种血管内流向：动脉→毛细血管→静脉 知识点 6 心脏 1.心脏的结构及功能 （1）心脏主要由肌肉组织构成，具有收缩和舒张的功能，能为血液循环提供动力 （2）结构（判断口诀：心尖朝哪，哪是左；心脏四腔，上房下室，上下相通，左右不通；室 比房厚，左比右厚；房连静，室连动） 名称 左心房 左心室 右心房 右心室 相连血管 肺静脉 主动脉 上、下腔静脉 肺动脉 腔壁 薄 最厚 薄 较厚 6 / 14 所流血液 动脉血 动脉血 静脉血 静脉血 瓣膜（防止血液倒流）：①房室瓣：位于心房和心室之间 ②动脉瓣：位于心室和动脉之间 （3）心脏内的血流方向：静脉→心房→心室→动脉 2.心脏的工作过程 知识点 7 血液循环 1.人体循环的两个途径：体循环和肺循环，二者同时进行 体循环 肺循环 路径 左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管→ 各级静脉→上下腔静脉→右心房 右心室→肺动脉→肺部的毛细血管→肺静脉 →左心房 血液成分变化 动脉血→静脉血 静脉血→动脉血 功能 为组织细胞运来氧气和营养物质，把二氧化碳等 废物运走 与肺泡进行气体交换，获得氧气，二氧化碳 进入肺泡 易错点：静脉里不一定流的都是静脉血（肺静脉中流的是动脉血），动脉里不一定流的都是 动脉血（肺动脉中流的是静脉血） 7 / 14 2.应用 （1）上臂静脉注射的药物、小肠吸收的葡萄糖、口服药物等，最先到达心脏的腔是右心房， 都至少经过心脏 2次 （2）人通过鼻腔从外界吸入氧气，最先到达心脏的腔是左心房，氧气随血液流经心脏 1 次， 才能到达骨骼肌 知识点 8 呼吸系统 1.呼吸系统的组成 ①呼吸系统由呼吸道和肺组成 ②呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管 ③外界气体进入肺的途径：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺 2.呼吸系统的功能 （1）呼吸各器官的功能 （2）呼吸道的功能：保证呼吸道内的气体的顺畅通过；使到达肺部的气体变得温暖、湿润、 清洁，但呼吸道对空气的处理能力是有一定限度的 知识点 9 气体的交换和运输 1.肺与外界的气体交换：通过呼吸运动实现的，即胸廓有节律地扩大和缩小，包括吸气和呼气 （1）呼吸运动的过程 过程 肋间肌和膈肌 肋骨运动 胸廓 膈顶部 肺容积 肺内气压 吸气 收缩 向上向外 扩大 下降 增大 小于外界气压 呼气 舒张 向下向内 缩小 上升 减小 大于外界气压 8 / 14 （2）膈肌的变化图 （3）曲线图 2.人体内的气体交换 肺泡与血液间的气体交换 血液与组织细胞间的气体交换 过程 图示 结果 静脉血变为动脉血 动脉血变为静脉血 意义 能量的产生：氧气最终在在组织细胞内的线粒体中参与呼吸作用被利用，并产生二氧化碳。 能量的利用：一部分用于维持体温恒定，另一部分用于人体一的各项生命活动 肺泡适于气体交换的特点：①肺泡数量多 ②肺泡外包绕着丰富的毛细血管 ③肺泡壁和毛细 血管都很薄，仅由一层上皮细胞构成 （2）呼吸全过程 9 / 14 知识点 10 泌尿系统 1.肾脏是泌尿系统的主要器官，也是形成尿液的场所 2.肾脏结构和功能的基本单位是肾单位，由肾小球、肾小囊和肾小管等部分组成的 知识点 11 尿液的形成和排出 （一）尿的形成过程 1.形成尿液的过程 （1）肾小球和肾小囊内壁的过滤作用 血液流经肾小球时,除血细胞和大分子蛋白质外,血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿 素等物质 都可以经肾小球过滤到肾小囊中，形成原尿 （2）肾小管的重吸收作用 原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和无机盐等被肾小管重吸收，并且进入包绕在肾 小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液 2.肾单位的血液循环特点 10 / 14 （1）肾动脉→入球小动脉→肾小球→出球小动脉→肾小管周围的毛细血管→肾静脉 （2）肾动脉、入球小动脉、肾小球和出球小动脉中流的血液都是动脉血；肾静脉中流的是静 脉血 3.血液、血浆、原尿、尿液的成分对比 名称 成分 血液 血细胞、蛋白质、水、无机盐、葡萄糖和尿素 血浆 蛋白质、水、无机盐和尿素 原尿 葡萄糖、水、无机盐和尿素 尿液 水、无机盐和尿素 4.血尿、蛋白尿和糖尿的对比 病名 病症 病变部位及病因 血尿 尿液中含有红细胞、白细胞 肾小球病变，使血细胞被过滤到原尿中 蛋白尿 尿液中蛋白质含量过高 肾小球病变，使蛋白质被过滤到原尿中 糖尿 尿液中含有葡萄糖 肾小管重吸收作用减弱无法重吸收葡萄糖或胰岛素分泌异常 （二）尿的排出 1.途径：肾脏→输尿管→膀胱→尿道→体外 2.意义：①排除人体代谢废物②调节体内水和无机盐的平衡③维持组织细胞的正常生理功能 知识点 12 皮肤与汗液分泌 1.皮肤的结构：由表皮、真皮和皮下组织构成 位置 厚度 构成 结构及作用 表皮 外 较薄 上皮组织 角质层（保护）；生发层（产生新细胞）；无血管和神经 真皮 内 较厚 结缔组织 弹性纤维和胶原纤维（弹性和韧性）；丰富血管和感觉神经末梢 2.汗液的形成及排出 （1）汗液是在汗腺中形成的，汗腺包括分泌部和导管 （2）汗液的形成：环境温度较高，汗腺周围的毛细血管扩张，血流量增大，汗腺分泌部细胞 11 / 14 从血管中吸收的水、无机盐、尿素等物质形成汗液。 知识点 13 神经系统 1.神经系统的组成 2.神经元 （1）神经元（神经细胞）是构成神经系统结构和功能的基本单位 （2）组成：细胞体和突起 （3）功能：感受刺激、产生并传导兴奋 （4）神经冲动传导的方向：树突→胞体→轴突 知识点 14 反射与反射弧 1.反射的定义：人体通过神经系统对刺激作出的规律性反射 易错点：植物和单细胞生物（无神经系统）对外界刺激做出的反应属于应激性，不是反射。 2.反射弧 （1）反射弧的组成：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器 （2）判断传入神经和传出神经：有神经节的神经为传入神经 （3）反射弧结构完整和接收到刺激才能完成反射 （4）被针扎到手是先缩手后感觉到痛（先做出反应再有感觉） 3.反射是神经调节的基本方式，反射的结构基础是反射弧 12 / 14 4.反射的类型 获得途径 神经中枢 时效性 举例 简单反射（非条件反射） 生来就有 脑干、脊髓等 永久、不会消退 缩手反射等 复杂反射（条件反射） 后天形成 大脑皮层 暂时，可消退 望梅止渴等 知识点 15 眼球的结构和视觉 1.眼球的结构及功能 2.视觉的形成：外界光线→角膜→瞳孔→晶状体→玻璃体→视网膜→视觉神经→大脑皮层 易错点：形成物像→视网膜；视觉的形成→大脑皮层 3.近视和远视 眼球前后径 晶状体曲度 物像的位置 矫正 近视 过长 过大 视网膜前方 戴凹透镜 远视 过短 过小 视网膜后方 戴凸透镜 知识点 16 耳的结构和听觉 1.耳的结构及功能 13 / 14 2.听觉的形成：声波→外耳道→鼓膜→听小骨→耳蜗→听觉神经→大脑皮层 易错点：听觉感受器→耳蜗；视觉的形成→大脑皮层 知识点 17 激素调节 1.内分泌腺和外分泌腺的区别 内分泌腺 外分泌腺 导管 无 有 分泌物去向 直接进入血液 进入体内管腔或排出体外 举例 甲状腺、肾上腺等 唾液腺、汗腺等 2.激素的功能及分泌异常症状 激素名称 内分泌腺 主要功能 分泌异常症状 生长激素 垂体 调节人体的生长发育 幼年过少：侏儒症 幼年过多：巨人症 甲状腺激素 甲状腺 促进生长发育，提高神经系统的兴奋性 幼年过少：呆小症 成年过多：甲亢 成年过少：地方性甲状腺肿 胰岛素 胰岛 降低血糖浓度 过少：糖尿病 过多：低血糖 性激素 性腺 促进生殖器官的生长发育，激发并维持第 二性征 知识点 18 人的运动 1.运动系统的组成：主要是骨、骨连接和骨骼肌组成的，骨与骨之间通过关节等方式相连形成 骨骼，附着在骨骼上的肌肉称为骨骼肌. 2.骨的结构与功能 （1）骨是由骨膜、骨质和骨髓构成的器官 ①骨膜：内层的成骨细胞，与骨的长粗和骨折后的修复有关 ②骨质：骨密质（质密而坚硬，抗压力强，位于骨干外周）和骨松质（呈蜂窝状，位于骨干内 侧和骨骺端） ③骨髓：红骨髓（可造血）和黄骨髓（无造血功能。当严重缺血时，部分黄骨髓可转变为红骨 14 / 14 髓，恢复造血功能） （3）骨的成分 年龄段 有机物 无机物 骨的物理特性 幼年 大于 1/3 小于 2/3 弹性大、硬度小、不易骨折，但容易变形 成年 约等于 1/3 约等于 2/3 既坚硬又有弹性 老年 小于 1/3 大于 2/3 弹性小、易骨折 3.关节的结构与功能 关节 关节头 覆盖着关节软骨，减少摩擦，缓冲震动， 关节窝 关节囊：内表面分泌滑液，减少摩擦，韧带使两骨的连接更加牢固 关节腔：内有滑液，减少摩擦 易错点：脱臼是从关节头从关节窝滑脱出来 4.骨骼肌：由中间较粗的肌腹和两端较细的呈乳白色的肌腱组成。肌腱绕过关节，连接在不同 的骨上。骨骼肌具有受到刺激而收缩的特性. 5.运动的完成需要骨、关节和肌肉的协调配合 （1）运动的产生：当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕关节活动，于是躯体的 相应部位就会产生运动。在运动中，关节起支点作用，骨起杠杆作用，骨骼肌主要为运动提供 动力. （2）运动中肌肉的协作关系: 状态 屈肘 伸肘 手提重物 双手自然下垂 肱二头肌 收缩 舒张 收缩 舒张 肱三头肌 舒张 收缩 收缩 舒张 （3）运动并不是仅靠运动系统来完成的，还需要其他系统如神经系统的调节作用.