1.2微生物数量测定教学设计-2024-2025学年高二下学期生物人教版选择性必修3

《微生物的数量测定》教学设计 科 目 生物 教学对象 高 二 计划课时 1课时 教师 学 校 一、教材分析 “微生物的数量测定”是现行高中《生物学》（新人教版）选择性必修三第一章《发酵工程》第2节《微生物的培养技术及应用》中的内容，概述了稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法。 教材前后涉及了利用野生酵母菌进行传统发酵生产果酒、酵母菌的分离和纯培养、酵母菌的计数（选择性必修二）、酵母菌用于发酵工程等关于酵母菌的相关知识。可以采用大单元教学，运用整体性和系统性思维对学习内容进行分析，整合，重组。设计相应的情境任务，整合相关的学习资源, 让学生在经历和完成学习任务的过程中习得知识和技能，并能迁移解决现实问题。 二、学情分析 学生对果酒的制作，酵母菌的分离和纯培养，稀释涂布平板法，以及培养液中酵母菌的显微镜计数有了一定了解。 三、基于核心素养的教学目标设计 【学习目标导引】 与本节课内容对应的课程标准的“内容要求”：概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法。结合教材内容，确定本节课的教学目标是： 科学思维：技术思维和工程思维，分析和评价能力 科学探究：尝试设计探究实验“土壤中分解尿素的微生物的分离和计数” 社会责任：帮助学生深刻理解生物科学、技术、社会的关系。 【关键术语】 显微镜计数法 稀释涂布平板法 计数 四、设计思路 “小酵母，大世界”项目学习简介 确定主题：酵母菌计数 复习旧知：显微镜计数法 学生分组讨论：问题串形式 探究新知：稀释涂布平板法计数 任务驱动： 分析、评价 直接计数和间接计数的比较 归纳概括 尝试设计实验“土壤中分解尿素的微生物的分离和计数” 迁移应用 五、教学重点、难点及方法 教学重点和难点：稀释涂布平板法如何计数 六、教学过程与策略分析 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 环节1、情境导入 播放视频； 介绍“小酵母，大世界”项目学习的4方面内容：野生酵母菌的应用-酵母菌的纯培养-酵母菌的分离计数-发酵工程 思考：传统发酵技术与发酵工程中的酵母菌有什么不同。 引导学生从需求进行分析，用有利于发展学生的技术思维和工程思维。 环节2、自主学习，阅读P18，完成填空（任务一） 布置任务：课本核心知识填空 阅读、回答 自主学习 环节3、讨论-释疑（任务二） 讨论：你们小组欲探究10ml马铃薯培养液中酵母菌种群数量的变化。对该培养液的酵母菌（活菌）计数时，你会用什么方法？为什么？ 显微计数法的问题串 稀释涂布平板法流程 分组讨论， 交流评价 回忆旧知 引导学生在“温故”的基础上“知新”这符合学生的认知规律，有利于理解新知识。 环节4、有关稀释涂布平板法计数的分析和评价（任务三） 某小组欲用稀释涂布平板法来计数，他们设计的步骤：制备培养基-稀释-涂布平板-培养-观察计数。请对下列做法进行评议。 思考：要获得较为准确的数据，应该从考虑哪些因素？ 归纳总结：列表比较稀释涂布平板法和显微镜计数 学生分析、评议 归纳总结 培养学生自主获取知识的能力。 提高学生的表达分析能力。 环节5、拓展应用 设计实验（任务四） 开菲尔是一种发酵乳，它的种菌叫做kefir粒，由乳酸菌及酵母菌的共生体系组成，是微生物学上非常珍贵的东西，已引起世界各国的注目而努力研究对人体生理的功效。请尝试说出1克kefir粒中有多少酵母菌的实验设计思路。 小组讨论 表达 运用所学知识解决问题，培养迁移运用知识的能力，进一步体会两种计数方式。 环节6、作业设计 探究某地1g土壤中含有多少能分解尿素的细菌。 小组合作，写出实验设计思路 总结巩固 板书 设计 显微镜计数法 微生物的数量测定 稀释涂布平板法（对照，重复） 教 后 反 思 - 1 - 学科网（北京）股份有限公司 $$