模块三 项目一 任务二 芫荽夏茬生产（课件）《蔬菜生产》（中国农业科学技术出版社）同步精品课堂

项目一 拱棚蔬菜生产 任务二 芫荽夏茬生产（2课时） 中国农业科学技术出版社 《种植基础》 各半 法国人符合度地方 任务目标 一 知识目标： 认识芫荽的生物学特性、品种类型。 技能目标： 能够正确掌握芫荽播种前的种子处理方法； 能够正确识别病虫害并进行综合防治，将其运用在实际生产中。 情感目标： 炎炎夏季，芫荽仍可茁壮生长；通过一些简易栽培设施，改善环境。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 西汉时张骞从西域带回，现各地普遍栽培。是人们熟悉的提味蔬菜，其气味香浓，胡萝卜素、钙、铁和镁的含量高，营养价值丰富。夏季市场上芫荽的供应量比较少，价格比较高，生长期较短，种植收益好。某农业园区想在整个夏季利用短暂的空档期种植反季节芫荽，作为农业技术人员，由你来完成芫荽的越夏生产。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （一）形态特征 1．根 芫荽的根系为直根系、纺锤形、细长，主根白色粗壮，侧根较多，主要分布在浅土层。 2．茎 营养生长期茎短缩。 3．叶 子叶披针形；真叶二至三回羽状复叶，叶片为扇形半裂、边缘钝锯齿状、缺刻或深裂，互生。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （一）形态特征 4．花 花茎长、近圆柱形，中空、纵向条纹，茎端分枝、分枝顶端复伞形花序，子房下位。 5．果实 双悬果，呈圆球形，外果皮坚硬，背面主棱及相邻次棱明显，内含种子2粒。 6．种子 以果实为播种材料，千粒重5.0～10g，使用年限1～2年。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （二）对环境条件的要求 1．温度 芫荽喜冷凉气候，能忍耐-1～2℃的低温，种子发芽适温为20～25℃，低F20℃或高于25℃，发芽率降低。生长最适温度17～20℃，20℃以上生长迟缓，超过30℃会停止生长。 2．光照 芫荽生长对光照要求不严，但光照充足时植株生长发育健壮，叶色浓绿，香味浓；光照不足时植株生长细弱。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 3．水分 芫荽喜湿润条件，生长期需补给充足的水分，植株生长旺盛，叶数多、叶面积大，品质好，产量高；但水分过多时，易引起茎叶徒长，根部发生涝害。 4．土壤 芫荽对土壤要求不严格，但不耐干旱，生长期间保持土壤湿润。排水良好的中性至微酸性（pH值6～7.5）的壤土较好。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （三）品种类型 按株型和叶型分为大叶品种和小叶品种。 1．大叶品种 植株高30cm左右，叶片大，缺刻少而浅，叶柄长16～20cm，香味较淡.生长较快，产量较高，代表品种有山东大叶香菜、阳原秋香菜等。 2．小叶品种 植株高20cm左右，叶片小，缺刻深，裂片多，叶柄长15cm左右，香味浓，耐寒性强，适应性广，但产量稍低。 大叶芫荽 小叶芫荽 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 一、选择品种 选择1～2年的新种子，夏季高温干旱或降雨较频繁，应尽量选择颗粒饱满、耐热性强、抽臺晚、适应性强、品质好、抗病性强的优良品种。 二、整地作畦 芫荽是喜肥性蔬菜，主根发达、吸收肥水能力强。芫荽忌炎热、积涝，生长周期较短，发芽后顶土能力差，选择旱能浇、涝能排，通透性良好的地块。 三、种子处理 夏季芫荽栽培气温较高，水分蒸发快，为提高种子的发芽率、防止种子带菌，达到早出苗、出全苗、植株健壮的要求，播种前要进行种子处理。 四、播种 常用的播种方法如下。 撒播法：采用湿播种（浇后播种）。 条播法：行距10～15cm，沟深3cm，覆土2cm，每666.7㎡用种量2～3kg。播后覆土镇压，畦面可喷除草剂防草。 任务实施 二 五、田间管理 （一）温度管理 夏芫荽播种期和幼苗生长正值高温季节，栽培难度较大，应保持在15～25℃。 （二）水分管理 夏芫荽生长发育需要湿润的环境条件。水分管理原则是“不旱不浇，前期少浇，后期多统”。 六、采收 根据芫荽生长情况和市场需求及时采收。芫荽的生长周期为30～50d，由于夏芫荽生长季节高温炎热，要及时收获，一般株高15～25cm时可以进行采收。 任务实施 二 七、主要病虫害识别与防治 （一）主要病害识别与防治 猝倒病 1．症状识别 种子发芽后至出土前染病，形成烂种。幼苗茎基部出现水浸状病斑，表皮易脱落、病部扩展绕茎一周，缢缩成线状，致使幼苗倒伏。湿度大时，病苗残体表面及床面上长出白色絮状菌丝，病菌依次从中心向周围扩展，造成成片死苗。 2．发病规律 由鞭毛菌亚门瓜果腐霉属真菌侵染所致。病原真菌在土壤中或病残体上鹊。冷凉多湿条件下，特别是阴雨连绵天气，湿度较大，通风不良，土壤质量差及管理目，易诱发此病。 任务实施 二 七、主要病虫害识别与防治 （一）主要病害识别与防治 3．防治方法 （1）农业防治 选用抗病品种；施用充分腐熟的有机肥，实行轮作；合理密植，采用垄作或高畦深沟种植；雨后及时排水。 （2）种子消毒 用种子重量0.2％～0.3％的75％百菌清可湿性粉剂拌种；也可用种子重量6.25％的精甲·咯菌腈悬浮种衣剂拌种。 （3）药剂防治 用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。 任务实施 二 根腐病 1．症状识别 主要为害根部，幼苗至成株期均可发病。发病初期，仅个别侧根和须根染病，并逐渐向主根扩展，吸收水分和养分的功能减弱，地上部表现新叶发黄，蒸发量大时，出现萎蔫，以中午最为明显，早晚尚能恢复。发病严重时，主根呈黄褐色或棕褐色，并与髓部分离，腐烂，须根几乎没有，整株叶片变黄、枯萎下垂，最后导致植株死亡。 2．发病规律 由腐霉、镰刀菌、疫霉等多种病原侵染所致。病菌在土壤中或病残体上憋，成为翌年病害的主要初侵染源。 任务实施 二 3．防治方法 （1）农业防治 实行轮作，避免连作；选择耐高温品种；土壤消毒，播种前充分翻耕。土壤消毒；加强田间管理。 （2）种子消毒 可用种子重量6.25％的精甲，咯菌腈悬浮种衣剂拌种。 （3）药剂防治 可用2.5％咯菌腈1500倍液灌根防治。 任务实施 二 菌核病 1．症状识别 由子囊菌亚门核盘菌属真菌所致。主要为害茎基部，其次是叶片或叶辆。发病初期，在芫荽茎基部出现褪色水渍状病斑，致幼苗折倒枯死。后期在白霉层下菌丝体结成黑色鼠粪状菌核，无臭味，严重时病苗枯死。 2．发病规律 病原真菌菌核在土壤中、种株上及混杂在种子中越冬或越夏，成为第二年初侵染源。侵入寄主发病后，则通过菌丝体在田间进行再侵染。 3．防治方法 （1）农业防治（2）药剂防治 在发病前或发病初期可以使用化学药剂进行防治。 任务实施 二 叶枯病 1．症状识别 主要为害叶片。发病初期叶片先变黄，逐渐变成褐色，湿度大时病部坏死。严重时，病斑融合至整片叶片，呈现褐色至红褐色的叶缘病斑，边缘波状，颜色较深。 2．发病规律 病菌主要以菌丝体潜伏在种子上或随病残体留在土中越冬，病菌借风雨传播蔓延。高温多湿、连续阴雨天气、通风不良均有利于病害的发生。植株下部叶片及生长势弱发病较严重。 3．防治方法 （1）农业防治 选择抗病品种，合理轮作倒茬。及时彻底清除病落叶。 （2）药剂防治 任务实施 二 （二）主要虫害识别与防治 红蜘蛛 1．为害特点 主要为害叶片。成虫和若虫群集叶背的叶脉附近吸取汁液，初期叶面出那零星的褪绿斑点，严重时布满整个叶片，叶片黄化，最后干枯、脱落，似锈色如火烧。 2．发病规律 红蜘蛛繁殖力强，一年发生10～20代，以卵越冬。在高温干旱条件下发生重，进入雨季被雨水冲刷加上空气湿度较大不利于红蜘蛛生存繁殖，为害减轻。 3．防治方法 清理田间落叶，消灭越冬虫源；加强栽培管理，及时松土，合理灌溉，增施有机肥，减少氮肥使用量。在保护地栽培中释放天敌。 任务实施 二 小地老虎 1．为害特点 主要以幼虫为害幼苗。卵多产在土表、植物幼嫩茎叶上和枯草根际处，散产或堆产。1～2龄幼虫昼夜均可群集于幼苗顶心嫩叶处，被害叶呈半透明的白斑，吃成小洞，仅留表皮。 2．防治方法 及时铲除田间杂草，消灭虫卵及幼虫寄生的场所。实行轮作倒茬制度，施用腐熟的有机肥料。用池桐叶或莴苣叶诱捕幼虫，于每日清晨到田间捕捉。用黑光灯诱杀成虫；糖醋液诱杀。 任务实施 二 【答案】B 【解析】芫荽水分管理原则是“不旱不浇，前期少浇，后期多浇”。 任务巩固 五 1．芫荽水分管理原则是“（ ）”。 A.不旱也浇，前期多浇，后期少浇 B.不旱不浇，前期少浇，后期多浇 C.不旱也浇，前期少浇，后期多浇 D.不旱不浇，前期多浇，后期少浇 2．芫荽是( )蔬菜。 A.伞形科 B.伞形科 C.蔷薇科 D.菊科 【答案】A 【解析】芫荽为伞形科植物。 任务巩固 五 3．芫荽的果实为( )。 A.荚果 B.荚果 C.瓠果 D.双悬果 【答案】D 【解析】芫荽的果实为双悬果。 4．芫荽种子发芽适温为( )℃。 A.10~15 B.15~18 C.18~25 D.20~25 【答案】D 【解析】芫荽种子发芽适温为20-25℃。 【答案】D 【解析】芫荽生长土壤以肥沃疏松、保水保肥性能强、要求pH值为6-7.5 的壤土较好。 任务巩固 五 5．芫荽生长土壤以肥沃疏松、保水保肥性能强、要求pH值为( ) 的壤土较好。 A.4.5~6.5 B.5.5~6.2 C.6.5~7.0 D.6~7.5 6．（ ）芫荽植株高30cm左右，叶片大，缺刻少而浅，叶柄长16～20cm，香味较淡.生长较快，产量较高。 A．大叶品种 B．小叶品种 C．中叶品种 D．都不是 【答案】A 【解析】大叶芫荽植株高30cm左右，叶片大，缺刻少而浅，叶柄长16～20cm，香味较淡.生长较快，产量较高 【答案】A 【解析】芫荽猝倒病幼苗茎基部出现水浸状病斑、变软，表皮易脱落、病部扩展绕茎一周，缢缩成线状，致使幼苗倒伏。 任务巩固 五 7．芫荽( )幼苗茎基部出现水浸状病斑、变软，表皮易脱落、病部扩展绕茎一周，缢缩成线状，致使幼苗倒伏。 A.猝倒病 B.立枯病 C.枯萎病 D.根腐病 8．芫荽 ( )发病严重时，主根呈黄褐色或棕褐色，并与髓部分离，腐烂，整株叶片变黄、枯萎下垂，导致植株死亡。 A.灰霉病 B.根腐病 C.菌核病 D.根腐病 【答案】D 【解析】芫荽根腐病发病严重时，主根呈黄褐色或棕褐色，并与髓部分离，腐烂，整株叶片变黄、枯萎下垂，导致植株死亡。 课堂小结： 任务巩固 五 感谢观看 $$