模块二 项目一 任务二 豇豆生产（课件）《蔬菜生产》（中国农业科学技术出版社）同步精品课堂

项目一 春茬蔬菜生产 任务二 豇豆生产（2课时） 中国农业科学技术出版社 《种植基础》 各半 法国人符合度地方 任务目标 一 知识目标： 了解豇豆的形态特征和品种类型； 掌握豇豆的生长发育周期和对环境条件的要求。 技能目标： 能够正确选择栽植品种； 能够完成豇豆的田间管理； 能够正确识别豇豆常见的病虫害，并进行防治。 情感目标： 像蔓生豇豆一样积极向上，培养不惧困难、不言放弃、勇敢向前的精神。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 豇豆为，又名带豆、长豆角，含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和蛋白质，还有铁、镁、钾等矿物质，具有消食和胃，缓解便秘等功效，是糖尿病人的理想时蔬。豇豆主要以鲜嫩豆荚为食用器官，嫩荚可炒食、凉拌、腌渍、干制，老熟豆粒可以作粮食。通过对豇豆特征特性的学习，在露地栽培中，完成整个过程的管理工作。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （一）形态特征 1．根 豇豆的根系较发达，主根入土较深，侧根和须根较稀疏；根系再生能力较弱，有共生根瘤。 2．茎 豇豆茎的形态与品种有关，有矮生、半蔓生和蔓生3种类型。 3．叶 豇豆的叶为三出复叶，互生，基部有披针形托叶，基生叶为对生单叶。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 4．花 豇豆花为蝶形花，总状花序腋生，花梗上着生2～5对花，常成对结荚。花色黄白色至紫蓝色。 5．果实 豇豆荚果为直线形，也有弯曲形，长度和形状因品种而异。 6．种子 豇豆种子肾形，种皮颜色多为黑色、红色或间有斑纹色、紫褐色、白色。 花 果实 种子 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （二）生长发育周期 豇豆从播种到嫩荚采收结束需要90～120d。从种子 萌发到新种子成熟需110～140d，分为发芽期、 幼苗期、抽蔓期和开花结荚期四个阶段。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 1．发芽期 从种子萌动到真叶展开，需要6～8d。 此期豇豆生长所需的营养主要由子叶提供。 2．幼苗期 从幼苗独立生活到抽蔓（矮生品种到开花），需要15～20d。此期以营养生长为主，同时花芽开始分化，茎部节间短，地下部生长较地上部快，根系开始木栓化。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （三）生长发育周期 3．抽蔓期 从抽蔓至现蕾、需要10～15d。此期主蔓迅速伸长，并在基部节位抽生侧蔓，同时根系迅速生长、形成根瘤。 4．开花结荚期 从现蕾开始到采收结束为开花结荚期，生长期短的为45d，长的可达70d。此期开花结荚与茎蔓生长同时进行、植株需要大量的养分和水分，同时需要充足的光照和适宜的温度。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （三）生长发育周期 3．开花坐果期 从现蕾到门椒坐住，一般需20～30d。 4．结果期 从门椒坐住到拉秧，一般需90～120d。栽培形式不同，结果期长短不同。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （三）对环境条件的要求 温度 豇豆耐热性强，种子发芽和植株生长适宜温度为25～30℃，温度达35℃以上仍能正常生长、结荚、温度达40℃时生长受到抑制，15℃以下生长缓慢。 光照 豇豆对光照的要求因品种而异。多数品种为短日照，在秋季日照缩短时开花结荚多，且花序着生节位降低。 在快速发展的现代农业中，设施蔬菜栽培扮演着越来越重要的角色。它不仅能够让我们在四季如春的环境中享受到新鲜多样的蔬菜，更是农业科技与智慧结晶的体现。想象一下，在寒冷的冬季，我们依然能够品尝到鲜美的番茄、翠绿的黄瓜，这背后都离不开设施蔬菜栽培的神奇力量。 那么，什么是设施蔬菜栽培呢？简单来说，它就是利用人工设施，如温室、大棚等，通过调节温度、光照、水分等环境因素，为蔬菜创造一个最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的全年高效生产。今天，我们将一起走进这个充满科技魅力的世界，探索设施蔬菜栽培的奥秘，学习如何运用先进的技术和方法来培育出更健康、更美味的蔬菜。 任务准备 二 （三）对环境条件的要求 3．水分 豇豆根系较深，吸水能力强；且叶面有蜡质，蒸腾量小，较为耐旱。 4．土壤营养 豇豆对土壤适应性广，以土层深厚、通透性好的中性土壤为好，过于黏重和低湿的土壤不利于根系和根瘤菌的发育。 （四）类型和品种 根据豇豆茎的生长习性可分为以下三种。 1．矮生种 茎直立，多分枝，栽培时不需搭架。生长期短，早熟，产量低。 任务准备 二 （四）类型和品种 根据豇豆茎的生长习性可分为以下几种。 2．半蔓生种 生长习性与蔓生种相似，但茎蔓短，栽培时可不搭架。产量中等，种植较少。 3．蔓生种 主茎与侧枝能抽蔓缠绕，栽培时需搭架。生育期长，豆荚长且纤维少，品质好，产量高。 任务准备 二 蔓生豇豆 一、选择品种 豇豆在品种选择上要遵循的原则： 一、要根据品种对日照长短的要求，选用对日照要求不严的优良品种，春、夏、秋三季均可栽培。 二、要根据品种对温度的反应，确定栽培季节。 三、要根据当地豇豆病虫害发生及自然灾害情况，选择抗病抗虫、抗逆性强的优良品种，才能获得稳产高产。 任务实施 二 二、整地作畦 冬闲地施足基肥，每666.7㎡施腐熟的堆杂肥5000kg左右，氮磷钾复合肥30～50kg。 三、播种育苗 豇豆春季露地直播的时间在当地晚霜前10d，土壤10cm地温稳定在10～12℃时进行。播种时间宜选择晴天或“冷尾暖头”，可直播也可育苗移栽。播种时种子覆土厚度2～3cm。在第一对真叶露出尚未展开时，进行定植。 任务实施 二 四、定植 （一）定植时间 定植时间比露地直播晚半个月左右。 （二）定植方法 直播行距60～80cm、株距27～33cm，栽植密度为每666.7㎡栽种3300～3800穴，每穴留2～3株苗。 育苗定植密度与直播相同。定植前先开沟，开沟的深度以土坨不高出地面为宜，然后欲行距摆好苗坨，浇水，水下渗后覆土。 任务实施 二 五、田间管理 （一）肥水管理 豇豆出齐苗或定植缓苗后，一般进行浇水、中耕和除草。当苗长到25～30cm时，结 合浇水每666.7㎡追施尿素15～20kg。第一花序开始结荚后，应加大追肥量，每666.7㎡追施复合肥15～20kg，每隔5～7d追1次，连追3次，同时保持土壤湿润。 任务实施 二 五、田间管理 （二）插架引蔓 当植株抽蔓后，及时插架。一般采用“人”字架，架高2.0～2.3m，在晴天中午或下午引蔓上架。 （三）抹芽打顶 当第一花序以下侧枝长到3cm时，应及时摘除，以保证主蔓粗壮。 六、采收 春豇豆在开花后8～10d即可采收嫩荚。当豆荚条粗细均匀，荚面豆粒未鼓起，达到商品荚标准时适期采收。 任务实施 二 七、主要病虫害识别与防治 （一）主要病害的识别与防治 豇豆锈病 1．症状识别 由担子菌亚门单孢锈菌属侵染所致。主要为害叶片，初期叶片产生黄白色褪绿小斑，后变成锈褐色并隆起，扩大后成为圆形红褐色病斑，病斑表皮破裂后，散出红锈色粉末。后期也能为害茎、叶柄、豆荚等部位，病斑呈黑褐色，锈粉多见叶背。 2．发病规律 高湿结露是诱发锈病的重要因素。气温在20℃左右、高湿或结露条件下，锈病容易流行。 任务实施 二 3．防治方法 （1）农业防治 实行轮作，合理密植，注意排水，降低田间湿度。 （2）药剂防治 发病初期每666.7㎡用44％三唑酮20mL兑水喷雾，同时补充微肥，增强植株抗病性，每666.7㎡用硼砂50g、复合微肥75g混合后兑水75kg喷施。 任务实施 二 （二）主要虫害的识别与防治 豆荚螟 1．为害特点 成虫在植株嫩叶上产卵，5～7d后孵化成幼虫，未开花前，幼虫钻蛀嫩茎，造成枯梢；开花结荚后，钻蛀豆荚，取食豆粒，荚内和蛀孔处堆积幼虫的粪粒，受害豆荚味苦 不能食用。 2．防治方法 （1）农业防治 实行轮作，可减轻为害。 （2）药剂防治 在1～2龄幼虫高峰期每666.7㎡用90％敌百虫100～125g或2.5％溴氰菊酯25～30mL，或溴敌乳油针剂5～7支，或10％氯氰菊酯25～30mL，或杀虫双150mL兑水75kg喷施。 任务实施 二 豇豆干制 豇豆是河北省夏季主要蔬菜种类，集中上市时容易出现滞销，可以通过制干进行保存。 将摘好的豇豆焯水，捋顺后置于通风处晾晒，等水分蒸发，颜色变成橙黄色就可以收起保存。 任务提升 二 【答案】B 【解析】豇豆为豆科植物。 任务巩固 五 1．豇豆为（）植物。 A.茄科 B.豆科 C.百合科 D.菊科 2．豇豆的花序类型为（） A.伞形花序 B.穗状花序 C.总状花序 D.头状花序 【答案】C 【解析】豇豆的花序类型为总状花序。 任务巩固 五 3．调剂8-9月淡季供应的重要蔬菜为（ ） A.豇豆 B.白菜 C.甘蓝 D.莴笋 【答案】A 【解析】调剂8-9月淡季供应的重要蔬菜为豇豆。 4．豇豆由异养生长转为自养生长从（）开始。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 【答案】A 【解析】豇豆由异养生长转为自养生长从发芽期开始。 【答案】B 【解析】豇豆在幼苗期根系开始木栓化。 任务巩固 五 5．豇豆在（）根系开始木栓化。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 6．豇豆的根瘤形成发生在（ ）。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 【答案】C 【解析】豇豆的根瘤形成发生在抽蔓期。 【答案】D 【解析】春豇豆播种或定植要在土壤10cm地温稳定在10-12℃时进行。 任务巩固 五 7．春豇豆播种或定植要在土壤10cm地温稳定在（）时进行。 A.25~30℃ B.20~25℃ C.16℃ D.10~12℃ 8．（ ）幼虫钻蛀嫩茎，造成枯梢；开花结荚后，钻蛀豆荚，取食豆粒。 A.豆荚螟 B.小菜蛾 C.菜青虫 D.斑潜蝇 【答案】A 【解析】豆荚螟幼虫钻蛀嫩茎，造成枯梢；开花结荚后，钻蛀豆荚，取食豆粒. 课堂小结： 任务巩固 五 感谢观看 $$