2.3细胞中的糖类和脂质导学案-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

第3节 细胞中的糖类和脂质 【学习目标】 1． 举例说出糖类的种类和作用 2． 举例说出脂质的种类和作用 3． 举例说出糖类和脂质的相互转化 4． 关注糖类和脂肪等的过量摄入对健康的影响。 【自主预习】 1、 细胞中的糖类 1.糖类的元素组成和功能 （1）糖类分子都是由_____________元素构成的。因为多数糖类分子中氢、氧原子比例为2∶1，类似水分子，所以糖类又称为________________，简写为(CH2O)。 （2）糖类是主要的________________。 2.糖类的种类 （1）单糖是指__________的糖类，常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和_____________等。 （2）二糖(C12H22O11)是由两分子单糖_______而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收，常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和_______等。 （3）多糖[(C6H10O5)n]是指水解后生成多个单糖的糖，常见的多糖有淀粉、糖原、纤维素和_____等。 二、细胞中的脂质 1.脂质的元素组成和特点 （1）主要由C、H、O组成，有些脂质还含有__________。相对于糖类，脂质分子氧的含量_______，氢的含量_______。 （2）不同种类的脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于__________性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 2.脂质的分类及功能 （1）脂肪是细胞内良好的_________物质，还是一种很好的________。分布在内脏器官周围的脂肪还有________作用。 （2）磷脂是构成_______和多种细胞器膜的重要成分。 （3）固醇类物质中，胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中_______的运输；________能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 三、糖类和脂质的关系 糖类和脂质可以相互____。 (1)糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为____。 (2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起________时，才会分解供能，而且不能____转化为糖类。 【探究案】 探究点一、归纳糖类的分类及功能 1.结合教材内容，整理并总结糖类的相关知识，独立思考合作探究完成下列表格。 （1） 单糖：____________的糖。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 动、植物细胞中都有 组成RNA的成分 组成DNA的成分 六碳糖 生命的燃料 提供能量 （2） 二糖：由_______________脱水缩合而成的糖。 种类 分布 功能 二糖 植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富 水解成单糖而供能 植物细胞，发芽的小麦、谷粒中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 种类 分布 功能 基本单位是 _______ 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞的细胞壁中 植物细胞壁的主要组成 成分支持保护细胞 糖原 动物的肝脏中 储存能量，调节血糖 动物的肌肉组织中 储存能量，剧烈运动时氧 化分解供能 基本单位是乙酰葡萄糖 称为壳多糖 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 ① ② ③ （3） 多糖[(C6H10O5)n]：水解后能够生成_______________的糖。 2.糖尿病人的饮食受到严格限制，受限的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 3.是否所有糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？举例说明 探究点二、概括脂质的种类和功能 分类 元素组成 功能 分布 脂肪 植物的种子、果实及人和动物体的皮下等脂肪组织中 磷脂 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子 固醇 许多动物性食物中含量丰富 动物的性腺分泌 分布广泛，动物的卵黄中含量较多 想一想：糖类和脂质之间是如何进行相互转化的？ 【课后达标】 1．糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色（ ） 2．蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。（ ） 3．脂质和糖类都只含有C、H、O这三种元素（ ） 4．等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。（ ） 5．淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。（ ） 6．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质。（ ） 7．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是(　　) ①淀粉　②蔗糖　③乳糖　④麦芽糖 A．①②　 B．②③ C．③④ D．①④ 8．下列关于糖的叙述中，正确的是(　　) A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 9．甘蔗富含蔗糖，是制糖的重要原料。下列有关叙述正确的是(　　) A．利用斐林试剂可检测甘蔗中蔗糖的含量 B．蔗糖和淀粉一样，都是植物细胞特有的 C．蔗糖是甘蔗茎秆细胞中含量最多的有机物 D．一分子蔗糖水解后生成两分子的葡萄糖 10．下列脂质中，不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是(　　) A．胆固醇 B．性激素 C．维生素D D．脂肪 11．下列物质的化学组成中，没有基本组成单位的是(　　) A．淀粉和纤维素 B．蛋白质 C．DNA和RNA D．甘油 12．媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述，正确的是(　　) A．组成元素一定是C、H、O、N B．是生物体内主要的能源物质 C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色 D．遇苏丹Ⅳ染液可能呈现黄色 13．专业的马拉松运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列与糖类和脂质有关的问题。 (1)如图表示一个汉堡中的几种原料的物质组成。其中存在于植物体 内的________和分布在人和动物肝脏、肌肉中的__________是生物 的__________，__________是构成植物细胞壁的成分。淀粉、 糖原和纤维素的基本单位都是__________，但因其__________不同， 三者的化学性质有很大差异。 (2)参加郑开国际马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的________，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备________、________和减压的作用。脂质中的________是构成细胞膜的主要成分。 (3)细胞中的糖类和脂质可以__________。血液中的葡萄糖除供__________外，多余的部分可以合成________储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成 。 11/12 学科网（北京）股份有限公司 $$