《前厅服务与管理》受理散客及团队预订（1）（举一反三考点练）- 课后自测（卷2）

举一反三考点练 《前厅服务与管理》受理散客及团队预订（1）-课后自测 知识点一 预订部的基本工作任务 1. （简答题）简述预订部的基本工作任务。 2.（填空题）酒店中可供出租且已打扫干净的房间状态是______，英文缩写为______。 3.（填空题）酒店为团队或会议客人预留的客房称为______，其英文缩写是______。 4.（填空题）饭店价目表上明确列出的客房现行价格叫______，又常被称作______。 5.（填空题）预订员在工作前需按规范检查个人的______，调整好______。 知识点二 预订员的服务准备工作 1.（简答题）简述预订。 2.（简答题）简述预订员的服务准备工作。 3.（填空题）酒店向常客、长住客或特殊身份客人常提供的优惠房价是______。 4.（填空题）适合中档客房的报价方式是______。 5.（填空题）在客房状态中，“OOO”表示______。 知识点三 预订员受理预订的主要工作 1.（简答题）简述按满足宾客个性化需求划分的房型。 2.（简答题）简述房价种类。 3.（简答题）简述客房状态类型。 4.（填空题）除了电话预订、传真订房、口头订房、合同订房外，常见的客房预订方式还有______。 5.（填空题）国际酒店通行的收费方式中，只包含房费和欧陆式早餐的是______计价。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 举一反三考点练 《前厅服务与管理》受理散客及团队预订（1）-课后自测 知识点一 预订部的基本工作任务 1. （简答题）简述预订部的基本工作任务。 【答案】 (1)接受预订和销售客房。 (2)为酒店各部门提供入住宾客资料。 (3)检查、落实重要客人和特殊预订的分房情况。 (4)保证正确显示房态。 (5)编制、保存和分送报表。 (6)外事联络及参与客源分析与酒店经营计划制订。 2.（填空题）酒店中可供出租且已打扫干净的房间状态是______，英文缩写为______。 【答案】空房 VC 3.（填空题）酒店为团队或会议客人预留的客房称为______，其英文缩写是______。 【答案】保留房 BR 4.（填空题）饭店价目表上明确列出的客房现行价格叫______，又常被称作______。 【答案】门市价 5.（填空题）预订员在工作前需按规范检查个人的______，调整好______。 【答案】情绪 知识点二 预订员的服务准备工作 1.（简答题）简述预订。 【答案】 预订是指在客人抵店前对饭店的预先订约，即客人通过电话、传真、书信等各种方式与饭店联系预约客房，饭店则根据客房的可供状况，决定是否满足客人的订房要求。这种预订一经饭店的确认饭店与客人之间便达成了一种具有法律效力的预期使用客房的协议。据此，饭店有义务以预订确认的价格为客人提供所需客房。 2.（简答题）简述预订员的服务准备工作。 【答案】 (1)按服务规范检查个人的仪容仪态，调整好情绪，做到服务热情周到，真心诚意。 (2)检查计算机、打印机、传真机、电话机是否处于正常工作状态，准备好相关办公用品，准备好预订单等。 3.（填空题）酒店向常客、长住客或特殊身份客人常提供的优惠房价是______。 【答案】免费 4.（填空题）适合中档客房的报价方式是______。 【答案】夹心面包式报价 5.（填空题）在客房状态中，“OOO”表示______。 【答案】待修房 知识点三 预订员受理预订的主要工作 1.（简答题）简述按满足宾客个性化需求划分的房型。 【答案】 从满足宾客特殊消费需求的角度来分，主要包括商务房(Business Room)、高级行政房(Advanced Administration Room)、无烟房 (Smoke-Free Room)、淑女房(Ladies Room)、残疾人房(Disabled Room)、体育人士房(Sports Room)等。必要时可设置专用楼层，如行政楼层、无烟楼层、女士楼层等。 2.（简答题）简述房价种类。 【答案】 房价种类包括：标准价、团队价、家庭租用价、淡季价、旺季价、商务合同价、小包价、折扣价、免费、白天租用价、加床费。 3.（简答题）简述客房状态类型。 【答案】 (1)住客房(Occupied——OCC)。 (2)空房(Vacant Clean——VC)。 (3)走客房(Vacant Dirty——VD)。 (4)待修房(Out Of Order——OOO)。 (5)保留房(Blocked Room——BR)。 (6)外宿房(Sleep Out——S/O)。 (7)携带少量行李的住客房(Occupied with Light Luggage——OLL)。 (8)请勿打扰房(Do Not Disturb——DND)。 (9)双锁房(Double Locked——D/L)。 4.（填空题）除了电话预订、传真订房、口头订房、合同订房外，常见的客房预订方式还有______。 【答案】网络预订 5.（填空题）国际酒店通行的收费方式中，只包含房费和欧陆式早餐的是______计价。 【答案】欧陆式 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$